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【吃貨天下】糯米魷魚卷

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marat    

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發(fā)表于 2012-8-5 22:13:06 |只看該作者 |倒序瀏覽
水產(chǎn)前沿網(wǎng)

用料 :

魷魚 糯米
洋蔥 杏鮑菇
蠔油 料酒
糖

做法 :

1. 魷魚清洗時不要剪開筒身，去頭及內(nèi)臟，撕去表層紅色的膜，瀝干水份待用
2. 糯米浸泡2個小時，放入電飯鍋內(nèi)煮熟；洋蔥、杏鮑菇各1/2個切成粒，起油鍋煸炒，調(diào)入適量蠔油，加入煮好的糯米飯拌勻，填入魷魚筒里，用牙簽將筒口封住
3. 平底鍋內(nèi)倒入2勺料酒、1大勺海鮮醬/蠔油、1勺糖、小半碗清水，放入魷魚筒，中火煮至湯汁濃稠魷魚上色，盛出后放涼切片，淋上汁水即可


marat    

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發(fā)表于 2012-8-5 22:14:39 |只看該作者
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小貼士:

糯米填入魷魚筒時不要塞得太滿，保持魷魚筒身的自然形狀，捏上去較松軟的感覺即可；因為魷魚受熱后會收縮，塞得太滿則會脹破。

(來源:中華美食網(wǎng))
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marat    

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發(fā)表于 2012-8-5 22:15:01 |只看該作者
雜志招聘



網(wǎng)友做的也很厲害哦....
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    發(fā)表于 2012-8-5 22:16:23 |只看該作者
    看起來很不錯，我相信吃起來一定也很棒的
    青春是打開了就合不上的書，人生是踏上了就回不了頭的路，愛情是扔出了就收不回的賭注。以一滴水的平靜，面對波瀾不驚的人生
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    發(fā)表于 2012-8-5 23:32:38 |只看該作者
    有點像毛毛蟲面包
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    發(fā)表于 2012-8-6 10:25:50 |只看該作者
    估計是甜的吧。。
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    發(fā)表于 2012-8-6 10:37:49 |只看該作者
    藍草結(jié) 發(fā)表于 2012-8-6 10:25
    估計是甜的吧。。

    不是甜的呀....
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