乳品專(zhuān)賣(mài)加盟店的開(kāi)店指南

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隨著最近幾年人們生活水平的提高，每天一杯牛奶已經(jīng)成了很多家庭的習(xí)慣。人們甚至也不滿(mǎn)足于喝奶粉了，而是要求喝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，味道更純正的鮮乳制品。這使市場(chǎng)對(duì)乳品專(zhuān)賣(mài)加盟店的需求越發(fā)旺盛，于是許多人開(kāi)始投資這一項(xiàng)目，開(kāi)乳品店怎么樣呢，有沒(méi)有前途，看小編具體分析：

　　市場(chǎng)前景廣闊：
　　2002年，全國(guó)人均奶類(lèi)消費(fèi)量為11.5ＫＧ，中國(guó)奶類(lèi)的人均消費(fèi)與世界人均消費(fèi)100ＫＧ的平均水平相比，差距仍然很大。而以人均消費(fèi)純牛奶的數(shù)量，中國(guó)人為6升/年，發(fā)達(dá)國(guó)家為200升/年。因此，純牛奶市場(chǎng)前景非常廣闊。估計(jì)未來(lái)5年內(nèi)，奶類(lèi)消費(fèi)年增長(zhǎng)速度在15％以上。
　　乳業(yè)市場(chǎng)是目前中國(guó)最具潛力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)前景十分不錯(cuò)。目前市民訂奶率（鮮奶）尚不足10％。市場(chǎng)前景還是比較樂(lè)觀(guān)的。
　　目前，市場(chǎng)上比較知名的牛奶品牌如蒙牛等均允許個(gè)人投資者加盟。其中，蒙牛做的是乳品專(zhuān)賣(mài)，伊利是冷制品為主，而當(dāng)?shù)仄放苿t是鮮奶和常溫奶、酸奶專(zhuān)賣(mài)。
　　不過(guò)本地的奶業(yè)品牌似乎更適合本地人投資。
　　首先，從口味而言，本地品牌可能更適合本地人的口味，本地品牌的牛奶基地離本地較近，鮮奶供應(yīng)有保證和競(jìng)爭(zhēng)力。
　　其次，本地品牌基本上不收取加盟費(fèi)。據(jù)悉，許多在本地的牛奶品牌暫時(shí)不收加盟費(fèi)。不過(guò)根據(jù)企業(yè)提供的設(shè)備，需收取幾千塊不等的押金。
　　按照市場(chǎng)行情，鮮奶的毛利率應(yīng)該在20％－30％左右。經(jīng)營(yíng)勤快，市場(chǎng)策略靈活的話(huà)，一間門(mén)店的月純利達(dá)到5000元也非難事。這對(duì)于下崗工人而言，不失為一個(gè)創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。
　　分析人士認(rèn)為，目前廣州的本地奶業(yè)的品牌加盟經(jīng)營(yíng)正處于早期擴(kuò)張期，此時(shí)投資奶業(yè)經(jīng)營(yíng)還是有一定的上升空間。
　　選址要訣：
　　奶業(yè)專(zhuān)賣(mài)店并不是每一個(gè)地段都適合開(kāi)。一奶業(yè)資深人士認(rèn)為，按照經(jīng)驗(yàn)，奶業(yè)專(zhuān)賣(mài)店的店址一般是選擇人口稠密住宅區(qū)或者是菜市常選擇大型居住小區(qū)里的商鋪。
　　老人和孩子比較習(xí)慣喝牛奶。進(jìn)入的住宅區(qū)最好是三世同堂較多的住戶(hù)。在小區(qū)里做的是長(zhǎng)久生意，因此服務(wù)要好，都是鄰居，回頭客多。小店的面積在10－20平方米足夠。
　　第二是在大的菜市場(chǎng)附近。大的菜市場(chǎng)附近可以聚集人氣，買(mǎi)菜是家庭必須的�？蛻�(hù)可以去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，順便帶回新鮮的牛奶。據(jù)說(shuō)，一個(gè)菜市場(chǎng)的門(mén)店經(jīng)營(yíng)良好的話(huà)，每天鮮奶銷(xiāo)售量有達(dá)到上千瓶的。
　　此外是選擇在工廠(chǎng)、機(jī)關(guān)、商號(hào)集中的地段。在大型辦公樓林立的地段開(kāi)設(shè)奶品專(zhuān)賣(mài)店，主要是為這些樓里的上班族服務(wù)。這類(lèi)人群薪資收入較高、工作壓力大、生活節(jié)奏快，因此在品牌方面會(huì)比較挑剔，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)的要求也較高。
　　創(chuàng)業(yè)者必須根據(jù)開(kāi)設(shè)奶業(yè)店的定位、服務(wù)內(nèi)容等各方面條件，精心選擇適合的位置，才會(huì)有穩(wěn)定、長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益。

投資策劃：
　　乳品專(zhuān)賣(mài)門(mén)面不需要太大，5個(gè)平方都成，只要能擺上兩個(gè)冰箱就成。冰柜在營(yíng)業(yè)的時(shí)候還可以放在戶(hù)外，晚上搬回店。一個(gè)月的房租只要500元左右。設(shè)備需要兩臺(tái)冰箱，一臺(tái)冰柜，7000元左右。位置最好是在居民區(qū)。進(jìn)貨3000元，再備下流動(dòng)資金。乳品是保鮮期短的食品，控制好進(jìn)貨量很關(guān)鍵。
　　如果不需要送貨，一個(gè)人就能經(jīng)營(yíng)一個(gè)店。
　　據(jù)筆者了解,目前的奶品店大多為連鎖特許加盟形式。開(kāi)一家10-20平方米的牛奶加盟店并不需要很高的成本，一些不需要加盟費(fèi)的品牌開(kāi)店投入僅需要1.5萬(wàn)-2.5萬(wàn)元，而如果選址得當(dāng)、經(jīng)營(yíng)勤快的話(huà)月盈利5000元也非難事。
　　業(yè)內(nèi)人士指出，由于市民目前對(duì)奶品需求仍處于成長(zhǎng)期，估計(jì)今后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)客源應(yīng)有保證，沒(méi)多少本錢(qián)的個(gè)人投資開(kāi)一家小型牛奶加盟店應(yīng)該是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
　　成功經(jīng)營(yíng)事例：
　　小劉住在一個(gè)院校和設(shè)計(jì)研究單位比較集中的小區(qū)里，家里在小區(qū)里經(jīng)營(yíng)著一個(gè)小食品店，生意還能過(guò)得去。但是，父母都沒(méi)有工作，小劉中專(zhuān)畢業(yè)又待業(yè)在家，家中還有一個(gè)弟弟在讀書(shū)。一個(gè)小食品店維持全家的生活漸漸有些吃力。小劉一直尋思著自己干一點(diǎn)事情。幾個(gè)月以前，家里的小食品店開(kāi)始代銷(xiāo)當(dāng)?shù)匾患掖笕槠饭�司的鮮乳制品，這給小劉帶來(lái)了創(chuàng)業(yè)的靈感。小食品店的鮮乳制品很受歡迎，占每天的營(yíng)業(yè)額的一大部分，但是小食品店的空間有限，不能進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模。
　　小劉覺(jué)得做乳品生意委有潛力，于是在父母的支持下租了一個(gè)7平方米的小門(mén)面。買(mǎi)來(lái)兩臺(tái)冰箱，一個(gè)冰柜，開(kāi)了一個(gè)乳品專(zhuān)賣(mài)店。一方面代理當(dāng)?shù)匾粋�(gè)名牌乳品公司的乳品，這家公司除了生產(chǎn)紙包裝的乳品以外，還有比較適合家庭的塑料軟包裝的鮮乳制品，以及玻璃瓶裝的酸奶制品。
　　另一方面，出售在當(dāng)?shù)乇容^有口碑的外地乳品，比如伊力、光明等品牌。軟包裝和玻璃瓶裝的乳品價(jià)格實(shí)惠，主要針對(duì)家住附近，有每天喝鮮奶習(xí)慣的用戶(hù)；紙包裝的乳品攜帶、飲用方便，適合趕時(shí)間喝點(diǎn)奶當(dāng)早餐的學(xué)生。專(zhuān)賣(mài)店還扒出月定服務(wù)。定奶比零買(mǎi)便宜，而且，訂一定數(shù)量的奶，什么時(shí)候喝都可以。漸漸的，附近的學(xué)生和很多住戶(hù)都成了小劉乳品專(zhuān)賣(mài)店的老顧客。一個(gè)月下來(lái)，這個(gè)水水的乳品專(zhuān)賣(mài)店的營(yíng)業(yè)額比原來(lái)的小食品店還高。
　　這樣一個(gè)乳品專(zhuān)賣(mài)店占地小，初期投資也很低，小劉很快就收回了父母贊助的1萬(wàn)元的成本。