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本帖最后由 thinkpad 于 2012-9-5 13:45 編輯
9月4日,由SFP(可持續(xù)漁業(yè)伙伴組織)主辦的羅非魚(yú)高級(jí)研討會(huì)如期在?谂e辦。席間跟國(guó)外一大型采購(gòu)商做了交流(感謝SFP工作人員韓寒女士充當(dāng)翻譯),有幾個(gè)信息點(diǎn)可以跟同行分享:
1、目前國(guó)際市場(chǎng)上諸多以“可持續(xù)發(fā)展”為旋律的多項(xiàng)認(rèn)證,但國(guó)內(nèi)加工企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)通過(guò)認(rèn)證后,其產(chǎn)品并不能因此而獲得高價(jià),那中國(guó)企業(yè)開(kāi)展認(rèn)證的動(dòng)力源自哪里?
對(duì)方的回答:國(guó)外的零售超市等渠道有分級(jí)別,比如沃爾瑪這類(lèi)平價(jià)超市,它的產(chǎn)品定價(jià)較低,其采購(gòu)的羅非魚(yú)以低檔低價(jià)為主;按這樣的一種銷(xiāo)售渠道,即使中國(guó)企業(yè)通過(guò)認(rèn)證,也是不可能由此而獲得高價(jià)位的采購(gòu)訂單。但是,通過(guò)可持續(xù)類(lèi)認(rèn)證的企業(yè)產(chǎn)品,它有可能被以賣(mài)高檔海產(chǎn)品的零售渠道看中,這時(shí)便能獲得高價(jià)位。
2、怎么看待中國(guó)羅非魚(yú)價(jià)格從去年底至今持續(xù)低迷這個(gè)問(wèn)題。
對(duì)方的回答:去年野生鱈魚(yú)捕獲量增加25%(鱈魚(yú)跟羅非魚(yú)都是白肉魚(yú),存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系;但作為自然資源,接連兩年高產(chǎn)的可能性不大,因此這是判斷羅非魚(yú)后期走勢(shì)時(shí)存在的一個(gè)變數(shù))。另外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好,消費(fèi)者可能將水產(chǎn)品消費(fèi)排在后面,從而減少了對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)(就好比中國(guó)人日常習(xí)慣吃豬肉、雞肉這些,魚(yú)相對(duì)靠后)。越南鯰魚(yú)作為一個(gè)新品種,零售商覺(jué)得會(huì)比較容易吸引消費(fèi)者,因此采購(gòu)商也會(huì)采購(gòu)一部分越南鯰魚(yú)。
3、國(guó)外羅非魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)何時(shí)能提振?
對(duì)方的回答:我們的判斷是至少半年到一年,歐美市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不會(huì)有多少起色。
在會(huì)議舉辦的前一天,9月3日十幾名國(guó)外采購(gòu)商、零售商前往勤富養(yǎng)殖基地及加工廠參觀。吃飯時(shí)勤富公司用羅非宴招待了這些外賓,有清蒸羅非、酸菜魚(yú)等等。有一個(gè)采購(gòu)商品嘗后覺(jué)得很新鮮,羅非魚(yú)在歐美白人消費(fèi)市場(chǎng)就是以魚(yú)片形式銷(xiāo)售,比較單一,消費(fèi)市場(chǎng)也可能存在消費(fèi)疲勞心理。因此該采購(gòu)商認(rèn)為中國(guó)羅非魚(yú)加工企業(yè)可以嘗試做些有意思的產(chǎn)品,比如酸菜魚(yú)這類(lèi),讓國(guó)外消費(fèi)者對(duì)羅非魚(yú)重新認(rèn)識(shí)。韓寒問(wèn)上述采購(gòu)商,如果加工企業(yè)做酸菜魚(yú)半成品出口時(shí)是否愿意采購(gòu),對(duì)方笑著說(shuō)很愿意。這個(gè)采購(gòu)商也提到,讓消費(fèi)者了解這條魚(yú)、這個(gè)產(chǎn)品所包含的故事,比如這條魚(yú)來(lái)自一個(gè)很美麗的島嶼,這個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程多有意思等等,這個(gè)便是這條魚(yú)或是產(chǎn)品與其它魚(yú)跟產(chǎn)品的區(qū)別所在,這就是品牌。
NGO將首度在華主導(dǎo)羅非魚(yú)交流會(huì)
http://m.ganweiyuan.com.cn/thread-16484-1-1.html |
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