2012年各地春季海參放量市場,鮮海參價(jià)格一路走低,那么,干海參市場行情如何,價(jià)格是漲是跌?
據(jù)宮品海參研究院專家介紹說:“春季鮮活海參之所以價(jià)格一路暴跌,第一個(gè)原因是南養(yǎng)刺參營養(yǎng)價(jià)值如何、能否受到市場歡迎遭到北方海參加工企業(yè)的懷疑,一直不敢大量收購;第二個(gè)原因是一旦海水水溫過高,海參就會(huì)出現(xiàn)化皮現(xiàn)象,眼看著氣溫一天天升高,養(yǎng)殖戶不得不低價(jià)出售,以保住成本;第三個(gè)原因是養(yǎng)殖戶在巨大利潤的誘惑下,在沒有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)、沒有對市場進(jìn)行合理分析的情況下就投身海參養(yǎng)殖,導(dǎo)致養(yǎng)殖海參產(chǎn)量過剩。沒有本地海參加工企業(yè)的支持,南養(yǎng)刺參只能依賴北方加工企業(yè),而北方加工企業(yè)又是徘徊不敢前進(jìn)。受到南方鮮活刺參低價(jià)沖擊,山東各地海參價(jià)格也一直處在低迷狀態(tài)。從市場需求來看,2012年,海參消費(fèi)人群繼續(xù)擴(kuò)大,海參市場總需求量將是一個(gè)巨大的數(shù)字,消費(fèi)總額也會(huì)有一個(gè)可喜的增長。而受鮮海參價(jià)格影響,養(yǎng)殖海參加工的干海參價(jià)格不會(huì)太高。在此類干海參大量上市后,由于成本縮減、競爭加劇,銷售價(jià)格將會(huì)有一定幅度下降。但是,作為高端的底播增殖海參來說,由于海參生長年限長、海參肉質(zhì)厚實(shí)、營養(yǎng)豐富,一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài),雖然南方?jīng)_破養(yǎng)殖技術(shù)難關(guān),但地域優(yōu)勢依舊讓北方刺參穩(wěn)穩(wěn)的占領(lǐng)高端市場,這部分消費(fèi)人群多屬于高消費(fèi)階層,對于價(jià)格概念不會(huì)太過敏感,而干海參保質(zhì)期長,可以均衡投放市場,因此,對于真正底播增殖海參來說,漲價(jià)空間還是很大的!
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