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海參養(yǎng)殖行業(yè)快速發(fā)展 商家如何保證海參品質(zhì)

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    發(fā)表于 2012-7-26 09:58:49 |只看該作者 |倒序瀏覽
      近日,連續(xù)有報道指出,海參養(yǎng)殖行業(yè)快速發(fā)展,傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)加大養(yǎng)殖量,新興產(chǎn)區(qū)奮起直追,海參養(yǎng)殖面積進一步擴大,產(chǎn)量迅速增加。

      海參養(yǎng)殖遍地開花

      在北方刺參的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū),如大連、煙臺、威海、東營、青島等城市,海參養(yǎng)殖量均有較大增長。2012年春季,雖然南養(yǎng)刺參遭受重創(chuàng),養(yǎng)殖戶積極性受到很大打擊,但是,經(jīng)過總結失敗的經(jīng)驗,加上海參養(yǎng)殖技術的突破,北參南下勢不可擋,福建、浙江沿海必將再次掀起海參養(yǎng)殖熱潮,這一次,海參南下將會有充足的準備,可以預見,海參產(chǎn)業(yè)連、魯相爭將終結,三分天下逐漸形成。

      目前,品牌商家多打出“野生海參”來招攬客戶,很多消費者選擇購買也是沖著“野生”來的。

      在北京市東城區(qū)一家山東海參專賣店,一位剛剛購買了海參的年輕男士介紹說:“家里老人去年檢查出腦血管堵塞,后來經(jīng)過一段時間治療沒什么問題了,但是家人擔心復發(fā),尤其是現(xiàn)在人們飲食結構造成老年人很容易出現(xiàn)高血壓、高血脂、高血糖以及腦梗塞等疾病,朋友介紹說吃海參可以起到一定食療及預防作用,所以從去年秋季開始一直給老人吃著!

      關于現(xiàn)在市場上經(jīng)常曝光的摻假海參,該消費者介紹說:“因為常年吃海參,我們也是經(jīng)常關注著海參新聞報道,養(yǎng)殖海參真是問題太多了,不敢買,F(xiàn)在,大部分商家都宣傳自己是野生海參,看新聞報道,野生海參根本沒有,連底播增殖海參都很少。話說回來,如果都是野生海參,每年那么多養(yǎng)殖海參往哪銷售。我們選擇這個品牌,也是對比了好幾家的海參,感覺這個不錯,加上吃了一段時間,確實是有些效果,所以一直買著,至于是不是像商家說的野生,我們也是一直很懷疑!

      大部分消費者表示,對于養(yǎng)殖海參,不要說營養(yǎng)價值沒有野生高,即使營養(yǎng)價值差別不大,也不敢買。有一位消費者還憤憤不平地說:“前段時間看新聞,說許多小商小戶大多賣的是養(yǎng)殖海參,有的還把養(yǎng)殖海參當成野生海參賣。”

      品牌商家,如何取得消費者信任?

      信任危機普遍存在于消費者心中,那么,品牌商家如何打消消費者疑慮并讓消費者放心購買則是企業(yè)在激烈市場競爭中生存發(fā)展的根本所在。

      國內(nèi)知名品牌宮品海參市場部負責人介紹:屢屢曝光的食品安全問題,尤其是大品牌出現(xiàn)的質(zhì)量問題加重了消費者的不信任感,越來越多的消費者對“品牌”概念變淡,甚至有聲音稱是“品牌”害人。這反映出的不僅僅是信任危機,更是一種社會問題,各大商家急需加強管理,創(chuàng)建健康購物環(huán)境。

      在海參行業(yè),信任危機尤其嚴重,因為,消費者買海參,是為了滋補身體,保證健康,一旦信任缺失,引發(fā)的不僅僅是市場縮水,甚至整個行業(yè)也會陷入萎靡。因此,各大商家宣傳一定要實事求是,保證消費者利益。

      各大海參商家如何保證品質(zhì)?

      行業(yè)混亂,危機嚴重,各大海參商家如何保證產(chǎn)品品質(zhì),保證消費者利益?

      海參資訊網(wǎng)總編介紹:當前信任危機波及各個行業(yè),食品產(chǎn)業(yè)尤其嚴重。海參行業(yè),原本地位超然的獐子島近期也陷入信任危機,這無疑加重了消費者對海參行業(yè)的懷疑,對海參行業(yè)來說是一個巨大的打擊。

      當前,海參行業(yè)也算的上是百家爭鳴,那么,各大企業(yè)如何保證海參品質(zhì)?

      該總編介紹,在保證海參品質(zhì)方面,宮品海參、千舟島海參等做全產(chǎn)業(yè)整合的企業(yè)做的很不錯。其中宮品海參比較有特色,一直都是走的直營路線,別的企業(yè)求之不得的加盟商他們卻拒之門外,專心做直營。雖然直營對品牌拓展很不利,但是卻能百分百保證終端市場,加上對整個海參育苗、捕撈、加工環(huán)節(jié)的整合,從各個環(huán)節(jié)加強品質(zhì)管控,打造出真正的黃金品質(zhì)。這也是最近幾年直營企業(yè)市場越做越大,品牌越叫越響的一個重要原因。雖然其他企業(yè)不一定都要效仿做全產(chǎn)業(yè)鏈整合,但是一定要做好源頭的品質(zhì)管控,在收購海參方面,一定要保證海參質(zhì)量;加工方面,保證海參不添加任何有害成分;銷售方面,做好加盟商的管控,同時宣傳方面實事求是,讓消費者買的放心。

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