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TA的每日心情 | 財(cái)源享通 2018-9-3 09:32 |
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簽到天數(shù): 296 天 [LV.8]以壇為家I - 帖子
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海參的營養(yǎng)價(jià)值非常高,每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。妊娠期,胎兒對(duì)蛋白質(zhì)的要求量明顯增加,如果母親蛋白質(zhì)攝入不足,會(huì)影響胎兒的生長發(fā)育。海參中的蛋白質(zhì)含量十分豐富,含有人體需要的18種氨基酸,孕婦平時(shí)吃一些海參,有利于胎兒的正常發(fā)育。
海參含有豐富的DHA,它是一種多價(jià)不飽和脂肪酸,是維持正常免疫的必須營養(yǎng)位置,可提高免疫力,尤其是為胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育所必須。腦營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),DHA、膽堿、磷脂等是構(gòu)成大腦皮層神經(jīng)膜的重要物質(zhì),是貯存與處理信息的重要結(jié)構(gòu)。DHA是人腦營養(yǎng)必不可少的高度不飽和脂肪酸,能維護(hù)大腦細(xì)胞膜的完整性,并有促進(jìn)腦發(fā)育、提高記憶力的作用。
孕婦懷孕后體內(nèi)孕激素不停發(fā)生變化,各種有害細(xì)菌容易乘虛而入,而海參有抑制致病細(xì)菌及致病霉菌(發(fā)癬菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴蟲)生長的作用,其中海參素的殺菌作用尤為突出。懷孕的女性,如果覺得胎不穩(wěn)定,或者是胎兒有疑動(dòng)的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候,可以選擇來吃點(diǎn)兒海參,達(dá)到安胎的作用。另外,海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。
孕婦海參的吃法
將海參用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發(fā)脆,用刀刮去焦黑的一層,見到深褐色為止,然后放涼水中浸泡2天,待參體回軟后,再行煮發(fā)。首次煮發(fā)5分鐘左右,開肚掏出腸肚和雜質(zhì),用清水洗漂干凈,軟硬分開。軟浸的泡清水中,硬的繼續(xù)煮發(fā),反復(fù)多次,全部煮發(fā)軟為止。照此漂洗浸泡4~5小時(shí)即可使用。
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