膽汁酸在鯉魚上的應(yīng)用

山東龍昌亮哥

  鯉魚是我國(guó)北方最重要的養(yǎng)殖種類之一，前幾年成魚價(jià)格始終在養(yǎng)殖成本邊緣徘徊，但自今年以來(lái)，價(jià)格開始企穩(wěn)向好。鯉魚今年上半年的出塘價(jià)格同比上漲24.51%，達(dá)到了近年高位，由于價(jià)格高，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情高漲，但隨著激烈競(jìng)爭(zhēng)的加劇，鯉魚飼料的營(yíng)養(yǎng)水平也隨之提高，特別是飼料中的脂肪含量上升明顯，這勢(shì)必會(huì)造成肝臟負(fù)擔(dān)的加重，另外，養(yǎng)殖戶還面臨著急性鰓出血等疾病導(dǎo)致的鯉魚大面積死亡的問(wèn)題，給養(yǎng)殖戶造成了不可挽回的損失。因此這兩個(gè)問(wèn)題是當(dāng)下我們亟需解決的問(wèn)題。

1、飼料脂肪水平不斷提高

  適當(dāng)增加飼料油脂的使用量，可以顯著提高水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)速度和飼料利用效率。當(dāng)前我國(guó)北方地區(qū)養(yǎng)殖鯉魚配合飼料脂肪水平在8-9%，而前些年只是5-6%，可以看出飼料中油脂的添加水平呈上升趨勢(shì)。有研究表明，隨著飼料中油脂添加水平的提高，鯉魚的肝體比有上升的現(xiàn)象，這表明隨著飼料油脂水平的提高，肝臟中脂肪的積累也隨之提高。脂肪具有構(gòu)成細(xì)胞膜、提供能量和必需脂肪酸、協(xié)助脂溶性物質(zhì)吸收等多方面的功能，是鯉魚飼料中不可或缺的養(yǎng)分之一。另一方面，生產(chǎn)實(shí)踐中也發(fā)現(xiàn)，油脂的使用不當(dāng)會(huì)引發(fā)養(yǎng)殖鯉魚脂肪性肝病、脂質(zhì)代謝紊亂、抗應(yīng)激能力下降等一系列問(wèn)題。

2、急性爛鰓病

  鯉魚急性爛鰓�。ㄋ追Q皰疹病毒�。┦墙鼛啄瓯狈降貐^(qū)養(yǎng)殖鯉魚的多發(fā)病，一般發(fā)病初期死亡率不高，但是一旦經(jīng)過(guò)藥物刺激、水質(zhì)變化、天氣變化，都會(huì)導(dǎo)致鯉魚死亡數(shù)量出現(xiàn)大幅度上升，甚至“全軍覆滅”。該病主要在高產(chǎn)精養(yǎng)池塘，發(fā)病魚開始在池邊慢游，第二天可見有死亡。病魚體表無(wú)明顯癥狀，鰓部發(fā)紫，眼眶有凹陷，肝臟嗜血，膽囊腫大，腸道充血無(wú)食，從發(fā)病到大批死亡僅需一周時(shí)間，如不及時(shí)對(duì)癥用藥，后果相當(dāng)嚴(yán)重。

  池塘老化、水質(zhì)惡化、濫用藥物和不合理的投飼管理是引起鯉魚急性爛鰓病的原因。在防治該疾病時(shí)，養(yǎng)殖戶都采用水質(zhì)消毒、內(nèi)服藥物等防治方法，而內(nèi)服藥物大多采用投喂添加有抗生素和保肝護(hù)膽的藥餌料。

  隨著申報(bào)國(guó)家一類新飼料添加劑的成功，膽汁酸在防治魚類各種肝膽疾病方面的效果越來(lái)越得到廣大客戶的認(rèn)可。針對(duì)在鯉魚養(yǎng)殖的過(guò)程中面臨的主要問(wèn)題，膽汁酸不僅可以起到保肝護(hù)膽的作用，而且還對(duì)解決急性爛鰓病起到很好的緩解效果。

  很多學(xué)者的研究表明，膽汁酸可以預(yù)防脂肪肝，這主要是因?yàn)槟懼�酸可以參與脂肪代謝，降低肝臟中脂肪的含量，從而避免脂肪肝的發(fā)生。另外，膽汁酸促進(jìn)血清中極低密度脂蛋白（VLDL）的合成，加速肝臟中的脂肪向各組織的轉(zhuǎn)運(yùn)，從而防治魚類脂肪性肝病。在軍曹魚上的研究表明，肝臟脂肪質(zhì)量分?jǐn)?shù)和肝體比隨著飼料膽汁酸添加量的上升而降低，這就說(shuō)明了膽汁酸降低了脂肪在肝臟中的沉積，減少了脂肪肝發(fā)生的可能性。

  此外，實(shí)驗(yàn)報(bào)告表明，飼料中添加膽汁酸可顯著降低鯉魚血清谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）的活性，這表明膽汁酸修復(fù)了肝臟損傷。當(dāng)水產(chǎn)動(dòng)物發(fā)生細(xì)菌性疾病時(shí)，會(huì)使用抗生素防治疾病，細(xì)菌被抗生素殺滅后會(huì)產(chǎn)生大量的內(nèi)毒素，內(nèi)毒素可引起肝臟的損傷。膽汁酸通過(guò)結(jié)合或分解腸道內(nèi)的內(nèi)毒素，阻止內(nèi)毒素通過(guò)腸粘膜屏障經(jīng)門靜脈進(jìn)入肝臟，減少腸道對(duì)內(nèi)毒素的吸收，防止內(nèi)毒素對(duì)肝臟乃至整個(gè)魚體的危害。

bjhlil

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尹平

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