為什么南美白對(duì)蝦總是肝胰臟出問(wèn)題？

CL小雅94

    對(duì)蝦消化腺是一個(gè)大型致密的腺體，由于肝臟和胰臟還沒(méi)有完全分離，故統(tǒng)稱為肝胰臟。肝胰臟的主要功能是分泌消化酶，消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。肝胰臟的正常與否，是對(duì)蝦身體健康的一個(gè)非常重要指標(biāo)。

    在白斑（WSSV)、桃拉（TSV)等病毒性疾病肆虐中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)時(shí)，很少養(yǎng)殖戶會(huì)關(guān)注對(duì)蝦的肝胰臟問(wèn)題。但近幾年來(lái)，由于肝胰臟腫大、萎縮、模糊、變色等病變進(jìn)而引發(fā)的各種疾病對(duì)養(yǎng)殖戶造成了嚴(yán)重的損失，保肝護(hù)肝已經(jīng)成為對(duì)蝦養(yǎng)殖中不可忽視的一個(gè)難題。

    為什么最近幾年對(duì)蝦肝胰臟如何脆弱，如此不堪一擊呢？主要有以下幾個(gè)原因。

    第一是對(duì)蝦的選育。目前的對(duì)蝦選育片面追求對(duì)病毒性疾病抵抗力、生長(zhǎng)速度，忽視了對(duì)消化系統(tǒng)強(qiáng)化、免疫力的提高。在能量守恒的條件下，一方面的增強(qiáng)必然會(huì)導(dǎo)致其它方面的削弱。

    第二則是養(yǎng)殖環(huán)境的惡化。目前中國(guó)農(nóng)業(yè)廢水已經(jīng)超過(guò)了工業(yè)廢水，這意味著整體農(nóng)業(yè)，當(dāng)然包括養(yǎng)殖業(yè)，在發(fā)展過(guò)程中是以破壞環(huán)境為代價(jià)的。而且，中國(guó)生態(tài)環(huán)境的惡化，已經(jīng)到了觸目驚心的程度。

    第三，養(yǎng)殖密度的增大，配合飼料的廣泛使用，忽視或片面取代養(yǎng)殖過(guò)程中浮游植物和浮游動(dòng)物對(duì)蝦和水體的積極作用。正是由于諸多客觀原因的存在，所以保肝護(hù)肝已經(jīng)成為貫穿整個(gè)養(yǎng)殖全程的常規(guī)議題。
一、正常肝臟與異常肝臟的對(duì)比

    正常白蝦肝臟一般呈黃褐色，很多時(shí)候也受食物的顏色影響，健康的肝臟下端有白色的薄膜，通過(guò)白膜與胃相連。非正常白蝦肝臟變紅、變白、腫大或者萎縮糜爛，組織柔軟，缺乏彈性。顯微鏡下觀察，病變肝臟細(xì)胞排列不均勻，部分或大部分脂肪化、油滴樣變性。

    肝臟病變的過(guò)程可以通過(guò)肉眼觀察，在顏色上通常表現(xiàn)為：黃褐色（正常）、淺紅色、深紅色（腫大，初期）、稍微發(fā)白（開(kāi)始萎縮）、完全變白（糜爛，后期）。發(fā)病初期該病可以進(jìn)行有效的預(yù)防和治療，一旦進(jìn)入后期，肝臟發(fā)白萎縮、糜爛，白蝦往往會(huì)繼發(fā)腸炎病、黃鰓病、黑鰓病、爛鰓病、紅體病、白斑病等疾病。特別是病毒性疾病，很難醫(yī)治，最好的情況也只能將病情較輕和健康的對(duì)蝦保留下來(lái)，損失往往比較大。

二、正確有效的保肝護(hù)肝流程
1、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)——為保肝護(hù)肝提供內(nèi)在的物質(zhì)基礎(chǔ)

    白蝦保肝，應(yīng)該從蝦苗就開(kāi)始做起。投苗第二天開(kāi)始連續(xù)投喂蝦片或者酵母等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的開(kāi)口料，可保障蝦的營(yíng)養(yǎng)需求，有利于肝臟健康發(fā)育，為正常渡過(guò)轉(zhuǎn)肝期打下良好營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)。有了充足全面的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)蝦機(jī)體才可以合成肝臟發(fā)育所需要的物質(zhì)。很多時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)的吸收是有相互促進(jìn)作用的，比如部分維生素有利于礦物質(zhì)元素的吸收，所以營(yíng)養(yǎng)必須全面。
2、轉(zhuǎn)肝期——順利轉(zhuǎn)肝是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵

    蝦的轉(zhuǎn)肝期通常指由攝食天然餌料變成攝食人工飼料的過(guò)程，因食性改變，肝臟負(fù)擔(dān)加劇，而此時(shí)肝臟同時(shí)又在快速的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中。內(nèi)服保肝有較好的效果。此外建議在對(duì)蝦開(kāi)料前后1-2天（第一造蝦通常為20-25天左右，第二造蝦為18-20天左右），在加強(qiáng)改良池塘環(huán)境的前提下，適當(dāng)添加刺激性小、容易被白蝦吸收的保肝藥物最好，諸如膽汁酸等，對(duì)促進(jìn)轉(zhuǎn)肝效果最明顯，此階段肝臟標(biāo)志變化為形成明顯的白色包膜，臟臟功能逐漸趨于完善。
3、定期保肝——防止反復(fù)，健康肝臟需長(zhǎng)期養(yǎng)護(hù)

    對(duì)蝦轉(zhuǎn)肝后攝食量增加，肝臟雖然已經(jīng)適應(yīng)人工配合飼料，但因其承擔(dān)了消化、解毒、調(diào)節(jié)免疫等諸多重任，負(fù)擔(dān)依然很大，常易出現(xiàn)肝紅、厭食等不良癥狀，建議每隔10天（從轉(zhuǎn)肝期至賣蝦）添加一次保肝藥物，以預(yù)防肝臟發(fā)生反復(fù)性病變等問(wèn)題，維護(hù)肝臟正常的生理功能，加強(qiáng)消化吸收和解毒能力。

另外實(shí)踐證明，健康的肝臟通常不容易產(chǎn)生“白便”，因此預(yù)防對(duì)蝦“白便”應(yīng)該從養(yǎng)護(hù)肝臟開(kāi)始。
4、嚴(yán)格控料——減輕肝臟負(fù)擔(dān)，有利于肝臟的維護(hù)與穩(wěn)定

    很多養(yǎng)殖戶朋友在養(yǎng)殖過(guò)程中，有點(diǎn)急于求成，時(shí)常出現(xiàn)投料過(guò)多的情況，投料過(guò)多，大大加重了對(duì)蝦肝臟的負(fù)擔(dān)，且對(duì)池塘水質(zhì)、底質(zhì)形成污染，對(duì)蝦容易應(yīng)激，甚至發(fā)病。這就是為什么偷死的蝦塘經(jīng)常先死的都是大蝦的原因。所以，嚴(yán)格控料，可以有效減輕對(duì)蝦肝臟負(fù)擔(dān)，對(duì)維護(hù)肝臟尤其重要。
5、環(huán)境改良——為肝臟的發(fā)育生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境基礎(chǔ)

    白蝦的生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境的要求相對(duì)魚來(lái)說(shuō)是很高的，甚至近乎苛刻，肝臟尤其如此。很多環(huán)境的變化，經(jīng)常首先表現(xiàn)在蝦須、蝦尾部，以及肝臟上。良好的環(huán)境，是對(duì)蝦肝臟順利快速發(fā)育生長(zhǎng)，成功轉(zhuǎn)肝的外在重要條件。所以要定期進(jìn)行水質(zhì)、底質(zhì)環(huán)境改良，經(jīng)常培水，使蝦塘一直處于良性的物質(zhì)循環(huán)中，形成動(dòng)態(tài)穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)。