秋季進(jìn)補(bǔ)海參勝人參

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走過夏季，被“暑濕”折騰得三分虛的身體，又遭“秋燥”侵?jǐn)_，免疫力會(huì)大大下降，加上空氣干燥，于是有了“多事之秋”的說法。秋季是一個(gè)炎夏向寒冬過渡的季節(jié)。所以在秋季適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體免疫力是非常有必要的。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹說，根據(jù)中醫(yī)“天人相應(yīng)”理論，選擇滋陰補(bǔ)腎、清肺潤(rùn)燥的滋補(bǔ)品進(jìn)行養(yǎng)肺進(jìn)補(bǔ)，這樣會(huì)起到事半功倍的效果。

“秋季進(jìn)補(bǔ)，不需要過多食用溫?zé)崾澄�，海參作為高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。自古以來就作為一種價(jià)值極高的滋補(bǔ)品食用，其性溫補(bǔ)足抵人參。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參味甘性溫，入肺、心、腎、脾諸經(jīng)，有滋陰潤(rùn)肺、益精養(yǎng)血的功效……是天然的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)。不過，不要以為只要是海參就有突出的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，海參有很多種，只有北方海產(chǎn)的‘刺參’才是海參中的名貴品種。刺參在冷水中生長(zhǎng)慢、品質(zhì)好，所以尤以環(huán)渤海地區(qū)，如大連、膠東、日本北海道等地的海參最好。

此外，入秋后空氣干燥，容易形成風(fēng)燥之邪，肺主呼吸，與大氣相通，“喜清肅濡潤(rùn)”，所以最容易受到“燥邪”的傷害。同時(shí)，空氣干燥還會(huì)引起鼻干、咽干、口干、舌干、皮膚干燥皸裂等癥狀。所以在這個(gè)季節(jié)吃點(diǎn)海參補(bǔ)而不燥，滋而不膩，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講，秋季選擇海參保健是十分科學(xué)的。

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