【圖文直播】VIV2014中國水產(chǎn)研討會(huì)[北京]

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調(diào)控的研究：


腸道微生物的調(diào)控作用：
對(duì)水生動(dòng)物內(nèi)外環(huán)境的影響作用非常大。

超級(jí)肥胖細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)。





不同的微生物會(huì)誘導(dǎo)脂類的代謝不一樣。

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環(huán)境因子調(diào)控：
環(huán)境污染物對(duì)脂類代謝的調(diào)控，單純鉻與鉻和鈣組合對(duì)脂肪代謝的影響不一樣。

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新關(guān)鍵調(diào)控元件的發(fā)現(xiàn)：



TOR信號(hào)通路發(fā)現(xiàn)，（參考何老師的報(bào)告）

數(shù)據(jù)告訴大家，這些虹鱒用于血糖利用，這一利用基于TOR信號(hào)通路的增強(qiáng)。




發(fā)現(xiàn)一個(gè)新的因子：SLC16A6A LOSS 這個(gè)因子可以導(dǎo)致酮體不能運(yùn)輸處肝，




還有一個(gè)YY1。

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問：用膨化料的魚容易脂肪肝，對(duì)攝食沒有影響，如果有應(yīng)激，容易死亡，和顆粒料養(yǎng)的魚脂肪肝沒有那么容易體現(xiàn)。

討論脂肪肝，脂肪肝本身不是簡(jiǎn)單的問題。第一，攝食量的問題，膨化料吃得就比顆粒料多。能量攝入本身不是一個(gè)等級(jí)。第二，原料是什么，膨化的原料與顆粒料的原料不一樣，很難鑒別是飼料原料還是其他元素導(dǎo)致的。第三，加工過程的差異，營養(yǎng)元素的缺失或結(jié)構(gòu)。

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報(bào)告主題：從銀行家的角度談全球水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)產(chǎn)業(yè)

報(bào)告人：RAbo  Bank 的 GORJAN NIKOLIK

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第一，人們希望吃更多的蛋白就是魚了。魚可能是我們唯一想攝入的肉類了，那么他也是生活方式的一部分。水產(chǎn)中有很多的選擇。另外一個(gè)就是全球化的發(fā)展，大家知道不同的文化，也會(huì)體驗(yàn)不同的水產(chǎn)品，還有就是人口老齡化，也發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽的人喜歡吃魚，或者他們對(duì)魚比較了解，也比較有錢……

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我們所說的其他的因素：首先是收入的增加，對(duì)水產(chǎn)品來說，魚會(huì)是高端的消費(fèi)，第二是物流汗液的發(fā)展，更好的冷鏈、港口等，第三是城市化，農(nóng)村的人或城市里的人等，城市里的人吃得會(huì)更多，還有一些大的城市，還有沿海城市等，還有就是零售業(yè)，很多零售商進(jìn)行全球采購，為你提供更多增值化的產(chǎn)品，帶來全新的價(jià)值。

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看GDP的發(fā)展，水產(chǎn)品消費(fèi)的不同。有些國家如巴西，他們喜歡吃牛肉，盡管收入增加，但水產(chǎn)品消費(fèi)不會(huì)增加。但美國，他收入可能下降，但他的消費(fèi)與支出是增加的，從原來的290億美元到400億美元。為何水產(chǎn)品增加這么多？但人均消費(fèi)并沒有增加，主要是全球水產(chǎn)品價(jià)格的增加。看美國，盡管非常有錢，不喜歡去買魚，他們希望買便宜的。亞洲國家很喜歡吃水產(chǎn)品。在中國大陸，水產(chǎn)品消耗量是非常高，他愛吃魚，他的增長(zhǎng)是香港、馬來西亞還是臺(tái)灣……

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亞洲比較有錢的地方，是香港及日本。他們水產(chǎn)品的消耗是中國大陸的2倍，中國難以達(dá)到，但增長(zhǎng)潛力很大。如果具體細(xì)分，46%是我們的淡水魚，如鯉魚等，鯉魚和其他水產(chǎn)品來說，他是非常便宜的。香港日本海鮮的價(jià)格是非常高的，他們的消費(fèi)價(jià)格每斤是鯉魚的10倍。如果消費(fèi)的品種發(fā)生變化，中國市場(chǎng)還是很有潛力的。

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結(jié)論：水產(chǎn)品需求的增長(zhǎng)主要取決于亞洲及中國。第二個(gè)是喜歡水產(chǎn)品是內(nèi)部省份，收入只是其中一個(gè)因素，發(fā)現(xiàn)新的品種，如龍蝦，對(duì)蝦，三文魚等。

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第二部分是是否有足夠的魚來滿足中國的需求




50%的供給來至于養(yǎng)殖，但三分之二的魚價(jià)值都很低。我們需要高價(jià)值魚的增加。

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水產(chǎn)品調(diào)整：
疾�。篍MS、SRS\ISA、
外部環(huán)境：
市場(chǎng)平衡：
價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)
這些問題不僅存在，還可以進(jìn)行細(xì)分，我們需要對(duì)環(huán)境因素來考慮，也需要資金的支持。


如果你達(dá)到千億的銷售，谷物方面的單位需要1個(gè)，動(dòng)物蛋白這個(gè)需要3個(gè)……這些是市場(chǎng)細(xì)分。

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市場(chǎng)細(xì)分我們可以做些什么？


1、并購


2、自己增加，長(zhǎng)時(shí)間


3、垂直整合。


4、合作模式：如農(nóng)村公社等，農(nóng)民被組織起來，他們專注供應(yīng)鏈中某一部分。實(shí)現(xiàn)大公司的協(xié)同效應(yīng)。這種合作的模式可以幫助我們實(shí)現(xiàn)整合。

比如我們?cè)��?jīng)做可口可樂，咖啡等，小的莊園主的計(jì)劃，通過我們渠道買到全球市場(chǎng)中�；ǜ�長(zhǎng)時(shí)間，借更多錢，不僅幫助小企業(yè)之間合作，還有國際合作。


這樣的合作是我們整體另外的一個(gè)部分。整個(gè)供應(yīng)鏈，都是開源的軟件……

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問：銀行提供資金給養(yǎng)殖戶給農(nóng)民，農(nóng)民需要一定的抵押，逐漸地養(yǎng)殖戶變成了銀行的奴隸，您怎么看？
答：我們的銀行是由荷蘭的農(nóng)民成立的，我們很能理解有時(shí)候農(nóng)民不好把錢很快還回來，我們可以通過跨國公司來收購農(nóng)民的產(chǎn)品。我覺得你的評(píng)論很正常，但是我有不同的看法。

問：怎么來看這種合作？
答：坦白來講，這不是我的專業(yè)。要求社會(huì)和經(jīng)濟(jì)方面思維的變化，這需要時(shí)間。

問：在20-30里，大多數(shù)的人還是會(huì)買淡水魚。
答：我肯定不會(huì)認(rèn)為中國人會(huì)停止吃淡水魚，這是一個(gè)逐漸改變的過程。

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報(bào)告主題：降低海水魚類配合飼料中魚粉含量的潛力與新途徑

報(bào)告人： 浙江大學(xué) 王巖 教授      

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為何文獻(xiàn)知識(shí)很多，魚粉替代卻降不下來？

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可以用來替代魚粉的標(biāo)準(zhǔn)：蛋白含量高，價(jià)格低，美國的動(dòng)物蛋白粉，豆粕、蛋白粉等會(huì)比較好

替代魚粉后的結(jié)果：

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魚粉替代后的影響因素：（見PPT）

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存在問題：（見PPT）

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介紹了4個(gè)不同品種的魚粉替代實(shí)驗(yàn)。