【圖文直播】VIV2014中國(guó)水產(chǎn)研討會(huì)[北京]

水寶寶

營(yíng)養(yǎng)與飼料添加劑是調(diào)節(jié)，另一種是激活，
免疫調(diào)劑的機(jī)制


最近幾年發(fā)表的相關(guān)研究，如免疫促進(jìn)劑、有機(jī)酸、益生菌等。

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第一個(gè)實(shí)驗(yàn)，有機(jī)酸混合在鰈類上的應(yīng)用。
益生元、益生菌的合適



腸道總菌素，有機(jī)酸可以有效降低


有機(jī)酸和植物精油可以有效降低弧菌數(shù)，但不顯著。








攻毒實(shí)驗(yàn)，抗生素、有機(jī)酸和植物精油有效降低腸道總菌素，弧菌數(shù)，但不顯著。有機(jī)酸及植物精油對(duì)保護(hù)鰈魚有正向的效果。

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第二個(gè)實(shí)驗(yàn)是單種或多種益生菌對(duì)虹鱒幼魚的應(yīng)用效果。


之前的研究證明可以改善抗病力，通過增強(qiáng)先天性免疫來改善抗病力。
在魚的腸道中，益生菌可以起多種作用，如抑制病原菌粘附、降低PH值等






首先應(yīng)用最多是芽孢桿菌，抗逆性強(qiáng)，

試驗(yàn)設(shè)計(jì)四環(huán)素做對(duì)照，有單一菌種，多種菌株。


增重是單一菌株顯著增加，多菌株組有增加但不顯著。


SOD、MPO……攻毒實(shí)驗(yàn)單一組合多菌組由明顯效果




結(jié)論：?jiǎn)我弧��?br /> 混合菌株有可能會(huì)降低單一菌株的最大效應(yīng)。

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介紹了一種富礦土 yellow loess 做飼料添加劑的效果。












1%-2%的黃土是增重顯著提高，抗病力都有顯著改善，與0.5的四環(huán)素效果是等同或更好。

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建議：將來使用抗生素的替代物是趨勢(shì)。如益生菌、黃土等

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問題1、益生菌的使用中有沒有試過乳酸菌？

枯草芽孢桿菌及地衣芽孢桿菌，總濃度是一樣的。


問題2、對(duì)于有機(jī)酸，有的魚有胃，有的沒有胃，它們使用上有沒有什么樣的區(qū)別？如果把益生菌來組合，或綜合使用會(huì)有更好的結(jié)果？


有機(jī)酸對(duì)不同魚的種類有的是有，有的是沒有，我只能說這是我們的實(shí)驗(yàn)中第一次用在比目魚上，我們希望未來發(fā)現(xiàn)差別。
第二個(gè)有機(jī)酸及植物精油或益生素的幾種放在一起，會(huì)不會(huì)更好？這是很有意思的研究方向。

我很高興的來到中國(guó)，這個(gè)整個(gè)細(xì)菌的變化？比如在不同魚的種類，產(chǎn)生的變化？
對(duì)于單一的益生菌，這種濃度是一樣的，多余多個(gè)益生菌，這主要取決于濃度，但結(jié)果可能有些變化，我們需要進(jìn)行更多的研究。不同的免疫刺激劑，變化是不一樣的，我們會(huì)做更多的研究。

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接下來是來至中國(guó)海洋大學(xué)的何艮博士做主題報(bào)告。

報(bào)告主題：《魚類蛋白質(zhì)代謝的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控》

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考慮合適蛋能比是考慮魚類蛋白質(zhì)合成的關(guān)鍵。


攝食：蛋白質(zhì)替代之后有適口性不佳的問題，抗?fàn)I養(yǎng)因子的問題，核苷酸等對(duì)攝食產(chǎn)生明顯的影響。






另外是消化道及消化營(yíng)養(yǎng)的問題。不同消化道需要不同消化酶及糖苷酶分解的，魚類對(duì)魚粉的消化是最好的，氨基酸平衡，沒有抗?fàn)I養(yǎng)因子，其他的蛋白源，還有一些非淀粉多糖，消化難，導(dǎo)致表觀消化率下降。




吸收環(huán)節(jié)：對(duì)于腸道來講，不僅是消化器官，還是吸收代謝的器官，氨基酸主要依靠腸的表面來吸收。小肽等可以作為氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)的載體等。植食性及雜食性的魚，大量研究證明，消化吸收發(fā)生在腸的近端，而不是遠(yuǎn)端。

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消化道平衡及穩(wěn)定問題
消化



腸道微生物對(duì)于蛋白質(zhì)消化吸收應(yīng)用有非常重要作用。




吸收轉(zhuǎn)運(yùn)循環(huán)的問題：
蛋白質(zhì)以氨基酸及小肽的形式轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟、肌肉。魚類氨基酸中血中的動(dòng)力學(xué)更依靠營(yíng)養(yǎng)源，而不是依靠?jī)?nèi)在的分解。以前的研究，消化吸收，轉(zhuǎn)運(yùn)的沉積過程中，結(jié)合肽的更有利于氨基酸的沉積，而晶體狀的更容易分解。

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游離氨基酸攝食之后出現(xiàn)了平衡后的在暫時(shí)的改變。
不同的蛋白源，攝食后，產(chǎn)生的游離氨基酸的動(dòng)力學(xué)是非常不一樣的。


有效體蛋白的合成沉積，有一類的跨膜運(yùn)輸是關(guān)鍵的，氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)載體，把細(xì)胞外帶到細(xì)胞內(nèi)。不同氨基酸的含量是不是夠，他也受到一個(gè)反饋調(diào)節(jié)。

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細(xì)胞內(nèi)有2大類的系統(tǒng)，不關(guān)有營(yíng)養(yǎng)的系統(tǒng)，還有能量代謝的量，包括代謝的信息，激素的信息，來調(diào)控細(xì)胞內(nèi)的代謝合成。


氨基酸的平衡不平衡依靠另外一個(gè)系統(tǒng).。一方面是氨基酸合成，另一方是氨基酸的豐度。


介紹了另一套系統(tǒng)TOR.


總圖：TORC1

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介紹實(shí)驗(yàn)：動(dòng)物：大菱鲆 ，60%飼料蛋白含量，豆粕替代45%的魚粉蛋白，氨基酸專題載體引起肌肉FAA的下降，抑制了蛋白質(zhì)合成，糖酵解等。





分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)在表觀營(yíng)養(yǎng)學(xué)，蛋白、代謝方面是否有所改變，及整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的互通互聯(lián)，及反饋。從某一種層次研究帶整個(gè)層次的研究。

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麥老師：何老師講的內(nèi)容非�；�礎(chǔ)，也是973的相關(guān)研究?jī)?nèi)容。我的考慮，現(xiàn)在科學(xué)的瓶頸需要從基礎(chǔ)的科學(xué)來解決。

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報(bào)告主題：《DL蛋氨酸在魚蝦飼料生產(chǎn)中應(yīng)用的研究進(jìn)展》

報(bào)告人：贏創(chuàng)德固賽 樂貽榮 博士

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魚粉的缺乏讓人又愛又恨。


增加1kg蛋氨酸（每噸飼料）需要大量的蛋白源

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羅非魚產(chǎn)量145萬噸，鯉魚270萬噸，草魚440萬噸，居第一。白對(duì)蝦130萬噸。




羅非魚蛋氨酸需求量的研究比較多，NRC是0.7%，其他學(xué)者0.8-1.1%。中國(guó)市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蛋白水平是27-37%，蛋氨酸的含量接近0.5-0.6的水平。






對(duì)羅非魚的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：
低蛋白高蛋氨酸組的效果是高于高蛋白低蛋氨酸組的生長(zhǎng)。

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鯉魚對(duì)蛋氨酸與羅非魚差不多。國(guó)內(nèi)的蛋氨酸飼料水產(chǎn)低于0.7是80%左右。低于0.6是60%。鯉魚也存在蛋氨酸的缺乏。






實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
伴隨蛋氨酸添加量的增加，生長(zhǎng)性能得到明顯改善。氨基酸的平衡性更重要。

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草魚：蛋氨酸推薦NRC1.1%，國(guó)內(nèi)氨基酸平衡后實(shí)際水平還是很缺乏。

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南美白對(duì)蝦：NRC沒有推薦，大西洋溝蝦是0.9-1.1左右，國(guó)內(nèi)的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，低于0.8的水平配方在46%左右，還是有待改善。

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總結(jié)：四個(gè)品種都能很好利用蛋氨酸，蛋氨酸也不能簡(jiǎn)單的看做一種氨基酸的添加劑。它為中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)保及可持續(xù)發(fā)展提供了保障。