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【圖文報道】良之隆首屆中國食材節(jié),4.17-4.18日,武漢

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    良之隆首屆中國食材節(jié)

    時間:2013年0417-18

    地點(diǎn):中國 ● 武漢科技會展中心

    好食材 做好買賣

    食材節(jié)主題:食材供應(yīng)鏈發(fā)展與變革

    一、各界協(xié)力共商食材供應(yīng)鏈變革之道
    1、指導(dǎo)單位:中國物流與采購聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會、武漢市商務(wù)局
    2、主辦單位:武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司
    3、聯(lián)辦單位:凈雅酒店集團(tuán)、北京東方美食文化傳媒集團(tuán)
    4、協(xié)辦單位:全國工商聯(lián)水產(chǎn)商會、中國高;锸硨I(yè)委員會、湖北省酒店與烹飪行業(yè)協(xié)會、武漢市商業(yè)總會、武漢市餐飲行業(yè)協(xié)會
    5、特別贊助:泰國正大集團(tuán)
    6、支持單位:海底撈、外婆家、湘鄂情、綠茵閣、俏江南、真功夫、漢拿山、小肥羊、印尼東洋、眾品食業(yè)、國聯(lián)水產(chǎn)、廣西百洋、獐子島漁業(yè)、惠發(fā)集團(tuán)、河南永達(dá)等。
    二、世界食材匯聚江城、全國餐飲江城淘寶
    1、國內(nèi)知名餐飲酒店50家參展、3000家酒店現(xiàn)場訂貨、30000家酒店網(wǎng)上同步訂貨;
    2、國內(nèi)食材供應(yīng)廠商:300家參展,海外食材供應(yīng)商:50家參展,同步推出200款熱銷食材現(xiàn)場及網(wǎng)上勁爆促銷;
    3、參展食材:10000款;
    4、30場新品現(xiàn)場發(fā)布會;
    5、30場酒店、高校食材供應(yīng)招標(biāo)會;
    6、1億現(xiàn)場訂單、10億年度簽單
    三、行業(yè)精英聚首、高端人脈溝通
    1、中烹?yún)f(xié)火鍋質(zhì)量安全萬里行活動走進(jìn)食材節(jié),300家火鍋企業(yè)巨頭參會;
    2、中物聯(lián)冷鏈委號領(lǐng)200家大型連鎖酒店,召開食材供應(yīng)鏈發(fā)展與變革高峰論壇;
    3、《東方美食》雜志社組織,300名行業(yè)大師參加紅廚帽KTP考察、交流,走進(jìn)武漢餐飲酒店傳金送寶。
    四、108款全國創(chuàng)意菜靚麗發(fā)布
    1、精選108款熱銷食材、由5000名會員大師,共同研發(fā)、網(wǎng)絡(luò)評選當(dāng)季創(chuàng)意流行菜式108款;
    2、108名國際專業(yè)食材菜模,現(xiàn)場走秀、發(fā)布108款獲獎創(chuàng)意菜式。
    五、餐廳采購管理高峰論壇
    1、食材供應(yīng)鏈發(fā)展與變革主題論壇
    2、中央廚房高效管理、運(yùn)營變革論壇;
    六、評選2012年度最受歡迎食材品牌10家、最佳創(chuàng)意菜式大師18位、最具創(chuàng)意新食材30款
    七、中國蝦品價格指數(shù)發(fā)布
    擬邀嘉賓:
    蘇秋成:中國烹飪協(xié)會會長、中國公共關(guān)系協(xié)會會長
    崔忠付:中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長
    龔守相:華中科技大學(xué)校長助理、中國烹飪協(xié)會副會長、高;锸硨I(yè)委員會理事長
    崔  和:中國水產(chǎn)流通加工協(xié)會秘書長
    李  忠:全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會永久名譽(yù)會長、湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司董事長
    田全海:全國工商聯(lián)水產(chǎn)業(yè)商會會長、湛江綠環(huán)水產(chǎn)有限公司董事長
    劉國梁:武漢餐飲協(xié)會會長、小藍(lán)鯨餐飲機(jī)構(gòu)董事長
    張永舵:凈雅餐飲集團(tuán)董事長
    劉廣偉:《東方美食》社長,特一級烹調(diào)師
    朱獻(xiàn)福:河南眾品食業(yè)股份有限公司董事長
    盧永良:中國烹飪大師、中國烹飪協(xié)會副會長
    吳國平:外婆家餐飲連鎖機(jī)構(gòu)董事長
    張  勇:四川海底撈餐飲股份有限公司
    周月明:北京東來順集團(tuán)有限責(zé)任公司總經(jīng)理
    賀光啟:北京呷哺呷哺餐飲管理有限公司董事長
    李德建:重慶德莊實(shí)業(yè)集團(tuán)董事長                  
    劉智兵:成都市皇城老媽酒店管理有限公司副總裁執(zhí)行董事
    李福成:福成肥牛餐飲管理股份有限公司董事長
    王云峰:北京翠峰苑餐飲有限公司董事長
    黃  耕:北京黃記煌餐飲管理有限公司董事長
    雷  宏:內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司總經(jīng)理                                         
    孟  凱:湘鄂情餐飲管理有限公司董事長
    黃茂芳:武漢市荷花亭餐飲服務(wù)有限公司

    凈雅集團(tuán)、海底撈、真功夫、小肥羊、湘鄂情、漢拿山、真功夫、綠茵閣、俏江南、湖錦、三五醇、太子、紅子雞、中森名菜、湛江國聯(lián)、惠發(fā)集團(tuán)、眾品、永達(dá)等已入駐

    八、參會及展位預(yù)定
    招商熱線: 027-82741709     027-82741703     
    網(wǎng)上報名:http://www.cookex.cn        郵箱:2013@lzl98.com
    大會組委會聯(lián)絡(luò)處:武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司
    地址:武漢市江岸區(qū)沿江大道227號江景大廈A棟23樓J室
    傳真:027—82740822                      郵編:430011
    誠邀國內(nèi)外肉禽、水產(chǎn)、蔬果、調(diào)理、調(diào)料調(diào)味品食材供應(yīng)商,以及廚具酒水廠商參展

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    食材節(jié)流程安排:
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    16日有分會場論壇,“餐飲冷鏈精細(xì)化管理論壇”觀點(diǎn)分享:

    朱長良董事長:

    低溫食材市場發(fā)展趨勢:
    當(dāng)前市場低迷,促進(jìn)餐飲機(jī)構(gòu)采購方式自我變革創(chuàng)新;
    市場上,半成品標(biāo)準(zhǔn)化食材日益豐滿;
    冷鏈領(lǐng)域電商革命帶來機(jī)會;
    冷鏈運(yùn)轉(zhuǎn)效率顯著提升;
    產(chǎn)業(yè)政策及金融市場推動;
    理性市場發(fā)展期經(jīng)營調(diào)整壓力。
    水產(chǎn)前沿雜志預(yù)定
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    發(fā)表于 2013-4-17 00:17:28 |只看該作者
    良中行供應(yīng)商會議:

    周向宏董事|產(chǎn)品中心部長
    國內(nèi)新品將重點(diǎn)圍繞水產(chǎn)類和火鍋標(biāo)準(zhǔn)化需求開發(fā)產(chǎn)品和供應(yīng)渠道,新產(chǎn)品供應(yīng)額將突破3.5億元人民幣。

    原本何足奇:
    2012年福建勝田食品開發(fā)的價格在300元左右的海參凍品銷量超3億。來自福建、山東等地的低價位海參產(chǎn)品正在逐漸形成勢力。
    發(fā)展趨勢:水產(chǎn)品工業(yè)化產(chǎn)品和商超渠道的崛起。工業(yè)化產(chǎn)品是未來5-10年最重要的產(chǎn)品。做工業(yè)化產(chǎn)品要領(lǐng)先半步,不要領(lǐng)先一步或10年否則會成為先烈。
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    發(fā)表于 2013-4-17 23:31:07 |只看該作者
    本帖最后由 十二少 于 2013-4-17 23:53 編輯

    16日,參展觀展嘉賓陸續(xù)趕到武漢科技會展中心。話說,武漢的天氣挺熱,不愧為著名的火爐城市!

    水產(chǎn)前沿網(wǎng)

    工作人員忙著裝資料,泰國正大集團(tuán)是特邀贊助商,袋子上可見一斑。
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    本帖最后由 十二少 于 2013-4-17 23:56 編輯

    16號有幾場論壇會議,小編去瞅了瞅由中國物流與采購聯(lián)合會主辦的 “第二屆餐飲業(yè)冷鏈供應(yīng)鏈峰會”,會上武漢良中行供應(yīng)鏈管理有限公司董事長朱長良指出,采購協(xié)同方式將成為供應(yīng)鏈發(fā)展趨勢,2012年良中行服務(wù)5家餐企半成品定制業(yè)務(wù),2013年將增加至20家。國際采購方面,2012年良中行開展五國直采,2013年規(guī)劃年開拓五國,主攻海產(chǎn)品。
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    本帖最后由 十二少 于 2013-4-18 00:05 編輯

    內(nèi)蒙古西北餐飲連鎖有限責(zé)任公司 楊振宇

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    本帖最后由 十二少 于 2013-4-18 00:02 編輯

    報告后的交流環(huán)節(jié)。有人提問餐車是否有市場,楊總說要行業(yè)以開放的心態(tài)接納創(chuàng)新!

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    本帖最后由 十二少 于 2013-4-18 00:08 編輯

    供應(yīng)商大會和經(jīng)銷商大會同時舉行,小編只好做了一個艱難的決定:跟著朱長良董事長和周向宏董事走,參加供應(yīng)商大會!
    良中行供應(yīng)鏈管理有限公司董事周向宏宣布2013年度采購規(guī)劃:采購總額18億元人民幣,其中國際采購4億元,服務(wù)餐飲客戶30000家以上,網(wǎng)上銷售超過2億元人民幣。

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    發(fā)表于 2013-4-17 23:47:33 |只看該作者
    本帖最后由 十二少 于 2013-4-18 00:10 編輯

    原本品牌營銷機(jī)構(gòu)何足奇帶來《水產(chǎn)食材營銷正能量》,何總指出,2012年福建勝田食品開發(fā)的價格在300元左右的海參凍品銷量超3億。來自福建、山東等地的低價位海參產(chǎn)品正在逐漸形成勢力。
    發(fā)展趨勢:水產(chǎn)品工業(yè)化產(chǎn)品和商超渠道的崛起。工業(yè)化產(chǎn)品是未來5-10年最重要的產(chǎn)品。做工業(yè)化產(chǎn)品要領(lǐng)先半步,不要領(lǐng)先一步或10年否則會成為先烈。


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    發(fā)表于 2013-4-17 23:56:46 |只看該作者
    本帖最后由 十二少 于 2013-4-18 00:14 編輯

    17日上午,“良之隆首屆中國食材節(jié)”在武漢科技會展中心開幕

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    開幕式后,良中行108菜式發(fā)布會,美女與美食,得如此,夫復(fù)何求?{:soso_e113:}
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    發(fā)表于 2013-4-18 00:00:10 |只看該作者
    本帖最后由 十二少 于 2013-4-18 00:25 編輯

    國聯(lián)水產(chǎn)李忠董事長與泰國正大集團(tuán)胡總

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    巴沙魚,我們的羅非魚強(qiáng)有力的對手呢!
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    各種免費(fèi)品嘗美食有木有!{:soso_e128:}
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    上面是正大的草蝦

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    廚房搬到會場,各種大廚為你現(xiàn)場制作,哇咔咔~~
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    吃也可以成為一門藝術(shù),所以吃貨也是文藝青年嘛……
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    海膽
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    武漢特色呦——武昌魚
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    良中行的108菜式之一
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    環(huán)球漁業(yè)集團(tuán)公司的蝦
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    挪威企業(yè),做三文魚,你想象不到右邊的爸爸講中文有多好!這一家三口好有愛,小baby這么小就出來見識這么多美食,哈哈,這不是培養(yǎng)吃貨么……這個展位還真是非常火熱的一個展位,駐足品嘗其三文魚的人絡(luò)繹不絕!
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    堵心啊
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    發(fā)表于 2013-4-18 14:04:07 |只看該作者
    108個蔡都有哪些呢?
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