《大連海參觀察》業(yè)界互動(dòng)之二 —： 《大連海參觀察》之觀察

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     《大連海參觀察》業(yè)界互動(dòng)之二 —： 《大連海參觀察》之觀察

                                     丹東阿里郎生物工程有限公司總經(jīng)理  洪明海

相比前幾年的高歌猛進(jìn)，大連海參已經(jīng)是昨日黃花了？作為遼寧海參產(chǎn)業(yè)的一份子，丹東阿里郎海參以純正的朝鮮六排刺野生海參，獲得了市場(chǎng)及行業(yè)地位，今年阿里郎海參憑借因差異化品質(zhì)和相對(duì)封閉的批發(fā)、專賣店渠道所受影響不大。但是今年的海參消費(fèi)低迷、競(jìng)爭(zhēng)惡化、增長(zhǎng)乏力等問題確實(shí)對(duì)諸多的海參企業(yè)形成了困擾。

感謝原本品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)從全行業(yè)視野，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展本質(zhì)與營(yíng)銷本質(zhì)層面開展的全景觀察。讀完《大連海參觀察》，結(jié)合這幾年遼參的市場(chǎng)營(yíng)銷和阿里郎海參的成長(zhǎng)，我感覺這份報(bào)告視野寬闊，角度敏銳，思維高度前瞻，但又十分務(wù)實(shí)——從最基礎(chǔ)的產(chǎn)品，價(jià)格，渠道，廣告，品牌要素等方面，為大連海參把脈診斷。與業(yè)內(nèi)同行交流，大家的第一反應(yīng)都是“我們?cè)趺礇]有這么思考？真是當(dāng)局者迷啊”的感慨。除了2007 年海參出現(xiàn)井噴，達(dá)到歷史最好之外，之后的每年銷售數(shù)量還算正常，平均每年增長(zhǎng)20%至30%。但是海參養(yǎng)殖規(guī)模在國(guó)內(nèi)的增長(zhǎng)速度，可能是市場(chǎng)增長(zhǎng)的5倍，10倍。這樣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)不會(huì)導(dǎo)致海參的滑鐵盧？終端銷量下滑30%至50%是今年海參專賣店普遍現(xiàn)象，而批發(fā)橫行，雜牌、原料海參在市場(chǎng)上肆虐也是事實(shí)。從技術(shù)層面，從行業(yè)有序競(jìng)爭(zhēng)層面而言，2012利好的消息是棒棰島帶頭的海參標(biāo)準(zhǔn)今年估計(jì)要出臺(tái)了，海參工業(yè)化菜品的新品可能也值得行業(yè)期待。阿里郎海參在這樣的市場(chǎng)環(huán)境中，也同樣在謀求創(chuàng)新。很多專家預(yù)測(cè)，未來兩年將或是品牌海參井噴的兩年或是走向沒落的兩年。這個(gè)預(yù)測(cè)與《大連海參觀察》中所蘊(yùn)含的對(duì)行業(yè)的警醒與期待，是不謀而合的。大連海參產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的根本，是行業(yè)有序，是產(chǎn)品誠(chéng)信和品牌誠(chéng)信，如果失去了有序的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，失去了產(chǎn)品品質(zhì)的誠(chéng)信，失去了品牌誠(chéng)信，那么大連海參將走向沒落。

海參營(yíng)銷到底出路何在？阿里郎這幾年一直在探索。跟連鎖藥店企業(yè)合作，結(jié)算賬期是風(fēng)險(xiǎn)；跟餐飲合作，總是打擦邊球、走“灰色地帶”，終究不是長(zhǎng)久的辦法；簡(jiǎn)單的養(yǎng)殖，進(jìn)入早賺了發(fā)了，現(xiàn)在再進(jìn)，就不明朗了；專賣渠道的單一性不足以支撐海參的全國(guó)化普及，海參企業(yè)可能需求尋求綜合渠道運(yùn)營(yíng)的策略，提高對(duì)渠道終端的精耕細(xì)作水平。2011 年阿里郎謀求與原本合作，就是鑒于原本品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)這在知識(shí)行業(yè)內(nèi)經(jīng)營(yíng)十多年，擁有系統(tǒng)的理論實(shí)戰(zhàn)知識(shí)，更重要的是擁有對(duì)中國(guó)海參行業(yè)的諸多經(jīng)典案例，擁有龐大的行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)。品牌戰(zhàn)略，營(yíng)銷模式，產(chǎn)品體系，銷售管理，生產(chǎn)控制等環(huán)節(jié)的系統(tǒng)化、規(guī)范化發(fā)展，是阿里郎謀求與原本品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)開展合作的關(guān)鍵點(diǎn)。

品質(zhì)是品牌之本，也是走向市場(chǎng)的厚實(shí)本錢。大連海參以遼刺參原產(chǎn)地享譽(yù)全國(guó)，以最早開展品牌化海參營(yíng)銷成為中國(guó)海參產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，阿里郎海參作為一個(gè)名不見經(jīng)傳的小公司，以六排刺的品質(zhì)默默在華東、華北、東北等地獲得了諸多原來海參巨頭經(jīng)銷商的青睞，關(guān)鍵就在于我們對(duì)于品質(zhì)的堅(jiān)守。阿里郎一向不善于宣傳和造勢(shì)，實(shí)實(shí)在在做好的產(chǎn)品才是我們的追求。近期行業(yè)中有養(yǎng)殖企業(yè)開始炒作“六排刺”海參養(yǎng)殖概念，實(shí)際上阿里郎這個(gè)遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，已經(jīng)在六排刺海參的產(chǎn)品品類上形成了超過150家全國(guó)專賣店，超過億元的“虹參島”六排刺海參銷量。我們不打概念，我們實(shí)實(shí)在在地以品質(zhì)構(gòu)建起品牌的大廈。從《大連海參觀察》中觀察，我們更加堅(jiān)信我們阿里郎品質(zhì)戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略是可持續(xù)的，是贏得未來市場(chǎng)的基石。

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