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[特種水產(chǎn)] 【圖文報道】第四屆全國鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會

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    本帖最后由 魚游四海 于 2013-12-3 15:24 編輯

    第四屆全國鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會


    時間:2013年1212日-13

    地點:福建省廈門市翔鷺國際大酒店

    會議主題:產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

    主辦單位:
         國家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系
         廈門大學

    承辦單位:
         福建省海洋生物資源開發(fā)利用協(xié)同創(chuàng)新中心
         福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站
    主贊助單位:
         獐子島集團股份有限公司

    贊助單位:
         廈門市島之原生物科技公司
         威海金牌飼料有限公司
         福州海景生物科技有限公司

    中國水產(chǎn)頻道    全程網(wǎng)絡(luò)直播    敬請關(guān)注

    會議背景:

      近年來,我國的鮑魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,養(yǎng)殖產(chǎn)量長期位列世界首位,2012年全國的鮑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量突破9萬噸,已形成超百億元的特色海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。但受消費市場的影響,鮑魚等高檔海產(chǎn)品的銷量嚴重萎縮,加之前幾年鮑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的盲目擴張,造成的產(chǎn)能過剩,2013年以來鮑魚價格持續(xù)低迷。經(jīng)過六、七年的井噴式發(fā)展,鮑魚產(chǎn)業(yè)已陷入多年未遇的低谷,產(chǎn)業(yè)面臨重新整合和洗牌的局面。同時我們也可看到隨著鮑魚加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級,鮑魚產(chǎn)品與制品不斷推陳出新,加之營銷手段的多元化,鮑魚產(chǎn)品的消費市場也在不斷拓展。

    往屆回顧:【圖文報道】第三屆全國鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會暨“鮑魚養(yǎng)殖的病害與災害防控”研討會


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    本帖最后由 魚游四海 于 2013-12-5 11:08 編輯

    會議報告正在進一步整理中,據(jù)悉國際鮑魚協(xié)會首任主席Peter Cook會到場并作國際鮑魚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望的報告,廈門大學柯才煥教授,廣東海洋大學副校長章超樺教授、原本品牌營銷機構(gòu)董事長何足奇、北京海橋市場推廣有限公司董事長樊旭兵有關(guān)于鮑魚產(chǎn)業(yè)加工、營銷等方面的報告,還有福州民生銀行海洋金融產(chǎn)業(yè)部李彥發(fā)總監(jiān)的報告,開始期待!

    拿到報告日程,小編會及時發(fā)布滴!{:soso_e129:}
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    發(fā)表于 2013-12-5 11:13:00 |只看該作者
    雜志招聘
    小編再來爆料一點~
    本次會議的主題跟之前有點不太一樣,主要討論的是加工及營銷部分。因為這是今年受政策面的影響,高檔海鮮的問題所在。
    會議最后希望能形成一些實際可操作的協(xié)議,對產(chǎn)業(yè)有實質(zhì)性幫助。

    欲知更多精彩,請持續(xù)關(guān)注~~{:soso__10169062262133571330_1:}

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    發(fā)表于 2013-12-6 14:52:01 |只看該作者
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    發(fā)表于 2013-12-11 09:38:04 |只看該作者
    會議指南:

    12月12日  全天報到
    12月13日  專題報告及討論會

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    發(fā)表于 2013-12-11 11:49:47 |只看該作者
    呀!麥老師居然沒到么?麥老師年輕時可是享譽海內(nèi)外的鮑魚博士哦
    論壇致富指南:
    1、分享一份壓箱底的好資料,學小編一樣明碼標價。每被下載一次,你的錢袋兒就會嘩啦啦響一次哦~
    2、發(fā)表原創(chuàng)帖,技術(shù)類、終端市場信息類、行業(yè)趣聞見解等,小編會重獎金幣哦。多回帖,少灌水,有價值的回帖,小編也獎勵金幣的~
    3、每日簽到~
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    發(fā)表于 2013-12-12 21:03:43 |只看該作者
    12月12日,小編來到了會議舉辦地——廈門翔鷺國際大酒店,五星級,小編從后門進的,繞場一周才找到報到處!
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    臨近圣誕節(jié),酒店一派圣誕的美好氛圍!
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    煙花雨  夠美貌~~  發(fā)表于 2013-12-13 11:27
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    發(fā)表于 2013-12-12 21:05:56 |只看該作者
    下午5、6點鐘是報到高峰期,忙的時候報到處的人排好幾層~

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    發(fā)表于 2013-12-12 21:11:43 |只看該作者
    本帖最后由 魚游四海 于 2013-12-12 21:12 編輯

    本次會議的主贊助單位:獐子島集團股份有限公司
    贊助單位:廈門市島之原生物科技公司 威海金牌飼料有限公司   福州海景生物科技有限公司

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    發(fā)表于 2013-12-12 21:18:06 |只看該作者
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    圖中黃色衣服的是前來參會的 福建明隆投資有限公司 總經(jīng)理 楊孝本

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    左為東山縣-水鮑魚養(yǎng)殖有限公司林總,據(jù)說其鮑苗產(chǎn)量在東山縣數(shù)一數(shù)二的
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    發(fā)表于 2013-12-12 21:26:52 |只看該作者
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    左為福建省東山縣遠洋副縣長,中右為東山縣參會企業(yè)代表

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    中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所王江勇研究員,王老師是做鮑魚病害的,去年在鮑魚論壇上做過相關(guān)報告~

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    右為東禹(福建)水產(chǎn)科技開發(fā)有限公司、莆田市八珍科技養(yǎng)殖有限公司 楊建忠 董事長,楊總可不簡單,上過中央2套和中央7套的采訪節(jié)目呦~左為與其有項目合作的莆田學院的老師
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    本帖最后由 魚游四海 于 2013-12-12 22:59 編輯

    王江勇研究員談到,近幾年南方三省鮑魚養(yǎng)殖在萎縮,尤其今年,鮑魚價格像過山車一樣跌下來,影響整個產(chǎn)業(yè)鏈。廣東汕尾到汕頭一帶,粵東地區(qū)很多場在搞苗的,有幾百家上千家,有很多因為倒閉的,很多苗直接扔,因為越養(yǎng)越虧,要水電,要人工,扔掉倒是少虧點。

    王老師認為還是要做好品種方面,培育耐高溫品種。不能從病害來解決病害問題,要從種質(zhì)方面,根本在于種。以前鮑魚病害爆發(fā)的時候,九孔感染病毒,而皺紋盤鮑不感染,這就說明了問題。所以要從種這個方面著手,病害防治只能是預警。


    三公消費限制今年給鮑魚產(chǎn)業(yè)極大打擊。而現(xiàn)在鮑魚進入平民消費還存在問題,例如菜市場鮑魚價格還是太貴,出塘價與市場價差異很大,中間流通環(huán)節(jié)利潤太高。例如菜市場鮑魚130一斤,這樣的價格還是太貴。而養(yǎng)殖場出來才不到一半的價格。鮑魚產(chǎn)業(yè)的市場還是有的,宣傳要做好,產(chǎn)業(yè)也有很多需要完善的地方。
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    上午8:30,廈門大學柯才煥教授宣布第四屆全國鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會開幕!

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    前排嘉賓

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    Peter Cook教授  西澳大利亞大學教授,國際鮑魚協(xié)會首任主席,世界水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(ASC)技術(shù)咨詢組主席

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    張國范 國家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家

    水產(chǎn)前沿網(wǎng)
    章超樺 教授 廣東海洋大學副校長

    水產(chǎn)前沿網(wǎng)
    聶宗慶 王素萍 鮑魚產(chǎn)業(yè)老前輩

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    國家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家 張國范 致辭

    產(chǎn)業(yè)面臨三座大山。不僅僅是三座大山,食品安全問題也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸。我們壓力非常大。政府有關(guān)部門到企業(yè)。還好我們有很好的基礎(chǔ),還有我們這么一大幫人。希望通過交流平臺挺過這一關(guān)。找到思路,增強信心,加強合作。鮑魚在國際上也是非常好的產(chǎn)業(yè),高檔消費品,F(xiàn)在產(chǎn)業(yè)已經(jīng)達到百億元。

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    發(fā)表于 2013-12-13 09:27:20 |只看該作者
    本帖最后由 魚游四海 于 2013-12-13 23:50 編輯

    報告題目:Recent Developments in the International Abalone Industry (國際鮑魚產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及展望)

    報告人:Peter Cook教授  西澳大利亞大學教授,國際鮑魚協(xié)會首任主席,世界水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會(ASC)技術(shù)咨詢組主席

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    發(fā)表于 2013-12-13 09:28:06 |只看該作者
    期待小編的精彩報告。。。!
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    發(fā)表于 2013-12-13 09:28:56 |只看該作者
    世界鮑魚捕撈量不斷下降,降幅非常明顯。2010年7000多噸。

    鮑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量,2010年,中國遙遙領(lǐng)先,中國56511噸,總共65782噸。特別值得一提的,臺灣以前產(chǎn)量是非常領(lǐng)先的,因為九孔病害臺灣下滑非常嚴重,從以前的2、3000噸到2010年170多噸。2012年中國鮑魚產(chǎn)量90694噸。中國在國際市場上占很大比例。2010到2013年,除中國外,澳大利亞產(chǎn)量從456噸到695噸。歐洲產(chǎn)量增長很大,主要來自法國。

    并未如人們所期待的那樣,實際上,中國鮑產(chǎn)量近年來的巨幅增長,對中國外的國際鮑魚市場的影響并不大。為什么?因為中國的鮑魚市場還是一個相對“封閉”的市場,處在一個自己生產(chǎn)、自己消費的狀態(tài)。

    對國際市場的影響在于價格方面。今年商品規(guī)格鮑(10粒/斤)減少了25%。

    國外養(yǎng)殖的只比野生的鮑魚低10%的價格,中國就差別很大了。

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    發(fā)表于 2013-12-13 09:39:08 |只看該作者
    澳洲,鮑魚價格受到影響,因為澳洲鮑魚市場主要在遠東,日本、中國等地。澳大利亞迷宮式養(yǎng)殖系統(tǒng),水很淺;池養(yǎng)系統(tǒng)。

    韓國,韓國鮑魚養(yǎng)殖過量時,政府進行了產(chǎn)量限制,全民鼓勵鮑魚消費,因此影響不會特別大。

    法國和歐洲,有一家唯一獲得有機鮑魚認證的公司,售價高達90美元/斤。養(yǎng)殖密度很低,水質(zhì)非常好。

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    發(fā)表于 2013-12-13 09:44:15 |只看該作者
    本帖最后由 魚游四海 于 2013-12-13 09:59 編輯

    回到這個問題:養(yǎng)殖戶們要做什么才能保證一個穩(wěn)定的市場占有率?

    答案是:差異化!產(chǎn)品市場化和市場定位的差異化。

    產(chǎn)品差異化例子:做膠原蛋白,美容產(chǎn)品。

    市場定位差異化:目前市場上很多商品是以一個很低的價格出售的。高價格只出現(xiàn)在“差異化”“有特點”的商品,比如有保障的養(yǎng)殖環(huán)境和符合生產(chǎn)標準的產(chǎn)品。
    在全球范圍,越來越多的消費者傾向需求的是,帶有“可持續(xù)漁業(yè)”標簽的商品,或者遵循國際標準的商品。

    首版的ASC標準(羅非魚和鯰魚)已經(jīng)正式啟動,ASC標識也已啟用。貝和雙殼類的標準稍晚啟動。
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