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    發(fā)表于 2015-12-18 11:48:06 |只看該作者 |倒序瀏覽
    剛看到了一個很好的帖子,對剛做品管的親們應該很有收獲的,于是轉過來與大家分享,一起學習和交流,共同進步。我的宗旨就是有好東東一定與大家分享,希望大家也能多分享啊。

    2015年11月15日

    今天非常感謝一位阿姨,她居然做品管29年。仔細與人家聊了一下,發(fā)現(xiàn)自己知道的好少啊,十分感謝阿姨。自己每天除了驗玉米取原料,基本上就是玩手機了,阿姨指點了我很多。世界上還是好人多啊。今天就跟大家分享一下。

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    來源于畜牧人 樓主:張品管





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    發(fā)表于 2015-12-18 14:24:47 |只看該作者
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    本帖最后由 zhoushuangyan 于 2015-12-18 14:26 編輯

    上午有事去了,下午繼續(xù)更新啊


    2015-11-16

    今日學習了關于粉碎機的電流知識,萬萬沒想到粉碎機的電流會有那么多道道。利用粉碎機粉碎時,粉碎的電流過大,會發(fā)生糊化作用。而糊化將會導致粉碎機內(nèi)的篩子發(fā)生堵塞。一般情況下,粉碎的電流大概正滿刻度的80%。對于玉米同樣如此,如果玉米水分高的話,那么直接就會在倉內(nèi)出現(xiàn)結拱現(xiàn)象。并且飼料成品的水分偏高,成品顆粒硬度不夠,還易發(fā)生霉變,不利于儲存。



    11月16日 關于鴨料等飼料含粉率的思考

          今天有一位客戶退料成品顆粒鴨料,理由是粉料太多。我仔細檢查其退來的飼料,感覺還行,但是客戶就是說多。我個人感覺并不是很多。我請教了領導,領導說確實有點高,問其原因得知是分級篩出現(xiàn)問題。為了了解更多關于含粉率的知識,做了一個小結自我學習,請各位老師點評和指教。
          我查了一下資料,大致明白粉料產(chǎn)生的原因:
           第一,是配方的問題,如果使用粘結性高得原料,那么飼料就會容易產(chǎn)生顆粒,使用大米拋光粉對顆粒的硬度就比較好,并且營養(yǎng)價值高;
           第二,必須能夠就是前面提到的分級篩問題。如果分級篩出現(xiàn)問題,飼料含粉率也會高很多,比如分級篩出現(xiàn)堵塞,特別是中層分級篩,大量的粉末就會隨著顆粒料進入成品倉,粉料自然就會增加;
           第三,是關于制粒方面。如果調(diào)質(zhì)溫度低,蒸汽達不到標準制粒效果就會差;
           第四,喂料速度等方面的問題。



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    發(fā)表于 2015-12-18 14:33:45 |只看該作者
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      11月17日 顆粒料長短不一的原因思考和花生餅的問題

      1、早上我去車間檢查料時,看到顆粒料長度顯得很不均勻,長短不一。(見下圖一)

      為此,我專門請教了車間生產(chǎn)的同事,并得知這其中一個原因就是顆粒被旋轉甩斷的,所以長度會出現(xiàn)不均勻;另一個問題是刀口磨損比較嚴重。

      不過客戶很少因為顆粒長短不一而出現(xiàn)客戶退料問題的,對于一些破碎料,如果出現(xiàn)未有破碎的顆粒,客戶很有可能要求換料,畢竟大部分破碎料是給幼雛采食的。

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      2、今天公司接收了一車花生餅,其中一個袋子里面花生餅完全是黑色的,嘗起來沒有味道初步判斷為渣子。請問大家我的判斷對嗎?有遇到這樣的情況同行嗎?請問遇到這樣的情況,會怎么處理呢?


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    發(fā)表于 2015-12-18 14:39:47 |只看該作者
      11月18號   關于小型粉碎機思考及顆粒料長短不一原因小總結。

      一:今天在實驗室做化驗,第一步粉碎樣品。利用小型粉碎機粉碎時,發(fā)現(xiàn)連續(xù)開機機器發(fā)熱(圖一)。在粉碎的過程中如果機器發(fā)熱,對檢測物品的水分是否有影響呢?同行們是怎樣認為的呢,有做過對比試驗嗎?

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      二:昨天關于顆粒長短不一,同行們很熱心的幫我解決問題。非常感謝!根據(jù)老師們給的答案,我做了一個小小的總結,如果有什么問題和不足之處,歡迎老師們批評指正。

      1.顆粒長短不一,主要看一下切刀是否一致,顆粒軟硬,是否發(fā)酥。

      2.環(huán)模不通暢,出料速度不均,有慢有快,所以快的長慢的短。

      3.料的長短與切刀的磨損關系不大,切刀磨損對料的切口影響大,長短不均勻須檢查壓輥間隙是否一致。切刀的位置是否正確,調(diào)制是否均勻,是不是脂肪含量高。

      4.原料,配方很重要。比如次粉含量多,就會因為粘結性大,而出長料。

      5.部分顆粒壓出來時候是正常長度,過分級篩進倉,因為碰撞導致長短不一。

      6.高溫時間長短會導致出現(xiàn)顆粒長短不一。因為高溫時間長,物料熟化,易出長料(生的比熟的粘性大)。

      有很多不足之處,請老師們多多指正!


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    發(fā)表于 2015-12-18 14:41:30 |只看該作者
      11月19號   關于11月18號問題思考總結(續(xù))及測定粗蛋白消化時硒粉作用。


      一:對于低水分物料,無太大影響。如果是高水分物料在10s-30s內(nèi)水分不會有太大偏差,如果時間超過30秒水分便會下降如圖一。對于玉米而言水分變化如圖二所示。因此利用粉碎機粉碎時必須合理的控制時間,粉碎時間不能超過30s。

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      二:7.(續(xù))長短不一是制粒機的通病,分料是否均勻,這個才是重點。分料刀角度,長度才是長度均勻性主要影響因素。

      三:今日學習化驗,到時間時發(fā)現(xiàn)消化管內(nèi)液體顯示紅色,按照以前經(jīng)驗是應綠色。第一想法是消化不徹底,看到這種現(xiàn)象我詢問化驗員老師,是否需要再繼續(xù)消化一下?化驗員老師看到后確認消化完全。看到我疑惑不解的樣子讓我仔細回憶他所加藥品,發(fā)現(xiàn)他消化前加入少量硒粉。經(jīng)過查閱資料,得知硒粉黑灰色非金屬,與無水硫酸銅和硫酸鈉作用相同,具有催化劑作用,加入無水硫酸鈉和五水硫酸銅,再加入硒粉效果會更好。

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    發(fā)表于 2015-12-18 14:42:58 |只看該作者
      11月20號     關于測定粗纖維脫脂思考及問題


      今天學習測定粗纖維,測定原料大米米糠。大米拋米糠營養(yǎng)元素含量高,粗纖維含量比較高,對家禽影響較大。根據(jù)公司規(guī)定,需要檢測粗纖維含量,在測定粗纖維時,發(fā)現(xiàn)化驗員老師不是直接檢測粗纖維,而是先去脫去脂肪。自己查閱國標發(fā)現(xiàn),粗脂肪大于10%時必須利用乙醚脫脂,但是小于10%則不需要脫脂。個人解釋是因為粗脂肪和粗纖維都是碳水化合物,粗脂肪含量小于10%對粗纖維影響比較小,大于10%影響較大,但是查閱資料時發(fā)現(xiàn)一組數(shù)據(jù)(下圖),使我對個人解釋產(chǎn)生懷疑。

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      同行們認同這個觀點嗎?有沒有老師做過對比試驗呢,不脫脂會有什么影響?為什么要進行脫脂呢?粉碎過大時,又會有怎樣的影響呢?

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    發(fā)表于 2015-12-18 14:43:46 |只看該作者
      更正。!
      
      粗脂肪與碳水化合物無相關。(六大營養(yǎng)物質(zhì):糖類、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽、水)
      
      碳水化合物亦稱糖類化合物,是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物。主要由碳、氫、氧所組成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纖維素等都屬于糖類化合物。
      
      粗脂肪是將經(jīng)前處理的、分散且干燥的樣品用乙醚或石油醚等溶劑回流提取,使樣品中的脂肪進入溶劑中,回收溶劑后所得到的殘留物。
      
      常規(guī)飼料分析是用乙醚浸提樣品所得的乙醚浸出物。粗脂肪中除真脂肪外,還含有其他溶于乙醚的有機物質(zhì),如葉綠素、胡蘿卜素、有機酸、樹脂、脂溶性維生素等物質(zhì),故稱粗脂肪或乙醚浸出物。

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    發(fā)表于 2015-12-18 14:44:37 |只看該作者
      11月21號   關于11月20號粗纖維思考(續(xù) )及 油脂TBA檢測等思考

      一:   關于昨天粗纖維為何需要脫脂(脂肪大于10%),經(jīng)過老師解答,比較合理答案是脂肪太多的時候,與堿發(fā)生皂化反應,耗堿太大,醇溶性變差,并且皂化產(chǎn)物是鈉鹽,不易清洗出來,所以才有了10%這個分界。

      二:明日將學習油脂TBA檢測,今日恰巧一家油脂公司運來一車鴨油,化驗員老師檢測酸價在1.6左右,外觀觀察有些渾濁,老師認為其鴨油已用堿調(diào)和。有哪位老師知道油脂公司一般如何用堿調(diào)和嗎?如果油脂中含有地溝油該如何檢測?

      三:TBA檢測原理:油脂受到光、熱、空氣中氧化作用,發(fā)生酸敗反應,分解出醛、酸之類的化合物。丙二醛就是分解產(chǎn)物的一種,它能與TBA作用生成粉紅色化合物。在523nm波長處有吸收高峰,利用此性質(zhì)即能測出丙二醛含量,從而推導出油脂酸敗程度。

      步驟:稱取油脂樣品3-10克,置于100毫升有蓋三角瓶內(nèi),加入50毫升三氯乙酸混合液,在70攝氏度水浴上震蕩半個小時,趁熱用雙層濾紙過濾,除去油脂。濾液重復用雙層濾紙過濾一次。準確移取上述濾液5.0毫升置于25毫升比色管內(nèi),加入5毫升TBA溶液,混勻,加塞,置于90攝氏度水浴內(nèi)保溫40分鐘,室內(nèi)冷卻1h,搖勻,靜置2分鐘,與532nm波長比色,對照標準曲線得到微克數(shù)。同時作空白試驗

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      11月22號 關于測定粗蛋白所遇到顏色問題及原因
      
      今天測定成品粗蛋白,進行到利用凱氏定氮儀向消化管內(nèi)加堿時,發(fā)現(xiàn)消化管內(nèi)液體顏色一直呈現(xiàn)藍色,并沒有呈現(xiàn)黑色,待加入堿的快達到消化管高度的三分之一時沒有繼續(xù)添加,而是選擇加熱氣,發(fā)現(xiàn)整個過程液體顏色仍然為藍色,所測定的蛋白質(zhì)結果比正常值低于兩個。
      
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      原因分析成品樣品質(zhì)量高,加入的堿少,硫酸銅沒有全部參加反應。
      
      為什么會變黑色:消化前,消化管內(nèi)加入的催化劑,硫酸銅和硫酸鉀。消化:樣品與硫酸一同加熱消化,硫酸使有機物脫水,破壞有機物,有機物中的碳和氫氧化為二氧化碳和水逸出,而蛋白質(zhì)分解成氨,則與硫酸結合成硫酸銨留在酸性溶液中。在消化過程中添加硫酸鉀可以提高溫度加快有機物分解。它與硫酸反應生成硫酸鉀,可以提高反應溫度,一般純硫酸反應生成硫酸氫鉀,可提高反應溫度。一般純硫酸加熱沸點330攝氏度,而添加硫酸鉀后,溫度可達到400攝氏度。加速了整個反應的過程。此外也可以加入硫酸鈉、氯化鉀等鹽類來提高沸點。其理由隨著消化過程硫酸的不斷分解,水分的逸出而使硫酸鉀的濃度增大,沸點增加。加速了有機物的分解。但硫酸鉀加入的量不能太大,否則溫度過高,生成的硫酸銨也會分解,放出氨而造成損失。為了加速反應過程還加入硫酸銅,硒粉作為催化劑以及加入少量的過氧化氫。次氯酸鉀作為氧化劑,為了防止環(huán)境污染,通常使用硫酸銅。所有有機物全部消化后,出現(xiàn)硫酸銅的藍綠色。它具有催化功能,同時還可以作為堿性反應指示劑。起催化作用的硫酸銅與氫氧化鈉反應生成藍色的氫氧化銅,氫氧化銅受熱分解生成黑色的氧化銅。

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      11月23號  化驗個人小總結

      1.   昨天檢測原料與成品脂肪,發(fā)現(xiàn)所測量的數(shù)據(jù)偏小,困擾一天也未找到原因.今天化驗員老師測粗纖維將物料脫脂后發(fā)現(xiàn)濾紙包有大量的浸水痕跡,經(jīng)過查看抽提瓶發(fā)現(xiàn)石油醚內(nèi)進入少量的。并且水浴鍋內(nèi)水含量不足,導致測量粗脂肪結果全部偏低。

      測量粗脂肪是,按照老師教的步驟去做,發(fā)現(xiàn)結果卻有很大差異。原因在于細節(jié)。做化驗細節(jié)很重要,單單的測量脂肪自己就犯了兩個錯誤。

      2.測量粗蛋白一小細節(jié)。

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      11月24號  測定飼料硬度細節(jié)之一

      在測定飼料顆粒硬度時,(使用如圖顆粒測定計)需要注意在旋轉5【可旋轉手輪】時必須勻速轉動,否則就會導致測量的結果數(shù)據(jù)略些偏大。

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    發(fā)表于 2015-12-18 14:52:42 |只看該作者
    本帖最后由 zhoushuangyan 于 2015-12-18 14:54 編輯

      11月25號     測量鈣含量添藥品試劑作用

      學習測量鈣含量,在網(wǎng)上查閱所加試劑作用沒有查閱到。于是詢問了專業(yè)老師,所需者可作為參考。如有不同意見或更好見解,歡迎交流學習。

      檢測鈣含量時需要加入的藥品試劑有鹽酸,三乙醇胺,乙二胺,氫氧化鉀,其中鹽酸的作用是將含鈣物質(zhì)中的鈣轉化為游離的鈣離子存在于溶液中 與EDTA發(fā)生絡合反應進行量的計算。 三乙醇胺,乙二胺的作用是用以掩蔽溶液中的鐵、鋁、錳、鋅等金屬離子,KOH用來調(diào)節(jié)溶液的PH值,PH值在12-14中間測的是Ga、Mg離子,所以通常過量10ML。

      一般情況下,檢測鈣含量時隨之檢測磷含量,此刻為了保證溶液穩(wěn)定性,我們需要加入幾滴硝酸,因此硝酸的作用是為了保證溶液的穩(wěn)定性。所加含量一般要求幾滴即可,如果加入的量大對結果也不會產(chǎn)生大的影響。


    于炳欣回復:

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    發(fā)表于 2015-12-18 14:56:22 |只看該作者
      11月26號   今日學習檢測TBA及所犯失誤

      油脂TBA檢測步驟:取油脂5—10克置于100毫升有蓋的三角形瓶中,加入三氯乙酸50毫升,70攝氏度水浴震蕩30分鐘。趁熱用雙層濾紙過濾,過濾兩次,濾紙重復使用即可。取溶液5毫升樣液置于25毫升的比色皿內(nèi),加入5毫升的TBA溶液?瞻讓φ占尤5毫升水和5毫升TBA溶液置于90攝氏度水浴40分鐘。吸取上清液于532nm波長比色,對照標準曲線得出微克數(shù)。

      失誤1:空白對照出現(xiàn)錯誤,空白中又加入5毫升試樣。

      失誤2:檢測磷含量應取分解液1毫升,但是自己憑主觀多取1毫升導致數(shù)據(jù)偏大。原因:磷標準曲線是按照取1毫升規(guī)則配制的,所以必須取分解液1毫升。

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    發(fā)表于 2015-12-18 14:57:17 |只看該作者
    本帖最后由 zhoushuangyan 于 2015-12-18 14:59 編輯

      11月27號   學習炭化終點和灰化終點判定注意事項

      1)炭化一般在電爐上進行,半蓋坩堝蓋,小心加熱直至無黑煙產(chǎn)生。

      2)對于一般的樣品,時間不是唯一判定灰化終點的標準,同時也要根據(jù)樣品的灰化狀態(tài)進行判定,要求樣品灼燒至灰分呈現(xiàn)灰白色或淺灰色并達到恒重為終點;如果到達灰化時間,樣品仍有黑色顆粒,要等坩堝冷卻后,加蒸餾水或0.1摩爾每升的稀鹽酸浸濕樣品繼續(xù)灼燒。但某些樣品即使灰化完全,殘灰也不一定呈現(xiàn)白色或淺灰色,如鐵含量高的樣品殘灰呈現(xiàn)褐色,錳銅含量高的樣品呈現(xiàn)綠藍色。


    PS:這讓我想起了我在學校做實驗的時候了,懷念啊

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    發(fā)表于 2015-12-18 15:04:10 |只看該作者
      11月28號 (續(xù)11月22測定粗蛋白消化管內(nèi)顏色問題—加堿后不變黑色)

      消化管內(nèi)加入堿管內(nèi)溶液未變黑,其中大概分為三種原因:一是所加堿不足,不過這種原因很少見,除非樣品質(zhì)量較多;二是所加試劑有問題,消化前我們需要加入硫酸銅和硫酸鈉指示劑,如果所加試劑沒有磨碎或沒有將藥品磨細,也會導致顏色無變化。第三種所取樣品中含有添加劑。


      11月29號      關于消化管內(nèi)樣品發(fā)黑問題

      消化管使用完畢后,如果沒有清洗干凈,再次加入樣品和硫酸后,消化管內(nèi)樣品將會怎樣啊?今天加入樣品和硫酸后發(fā)現(xiàn)消化管內(nèi)樣品發(fā)黑,初步判斷為消化管內(nèi)沒有清洗干凈,老師們認同我的觀點嗎?同行們有遇到類似情況的嗎?如果有認為原因是什么呢?

      lcdxsqmyza:在我看來 消化管沒有洗不干凈之說,因為做完以后就是用自來水沖洗,沒有很大影響的!關于發(fā)黑,測定蛋白的時候是由于產(chǎn)生氧化銅所有變黑的先cuoh--cuo+h2o  。而消化管加入樣品和硫酸變黑的原理應該是碳化作用引起的?梢园阉釂为毜蔚綐悠飞,看變化。


      您好,感謝您的恢復。原來樣品為面粉。今日做一小測驗,加面粉+催化劑(硫酸銅+硫酸鈉)+堿+硫酸,樣品變?yōu)楹谏_始有熱氣冒出,圖片見11.30日總結。

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    發(fā)表于 2015-12-18 15:05:08 |只看該作者
      11月30號   續(xù)(11.29關于消化管內(nèi)樣品發(fā)黑問題。)

      為驗證是否為消化管未有清洗干凈,于是做一簡單實驗。原料為面粉。

      面粉+催化劑(硫酸銅與硫酸鈉)+堿(氫氧化鈉)+ 硫酸。反應:有熱氣冒出,樣品顯示為黑色,圖片如下。另外有老師提出是否發(fā)生炭化反應,目前還不能確定,須明日再做化驗來進行驗證。


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    發(fā)表于 2015-12-18 15:07:03 |只看該作者
      12月1號    東北玉米烘干方式優(yōu)缺點

      東北玉米烘干主要分為兩種單塔烘干與雙塔烘干。玉米烘干的過程是降低水分的過程,同時淀粉要發(fā)生一定程度的糊化。單塔無法達到想要的效果時,便會增加一道程序。雙塔烘干能減輕焦糊粒,色澤相對比較鮮亮好看。

      冬季是冷凍脫粒的好時機且保鮮,4-5月份不烘干,就會霉變,大規(guī)模種植沒有晾曬和貯存環(huán)境。

      【玉米烘干塔的工作原理】空氣經(jīng)過濾和加熱,進入干燥器頂部空氣分配器,熱空氣呈螺旋狀均勻地進入干燥室。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器,(旋轉)噴霧成極細微的霧狀液珠,與熱空氣并流接觸在極短的時間內(nèi)可干燥為成品。成品連續(xù)地由高速離心噴霧干燥機干燥塔底部和旋風分離器中輸出,廢氣由風機排空。原理圖如下:

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    發(fā)表于 2015-12-18 15:07:45 |只看該作者
      12月2號

      月底保管統(tǒng)計,統(tǒng)計出某一標簽消耗過多。仔細一想問題出現(xiàn)在我的身上。生產(chǎn)主要在晚上,晚上我去檢查飼料在打包口,發(fā)現(xiàn)打包工人愛用剩余標簽。問其原因一是昨天生產(chǎn)計劃未完成,二是有時蓋印標簽較多避免浪費.看到后讓他們用新標簽.沒想到浪費那么多,根據(jù)這種情況暫時同意使用舊標簽,但是前后相隔天數(shù)不能超過兩天.

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      12月3號    關于制粒機切刀學習(個人小總結)

      看著長度大致相同的顆粒頓時有疑惑產(chǎn)生,飼料是如何被切割的呢?帶著這個問題我去車間查看制粒機。起初以為只要是飼料從環(huán)模內(nèi)出來一部分就會被切割掉,就像直接從地面切割韭菜一樣,可問題又來了,應該有一個切刀就可以,即使有兩個切刀也應該距離不能太近。看著切刀一遍遍模擬飼料出模情景,突然恍然大悟。如下圖,顆粒從環(huán)模擠出,轉至1切刀時被切割一次,轉至2切刀時再次被切割,經(jīng)過兩次切割飼料長度大致符合規(guī)定了。飼料顆粒的長度是由兩個切刀距離決定的,同時也與角度也有一定的關系。其實飼料是經(jīng)過因為與刀片碰撞而被碰碰斷的并不是真正意義的切。

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      12月4號   學習粉碎機

      公司生產(chǎn)蛋雞料,起初在打包口發(fā)現(xiàn)少量完整玉米粒,生產(chǎn)經(jīng)理看到后判斷粉碎機內(nèi)篩片出現(xiàn)破損。因為公司運來的花生餅里面往往摻有鐵塊,導致篩片破損情況已發(fā)生多起。打開粉碎機發(fā)現(xiàn)篩片出現(xiàn)幾個窟窿,及時更換篩片以繼續(xù)生產(chǎn)。看到粉碎機內(nèi)部構造,決定學習關于粉碎機方面一些知識。

      粉碎的目的能夠提高原料的外表面積,使之充分加工,提高動物的消化率增加產(chǎn)能。正是一些顆粒料粉碎,才能更好的控制原料的均勻度。公司粉碎原料使用的是錘片式,不過破碎顆粒的時候使用輥式。

      錘片式粉碎機圖片如下,中軸上安裝相互錯落的錘片。另外每運轉 8-12 h 或初次使用粉碎機時, 應調(diào)換轉動方向,以獲得錘片的均勻磨損,減少機器振動以及獲得均勻尺寸。粉碎機需要及時的清理,另外如果原料水分過高或粉碎機電流忽高忽低時很有可能阻塞篩片,導致生產(chǎn)出現(xiàn)異常。

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