陽(yáng)澄湖蘇蟹閣告訴您吃螃蟹秘訣 吃蟹要吃活熟鮮 除心除腸除胃腮

周玉-蘇蟹閣

　陽(yáng)澄湖蘇蟹閣告訴您吃螃蟹秘訣 吃蟹要吃活熟鮮 除心除腸除胃腮

　　1: 活：螃蟹應(yīng)吃鮮活的，這是由于死河蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，吃后會(huì)引起嘔吐

　　、腹痛等不適癥狀。

　　2:熟：螃蟹必須蒸熟或者煮熟之后吃。

　　3:鮮：螃蟹適合吃鮮，即現(xiàn)吃現(xiàn)做。剩下熟螃蟹務(wù)必要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃的時(shí)

　　候要回鍋煮熟蒸透。

　　吃蟹四除

　　吃大閘蟹時(shí)，下面四樣?xùn)|西帶有大量細(xì)菌、污物，必須剔除。

　　1:除腮：在蟹體兩側(cè)，形如眉毛，成條狀排列；

　　2:除胃：位于蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包；

　　3:除心：位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識(shí)別；

　　4:除腸：位于蟹臍中間，呈條狀。


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周玉-蘇蟹閣

QQ_5176C3 發(fā)表于 2014-5-3 12:23
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周玉-蘇蟹閣

QQ_5176C3 發(fā)表于 2014-5-3 12:24
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