在很多人的傳統(tǒng)印象中,海參
養(yǎng)殖一直是一個(gè)高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、高產(chǎn)出的行業(yè)。但現(xiàn)在,情況則有所不同!案咄度牒透唢L(fēng)險(xiǎn)倒是還依然存在,但高產(chǎn)出已經(jīng)談不上了,”隋勇告訴記者,四年前,大連春季采捕的養(yǎng)殖海參每斤大約還在90元上下,但隨著三年前福建海參開始大量地養(yǎng)殖并進(jìn)入市場(chǎng),海參的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)格就被打壓下來了!扒澳甏蠹s就在每斤80~85元,去年大約是70元,今年春季的大連養(yǎng)殖海參還沒上市,福建海參先喊出了每斤55元的價(jià)格,一周以來已經(jīng)降到了48~50元!彼逵抡f,這個(gè)價(jià)格對(duì)于大連海參來說,恐怕連成本都不夠,根本就不可能銷售。
大連是中國(guó)刺參最為著名的產(chǎn)地,多年來,大連海參一直馳名國(guó)內(nèi)。而近年來,隨著大連海參苗種繁育產(chǎn)業(yè)的成熟,以及海參養(yǎng)殖技術(shù)在各地的推廣和實(shí)踐,包括營(yíng)口、丹東、錦州甚至河北、浙江等地都開始大量進(jìn)行海參養(yǎng)殖。而最迅速的擴(kuò)容則在福建,發(fā)端于四五年前的海參養(yǎng)殖,在近兩年已經(jīng)取得了迅猛發(fā)展,2010年,福建海參產(chǎn)量在全國(guó)的占比僅為1.3%,而到2012年,占比已經(jīng)達(dá)到9.1%,據(jù)業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè),今年福建海參產(chǎn)量或?qū)⑦_(dá)到全國(guó)產(chǎn)量的近五分之一。而由于其養(yǎng)殖時(shí)間短,成本較低,相應(yīng)的售價(jià)也低出許多,在很多大連海參養(yǎng)殖戶的眼中,福建海參就是一個(gè)攪局者。
原產(chǎn)地標(biāo)志知情權(quán)誰來保障
大連海參養(yǎng)殖戶之所以把福建海參看成是一個(gè)攪局者,并非僅僅因?yàn)槠鋬r(jià)格大大低于大連產(chǎn)地的海參,一個(gè)更為重要的因素是,這些在福建海域因?yàn)樗疁剌^高而迅速長(zhǎng)大的海參,卻被冠以“大連海參”的名義銷售。
“其實(shí),盡管不少福建采購(gòu)的是大連海參的苗種,但是由于其是在福建高溫水域長(zhǎng)成,成長(zhǎng)速度過快,無論是從營(yíng)養(yǎng)還是口感上說,一定是不及大連原產(chǎn)地海參!贝筮B海參商會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳厚剛曾經(jīng)表示,大連海參一定要牢牢抓住自己的原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)來做文章。但記者了解到,目前有部分企業(yè)將產(chǎn)自福建的海參打著“大連海參”的旗號(hào)出售,這在一定程度上損害了消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)地信息的知情權(quán)。
市海洋漁業(yè)局養(yǎng)殖處處長(zhǎng)梁忠德認(rèn)為,對(duì)于福建海參的大舉擴(kuò)容,大連海參在短期來看的確可能在價(jià)格上受到一定損傷。“但從大連海參長(zhǎng)期的發(fā)展來看,我們必須從自身做好對(duì)品牌的維護(hù),”他表示,目前,大連一些口碑較好的海參生產(chǎn)企業(yè)的確在原產(chǎn)地控制上做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),比如,獐子島海參會(huì)將其所有海參的產(chǎn)地在外包裝上做明確說明,比如,其會(huì)根據(jù)產(chǎn)地不同而對(duì)產(chǎn)地做出獐子島、長(zhǎng)?h、大連等不同的標(biāo)注,對(duì)其韓國(guó)基地生產(chǎn)的海參則注明產(chǎn)地為韓國(guó)。而企業(yè)這種對(duì)消費(fèi)者知情權(quán)嚴(yán)格尊重的態(tài)度,未來將會(huì)帶來市場(chǎng)的積極反饋。