大連匯海佳特級鹽干海參營養(yǎng)流失少滋補(bǔ)效果快

鹽干海參是干海參的形態(tài)之一，加工歷史非常長，有幾千年了。
活海參捕撈上來以來要先行煮沸，將煮過的海參涼透后，加鹽拌勻盛入大瓷缸，缸口用一層厚鹽封嚴(yán)，腌漬15天以后出缸。腌漬過程要隔幾天檢查一次，將腌漬參的原湯加入一定量的鹽放入鍋中燒開，再將參下鍋煮30-50分鐘并隨時翻動，將參撈出時表面立即顯干，國家規(guī)定鹽干參的含鹽率不能超過50%，但許多加工者為了增加重量，就反復(fù)煮反復(fù)加鹽淹，每反復(fù)一次，就能增加1成重量，鹽干海參可以保存10多年，但是因為人為添加鹽分，營養(yǎng)價值不如淡干海參，許多品牌海參商家多次要求國家相關(guān)部門加強(qiáng)對鹽干海參的管理。 “鹽干海參由于在加工過程中摻加了鹽分，營養(yǎng)保存相對于淡干海參來說遜色一些，”神龍島海參店主解釋道，“對于一般養(yǎng)生或者治病的群體來說，如果經(jīng)濟(jì)條件有限，可以考慮鹽干海參，性價比更高一些，但是切莫買到糖干海參，糖干海參盡管價格更為低廉，但是由于糖分的存在破壞了海參體內(nèi)大量的營養(yǎng)成分，藥用價值相對來說就大打折扣了。”

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白慕水

沒錢買海參