日本廚師正在晨洋公司展位現(xiàn)場為參觀者制作金槍魚生魚片。
昨天,在世博廣場開展的第十八屆國際漁業(yè)博覽會上記者獲悉,中國北方金槍魚交易中心已落戶大連。該中心將成為我國北方金槍魚的交易平臺,使素有“深海貴族魚”之稱的金槍魚“游入尋常百姓家”,盡早擺上市民的餐桌。
據(jù)中國北方金槍魚交易中心總經(jīng)理、大連晨洋科技發(fā)展有限公司董事長苗連山博士介紹,今年7月份,中國遠洋漁業(yè)協(xié)會正式批準在大連設(shè)立中國北方金槍魚交易中心。金槍魚向來是日本、美國等國家重要的海鮮食品之一,味美新鮮綠色的金槍魚生魚片更是魚生中的極品。
日本是世界上最大的金槍魚消費國,年消費量占全球的三分之一。長期以來,我國的金槍魚漁業(yè)處于捕撈和銷售原料魚的狀態(tài),且主要銷往日本,因定價受制于人,獲利較小,深加工所帶來的高附加值大量地被日本等國的企業(yè)拿走。
在這種大背景下,國內(nèi)金槍魚市場開發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)一直是我國金槍魚漁業(yè)發(fā)展的重點,集冷藏、加工、批發(fā)和零售為一體的金槍魚交易中心則為重中之重。
隨著我國人民生活水平的提高,近年來,金槍魚在我國的消費量正逐年成倍增長。需求的日益增長使中國成為金槍魚消費的新興市場,前景十分看好。同時,我國遠洋金槍魚船隊發(fā)展迅速,亟須國內(nèi)市場的及時配套與同步邁進,逐步扭轉(zhuǎn)我國金槍魚船隊發(fā)展長期受制于國外市場的不利局面。
此外,中心的設(shè)立對于增加就業(yè)機會、帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展也具有重要的意義。 |