大連也有金槍魚交易中心啦！

水產(chǎn)人生

日本廚師正在晨洋公司展位現(xiàn)場為參觀者制作金槍魚生魚片。

　　　　
　　昨天，在世博廣場開展的第十八屆國際漁業(yè)博覽會上記者獲悉，中國北方金槍魚交易中心已落戶大連。該中心將成為我國北方金槍魚的交易平臺，使素有“深海貴族魚”之稱的金槍魚“游入尋常百姓家”，盡早擺上市民的餐桌。
　　
　　據(jù)中國北方金槍魚交易中心總經(jīng)理、大連晨洋科技發(fā)展有限公司董事長苗連山博士介紹，今年7月份，中國遠洋漁業(yè)協(xié)會正式批準在大連設(shè)立中國北方金槍魚交易中心。金槍魚向來是日本、美國等國家重要的海鮮食品之一，味美新鮮綠色的金槍魚生魚片更是魚生中的極品。
　　
　　日本是世界上最大的金槍魚消費國，年消費量占全球的三分之一。長期以來，我國的金槍魚漁業(yè)處于捕撈和銷售原料魚的狀態(tài)，且主要銷往日本，因定價受制于人，獲利較小，深加工所帶來的高附加值大量地被日本等國的企業(yè)拿走。
　　
　　在這種大背景下，國內(nèi)金槍魚市場開發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)一直是我國金槍魚漁業(yè)發(fā)展的重點，集冷藏、加工、批發(fā)和零售為一體的金槍魚交易中心則為重中之重。
　　
　　隨著我國人民生活水平的提高，近年來，金槍魚在我國的消費量正逐年成倍增長。需求的日益增長使中國成為金槍魚消費的新興市場，前景十分看好。同時，我國遠洋金槍魚船隊發(fā)展迅速，亟須國內(nèi)市場的及時配套與同步邁進，逐步扭轉(zhuǎn)我國金槍魚船隊發(fā)展長期受制于國外市場的不利局面。
　　
　　此外，中心的設(shè)立對于增加就業(yè)機會、帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展也具有重要的意義。

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