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海水實習(xí)總結(jié) 學(xué)院 廣西大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 作者：黃秀蕓 聯(lián)系方式：18907710521 摘要：通過暑期社會實踐活動，不僅使我真真切切的接觸社會，學(xué)習(xí)到為人處事的方法。還從專業(yè)知識上給予了我很大的補(bǔ)充，學(xué)習(xí)到課本學(xué)不到的知識，累積了一定的社會經(jīng)驗，無論在操作上還是思考問題上，自我都得到了很大的提升。感謝2個月來一直照顧與幫助我的每位工作人員，感謝場里給我這次社會體驗的機(jī)會。 關(guān)鍵字：北海；蝦苗；培育 正文: 一、實踐單位簡介 北海市甘田水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司系專業(yè)從事水產(chǎn) 種苗繁育、水產(chǎn)養(yǎng)殖的民營科技型企業(yè)。下屬中科蝦苗場和中科 對蝦養(yǎng)殖實驗場，始建于1999年，初建時育苗水體660立方米，對蝦養(yǎng)殖面積60畝。到2007年底已發(fā)展為育苗水體3000立方米、高標(biāo)準(zhǔn)對蝦養(yǎng)殖面積200多畝。公司現(xiàn)有員工50人多人，高級職稱3人，中級職稱5人，技術(shù)人員8人。 育苗場總水體約5000立方米，其中對蝦培育水體1000立方米，育苗水體3000立方米，研發(fā)對蝦無節(jié)幼體80億尾，對蝦種苗約10億尾，已發(fā)展成為北海市主要的海產(chǎn)種苗生產(chǎn)基地之一。該公司生產(chǎn)的甘田牌優(yōu)質(zhì)對蝦種苗一直深受廣大養(yǎng)殖戶的歡迎，遠(yuǎn)銷廣東、天津、上海、江蘇、浙江及越南等地。2008年開始培育南美白對蝦第一代種苗1億多尾，以質(zhì)好價廉贏得養(yǎng)殖業(yè)主的廣泛好評！ 2004年，該公司與北海市炎黃生物科技研究所合作進(jìn)行東風(fēng)螺工廠化養(yǎng)殖實驗并獲得巨大成功。在廣東海洋大學(xué)黃翔鵠教授的指導(dǎo)下，公司正在參加國家科技部項目——亞熱帶主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種安全越冬抗寒關(guān)鍵技術(shù)研究。甘田水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司也是廣西大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東海洋大學(xué)的實習(xí)基地和項目實施及成果轉(zhuǎn)化基地。 二、實踐過程 （一）、初到養(yǎng)殖基地 7月7日，我來到了北海竹林蝦苗養(yǎng)殖基地，社會實踐活動就從此刻正式開始。初來乍到，安頓好后，在領(lǐng)班人員的帶領(lǐng)下我仔細(xì)參觀了養(yǎng)殖基地。養(yǎng)殖基地比較寬敞，占地500多畝，生產(chǎn)車間、廠房規(guī)劃整齊，各種配套設(shè)施基本完善。與養(yǎng)殖基地相鄰的就是一片大海，這對海水培育蝦苗在外部條件下是十分有利的。到了晚上李珍珍技術(shù)員帶我去見車間負(fù)責(zé)人。負(fù)責(zé)人是一位30多歲的福建人，有著豐富的培育蝦苗技術(shù)。他根據(jù)工作情況，給我布置了相關(guān)的工作任務(wù)。 (二)、日常工作內(nèi)容 1、基本工作 我日�；竟ぷ鞲爬ㄆ饋砭褪欠Q料、搓料、投料。雖然看起來十分簡單，但這項工作如果做不好，就會嚴(yán)重影響到苗的生長，輕者會降低苗的生長速度，重者導(dǎo)致蝦苗全部死亡。所以，我一直將這項任務(wù)視為重中之重，嚴(yán)格稱料，仔細(xì)搓料，認(rèn)真投料。在日常工作中，除了做基本的活外，還要燒鍋爐供熱水給蝦苗池加熱，并且把溫度控制在32℃--33℃。還要和師傅去海邊抽取海水，將海水過濾并儲存到蓄水池待備用。 2、額外學(xué)習(xí) 在基本學(xué)習(xí)以上工作外，我還額外請教了師傅如何養(yǎng)殖豐年蟲，因為這種蟲對蝦苗的快速健康發(fā)展有著至關(guān)的重要。同時，參觀了場里養(yǎng)殖的沙蠶，并虛心向師傅學(xué)習(xí)了養(yǎng)殖沙蠶的關(guān)鍵技術(shù)。工作雖多，但學(xué)習(xí)到知識，開闊了眼界，豐富了自己，我在整個社會實踐活動下來都十分開心同時也一直感激教導(dǎo)我各位工作人員。 二、養(yǎng)殖蝦苗技術(shù)要求以及相關(guān)注意事項 （一）、養(yǎng)殖蝦苗技術(shù)要求 1、放卵前期工作 放蝦卵前的工作是培育水體。首先得洗刷池壁兩次，用甲醛和氯水消毒浸泡4天，再排水充水并加入營養(yǎng)鹽如肥水肽及利菌多，按照一個池15平方米的標(biāo)準(zhǔn)，每個池各放300ml肥水肽并且在放苗前一個晚上要放入粗鹽調(diào)節(jié)PH，鹽度要求大于18，并且越高越好。溫度控制在32--33℃，PH在8.2左右最好。準(zhǔn)備好一切之后，就等著放苗了。 2、放卵方法及后期工作 放蝦卵的時候也有講究，要快、輕。卵一般是下午6點多的時候送來，等卵一到就要迅速搬運(yùn)到池里，苗是分袋裝的，放的時候動作要很小心。剛放入池的蝦卵不用做任何處理，只要嚴(yán)格控制各種水質(zhì)條件。受精卵經(jīng)過24個小時便可以孵化出無節(jié)幼體。無節(jié)幼體經(jīng)過蛻皮6次，2～3天的時間就發(fā)育變態(tài)為蚤狀幼體。蚤狀幼體的軀體分節(jié)，具頭胸甲，尾叉和眼柄附近有明顯的紅色素，出現(xiàn)完整的口器和消化器官，會攝食浮游植物，后期也攝食浮游動物，所以從這個時期就可以投喂些藻，但師傅說因為培育藻比較麻煩，所以用海草粉替代新鮮的藻，同樣可以補(bǔ)充營養(yǎng)所需。蚤狀幼體經(jīng)過3次蛻皮就發(fā)展為糠蝦幼體時期。再經(jīng)過蛻皮3次，4～5天就發(fā)育變態(tài)為仔蝦。仔蝦是蝦苗培育的最后一個時期，這個階段的蝦苗大約0.8cm。受精卵經(jīng)過24h便孵化出幼體，這時候開始投喂 飼料。每天投喂的間隔是2個小時，投喂時間分別為12:00,14:00,16:00。因為是剛孵化出來的苗，口徑非常小，所以在搓料的時候我們選擇300目的網(wǎng)目。這就會出現(xiàn)剛投完料就要準(zhǔn)備下一餐料的情況。時間總是很緊張的過著。搓料的時候比較費勁，為了使上勁我都是半蹲彎腰搓，這一蹲就是幾個小時。一天喂料下來雙腳和手都麻木了，但這是個細(xì)致的活，容不得一點的馬虎。所以再累我都會在規(guī)定的時間內(nèi)完成喂料任務(wù)。在整個喂養(yǎng)蝦苗的過程中，我可以從小苗孵化的時候一直觀察蝦苗的生長，親眼所見，親自飼養(yǎng)，從中發(fā)現(xiàn)問題并及時向師傅請教。同時還做了相關(guān)的筆記，總結(jié)摸索出投喂料量應(yīng)該如何判斷。 3、飼料配方以及成分要求 在平日稱料時候，我們的配合飼料一般由各種粉狀飼料加在一起，有蝦片、藻粉、海草粉、車元、黑粒、土霉、食母生和BP等。蝦片的主要成分是白魚粉、南極蝦粉、鹵蟲、螺旋藻、墨魚精、高級魚油、淀粉等。成分分析為粗蛋白48%以上，粗脂肪6%以上，水分7%以下，灰分16%以下，粗纖維13%以下，鈣2%以上，總磷2%以上，賴氨酸2.2%以上。從這些分析看，該飼料能滿足蝦苗的正常生長所需。一般的，一個15m³的池子，一般需要蝦片100g，其他原料需要6g左右。各個階段的蝦苗使用量都不同，搭配也不相同。即使相同階段相同的蝦苗數(shù)投喂有時候也有差異，這主要根據(jù)蝦苗的進(jìn)食情況和水色來搭配食譜。技術(shù)員過人之處就是知道根據(jù)蝦的情況和水質(zhì)情況而調(diào)節(jié)食譜，這就是經(jīng)驗的積累。即使沒有高學(xué)歷高文化，如果經(jīng)驗豐富，一樣可以把工作做的很出色。課本所學(xué)不代表實際操作的方法，課本所學(xué)知識在很大程度上在現(xiàn)實當(dāng)中并一定適用。 三、蝦苗養(yǎng)殖疾病 （一）、養(yǎng)殖過程出現(xiàn)的疾病 在養(yǎng)殖過程中我還深深體會到養(yǎng)蝦是一個風(fēng)險度極高的工作，蝦苗對環(huán)境的要求也十分嚴(yán)格。假若在日常飼養(yǎng)中不小心帶入了一些致病菌，那么整個池乃至整條車間的苗就會全部死亡。一個池有900萬尾苗，一個車間就有9000萬尾，可想而知，稍有不當(dāng)就會造成多大的損失。在我學(xué)習(xí)期間，車間就曾經(jīng)發(fā)生過蝦苗染病不得不排苗的狀況。事件發(fā)生在7月29日，當(dāng)時的情況是該車間的苗處于仔蝦時期，蝦苗約0.8cm。將蝦苗裝進(jìn)燒杯觀察到的現(xiàn)象是蝦苗無精打采，沒有歡快的游動。尾部拖帶粘液，緩慢地沿著池壁在游動。有些嚴(yán)重的就直接沉入了燒杯底部。師傅說，這個病是北海養(yǎng)殖對蝦的慣病，也是怪病。場里請來了美國專家和我國的專家，都沒診斷出病因。說是慣病，是因為每年的7、8月份就會出現(xiàn)這樣的情況。至今為止，場里因為該病所造成的經(jīng)濟(jì)損失就有200多萬。據(jù)師傅介紹，對于這個病，他們也無從入手，唯一能將損失將為最低的方法就是搬苗。 （二）、對疾病的個人分析 對于這個病，我個人覺得病因出自水質(zhì)。因為換了水養(yǎng)殖后苗就可以變好了，所以應(yīng)該是水引起的病害。進(jìn)一步分析，病害大多處于7、8月份，應(yīng)該就是跟這段時間海水所發(fā)生的改變有關(guān)。7、8月份天氣悶熱，時有臺風(fēng)侵襲，雨水密集，這就導(dǎo)致海水的鹽度和PH下降，以及海水里的微生物發(fā)生微妙變化。而養(yǎng)殖對蝦要求的鹽度都要18‰以上，但經(jīng)過一段事件的觀察和測試，我發(fā)現(xiàn)師傅抽回來的海水鹽度只有16‰或者17‰。為了達(dá)到18‰以上的效果，師傅就在水體里加粗鹽。雖然鹽度達(dá)到了18‰，但這是人工調(diào)理出來的，水體的某些微小的變化卻無從得知，例如礦物質(zhì)以及微生物量的改變。 四、成本計算及分析 （一）、成本計算 有付出就會有收獲。在大家的努力下，我們一共賣了兩次苗。成本和利潤如下計算：受精卵2元/萬，成活率最多為30%--40%，商品苗為20元/萬。受精卵成本一共是2萬塊，即2個億受精卵。按以上存活率則有3000--4000萬的商品苗，即總利潤是6--8萬元，折合中間價7萬，除去工人費1萬，電費3000元，則純利潤是37000元。這是一個月來兩個車間的收入，還未除去場地租用費。若除去場地的費用，則剩下的收入也不是很理想。按以上的算法得出，該場這種養(yǎng)殖方式不是很理想，經(jīng)濟(jì)效益有待提高。 （二）、個人對經(jīng)濟(jì)效益的分析 這主要是受病害的影響，假若像卜峰場一樣成活率100%，那么經(jīng)濟(jì)效益是十分可觀的。但若要像卜峰那樣嚴(yán)格要求北海養(yǎng)殖廠又是不切實際的。首先，該場的性質(zhì)是個體戶，而卜峰是責(zé)任有限公司，在規(guī)章制度的執(zhí)行方面前者不如后者；再次，嚴(yán)格的規(guī)章制度需要一定的資金做后盾，例如需要購買消毒水，且每隔兩天就要換一次。這需要投入大量的資金，在私人單位不太現(xiàn)實；第三，場里負(fù)責(zé)人的思想觀念跟大型企業(yè)還未完成接軌，科學(xué)養(yǎng)殖的方法還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。 五、對本次實踐的感受 回顧這兩個月（2012.07.07--09.01）的暑期社會實踐，我感觸頗深，收獲也很多。很感謝這個月里一直教授我經(jīng)驗的老板和每位工作人員，在他們的精心教導(dǎo)和幫助下，我對海水培育蝦苗有了更深一步的認(rèn)識，學(xué)到了許多課本上學(xué)不到養(yǎng)殖技術(shù)，同時，也深深感受到了場里每位員工對我這名即將畢業(yè)的學(xué)生在各方面的照顧。在實踐過程，每天不斷有新的任務(wù)需要去完成，盡管如此，我覺得這次社會實踐意義十分大，學(xué)到的知識很多，每天都有新的任務(wù)等著我去挑戰(zhàn)。我是一個會生活的人，無論環(huán)境如何我都能找到樂趣，能苦中作樂，調(diào)節(jié)每天的心情。并每天以飽滿的精神投入到新的一天工作當(dāng)中。樂趣十分多，例如白天我們一起并肩戰(zhàn)斗，傍晚和師傅去釣魚，去摸蝦，去烤扇貝，看晚霞，看日落，數(shù)星星等。這樣的經(jīng)歷使得我很快的成長起來。這次暑期社會實踐活動讓我學(xué)會了很多，我相信，經(jīng)過這次活動，我會更加的成熟起來，以更豐富的知識和經(jīng)歷，激發(fā)起投入社會工作的更大的熱情。
圖一：今天我們出發(fā) 圖二：愉快的路上 圖三：養(yǎng)殖廠小部分
圖四：簡易的床鋪（工地搬來的磚頭做床基，上面就一塊工地水泥木板） 圖五：我實習(xí)的車間
圖六：每天我的工作-- 投料
圖七：偶爾和師傅出去的海釣加餐
圖八：在偏僻的養(yǎng)殖場，你需要有自娛自樂的精神！（完） | 
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