人工養(yǎng)殖的龜鱉產(chǎn)品比野生的安全

春光好

      近來，又有人談起野生龜鱉和人工養(yǎng)殖龜鱉，食用到底哪個(gè)最安全，為此我就上世紀(jì)90年代有關(guān)問題曾撰文《科學(xué)養(yǎng)魚》雜志社回答了這個(gè)問題，今天就當(dāng)時(shí)的觀點(diǎn)，再和大家討論。
      

為什么養(yǎng)殖龜鱉比野生的安全

時(shí)從2003年春季發(fā)生非典后,對野生動物的食用安全給人們敲響了警鐘，期間有許多消費(fèi)者和媒體的記者來電來訪,詢問食用野生龜鱉的安全性如何,筆者的回答是食用野生龜鱉的安全性絕對沒有人工無公害生態(tài)養(yǎng)殖的好，其理由有以下幾條。

1、野生環(huán)境中生活的龜鱉很易感染寄生蟲和病原菌，如水蛭、血蔟蟲、霍亂菌等，這些寄生蟲和病原菌都會至人體嚴(yán)重的疾病。而人工無公害生態(tài)養(yǎng)殖的甲魚在操作上，從龜鱉苗種的放養(yǎng)前到放養(yǎng)和養(yǎng)殖期間的管理，每一道環(huán)節(jié)都經(jīng)過國家認(rèn)定的綠色藥品嚴(yán)格消毒。如放養(yǎng)前的池塘消毒、放養(yǎng)時(shí)的苗種消毒，養(yǎng)殖期的池水消毒等等。經(jīng)過了這些環(huán)節(jié)的消毒措施，不但能使養(yǎng)殖的龜鱉健康生長，也給產(chǎn)品的安全衛(wèi)生提供了保證。

2、由于野生龜鱉生活的一些地方的水域環(huán)境狀況不是太好，有的甚至污染嚴(yán)重，這樣就易引起一些有害物質(zhì)的殘留。而人工無公害生態(tài)養(yǎng)殖的龜鱉在水源水質(zhì)上有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求，達(dá)不到要求的是不容許用于養(yǎng)殖的。所以在生產(chǎn)源頭上就開始杜絕有害物質(zhì)的殘留。

3、野生龜鱉沒有嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量檢測檢驗(yàn)，而人工無公害生態(tài)養(yǎng)殖的龜鱉在產(chǎn)品上市前須經(jīng)過有關(guān)部門的檢測檢驗(yàn)，不合格的產(chǎn)品是不準(zhǔn)上市的。所以在產(chǎn)品質(zhì)量和安全上都可以得到保證。

由于種種原因，我國目前野生的龜鱉數(shù)量已十分稀少，又因在野生自然環(huán)境中生長成熟的周期較長（一般需4-6年才能成熟產(chǎn)卵），繁殖力也越來越低，有些方已處瀕危的狀態(tài)。所以，為了自己的身體健康和保護(hù)我國寶貴的野生龜鱉種質(zhì)資源。衷告消費(fèi)者以不食用野生龜鱉為好。

夜雨

我也贊同{:soso_e185:}