“甲魚價格下來了！”還沒等筆者開口，海寧市長安鎮(zhèn)程達(dá)甲魚專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人糜明森就先說出了自己的憂慮，“現(xiàn)在的行情，的確和你們《浙江日報(bào)》上月提醒的一樣，甲魚熱背后有風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)在價格從20多元一斤掉到了15元左右，只能保保本�！薄 �9月以來，本報(bào)刊登了《甲魚走“俏”，養(yǎng)殖戶心慌？》等多篇關(guān)于甲魚產(chǎn)業(yè)的連續(xù)報(bào)道，關(guān)注甲魚熱背后的隱憂，引起了業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注：占全國一半產(chǎn)量的浙江甲魚能否走出一哄而上、一哄而散的怪圈，如何才能長盛不衰？省海洋與漁業(yè)局今天在杭州組織召開浙江省首屆甲魚產(chǎn)業(yè)大會，與會者爭相與本報(bào)記者對話。
“價格大起大落對誰都不利，希望今天能夠找找解決辦法�！泵用魃褪莵泶髸䦟で蟠鸢傅�。會上，全省有200多位資深甲魚養(yǎng)殖戶和海洋與漁業(yè)部門專家一起探討破解甲魚產(chǎn)業(yè)營銷加工、種業(yè)、養(yǎng)殖技術(shù)等難題。
賣得更俏——品牌裝扮更穩(wěn)當(dāng)
“行情好的時候，做夢都會笑出聲來！”聯(lián)系著海寧許村370多位養(yǎng)殖戶的糜明森這樣形容過去的好行情。“尤其是去年到今年上半年，最貴的時候每斤溫室甲魚賣到26元，養(yǎng)一畝溫室甲魚就能夠賺11萬元。我們一個合作社去年利潤就有1.1億元。”他說。
對于這輪溫室甲魚養(yǎng)殖熱潮，省海洋與漁業(yè)局漁業(yè)處副處長徐曉林是最先關(guān)注到的人之一�！按笾率菑�2010年開始，隨著國外和省外市場銷量的逐步增加，一度門庭冷落的甲魚養(yǎng)殖塘前又?jǐn)D滿了客戶，拉動了甲魚價格。”一份省海洋與漁業(yè)局提供的資料顯示，浙江甲魚從傳統(tǒng)的杭州、上海市場走到了江蘇、四川、江西、北京等市場，就連東三省也開始開拓。
雖然甲魚的養(yǎng)殖周期比較長，但是隨著溫室養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步，產(chǎn)量增加步伐大大加快�！皬娜砜矗撕技魏貐^(qū)溫室甲魚發(fā)展迅速之外，金華、臺州等地也新增不少�！焙贾輷P(yáng)子江生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人張家寶說，甚至連過去只有零星幾個養(yǎng)殖戶的江西等地，養(yǎng)殖戶數(shù)量今年也迅速增加。
“這種單純以市場區(qū)域擴(kuò)大拉動養(yǎng)殖量上升，是難以持續(xù)的�！笔『Ｑ笈c漁業(yè)局漁業(yè)處處長嚴(yán)寅央說，因?yàn)轲B(yǎng)殖門檻低，養(yǎng)殖量增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過市場增速，供應(yīng)多了問題馬上就來了。嚴(yán)寅央建議，浙江甲魚一方面要走品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化之路，提高區(qū)域市場門檻，另一面要做好深加工文章。
嚴(yán)寅央的建議得到許多養(yǎng)殖戶的贊同�！拔覀兊募佐~主銷渠道是通過農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場�！睆埣覍氄f，這樣隨行就市，銷量是上去了，但是價格波動很大，對養(yǎng)殖戶和整個產(chǎn)業(yè)都不利，如果能像陽澄湖大閘蟹一樣打響區(qū)域品牌，搞好標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，將浙江甲魚各種優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鰞?yōu)勢，可以有效提高浙江甲魚競爭力。杭州最早的甲魚養(yǎng)殖戶蔣有水說，甲魚既是美味食品，更是健康養(yǎng)身補(bǔ)品，還是難得的醫(yī)藥用材，十分有利深加工，而且對于養(yǎng)殖戶來說，可以調(diào)節(jié)市場，避免農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量大起大落、價格不穩(wěn)的老問題，穩(wěn)定收益；對于整個產(chǎn)業(yè)來說，發(fā)展空間不可限量。
養(yǎng)得更好——少花錢還更強(qiáng)壯
“我省甲魚產(chǎn)業(yè)具有明顯的現(xiàn)實(shí)優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿�，但是要做大做精做�?qiáng)，還有許多環(huán)節(jié)需要提升。”嚴(yán)寅央說，“品牌、包裝、營銷方式等固然對銷售很重要，但究其本質(zhì)，品質(zhì)才是決定因素。”
溫室甲魚養(yǎng)殖數(shù)量在浙江占一半以上。養(yǎng)殖密度大、設(shè)施簡陋、污水排放難問題普遍。現(xiàn)有的溫室養(yǎng)殖甲魚，品質(zhì)一般，但具有價格優(yōu)勢，影響了生態(tài)甲魚養(yǎng)殖發(fā)展�！巴划�溫室甲魚效益要比生態(tài)養(yǎng)殖的好，大家都希望養(yǎng)殖�！焙幨绣X塘中華鱉良種場負(fù)責(zé)人朱國堯說，“如何提高溫室甲魚品質(zhì)，降低生態(tài)養(yǎng)殖成本，亟待專家破解�！�
會上，金華綠豐水產(chǎn)專業(yè)合作社的新能源改造和水處理方法引起了養(yǎng)殖戶們的關(guān)注。據(jù)介紹，利用太陽能加熱溫室，提高水質(zhì)，每年減少用煤7600噸，養(yǎng)殖的甲魚品質(zhì)還更好。此外，紹興縣綠源水產(chǎn)開發(fā)有限公司丁國才摸索出來的蝦鱉混養(yǎng)新型養(yǎng)殖模式也備受關(guān)注。甲魚救了蝦的命，蝦也激活了甲魚。老丁說，蝦鱉混養(yǎng)后，池塘里的甲魚因?yàn)榛顒恿看螅靶宰�，體格大，有了市場賣點(diǎn)，價格是普通溫室甲魚的3倍，一斤能賣到128元左右，讓養(yǎng)殖戶又多了一份不小的收入。
尋著這個思路，朱國堯也開始摸索魚鱉、藻鱉生態(tài)養(yǎng)殖模式。如今他已經(jīng)總結(jié)出了一套好經(jīng)驗(yàn)，讓甲魚少生病，不生病，用藥成本省了，品質(zhì)也大大提升。
目前，我省一些養(yǎng)殖戶還嘗試了稻鱉共生的養(yǎng)殖方式。浙江清溪鱉業(yè)有限公司總經(jīng)理王根連說，甲魚和水稻生活在一起，像是回歸到了野生環(huán)境。甲魚可以躲在水稻叢中玩耍，吃的“野東西”更多了，稻田里、水稻葉上的蟲、蛙、螺、草籽等，這都是以前在單純的養(yǎng)鱉池里吃不到的天然飼料。對于水稻來說，不需要除草、施肥和用藥，提高了大米的品質(zhì)。
甲魚養(yǎng)殖在有的地方已用上太陽能供暖系統(tǒng)。
(文章來源：浙江在線－浙江日報(bào)，作者：楊軍雄 盧燕） | 
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