王氏水產(chǎn)陽澄湖大閘蟹上市新聞發(fā)布會

泥鰍

2012陽澄湖大閘蟹上市新聞發(fā)布會

　　“持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂”，金秋時(shí)節(jié)，早前盛傳陽澄湖大閘蟹長勢極好，勾起了眾多愛蟹人士的饞蟲。去年中秋宴與陽澄湖大閘蟹失之交臂，令人扼腕嘆息，今年恰逢中秋、國慶雙節(jié)共度，大閘蟹何時(shí)上市成了大家最關(guān)心的問題。

　　9月4日下午13：30分，2012陽澄湖大閘蟹上市新聞發(fā)布會在浙江省人民大會堂隆重召開，發(fā)布會由蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會主辦，杭州王氏水產(chǎn)有限公司與蘇州三家村蟹業(yè)有限公司承辦，以及杭州多家會員單位及經(jīng)銷單位協(xié)辦，杭州電臺著名主持人于虎主持。發(fā)布會以“引領(lǐng)蟹產(chǎn)業(yè)，規(guī)范蟹行業(yè)，維護(hù)蟹品牌”為主題，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會會長楊維龍向媒體通報(bào)了相關(guān)情況，并對近期網(wǎng)絡(luò)低價(jià)事件、消費(fèi)者如何有保障的購買正宗陽澄湖大閘蟹、消費(fèi)者如何根據(jù)行業(yè)特性維護(hù)自身利益、2012陽澄湖大閘蟹真假等事件回答記者提問。

　　陽澄湖大閘蟹喜遇豐收年，9月22日開捕

陽澄湖大閘蟹協(xié)會會長發(fā)言

　　
     去年由于中秋節(jié)提前，陽澄湖大閘蟹尚欠成熟而未上市，使得中秋宴上少了這一重要主角陽澄湖大閘蟹，消費(fèi)者均感十分惋惜。

　　楊維龍會長在新聞發(fā)布會上正式宣布，今年陽澄湖大閘蟹將在中秋前上市，于9月22日統(tǒng)一開捕上市，讓人期待一年的陽澄湖大閘蟹終于可以爬上中秋宴，這是根據(jù)大閘蟹的當(dāng)年實(shí)際生長情況，由蘇州市農(nóng)委、陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品保護(hù)辦、蘇州質(zhì)監(jiān)局、行業(yè)協(xié)會及養(yǎng)殖戶共同協(xié)商決定的。今年由于氣候、水域等各方面因素，大閘蟹長勢良好，產(chǎn)量大約在2300噸左右，會比去年有所增浮。雖然今年陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量增加了，但是蟹價(jià)不會回落。

　　目前，有的大閘蟹已經(jīng)脫殼完畢，有的還在最后一次脫殼。長勢較好的母蟹每只有2.5兩到3兩重，公蟹有3兩至4兩重。至于蟹價(jià)，楊會長表示：“今年養(yǎng)殖成本、人工成本增加了5%-10%，具體價(jià)格以市場走勢為準(zhǔn)，協(xié)會不作這方面的指導(dǎo)。不過一分價(jià)錢一分貨，品質(zhì)好、規(guī)格到位，服務(wù)有保障，價(jià)格自然也要高一些，加上陽澄湖大閘蟹是民族品牌，所有的品牌在運(yùn)作的時(shí)候都應(yīng)該考慮價(jià)格因素，如果陽澄湖蟹價(jià)格過低，那么全國的蟹價(jià)格會更低�！�

　　網(wǎng)絡(luò)低價(jià)團(tuán)購事件正在關(guān)注

　　本次新聞發(fā)布會緊緊圍繞“引領(lǐng)蟹產(chǎn)業(yè)，規(guī)范蟹行業(yè)，維護(hù)蟹品牌”為核心，對于會員單位在網(wǎng)上以超低價(jià)價(jià)格銷售陽澄湖大閘蟹的事件，行業(yè)協(xié)會表示與蘇州質(zhì)監(jiān)局等相關(guān)部門正在觀察跟蹤，目前不過多地評價(jià)。

　　“正規(guī)陽澄湖大閘蟹專賣店都有協(xié)會授予專營編號，每只陽澄湖大閘蟹都有陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志保護(hù)辦頒發(fā)的防偽鎖扣。陽澄湖大閘蟹名氣大了，樹大招風(fēng)，各種非法商家以及許多無實(shí)體店的網(wǎng)店魚龍混雜，有魚目混雜的，也有降低品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)謀取暴利的，他們給行業(yè)造成了不少傷害，我們協(xié)會聯(lián)合相關(guān)部門也正在跟蹤調(diào)查，并全程記錄。如果不是正規(guī)的陽澄湖大閘蟹，或者有品質(zhì)規(guī)格不到到位等欺騙消費(fèi)者行為，我們協(xié)會跟相關(guān)部門會進(jìn)行調(diào)查、查處。”楊會長表示。

　　對于網(wǎng)店銷售的低價(jià)陽澄湖大閘蟹，去年消保委就接到不少對網(wǎng)購蟹券的投訴，“過低的價(jià)格有些不太正常，消費(fèi)者購買須提高警惕，畢竟網(wǎng)購異地投訴維權(quán)對消費(fèi)者來說比較困難�！�

　　杭州市工商局已經(jīng)把加入低價(jià)團(tuán)購的網(wǎng)店名單通報(bào)給所在地的工商部門備案，必要時(shí)可進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法，消費(fèi)者買到券后最好盡快提貨，一旦有問題可以及時(shí)處理。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，還是去品牌公司的實(shí)體店購買更加放心：實(shí)體店里能親眼目睹大閘蟹的品質(zhì)，每只蟹都一一過秤，分量不容易縮水。因?yàn)殛柍魏�大閘蟹單個(gè)重量相差一兩甚至幾錢，價(jià)格就相差很多。消費(fèi)者拿著券去領(lǐng)大閘蟹禮盒時(shí)，也最好拆開包裝過過秤。

　　楊會長要求蟹農(nóng)、蟹商，嚴(yán)格自律，向消費(fèi)者兌現(xiàn)自己的承諾，不得弄虛作假。協(xié)會也會嚴(yán)格監(jiān)管，跟蹤打假，維護(hù)陽澄湖大閘蟹多年來得之不易的成就。同時(shí)也希望消費(fèi)者購買時(shí)“謹(jǐn)防假冒”，選擇協(xié)會認(rèn)可的會員單位購買正宗陽澄湖大閘蟹。

　　關(guān)于陽澄湖大閘蟹價(jià)格與成本，擁有會員、蟹商、蟹農(nóng)三重身份張德洪先生講到：“陽澄湖大閘蟹，一分錢一分貨，好貨不便宜。以3—4兩規(guī)格的大閘蟹為例，出水價(jià)格約180元/斤。所謂的出水價(jià)格，也就是統(tǒng)貨，收購商來收購的時(shí)候要作進(jìn)一步篩選，這時(shí)的收購價(jià)就會有所上浮。這僅僅是一只陽澄湖大閘蟹要走上市場的第一步，接下來還有運(yùn)輸成本，還有死傷損耗成本等等，最后才到達(dá)銷售終端�！倍�由于成本同步上漲，今年的蟹價(jià)依然保持在往年水平。

王氏水產(chǎn)總經(jīng)理王志強(qiáng)現(xiàn)場發(fā)言

　　杭州老牌知名商家、協(xié)會會員代表王氏水產(chǎn)負(fù)責(zé)人王志強(qiáng)表示，一直以來，他們最注重的就是品質(zhì)還有服務(wù)，螃蟹的規(guī)格差是以錢來計(jì)算，一錢=5克，拿在手上根本很難感覺的出來，甚至說一些普通的稱都稱不出來，但是螃蟹規(guī)格相差幾錢，進(jìn)貨成本可能就相差數(shù)十元或者上百元，很多商家就是打著擦邊球來謀求高利潤，比如同樣的4兩公蟹，入水后4兩跟沒入水4兩聽起來好像差不多，可中間起碼就由2-3錢的重量差距，成本價(jià)格就存在數(shù)十元每斤的差價(jià)，很多商家都有各自的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。王氏水產(chǎn)這幾年一直執(zhí)行的是“雙70精選標(biāo)準(zhǔn)”，陽澄湖大閘蟹是個(gè)集體概念，并非所有產(chǎn)自陽澄湖的大閘蟹只只都是精品，其中也不乏品質(zhì)不佳的螃蟹，王氏水產(chǎn)的“雙70標(biāo)準(zhǔn)”就是在出湖的時(shí)候由公司篩選70%作為基本標(biāo)準(zhǔn)，再上岸后有資深驗(yàn)蟹師再進(jìn)行精心篩選70%，才能作為王氏水產(chǎn)的門店標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)王氏水產(chǎn)對螃蟹規(guī)格要求是以干貨就必須達(dá)到承諾要求為標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)注重品牌售后，做好售后保障服務(wù)，讓消費(fèi)者權(quán)益得到最大保障。王氏水產(chǎn)以自身執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)帶動(dòng)整體行業(yè)，以高標(biāo)準(zhǔn)來凸顯陽澄湖大閘蟹這一金字招牌。

　　為讓各位來賓一飽眼福，王氏水產(chǎn)還專門準(zhǔn)備了20多只來自陽澄湖的樣品蟹，在位于鳳起路75號的王氏水產(chǎn)總部旗艦中心首次亮相，鐵甲將軍揮動(dòng)著螯鉗，神氣十足。不少聞風(fēng)而來的市民詢問能否現(xiàn)場購蟹嘗鮮，店長說：“樣品蟹僅供消費(fèi)者觀賞，同時(shí)讓消費(fèi)者對于螃蟹的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)有個(gè)明確的認(rèn)知，這些樣品蟹不出售，消費(fèi)者憑商家售出的蟹券，可在9月22日開捕后就能領(lǐng)取有防偽標(biāo)識且品質(zhì)更成熟保證的陽澄湖大閘蟹�！�

　　不夠規(guī)格不能稱陽澄湖大閘蟹

　　為讓消費(fèi)者明確正宗陽澄湖大閘蟹的銷售標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)，楊會長提醒：“根據(jù)陽澄湖行業(yè)協(xié)會公布的陽澄湖大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)，公蟹在3兩、母蟹2兩以下不能稱之為陽澄湖大閘蟹�！苯ㄗh消費(fèi)者到實(shí)體店購買，眼見為實(shí)，勿貪便宜。同時(shí)消費(fèi)還可自行查詢真?zhèn)�，今年陽澄湖大閘蟹防偽查詢通道：95105581(電話查詢)，1069001205151(短信查詢)，這幾個(gè)是真正的蘇州質(zhì)監(jiān)局的防偽號碼，其他任何不一樣的查詢號碼均為假冒，屬于企業(yè)自制防偽，無如何公證性可言。

　　中秋國慶雙節(jié)同慶 陽澄湖大閘蟹銷售喜人

　　今年的中秋與國慶雙節(jié)同慶，陽澄湖大閘蟹時(shí)隔一年，所以今年陽澄湖大閘蟹的市場情況也十分良好。

　　王氏水產(chǎn)負(fù)責(zé)人王志強(qiáng)表示，雖然距離中秋還有一個(gè)月，離陽澄湖大閘蟹開捕上市也還有20天左右，往年這個(gè)時(shí)間陽澄湖大閘蟹市場還比較冷清，但是今年明顯要好于往年，就是作為中秋主角，但是消費(fèi)者對陽澄湖大閘蟹的認(rèn)知和需求，使得市場火爆程度也在提前，我們現(xiàn)在每天也有很多顧客來購買，而且都是單位團(tuán)購為主，一次性購買上百張禮券的就很多，許多購買了幾年的老顧客都是瞬間下單，以為對王氏水產(chǎn)的品牌和品質(zhì)都比較了解，基本上了解一下今年的門店變化和包裝配套情況，就馬上下單，成交速度一再刷新。

王氏水產(chǎn)總經(jīng)理王志強(qiáng)會后接受記者采訪

　　王氏水產(chǎn)：禮券只有最佳提貨期，沒有作廢日期

　　精致輕便的陽澄湖大閘蟹禮券一向倍受消費(fèi)者歡迎，蟹券有效期是消費(fèi)者最為關(guān)注的問題，對此，王氏水產(chǎn)負(fù)責(zé)人王志強(qiáng)說到：“我們印在券上的時(shí)間，是建議最佳提貨期，這個(gè)時(shí)間段陽澄湖大閘蟹味道和營養(yǎng)都是比較好的，我們的禮券是不存在過期的說法。如果消費(fèi)者在我們建議的最佳提貨期沒有提取，可以到門店兌換同等面值的最新禮券，我們有統(tǒng)一的卡券管理系統(tǒng)，不會過期，同時(shí)，消費(fèi)者在最佳提貨期外還可以選擇中國十大品牌名茶或者春節(jié)的旺大年舟山海鮮大禮包�！�