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孕婦怎么吃海鮮
gongpinguniang
2016-1-9 13:53
海鮮是很多女性朋友的最愛,但是懷孕后,海鮮還能吃嗎?其實,準(zhǔn)媽媽在孕期還是可以吃海鮮的,比如富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的蝦類和魚類。但是并不是所有的海鮮都能吃,像鱉類、蟹類都應(yīng)避免食用。 孕婦可以吃海鮮嗎? 說到海鮮,不少吃貨媽媽都贊不絕口。海鮮的種類眾多包括魚類,貝類,蟹類等等,而其中的大多數(shù)都擁有高質(zhì)量的黃金元素,包括蛋白質(zhì)、VA、VB、鈣、碘等等,對于人體可謂益處多多。有學(xué)者指出,女性孕期經(jīng)常吃魚,產(chǎn)下的幼兒無論是在行動,語言,還是在運動上都表現(xiàn)得出類拔萃,因此海鮮也同樣適合于準(zhǔn)媽媽食用。 但是目前海洋環(huán)境令人擔(dān)憂,海鮮中的汞含量也越來越多,若準(zhǔn)媽媽經(jīng)常食用海鮮(指一個禮拜食用次數(shù)4,每次食用量100g),這將對孩子的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育造成莫大的威脅。盡管有些孩子在出生時并無反,F(xiàn)象,但是到了學(xué)齡前甚至到了青少年時期,依然會暴露出神經(jīng)缺陷,等到那時媽媽們不免要后悔莫及。因此,建議各位喜歡海鮮的準(zhǔn)媽媽要學(xué)會忌口,一周食用次數(shù)不超過2次,每次食用量要小于100g,而對于金槍魚、劍魚等這些高汞魚類要敬而遠(yuǎn)之。 哪些海鮮適合孕婦食用? 蝦類 從醫(yī)學(xué)角度來看,蝦很適合準(zhǔn)媽媽食用,蝦中的黃金元素眾多,包括蛋白質(zhì),鈣,維生素等等。對于普通人來說,食用蝦肉可以增強(qiáng)體質(zhì),有效抵抗病菌入侵,還能保護(hù)腎臟,抗擊疲倦,治療腰酸背痛。而蝦皮有著安定情緒的功效,常常被用來緩解神經(jīng)衰弱等疾病。海蝦則是補(bǔ)腦佳品,可以讓人長久地保持精神集中。 對于準(zhǔn)媽媽來說,食用蝦肉和蝦皮,不但能夠補(bǔ)充鈣和鋅,還能夠幫助寶寶的大腦發(fā)育,有效推動孩子進(jìn)一步發(fā)育成長。而且分娩后食用蝦肉,還可以幫助乳汁的產(chǎn)出。但是需要提醒各位的是,在食用蝦之前,先少量食用,觀察自身是否有過敏反應(yīng),如膚色發(fā)紅,起疹,肚子疼痛等等,如果一切正常,就可放心食用。此外,在烹飪蝦肉時,一定要保證完全熟透,否則當(dāng)中的微生物難以被殺滅,對準(zhǔn)媽媽反而不利。 魚類 人們常說,常吃魚的孩子聰明。這也并非無稽之談,魚身上的黃金元素要高于一般食物,它包括各種氨基酸、二十二碳六烯酸、亞麻酸、亞油酸等等,是優(yōu)質(zhì)蛋白食物,可保護(hù)心臟,調(diào)節(jié)血壓等,備受眾人喜愛。而對于準(zhǔn)媽媽來說,最好多多食用海魚,特別是正處孕1-3月的女性。此時是孩子大腦發(fā)育的特殊期,而此類魚中的DHA含量很是可觀,對孩子的大腦和雙眼發(fā)育有諸多益處,建議每個禮拜食用3次,方有效果。 關(guān)于魚類的食用,需要注意以下三點: 1.不要吃腌制的海魚 雖然海魚被腌制過后,口感度更好,但是在制作過程中,會產(chǎn)生出對身體無益的毒素,會對寶寶造成一定的傷害。 2.不要吃被污染過的魚 如果難以準(zhǔn)確判斷海魚是否被污染,建議大家食用人工飼養(yǎng),且在未被汞污染的池塘中飼養(yǎng)的海魚。這類魚或許產(chǎn)地并不不正宗,但是卻具有一定的安全性。而海洋多被污染,其中的海魚身體中含有很多汞,準(zhǔn)媽媽食用后,會對腹中孩子的肝臟,腎臟以及腦部神經(jīng)造成破壞,造成畸形兒的悲劇。 3.不要同時吃VC 海魚的腦袋中有大量的礦物質(zhì)砷,如果此時攝入VC,就會轉(zhuǎn)換成3價砷,海魚便就成了毒物,其殺傷力絲毫不比砒霜差。因此,建議不要同時食用VC,如果準(zhǔn)媽媽有食用VC藥片的習(xí)慣,那么建議在食用海魚前/后120分鐘內(nèi),再服下藥片。當(dāng)然,如果是食用了具有VC的蔬菜和水果,也不必過分擔(dān)心,只要不超過500g,就不會產(chǎn)生危害。 孕婦要少吃的海鮮有哪些? 鱉類 說到鱉類,很多準(zhǔn)媽媽會自然地聯(lián)想到是 “ 大補(bǔ)之物 ” ,確實,鱉從頭到腳都是非常有價值的。如具有造血功能,幫助人體補(bǔ)血補(bǔ)氣;有清熱功效,可降低體內(nèi)燥熱;還可調(diào)節(jié)血壓,能保護(hù)肝臟與心臟,使人體各系統(tǒng)得以正常運行。雖說如此,但準(zhǔn)媽媽可是要對此忌食,這是因為鱉偏寒,能夠通血祛瘀,食用后極易引發(fā)流產(chǎn)。特別是鱉殼,其墮胎能力可堪比藥物,非常強(qiáng)勁。倘若需要食用,必須少量并配合大量的生姜一同入口,方能保證自身和孩子的安全。 蟹類 對于普通人來說,蟹類的營養(yǎng)價值頗高,其富含VA,VE,膽固醇,鈣,鎂,硒等等,黃金元素眾多,是滋補(bǔ)身體的佳品,也是結(jié)核病病人的福音。但與鱉類相同,蟹類偏寒,一般人食用過多,常常腹瀉,準(zhǔn)媽媽食用后便會引發(fā)流產(chǎn)。特別對于正處在孕1-3月的女性,更是不能多吃。而蟹鉗則是堅決碰不得,其中含有某種激素,功效好比墮胎藥,威脅寶寶的健康。如果準(zhǔn)媽媽實在嘴饞,建議配合大量生姜調(diào)制食用,以驅(qū)除其中的寒氣。除了以上兩類物質(zhì),還要遠(yuǎn)離已被污染的海鮮食品。此外,美國政府曾呼吁孕婦盡可能地少食用海鮮,尤其是瓦魚、鯊魚等,大家也可以引以為鑒。 孕婦吃海鮮要注意什么? 煮熟 生魚片味道鮮美滑嫩,口感度極佳,但由于準(zhǔn)媽媽身體特殊,所有的海鮮都需要煮熟后食用,不能直接生食。否則其中的細(xì)菌和寄生蟲便會趁虛而入,進(jìn)入到母體中,進(jìn)而攻擊胎兒,造成嚴(yán)重后果。 不要喝酒精類飲料 準(zhǔn)媽媽本身不宜攝入酒精類飲料,而食用海鮮時更不能與之搭配。否則二者綜合,會致使血尿酸急劇上漲,誘發(fā)痛風(fēng),身體苦不堪言。 掌握烹飪時間 烹飪海鮮時,在確保熟透的同時,還要留意烹飪的時間。時間不能太短否則難以殺滅細(xì)菌和寄生蟲,而時間也不能太長,否則不但口感度會下降,而且還會破壞蛋白質(zhì),營養(yǎng)指數(shù)下滑。倘若食用海魚,建議在海魚被殺后,等待一刻鐘后再進(jìn)行煮熟,這樣魚肉可變軟,無論是從口感度,還是從營養(yǎng)吸收上都是極好的。 不要吃相克食物 諸如葡萄和柿子等,都不宜與其一同使用。這是因為這類水果中具備鞣酸,會損害其中的營養(yǎng)成分,建議在2個鐘頭后再食用。 痛風(fēng)患者不宜多吃 如果準(zhǔn)媽媽患有痛風(fēng)、高尿酸血、關(guān)節(jié)炎、甲狀腺功能亢進(jìn)等,也不易多食。這跟海鮮中的某些成分有必然關(guān)系,它們會使準(zhǔn)媽媽病情反復(fù),帶來困惱。 注意食用數(shù)量 食用海鮮時,一定要控制好數(shù)量,不可過多。很多海鮮都不容易消化,特別是偏寒型的,食用過多不僅引起腸胃不適,還容易流產(chǎn),因此絕對不能多食。如果準(zhǔn)媽媽本身腸胃不佳,建議忌口。 過敏體質(zhì)不宜食用 海鮮常被列入過敏源,倘若準(zhǔn)媽媽屬于過敏體質(zhì),建議與海鮮避而遠(yuǎn)之,否則一旦過敏,不但危害自己和孩子的健康,就連普通的吃藥與治療都成了難題。 本文摘自 “ 育兒百科 ” 。
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孕婦怎么吃海參
gongpinguniang
2015-12-15 18:22
十月懷胎,一朝分娩,世界上懷孕母親是最辛苦的,也是最美的。那么怎么來補(bǔ)充孕婦的營養(yǎng)呢?《隨息居飲食譜》中這樣記載:“海參能滋陰補(bǔ)血、鍵陽潤燥、調(diào)經(jīng) 、 養(yǎng)胎、利產(chǎn)! 海參是少有的高蛋白、低脂、低糖、極低膽固醇的天然滋補(bǔ)食品。因其富含58種天然活性營養(yǎng),所含的豐富蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是胎兒細(xì)胞分化、器官形成的最基本元素,也是準(zhǔn)媽媽懷孕期和分娩、哺乳期需要量最大、最重要的營養(yǎng)成分。孕前或孕期的女性適量吃些海參,可以為整個孕、產(chǎn)乃至哺乳期的母、嬰身體提供足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白,眾多活性物質(zhì)及微量元素可以充分保證胎兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。 海參營養(yǎng)的攝入,孕前,孕期,分娩后,分三個不同階段的飲食,各個階段都有不同,在保證胎兒母體健康的同時,使海參營養(yǎng)功效最大化。 孕前的營養(yǎng)補(bǔ)充,往往在生活中被準(zhǔn)媽媽們忽視,備孕期間,需要有充足的血分和腎氣來養(yǎng)胎。海參有“補(bǔ)腎,生百脈血”的功效,備孕的女性可以提前三個月就有計劃地適量服用海參,貯備能量,大大提高懷孕機(jī)率。。 如果準(zhǔn)媽媽的蛋白質(zhì)攝入不足,除了會影響胎兒的生長發(fā)育外,不僅降低準(zhǔn)媽媽的免疫力,容易引起準(zhǔn)媽媽的貧血和營養(yǎng)不良,甚至導(dǎo)致產(chǎn)后乳汁分泌不足、身體復(fù)原緩慢等。 孕婦懷孕期間時飲食是要特別注意的,海參的營養(yǎng)價值非常高,每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)40.5克。妊娠期,胎兒對蛋白質(zhì)的要求明顯增加,母體蛋白質(zhì)攝入不足,會影響胎兒的生長發(fā)育。海參含有豐富的DH A 它是一種多價的不飽和脂肪酸,是維持正常免疫的必 須營養(yǎng)。孕期適量的進(jìn)食海參,大大給胎兒提供需要的血氣和腎氣。母體百脈血氣充足,腎氣健旺,胎兒營養(yǎng)充足,健康成長。 海參營養(yǎng)協(xié)會專家提醒,孕婦及哺乳期婦女吃海參的最佳時間為:計劃懷孕前六個月,計劃懷孕前兩個月必須停止吃海參;懷孕期間可以吃海參;哺乳后期,即在打算斷奶前兩個月,每周不超過兩個。 海參營養(yǎng)協(xié)會專家特別提醒,哺乳期婦女服用海參,確實提高了孩子的免疫力,寶寶可以健康的成長。但在用量方面必須特別注意,海參雖好,但過量服用也會產(chǎn)生不量的影響,有可能會導(dǎo)致孕婦奶量大量減少,孩子高度亢奮,有少數(shù)孩子幾個月便在體內(nèi)或皮膚下發(fā)現(xiàn)多塊脂肪瘤等癥狀。物極必反,用量上海參營養(yǎng)專家建議,分娩后婦女宜每日進(jìn)食一頭即可。
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