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分享 孕婦怎么吃海鮮
gongpinguniang 2016-1-9 13:53
海鮮是很多女性朋友的最愛，但是懷孕后，海鮮還能吃嗎？其實，準(zhǔn)媽媽在孕期還是可以吃海鮮的，比如富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的蝦類和魚類。但是并不是所有的海鮮都能吃，像鱉類、蟹類都應(yīng)避免食用。 孕婦可以吃海鮮嗎？ 說到海鮮，不少吃貨媽媽都贊不絕口。海鮮的種類眾多包括魚類，貝類，蟹類等等，而其中的大多數(shù)都擁有高質(zhì)量的黃金元素，包括蛋白質(zhì)、VA、VB、鈣、碘等等，對于人體可謂益處多多。有學(xué)者指出，女性孕期經(jīng)常吃魚，產(chǎn)下的幼兒無論是在行動，語言，還是在運動上都表現(xiàn)得出類拔萃，因此海鮮也同樣適合于準(zhǔn)媽媽食用。 但是目前海洋環(huán)境令人擔(dān)憂，海鮮中的汞含量也越來越多，若準(zhǔn)媽媽經(jīng)常食用海鮮（指一個禮拜食用次數(shù)4，每次食用量100g），這將對孩子的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育造成莫大的威脅。盡管有些孩子在出生時并無反�，F(xiàn)象，但是到了學(xué)齡前甚至到了青少年時期，依然會暴露出神經(jīng)缺陷，等到那時媽媽們不免要后悔莫及。因此，建議各位喜歡海鮮的準(zhǔn)媽媽要學(xué)會忌口，一周食用次數(shù)不超過2次，每次食用量要小于100g，而對于金槍魚、劍魚等這些高汞魚類要敬而遠(yuǎn)之。 哪些海鮮適合孕婦食用？ 蝦類 從醫(yī)學(xué)角度來看，蝦很適合準(zhǔn)媽媽食用，蝦中的黃金元素眾多，包括蛋白質(zhì)，鈣，維生素等等。對于普通人來說，食用蝦肉可以增強(qiáng)體質(zhì)，有效抵抗病菌入侵，還能保護(hù)腎臟，抗擊疲倦，治療腰酸背痛。而蝦皮有著安定情緒的功效，常常被用來緩解神經(jīng)衰弱等疾病。海蝦則是補(bǔ)腦佳品，可以讓人長久地保持精神集中。 對于準(zhǔn)媽媽來說，食用蝦肉和蝦皮，不但能夠補(bǔ)充鈣和鋅，還能夠幫助寶寶的大腦發(fā)育，有效推動孩子進(jìn)一步發(fā)育成長。而且分娩后食用蝦肉，還可以幫助乳汁的產(chǎn)出。但是需要提醒各位的是，在食用蝦之前，先少量食用，觀察自身是否有過敏反應(yīng)，如膚色發(fā)紅，起疹，肚子疼痛等等，如果一切正常，就可放心食用。此外，在烹飪蝦肉時，一定要保證完全熟透，否則當(dāng)中的微生物難以被殺滅，對準(zhǔn)媽媽反而不利。 魚類 人們常說，常吃魚的孩子聰明。這也并非無稽之談，魚身上的黃金元素要高于一般食物，它包括各種氨基酸、二十二碳六烯酸、亞麻酸、亞油酸等等，是優(yōu)質(zhì)蛋白食物，可保護(hù)心臟，調(diào)節(jié)血壓等，備受眾人喜愛。而對于準(zhǔn)媽媽來說，最好多多食用海魚，特別是正處孕1-3月的女性。此時是孩子大腦發(fā)育的特殊期，而此類魚中的DHA含量很是可觀，對孩子的大腦和雙眼發(fā)育有諸多益處，建議每個禮拜食用3次，方有效果。 關(guān)于魚類的食用，需要注意以下三點： 1.不要吃腌制的海魚 雖然海魚被腌制過后，口感度更好，但是在制作過程中，會產(chǎn)生出對身體無益的毒素，會對寶寶造成一定的傷害。 2.不要吃被污染過的魚 如果難以準(zhǔn)確判斷海魚是否被污染，建議大家食用人工飼養(yǎng)，且在未被汞污染的池塘中飼養(yǎng)的海魚。這類魚或許產(chǎn)地并不不正宗，但是卻具有一定的安全性。而海洋多被污染，其中的海魚身體中含有很多汞，準(zhǔn)媽媽食用后，會對腹中孩子的肝臟，腎臟以及腦部神經(jīng)造成破壞，造成畸形兒的悲劇。 3.不要同時吃VC 海魚的腦袋中有大量的礦物質(zhì)砷，如果此時攝入VC，就會轉(zhuǎn)換成3價砷，海魚便就成了毒物，其殺傷力絲毫不比砒霜差。因此，建議不要同時食用VC，如果準(zhǔn)媽媽有食用VC藥片的習(xí)慣，那么建議在食用海魚前/后120分鐘內(nèi)，再服下藥片。當(dāng)然，如果是食用了具有VC的蔬菜和水果，也不必過分擔(dān)心，只要不超過500g，就不會產(chǎn)生危害。 孕婦要少吃的海鮮有哪些？ 鱉類 說到鱉類，很多準(zhǔn)媽媽會自然地聯(lián)想到是 “ 大補(bǔ)之物 ” ，確實，鱉從頭到腳都是非常有價值的。如具有造血功能，幫助人體補(bǔ)血補(bǔ)氣；有清熱功效，可降低體內(nèi)燥熱；還可調(diào)節(jié)血壓，能保護(hù)肝臟與心臟，使人體各系統(tǒng)得以正常運行。雖說如此，但準(zhǔn)媽媽可是要對此忌食，這是因為鱉偏寒，能夠通血祛瘀，食用后極易引發(fā)流產(chǎn)。特別是鱉殼，其墮胎能力可堪比藥物，非常強(qiáng)勁。倘若需要食用，必須少量并配合大量的生姜一同入口，方能保證自身和孩子的安全。 蟹類 對于普通人來說，蟹類的營養(yǎng)價值頗高，其富含VA，VE，膽固醇，鈣，鎂，硒等等，黃金元素眾多，是滋補(bǔ)身體的佳品，也是結(jié)核病病人的福音。但與鱉類相同，蟹類偏寒，一般人食用過多，常常腹瀉，準(zhǔn)媽媽食用后便會引發(fā)流產(chǎn)。特別對于正處在孕1-3月的女性，更是不能多吃。而蟹鉗則是堅決碰不得，其中含有某種激素，功效好比墮胎藥，威脅寶寶的健康。如果準(zhǔn)媽媽實在嘴饞，建議配合大量生姜調(diào)制食用，以驅(qū)除其中的寒氣。除了以上兩類物質(zhì)，還要遠(yuǎn)離已被污染的海鮮食品。此外，美國政府曾呼吁孕婦盡可能地少食用海鮮，尤其是瓦魚、鯊魚等，大家也可以引以為鑒。 孕婦吃海鮮要注意什么？ 煮熟 生魚片味道鮮美滑嫩，口感度極佳，但由于準(zhǔn)媽媽身體特殊，所有的海鮮都需要煮熟后食用，不能直接生食。否則其中的細(xì)菌和寄生蟲便會趁虛而入，進(jìn)入到母體中，進(jìn)而攻擊胎兒，造成嚴(yán)重后果。 不要喝酒精類飲料 準(zhǔn)媽媽本身不宜攝入酒精類飲料，而食用海鮮時更不能與之搭配。否則二者綜合，會致使血尿酸急劇上漲，誘發(fā)痛風(fēng)，身體苦不堪言。 掌握烹飪時間 烹飪海鮮時，在確保熟透的同時，還要留意烹飪的時間。時間不能太短否則難以殺滅細(xì)菌和寄生蟲，而時間也不能太長，否則不但口感度會下降，而且還會破壞蛋白質(zhì)，營養(yǎng)指數(shù)下滑。倘若食用海魚，建議在海魚被殺后，等待一刻鐘后再進(jìn)行煮熟，這樣魚肉可變軟，無論是從口感度，還是從營養(yǎng)吸收上都是極好的。 不要吃相克食物 諸如葡萄和柿子等，都不宜與其一同使用。這是因為這類水果中具備鞣酸，會損害其中的營養(yǎng)成分，建議在2個鐘頭后再食用。 痛風(fēng)患者不宜多吃 如果準(zhǔn)媽媽患有痛風(fēng)、高尿酸血、關(guān)節(jié)炎、甲狀腺功能亢進(jìn)等，也不易多食。這跟海鮮中的某些成分有必然關(guān)系，它們會使準(zhǔn)媽媽病情反復(fù)，帶來困惱。 注意食用數(shù)量 食用海鮮時，一定要控制好數(shù)量，不可過多。很多海鮮都不容易消化，特別是偏寒型的，食用過多不僅引起腸胃不適，還容易流產(chǎn)，因此絕對不能多食。如果準(zhǔn)媽媽本身腸胃不佳，建議忌口。 過敏體質(zhì)不宜食用 海鮮常被列入過敏源，倘若準(zhǔn)媽媽屬于過敏體質(zhì)，建議與海鮮避而遠(yuǎn)之，否則一旦過敏，不但危害自己和孩子的健康，就連普通的吃藥與治療都成了難題。 本文摘自 “ 育兒百科 ” 。
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分享 孕婦怎么吃海參
gongpinguniang 2015-12-15 18:22
十月懷胎，一朝分娩，世界上懷孕母親是最辛苦的，也是最美的。那么怎么來補(bǔ)充孕婦的營養(yǎng)呢？《隨息居飲食譜》中這樣記載：“海參能滋陰補(bǔ)血、鍵陽潤燥、調(diào)經(jīng) 、 養(yǎng)胎、利產(chǎn)�！� 海參是少有的高蛋白、低脂、低糖、極低膽固醇的天然滋補(bǔ)食品。因其富含58種天然活性營養(yǎng)，所含的豐富蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是胎兒細(xì)胞分化、器官形成的最基本元素，也是準(zhǔn)媽媽懷孕期和分娩、哺乳期需要量最大、最重要的營養(yǎng)成分。孕前或孕期的女性適量吃些海參，可以為整個孕、產(chǎn)乃至哺乳期的母、嬰身體提供足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，眾多活性物質(zhì)及微量元素可以充分保證胎兒生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。 海參營養(yǎng)的攝入，孕前，孕期，分娩后，分三個不同階段的飲食，各個階段都有不同，在保證胎兒母體健康的同時，使海參營養(yǎng)功效最大化。 孕前的營養(yǎng)補(bǔ)充，往往在生活中被準(zhǔn)媽媽們忽視，備孕期間，需要有充足的血分和腎氣來養(yǎng)胎。海參有“補(bǔ)腎，生百脈血”的功效，備孕的女性可以提前三個月就有計劃地適量服用海參，貯備能量，大大提高懷孕機(jī)率。。 如果準(zhǔn)媽媽的蛋白質(zhì)攝入不足，除了會影響胎兒的生長發(fā)育外，不僅降低準(zhǔn)媽媽的免疫力，容易引起準(zhǔn)媽媽的貧血和營養(yǎng)不良，甚至導(dǎo)致產(chǎn)后乳汁分泌不足、身體復(fù)原緩慢等。 孕婦懷孕期間時飲食是要特別注意的，海參的營養(yǎng)價值非常高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)40.5克。妊娠期，胎兒對蛋白質(zhì)的要求明顯增加，母體蛋白質(zhì)攝入不足，會影響胎兒的生長發(fā)育。海參含有豐富的DH A 它是一種多價的不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必 須營養(yǎng)。孕期適量的進(jìn)食海參，大大給胎兒提供需要的血氣和腎氣。母體百脈血氣充足，腎氣健旺，胎兒營養(yǎng)充足，健康成長。 海參營養(yǎng)協(xié)會專家提醒，孕婦及哺乳期婦女吃海參的最佳時間為：計劃懷孕前六個月，計劃懷孕前兩個月必須停止吃海參；懷孕期間可以吃海參；哺乳后期，即在打算斷奶前兩個月，每周不超過兩個。 海參營養(yǎng)協(xié)會專家特別提醒，哺乳期婦女服用海參，確實提高了孩子的免疫力，寶寶可以健康的成長。但在用量方面必須特別注意，海參雖好，但過量服用也會產(chǎn)生不量的影響，有可能會導(dǎo)致孕婦奶量大量減少，孩子高度亢奮，有少數(shù)孩子幾個月便在體內(nèi)或皮膚下發(fā)現(xiàn)多塊脂肪瘤等癥狀。物極必反，用量上海參營養(yǎng)專家建議，分娩后婦女宜每日進(jìn)食一頭即可。
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