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哈嘍大家好!又到了康康教大家燒菜的時(shí)間了!ヾ(๑╹◡╹)ノ" 今天要做的是干貝銀魚海米蛋羹。
一年四季春夏秋冬,湯都是中國人餐桌上不可缺少的食物。這道蛋羹在傳統(tǒng)的蛋羹上提升了質(zhì)量,里面的食材豐富;而且營養(yǎng)價(jià)值極高。
純天然的味道,不需要再加雞精、味精等提鮮調(diào)味品。在膳食里補(bǔ)充一定量的海鮮對健康非常有益。我們就來看一下如何制作這道蛋羹吧!(。•؎•。)
制作過程
準(zhǔn)備食材:干貝(需泡發(fā)),銀魚干(需泡發(fā)),金鉤海米,雞蛋,橄欖油,鹽,蔥。
1、將雞蛋打撒;用過濾網(wǎng)把雞蛋濾清。
2、碗中倒進(jìn)銀魚和金鉤海米。
3、干貝泡發(fā)好,用手稍微撕開后;倒進(jìn)碗里,干貝、海米能夠代替味精的作用來提鮮。
4、過濾好的雞蛋匯入到食材里。
5、干貝和海米帶有咸味,加入鹽的時(shí)候,要少量地放入,以免太咸。
6、加入橄欖油1勺?悼涤玫氖请姶艩t,按下爆炒鍵的最小火力,再按下定時(shí)鍵先蒸40分鐘。
7、干貝、銀魚、有一定的重量;在蒸蛋羹時(shí),會下沉到碗底,蛋羹的上面就缺少食材了,今天做雙層食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固狀態(tài)時(shí),放進(jìn)剩余的食材,再蒸10分鐘即可。
總共需要大概50分鐘,干貝銀魚海米蛋羹就做好啦!這道菜做法簡單方便,輕輕松松便可嘗盡與海鮮相結(jié)合的美味!
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