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純軒康海參食譜|干貝海參羹

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發(fā)表于 2018-12-24 10:45:23 |只看該作者 |倒序瀏覽
  干貝即扇貝閉殼肌風(fēng)干的干制品。古人云:“食后三日,猶覺雞蝦乏味!笨梢姼韶愔r美非一般食物可以比擬的。除了味道鮮美,干貝同樣擁有豐富的營養(yǎng)。
  干貝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碳水化合物、核黃素及谷氨酸鈉等多種營養(yǎng)元素,據(jù)古典記載,干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中、抗癌、軟化血管、防止動脈硬化的功能。
  并且對頭暈?zāi)垦、脾胃虛弱、咽干口渴、虛癆咳血等病癥有良好的治療作用,經(jīng)常食用干貝還能降血壓、降膽固醇及補益健身的功效。
  了解完干貝的營養(yǎng),就來介紹今天的菜譜吧。冬日里最適合暖胃的非羹莫屬了,今天康康教大家的就是干貝海參羹~
  制作過程
  準(zhǔn)備食材:海參,干貝,香菇,雞蛋,豆腐,胡蘿卜,高湯,蔥花,鹽,生粉。
  1、純軒康海參切片。
  2、香菇切片。
  3、嫩豆腐切絲。
  4、胡蘿卜削皮后切絲。
  5、干貝用手撕碎。
  6、倒入高湯煮開。
  7、放入海參,干貝和香菇,中火煮2-3分鐘后放入豆腐絲,撒入半勺鹽。
  8、生粉加水勾芡。
  9、倒入胡蘿卜絲。
  10、將蛋清打散,攪拌著少量多次加入蛋清。
  11、撒上蔥花即可出鍋。
  營養(yǎng)豐富滿滿蛋白質(zhì),“呼嚕嚕”地一碗接一碗!如此鮮美的美食,值得你去嘗試噢!

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