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麥康森——棉粕在水產(chǎn)飼料的應(yīng)用與棉酚的作用機(jī)理

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    [LV.7]常住居民III

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    發(fā)表于 2018-3-19 10:43:29 |只看該作者 |倒序?yàn)g覽

    319日,第六屆華東地區(qū)水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料科技論壇在浙江寧波舉辦。會議由上海海洋大學(xué)、蘇州大學(xué)、華東師范大學(xué)、湖州師范學(xué)院、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心主辦,大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團(tuán)、廣州市信豚水產(chǎn)科技有限公司、廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司協(xié)辦,廣東德寧水產(chǎn)科技有限公司、廣州天科生物科技有限公司、浙江豐宇海洋生物制品有限公司、天邦食品股份有限公司、無錫華諾威動物保健品有限公司、浙江誠元生物技術(shù)有限公司、Phileo-樂斯福動物營養(yǎng)與健康事業(yè)部、浙江華太生物科技有限公司贊助,水產(chǎn)前沿雜志也作為本次深度合作媒體,與參會人員一起探討“新時代水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”。

    中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會主任委員、中國工程院麥康森院士、浙江省海洋與漁業(yè)局副局長,浙江省水產(chǎn)學(xué)會理事長沈仁華先生、農(nóng)業(yè)部全國飼料評審委員會辦公室王黎文處長、中國科學(xué)院水生生物研究所解綬啟副所長、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心書記,國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家戈賢平研究員、蘇州大學(xué)葉元土教授、上海海洋大學(xué)冷向軍教授、寧波市海洋與漁業(yè)局陸開宏總工、寧波大學(xué)副校長徐鐵峰教授、浙江萬里學(xué)院校長應(yīng)敏教授、浙江萬里學(xué)院副校長錢國英教授等共近500人參與了此次會議。
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    會議開始前,主持人王春琳提議所有參會人員深切緬懷我國水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料學(xué)科的奠基人——李愛杰先生,為今年2月17日逝世的李愛杰先生默哀1分鐘。浙江省海洋與漁業(yè)局沈仁華副局長、寧波大學(xué)副校長徐鐵峰教授、浙江萬里學(xué)院校長應(yīng)敏教授對所有參會人員的到來表示熱烈的歡迎,也希望大家一起推動浙江的水產(chǎn)發(fā)展。

    在新時代水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)下,麥康森院士表示,機(jī)遇與挑戰(zhàn)是并存的!皣H、國內(nèi)的大格局都在變化,有機(jī)遇也有挑戰(zhàn)。在新形勢下,最關(guān)鍵的是中美關(guān)系。國內(nèi)提高美國大豆關(guān)稅,對飼料業(yè)的影響是最大的。有人員指出國家的糧食的產(chǎn)量是12萬億斤,但是我認(rèn)為應(yīng)當(dāng)算是產(chǎn)能而不應(yīng)當(dāng)算是產(chǎn)量,平均下來就是人均435公斤。如果沒有算上飼料,那么這個量是夠的。但是我們飼料工業(yè)的產(chǎn)能是產(chǎn)量的4.6倍,也就是說,如果生產(chǎn)1.8億噸飼料,就需要接近9億噸飼料產(chǎn)能。而很多飼料廠產(chǎn)能不足,是新時代下的矛盾。飼料從無到有,從有到雄踞世界第一,我們對新時代充滿信心,我們有智慧,有決心,繼續(xù)保持世界第一的地位!


    飼料原料在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用

    水產(chǎn)飼料當(dāng)中,魚粉和豆粕算是最主要的蛋白源。而這兩者蛋白源主要依賴進(jìn)口,如果大豆提高關(guān)稅,美國大豆無法進(jìn)入國內(nèi),總的來說,采購其他國家的大豆也無法滿足國內(nèi)的需求。而棉粕作為另一蛋白源,在水產(chǎn)中也有所應(yīng)用。

    麥康森院士做《棉粕在水產(chǎn)飼料的應(yīng)用與棉酚的作用機(jī)理》報(bào)告時,對其團(tuán)隊(duì)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果做了分享。

    全球棉籽的產(chǎn)量在3300-5000萬噸左右,我國的棉籽在750-1300萬噸,棉粕在360-630萬噸左右。棉粕作為蛋白質(zhì)原料,具有以下幾個特點(diǎn):
    1、比豆粕便宜,有較高的蛋白質(zhì)含量

    2、賴氨酸、蛋氨酸含量較低

    3、纖維含量高

    4、含有棉酚,棉粕是很多水產(chǎn)動物可以接受的蛋白源,在斑點(diǎn)叉尾鮰、羅非、虹鱒、草魚、鯉魚、銀鯵、黑鱸等品種中皆有運(yùn)用

    中國的棉籽來源很廣,山東、河南,華中地區(qū)的湖南、湖北皆有種植。棉籽的產(chǎn)量高,應(yīng)用在水產(chǎn)飼料中,如果利用價(jià)值高,那么,影響將是巨大的。我們對肉食性魚類大菱鲆對棉粕的使用效果做了實(shí)驗(yàn),得出了以下結(jié)論。

    1、  隨著添加量的增加,魚的可利用能不足,會通過提高攝食量來彌補(bǔ),攝食量更高。優(yōu)質(zhì)高蛋白棉粕在添加量不高的情況下,對魚的生長速度沒有顯著影響,而普通棉粕對魚的生長有影響

    2、  隨著棉粕的添加量增加,脂肪含量下降最為明顯,體蛋白也下降,這說明蛋白和脂肪合成能力都在下降

    3、  肝臟游離棉酚隨飼料棉酚含量升高而升高,肌肉未檢測到棉酚

    4、  大菱鲆的消化率隨著棉粕的增加受到影響,普通棉粕的消化率要比優(yōu)質(zhì)棉粕的低

    5、  棉粕的使用,讓魚的消化道結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。對腸絨毛、微絨毛有破壞,肝細(xì)胞也縮小不止一半

    6、  不同產(chǎn)地的棉粕質(zhì)量可利用程度有差異。不同種類對棉酚的可忍受程度有差異,但不會導(dǎo)致死亡。水產(chǎn)動物的耐受度(65-1800ppm)與致毒濃度范圍較廣(95-1600ppm),雜食性與草食性要比肉食性的耐受性更高。

    那么,我們也提取了棉酚進(jìn)行實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)以下幾個問題:

    1、飼料中棉酚為1200毫克每千克的添加量會顯著抑制大菱鲆生長

    2、棉酚在大菱鲆組織中的累積,在血漿里面的含量要比肝組織的低很多

    3、肝中積累量遠(yuǎn)高于血漿,與飼料中的含量高度正相關(guān)!攝食后2小時達(dá)到峰值。攝食后旋光異構(gòu)體的比例發(fā)生顯著變化,尤其在血漿。

    所以,如果將棉粕當(dāng)中的棉粕去除,棉粕的使用量將能夠提高。要去除棉酚,除了將化學(xué)、生物等原理應(yīng)用起來,我們也可以跟遺傳育種專家合作,研究如何破壞合成棉酚的基因,去除纖維等模式。
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    發(fā)酵棉粕是個研究的方向
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    發(fā)表于 2019-1-23 09:49:26 |只看該作者
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    學(xué)習(xí)了,謝謝麥教師
    水產(chǎn)前沿雜志預(yù)定
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    學(xué)習(xí)了,謝謝老司機(jī)分享!
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