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樓主: 一頭大汗

【圖文直播】國際水生動物健康與營養(yǎng)免疫研討會

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一片云

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TA的每日心情

	堵心啊 2017-6-23 14:55

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本帖最后由一片云于 2017-3-2 12:16 編輯

今天會議的最后一個報告：

報告題目：酵母核苷酸在甲殼類動物上的應用研究

報告嘉賓：周歧存教授

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部分PPT展示：
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報告錄音：

全部PPT下載：

PPT分享之酵母核苷酸在甲殼類動物上的應用研究——周歧存

首先對酵母產品進行介紹
市場是主要產品的概述，主要是三種

酵母培養(yǎng)物 是由酵母在嚴格控制條件下發(fā)酵制成的產品。酵母培養(yǎng)物由酵母細胞代謝產物和經(jīng)過發(fā)酵后變異的培養(yǎng)基，以及少量已無活性的酵母細胞所構成。在酵母培養(yǎng)物的生產過程中，酵母細胞僅僅是被用來生產細胞代謝產物的一種工具。

酵母提取物（酵母水解物）是采用自溶、酶解、分離、濃縮等現(xiàn)代生物技術，將酵母細胞內的蛋白質、核酸等進行降解后精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀純天然制品。主要成分為多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素。酵母提取物（酵母水解物）是酵母通過質壁分離后利用自身水解酶系完全自溶后，去除細胞壁和不溶性分子后的產品。

產品的品質可能會存在差異

酵母細胞壁是以釀酒酵母為原料，經(jīng)特異性酸、酶解處理，獲得的綠色營養(yǎng)性產品。酵母細胞壁主要成分是葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和幾丁質。

影響因素：酶解工藝、菌種不同、應用效果不同

兩個試驗的結果的分享
高核苷酸酵母水解物在對蝦飼料中的應用
高核苷酸酵母提取物對凡納濱對蝦生長性能、飼料利用、消化酶活力、非特異性免疫指標和腸道微生物群落組成的影響。
飼料中添加酵母提取物能有效改善凡納濱對蝦生長性能、提高飼料利用率、改善腸道健康以及提高機體非特異性免疫功能。本實驗結果表明添加5%酵母提取物時, 可以顯著改善凡納濱對蝦生長性能、飼料利用、肝胰腺消化酶活力、腸道健康和非特異性免疫指標。

高核苷酸酵母水解物（YT500）對凡納濱對蝦生長性能、飼料利用、消化酶活力和非特異性免疫指標的影響。
在飼料中添加高核苷酸酵母水解物能改善凡納濱對蝦生長性能，降低飼料系數(shù)，促進消化，維護腸道健康，增強免疫力。建議在實際生產中的添加量為5-10g/kg較為合適。

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