水產(chǎn)養(yǎng)殖戶使用微生態(tài)制劑要對癥下“藥”

張晨

近二十年來水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，集約化高密度養(yǎng)殖規(guī)模日益擴大，與此同時，未經(jīng)處理的養(yǎng)殖廢水和工業(yè)、生活污水的排放使水體受到嚴重污染，養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境遭到破壞，導致病原微生物種類增多和傳播速度加快，養(yǎng)殖生物病害發(fā)生日趨嚴重，給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成嚴重損失。據(jù)不完全統(tǒng)計，每年全國發(fā)生中等程度以上的養(yǎng)殖病害面積占養(yǎng)殖總面積的15％～20％，產(chǎn)量損失超過100萬噸。目前，主要使用藥物來控制病害的發(fā)生,一些嚴重威脅養(yǎng)殖動物的病害，由于藥物的使用而得到不同程度的控制，但是也應該看到藥物防治存在的弊端也越來越明顯，比如過度使用抗生素藥物不僅使細菌耐藥性增加，破壞和干擾養(yǎng)殖環(huán)境的正常微生物區(qū)系，導致微生物的生態(tài)失調(diào)，產(chǎn)生二重感染，還使抗生素在生物體內(nèi)殘留、富集，最終將會對人體構(gòu)成危害。

　　根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的觀點，建立清潔養(yǎng)殖模式，是保持水產(chǎn)養(yǎng)殖健康、穩(wěn)定發(fā)展的重要手段，其中微生態(tài)制劑無毒、無副作用，無殘留污染，不產(chǎn)生抗性，能有效的改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，提高養(yǎng)殖動物的免疫能力，減少疾病的發(fā)生，增進健康、促進生長，維持養(yǎng)殖生態(tài)平衡。用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的微生態(tài)制劑應該包括細菌、真菌、藻類及其代謝產(chǎn)物在內(nèi)，旨在改善動物腸道環(huán)境和水生態(tài)環(huán)境的微生物平衡，增強免疫防御能力，抑制病原微生物，促進動物生長。

　　使用微生態(tài)制劑可降低氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等有害物質(zhì)，加快氨氮、亞硝酸鹽向硝酸鹽轉(zhuǎn)化，以有益于藻類繁殖。正常水體中，存在此類菌，隨意使用，反而破壞了平衡，同時活菌生長繁殖需要一定的條件。如光合細菌需要光照，無氧，有機物豐富；硝化細菌、枯草芽孢桿菌卻需要溶氧，氧氣不足只能降低氨氮，不能降亞硝酸鹽。外用時應針對具體情況，加以選用。內(nèi)服產(chǎn)酶益生素能提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低糞便中的有害物質(zhì)，從腸道不斷排出的活菌能穩(wěn)定地凈化水質(zhì)，不會因外用活菌的突然進入破壞生態(tài)平衡，而且成本低。

　　將微生態(tài)制劑直接加入養(yǎng)殖地要注意環(huán)境是否適合有益菌的生存和繁殖。如水體加人了抗生素等化學物質(zhì)，就會降低微生態(tài)制劑的作用效果。微生態(tài)制劑的加入量要求使有益菌成為優(yōu)勢菌，在養(yǎng)殖水體才能發(fā)揮最大的作用，因此如果中間換水和使用消毒劑，應在換水后或使用消毒劑幾天后補加首次使用的劑量。

　　微生態(tài)制劑對養(yǎng)殖水體的生物修復存在一些局限性，養(yǎng)殖水體的水型較為復雜，有海水、內(nèi)陸鹽水、淡水之分，也有按鹽型的不同劃分的鹽酸鹽型、碳酸鹽型、硫酸鹽型、硝酸鹽型等水型，而每一種微生物都有其特定的生存適應環(huán)境要求，微生態(tài)制劑中的特定有益菌只能降解特定類型的化學物質(zhì)，狀態(tài)稍有變化的化合物就不可能被同一微生物所降解或破壞，微生態(tài)制劑并不能適用于所有養(yǎng)殖水體環(huán)境或不能降解所有養(yǎng)殖環(huán)境中的有毒有害物質(zhì)。

　　我們要注意以下幾個方面：

　�。ㄒ唬�應用對象和環(huán)境的限制性問題

　　對于微生態(tài)制劑的不同施用對象的毒力變化、施用后對養(yǎng)殖環(huán)境的影響、對宿主的有害作用及致病性問題等都要進行深入研究，因為有些菌為有條件致病性，可能無毒或無致病性的分離株在釋放入環(huán)境或用到宿主后發(fā)生變異，從而產(chǎn)生致病能力，這一點往往容易被忽視。

　　（二）種屬特異性和環(huán)境適應性問題

　　某些特異來源的菌株可能對分離動物或分離地的環(huán)境具有更突出的作用，當環(huán)境或分離物改變后，其作用也會有所變化。

　�。ㄈ�）配伍的和諧性問題

　　對于復合微生態(tài)制劑而言，相互配合在一起應用的有兩個以上或多個菌種，這些菌種并非是各個單獨發(fā)揮作用，在一定條件下，他們之間也會產(chǎn)生相互影響，如拮抗或抑制作用等，從而失去配合的意義，甚至會產(chǎn)生相反的結(jié)果。

　�。ㄋ模�對水域微生態(tài)的影響問題

　　因有的微生物是有條件致病性的，在特定的條件下會產(chǎn)生我們所希望的作用，而在另一種特定條件下會產(chǎn)生相反的作用。而在從事微生態(tài)制劑開發(fā)應用過程中，大多只是在特定的條件下進行試驗，并未對各種水域條件進行試驗，從而出現(xiàn)在實際生產(chǎn)應用過程中效果不穩(wěn)定或出現(xiàn)相反結(jié)果的原因所在。

　　因此，要在已有的研究基礎上，研究測水施用技術(shù)。對于不同水型確定不同微生物種的配伍、用法與用量等技術(shù)內(nèi)容，確保使用的有效性。

　　有關(guān)專家學者指出，對于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物而言，藥物防治疾病只是暫時性的手段，而且存在著對產(chǎn)品食用安全性等問題；生態(tài)防治才是解決問題的基本出路。因此，要加強對微生物群的作用特點和優(yōu)化養(yǎng)殖水域生態(tài)結(jié)構(gòu)的研究，使養(yǎng)殖活動良性循環(huán)發(fā)展，才能取得更大的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。長期合理地應用微生態(tài)制劑必定會使養(yǎng)殖水域形成有益微生物菌群的生態(tài)優(yōu)勢，起到促進養(yǎng)殖活動健康發(fā)展的良性循環(huán)作用。

歐陽烈兵

樓主你好，你決得偏酸性的水體應多用哪些菌？我們縣水產(chǎn)養(yǎng)殖大部分地域都偏酸性。請指教。

張晨

乳酸菌耐酸，在pH為3.0-4.5時仍可生長，能適應胃腸內(nèi)的酸性條件，飼喂后能在水產(chǎn)動物體內(nèi)迅速定植，可以起到抑制病原菌，增強免疫力；提高飼料營養(yǎng)轉(zhuǎn)化率，促進生長；凈化養(yǎng)殖水體；改善品質(zhì)、增產(chǎn)增收的作用。

horsegreenhill

歐陽烈兵 發(fā)表于 2015-8-13 21:03
樓主你好，你決得偏酸性的水體應多用哪些菌？我們縣水產(chǎn)養(yǎng)殖大部分地域都偏酸性。請指教。

建議您多用點石灰、小蘇打，既調(diào)節(jié)ph，又補充總堿度。
微生物方面，乳酸菌、酵母菌適合在偏酸條件下生長，芽孢桿菌適合偏堿性條件生長。不過用菌關(guān)鍵還是看您要解決什么問題，達到什么目的，切不可隨意施用。

一片云

樓主，這是你自己寫的嗎？