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TA的每日心情 | 堵心啊 2015-6-5 08:56 |
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簽到天數(shù): 61 天 [LV.6]常住居民II - 帖子
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5月24日,由中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)主辦的“全球水產(chǎn)養(yǎng)殖論壇”在廈門召開(kāi),論壇圍繞“促進(jìn)全球性交流合作,推動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)”這一主題展開(kāi)對(duì)話。榮成市哥弟海洋生物科技有限公司董事長(zhǎng)郭良肖在會(huì)上就“國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉生產(chǎn)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)”同各位嘉賓進(jìn)行探討。
在經(jīng)歷坎坷之后,國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉人面對(duì)環(huán)保的責(zé)任和資金的壓力,終于迎來(lái)一個(gè)嶄新的品質(zhì)時(shí)代。與以往相比,當(dāng)下國(guó)內(nèi)的魚(yú)粉供應(yīng)市場(chǎng)中國(guó)產(chǎn)成為主力軍,破除了供應(yīng)鏈上的緊張狀態(tài),為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)。面對(duì)國(guó)內(nèi)魚(yú)粉行業(yè)的新變化,中國(guó)魚(yú)粉生產(chǎn)現(xiàn)狀以及未來(lái)何去何從,5月24號(hào),榮成市哥弟海洋生物科技有限公司董事長(zhǎng)郭良肖表示:“目前魚(yú)粉行業(yè)明顯產(chǎn)能過(guò)剩,未來(lái)魚(yú)粉的品質(zhì)提升是企業(yè)將面臨的主要問(wèn)題!
現(xiàn)在的中國(guó)魚(yú)粉行業(yè)經(jīng)歷了企業(yè)整合和結(jié)構(gòu)調(diào)整,以山東榮成和浙江為例,榮成政府公布262家整合為62家,浙江也由34家整合為4家,除此之外,遼寧地區(qū)27家也正在進(jìn)行整合改造。而只這93家每年產(chǎn)能可達(dá)200~250萬(wàn)噸,因此產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題不言而喻。從2012年開(kāi)始,魚(yú)粉行業(yè)開(kāi)始結(jié)構(gòu)調(diào)整,將市場(chǎng)份額分配給魚(yú)溶漿,郭良肖指出如果到2015年將魚(yú)溶漿份額提到60萬(wàn)噸,將普通魚(yú)粉降到0,這樣的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)則可以得到很好的優(yōu)化。
由于魚(yú)死亡后將會(huì)經(jīng)過(guò)僵硬、自溶、腐敗三個(gè)過(guò)程,因此魚(yú)類的新鮮度對(duì)氨基酸含量有著很大的影響,所以使用鮮魚(yú)制作魚(yú)粉將會(huì)提高魚(yú)粉的質(zhì)量。此外,魚(yú)粉干燥的溫度對(duì)品質(zhì)也有很大的影響。郭良肖強(qiáng)調(diào),除以上兩點(diǎn)之外,魚(yú)粉品質(zhì)好壞由多種因素決定,所以魚(yú)粉的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)亟須一個(gè)綜合指標(biāo)來(lái)判斷?紤]到高級(jí)魚(yú)粉制作成本過(guò)高,飼料企業(yè)往往考慮改良配方,但改良配方存在風(fēng)險(xiǎn)且比例難以操控。所以,郭良肖說(shuō)魚(yú)溶漿、魚(yú)粉中小肽、氨基酸的含量高,可以作為改良魚(yú)粉配方很好的選擇。研究表明,從蛋白源方面考慮,3%魚(yú)溶漿即相當(dāng)于20%的魚(yú)粉;從脂肪方面考慮,1%的魚(yú)油就相當(dāng)于10%的魚(yú)粉?紤]到魚(yú)粉未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì),中國(guó)魚(yú)粉行業(yè)提高品質(zhì)勢(shì)在必行,這將涉及到廠商改造設(shè)備提高制造工藝和產(chǎn)品品質(zhì),充分認(rèn)識(shí)到原料營(yíng)養(yǎng)成分的重要性。
“魚(yú)粉只是一種飼料原料,只有合理的性價(jià)比才能有一個(gè)穩(wěn)定的消費(fèi)量魚(yú)粉行業(yè)是飼料企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)環(huán)節(jié),魚(yú)粉行業(yè)和飼料行業(yè)應(yīng)該同舟共濟(jì),真正成為產(chǎn)業(yè)鏈上的戰(zhàn)略聯(lián)盟,才能實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展”,郭良肖補(bǔ)充說(shuō)。
摘至中國(guó)水產(chǎn)頻道
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