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TA的每日心情 | 財(cái)源享通 2015-3-2 17:30 |
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□ 技術(shù)分享/祝素玉(13807666392)
近幾年來(lái),由于海水養(yǎng)殖病害逐年增多以及沿海旅游業(yè)的開(kāi)發(fā),適宜海水養(yǎng)殖的區(qū)域越來(lái)越少,據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計(jì),近兩年海南南美白對(duì)蝦海水養(yǎng)殖成功率不足3成,但瓊海南美白對(duì)蝦淡水養(yǎng)殖卻有6成以上賺錢,據(jù)了解在我國(guó)各地已陸續(xù)開(kāi)展南美白對(duì)蝦的鹵水養(yǎng)殖或淡化養(yǎng)殖。淡水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦確實(shí)有著海水養(yǎng)殖不可比擬的優(yōu)越性,從水源源頭上切斷了海水中的病原體傳染而導(dǎo)致的繼發(fā)性病毒性疾病,大大降低了發(fā)病率和死亡率。在合適的鹽度范圍內(nèi),南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度較快等,但縱觀整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程,南美白對(duì)蝦在淡化養(yǎng)殖中也存在著許多值得我們注意的問(wèn)題:破壞環(huán)境、鹽度變化過(guò)大、死亡率高、蝦軟殼死亡率過(guò)高、蝦肉口感較差等。為此,我們要針對(duì)不同的情況采取相應(yīng)的措施。
一.水質(zhì)管理
1.淡化養(yǎng)蝦對(duì)環(huán)境的影響:內(nèi)陸地區(qū)發(fā)展淡化養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦將會(huì)嚴(yán)重破壞生態(tài)環(huán)境。因?yàn)閮?nèi)陸地區(qū)“淡養(yǎng)”過(guò)程中都要用海鹽或海水調(diào)控鹽度,長(zhǎng)期發(fā)展形成規(guī)模化養(yǎng)殖將使成片內(nèi)陸土地鹽堿化、荒漠化。目前,全國(guó)90%以上的城市淡水水源受到不同程度的污染,如果水產(chǎn)行業(yè)再在內(nèi)陸地區(qū)大力推廣養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦,將嚴(yán)重破壞淡水資源,造成生態(tài)災(zāi)難。因此,必須嚴(yán)格禁止內(nèi)陸鹽度1‰以下的淡水地區(qū)發(fā)展南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖。養(yǎng)殖環(huán)境與水源盡可能優(yōu)選二類海水以上的海岸進(jìn)行養(yǎng)殖,養(yǎng)殖用水要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的沙濾、沉淀、消毒,消毒要選用對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象無(wú)刺激、無(wú)任何毒副作用、無(wú)殘留的產(chǎn)品,例如綠康露、百安威等,避免用氯系消毒劑,其氯化副產(chǎn)物殘留是三氯甲烷,為強(qiáng)致癌物質(zhì)。整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程要以“養(yǎng)護(hù)”新理念取代“消殺”舊模式和“調(diào)改”舊思路,以保護(hù)整個(gè)自然生態(tài)環(huán)境。
2.鹽度對(duì)南美白對(duì)蝦的影響:南美白對(duì)蝦屬海蝦淡養(yǎng),即在海水中育苗后在淡水中養(yǎng)殖,盡管南美白對(duì)蝦屬?gòu)V鹽性種類,但其對(duì)鹽度的梯度變化很敏感。所以,在養(yǎng)殖過(guò)程中要特別注意蝦苗從海水中向淡水中過(guò)渡時(shí)極易發(fā)生應(yīng)激反應(yīng),處理不當(dāng)會(huì)引起大批死亡。實(shí)驗(yàn)證明:養(yǎng)殖用水鹽度高于20‰時(shí),南美白對(duì)蝦所能承受的鹽度差為6~7‰;養(yǎng)殖用水鹽度在10~20‰時(shí),南美白對(duì)蝦所能承受的鹽度差為4~5‰;養(yǎng)殖用水鹽度小于10‰時(shí),南美白對(duì)蝦所能承受的鹽度差小于3‰;養(yǎng)殖用水鹽度小于5‰時(shí),南美白對(duì)蝦所能承受的鹽度差為1~2‰。因此,淡化時(shí)應(yīng)遵守先快后慢、循序漸進(jìn)的原則,不能操之過(guò)急,尤其是純淡水地區(qū)應(yīng)釆取“二次淡化措施”,減少由于苗種淡化不徹底而造成放苗后因水質(zhì)環(huán)境不適應(yīng)而死亡的比率。例如海南瓊海淡水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦,投苗時(shí)是用海水,即用油罐車從附近的海邊拉海水到蝦塘,鹽度在18~21度之間,養(yǎng)殖戶需要通過(guò)從河流、水庫(kù)、水井中抽水淡化,把鹽度降低到3~5度,水深控制在20~30公分。為了提高蝦苗的成活率,一般都選購(gòu)規(guī)格較大的蝦苗(體長(zhǎng)在1.0厘米以上),體質(zhì)健壯,體表無(wú)污物的蝦苗。放苗密度一般為3~6萬(wàn)尾/畝,如果池塘設(shè)施相對(duì)完善,投苗密度為7~13萬(wàn)尾/畝。放苗一周后,蝦苗大致適應(yīng)了池塘水質(zhì),養(yǎng)殖戶就開(kāi)始慢慢抽淡水,根據(jù)蝦塘實(shí)際情況,每天抽幾公分深,一直抽到賣蝦為止。等賣蝦之時(shí),池塘水幾乎沒(méi)有鹽度。淡水養(yǎng)蝦最大的優(yōu)勢(shì)是生長(zhǎng)速度快,但是由于純淡水環(huán)境遠(yuǎn)離了南美白對(duì)蝦的最適鹽度范圍,致使出現(xiàn)蝦殼變薄、抗離水能力差等體質(zhì)下降的特征。眾所周知,淡水蝦的口感不如海水蝦,據(jù)海水養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦與淡水養(yǎng)殖南美白的肌肉營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)比實(shí)驗(yàn)證明:與海水蝦相比,淡水蝦的脂肪、蛋白質(zhì)含量較低,而水分含量較高,海水蝦的鎂、鈣均比淡水蝦的同種無(wú)機(jī)質(zhì)含量高,二者的鋅、磷含量接近,而鐵含量則低于淡水蝦。這對(duì)于淡水養(yǎng)殖的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有較大的影響。實(shí)踐生產(chǎn)證明,如果有好的養(yǎng)殖環(huán)境及科學(xué)的投喂,蝦的體質(zhì)及口感是可以提高的。
3.總堿度:總堿度是水體中碳酸根和碳酸氫根的總和。碳酸根和碳酸氫根對(duì)水體有著很重要的作用,它們可以減小pH值的波動(dòng)。天然海水一般具有較高的總堿度,含有充足的碳酸根和碳酸氫根,但由于水質(zhì)污染及低鹽度等原因,水體的總堿度在部分區(qū)域偏低。低鹽度的水體及淡水由于碳酸根和碳酸氫根含量少導(dǎo)致總堿度普遍很低,淡水總堿度一般只有50~80ppm,而南美白對(duì)蝦淡水養(yǎng)殖要求總堿度為70~150ppm實(shí)驗(yàn)證明:總堿度高,水質(zhì)因外在因子(如雨水)導(dǎo)致的變動(dòng)幅度就小,保持pH值的變化幅度小于0.5,也就是所謂水質(zhì)穩(wěn)定,養(yǎng)殖過(guò)程中,蝦殼硬,蝦的免疫反應(yīng)靈敏,生理功能及成長(zhǎng)正常。反之若總堿度低,水質(zhì)可能容易變,水質(zhì)變動(dòng),容易使蝦出現(xiàn)不間斷的蛻殼、軟殼、蛻殼不遂癥等常見(jiàn)現(xiàn)象,導(dǎo)致蝦免疫力下降容易受病原體感染而致病,甚至死亡。
◇ 對(duì)于低總堿度建議采取以下處理措施
保蝦:放蝦后池塘投喂飼料應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間使用金多維、酶解多糖、高穩(wěn)C、金肽康、健長(zhǎng)靈等拌料補(bǔ)充外界營(yíng)養(yǎng),提高蝦免疫力,并在水體或飼料中添加離子對(duì)鈣或外潑特力鈣使蝦能正常退課,減少蛻殼不遂現(xiàn)象的發(fā)生。
養(yǎng)水:很多養(yǎng)殖戶都嘗試過(guò)往池塘里投放大量的生石灰、碳酸鈣、小蘇打等提高總堿度產(chǎn)品,可效果都不那么明顯或很快又降下去,原因在于沒(méi)有把水調(diào)養(yǎng)好,水體中的微生物需正常的光合作用才能提供一個(gè)足夠而平衡的碳源,這才是正常的堿度來(lái)源,但總堿度低的池塘一般藻類和菌群等都比較缺乏,所以水瘦的池塘把堿度提起來(lái)后必須所以使用肥水產(chǎn)品及活菌制劑進(jìn)行調(diào)節(jié),例如用六抗培藻膏、特力鈣、酵素鈣肥、黑金神、新活菌王等肥水培菌產(chǎn)品,并在水肥起來(lái)后定期用特力鈣或白云石粉配合新活菌王或黑金神等使用,一方面既補(bǔ)充水體鈣鎂離子,又可以維持水體的穩(wěn)定性。到養(yǎng)殖后期定期使用黑金神、水底雙改、新活菌王(粉劑活菌王)、靈活100等活菌制劑及得立康、六控底健康、粒粒神等產(chǎn)品養(yǎng)護(hù)水質(zhì)與底質(zhì),防止中后期養(yǎng)殖環(huán)境惡化、總堿度偏低而造成不必要的損失,據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐證明:定期使用上述產(chǎn)品,可以有效防止藍(lán)藻大量繁殖及有效控制亞硝酸鹽、氨氮等有害指標(biāo)的超標(biāo)。
4.總硬度:總硬度指的是鈣和鎂總濃度?傆捕群扛撸丝梢苑(wěn)定水質(zhì)和底質(zhì)的pH值,增強(qiáng)水的緩沖能力,還能在一定程度上降低重金屬的毒性,促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng)繁殖,加快有機(jī)物的分解礦化,加速植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)再生。實(shí)驗(yàn)表明,水質(zhì)較軟時(shí),施肥的效果較差,對(duì)蝦產(chǎn)量也不會(huì)高。據(jù)悉除珠三角部分地區(qū)外,我國(guó)絕大多數(shù)內(nèi)陸淡水環(huán)境的總硬度均小于100mg/L,而且鎂離子和鈣離子比值明顯不同于海水,水體硬度不足對(duì)蝦的脫殼、固殼生理活動(dòng)受阻,導(dǎo)致脫殼難和軟殼現(xiàn)象,進(jìn)而引發(fā)對(duì)蝦病害。因此水體的硬度在養(yǎng)殖中非常重要,不單對(duì)有機(jī)物轉(zhuǎn)化,降低有毒物質(zhì)(重金屬、硫化氫)毒性有重要作用,對(duì)藻類和對(duì)蝦的生長(zhǎng)發(fā)育都具有不可或缺的作用。生產(chǎn)實(shí)踐證明,蝦、蟹蛻殼期間用特力鈣,或用特力鈣+六抗培藻膏使用,能有效預(yù)防蝦、蟹軟殼或蛻殼不遂癥,對(duì)改善水色及搶救倒藻修復(fù)水色和調(diào)理危險(xiǎn)水色具有很大的作用。
有些池塘經(jīng)過(guò)多次施肥仍然無(wú)法肥起來(lái),這往往是由于水的硬度不足,這種現(xiàn)象較多出現(xiàn)在春季,這是由于氣溫較低,有機(jī)物礦化速度較低,造成水溶性微量元素不足,
解決措施:如條件允許可適量加入新水,按6~8畝用六抗培藻膏1桶+特力鈣1包+酵素鈣肥1包或加入黑金神浸泡1晚后全池潑灑,提高水的硬度,水很快就會(huì)肥起來(lái)。
5.酸堿度(pH值):一般淡水pH值在6.8~7.8之間。南美白對(duì)蝦一般適于在弱堿性水中生活,pH以8±0.3較為適合,其耐受程度在7~9之間。低于7時(shí)就會(huì)出現(xiàn)個(gè)體生長(zhǎng)不齊,活動(dòng)受限制,主要是影響蛻皮生長(zhǎng)。pH在5以下(酸性太大的底質(zhì)),養(yǎng)殖就相當(dāng)困難了。
◇ pH值偏低的處理方法
pH低于7的池塘,要少量多次潑灑熟石灰或石灰漿,把pH值調(diào)節(jié)至8.0,接著用凈水王或解毒超爽(一瓶4畝)全池潑灑,然后用特力鈣+六抗培藻膏+酵素鈣肥培藻,兩、三天后再用黑金神+六抗培藻膏+特力鈣或藻健康+新活菌王+特力鈣等穩(wěn)住水色,把pH值調(diào)至養(yǎng)殖的正常值才投苗。在養(yǎng)殖過(guò)程中定期用黑金神、新活菌王、水底雙改等微生物制劑及六控底健康、得立康、底舒安、粒粒神、降解靈等養(yǎng)護(hù)水質(zhì)和底質(zhì),防止塘底水質(zhì)酸化,對(duì)養(yǎng)殖不利,對(duì)蝦難以養(yǎng)成。
◇ pH值偏高,有以下原因
①藻類過(guò)濃,導(dǎo)致pH值偏高的處理方法:
方法一:按2包用凈水王1瓶+2包降解靈全池潑灑,接著按5~6畝用1包黑金神+2包靈活100+2包藻健康浸泡4小時(shí)全池潑灑,分解有機(jī)殘留物,抑制藻類生長(zhǎng),可酌情再用1次(如有條件可適當(dāng)排換適量水,效果更佳)。
方法二:上午用百安威或傍晚用綠康露(1瓶2畝)全池潑灑,第二天上午用凈水王或解毒超爽(1瓶2~3畝)全池潑灑,接著按5~6畝用1包黑金神+2包粉劑活菌王+2包藻健康加水浸泡1晚上后全池潑灑,調(diào)節(jié)水質(zhì)。
②浮游動(dòng)物過(guò)多,導(dǎo)致pH值偏高,水質(zhì)偏瘦的處理方法:先停止投料,接著用活性蒜寶(1瓶2畝)+大蒜素全池潑灑,抑制浮游動(dòng)物過(guò)度繁殖,增強(qiáng)誘食性,利于蝦攝食浮游動(dòng)物,兩三天后塘內(nèi)的浮游動(dòng)物減少后再用清源+六抗培藻膏+新活菌王培藻。
③水體青苔、藍(lán)藻大量繁殖,水質(zhì)偏瘦,PH值偏高的處理方法:先用凈水王(1瓶2畝)或配降解靈全池潑灑,接著用1包黑金神+2包粉劑活菌王(或靈活100)+2包藻健康浸泡后全池潑灑,可酌情再用一次,待青苔或藍(lán)藻萎縮后才開(kāi)始培藻培菌。
④pH值偏高,水質(zhì)偏瘦的處理方法:先用凈水王或解毒超爽配降解靈使用,接著按4~5畝用1瓶新活菌王+10斤紅糖+六抗培藻膏兌水后全池潑灑。
6.亞硝酸鹽:定期用黑金神、新活菌王、粉劑活菌王、靈活100、亞硝快克、水底雙改等微生物制劑及降解靈、粒粒神、六控底健康、得立康、底舒安等養(yǎng)護(hù)水質(zhì)與底質(zhì),可以有效控制亞硝酸鹽超標(biāo)。
◇ 亞硝酸鹽超標(biāo)的處理方法
保蝦:不要換水,防止對(duì)蝦因受應(yīng)激而大量蛻殼導(dǎo)致大量死蝦。首先停止投料,用清源或解毒超爽全池潑灑解毒;傍晚時(shí)按2畝用高穩(wěn)C1包、酶解多糖2包、降解靈2包全池潑灑,解毒、增強(qiáng)蝦的抵抗力。
養(yǎng)水:
①亞硝酸鹽超標(biāo),水質(zhì)偏瘦或藻類稀少的處理:解毒后,按5~6畝用1包黑金神+4包亞硝快克+1桶六抗培藻膏加水浸泡1晚后全池潑灑,培藻培菌,藻類可以轉(zhuǎn)化亞硝酸鹽。
②亞硝酸鹽超標(biāo),水質(zhì)透明度過(guò)低,水質(zhì)與底質(zhì)惡化的處理:晚上按2畝用1包六控底健康+1包粒粒神(或得立康)全池潑灑,第二天用清源(1瓶2畝)全池潑灑,接著按4~5畝用1包水底雙改+1瓶新活菌王兌水后潑灑,晚上用納米氧(1瓶3畝)兌水后潑灑,可酌情按以上方法再用1次。
7.藍(lán)藻水:生產(chǎn)實(shí)踐證明,用六抗培藻膏、酵素鈣肥、特力鈣、藻幸福等培藻;在養(yǎng)殖過(guò)程中,定期用黑金神、新活菌王、粉劑活菌王、靈活100、亞硝快克、水底雙改等微生物制劑及降解靈、粒粒神、六控底健康、得立康、底舒安等養(yǎng)護(hù)水質(zhì)與底質(zhì),可以有效控制藍(lán)藻大量繁殖。
在養(yǎng)殖過(guò)程中一旦出現(xiàn)藍(lán)藻的處理:
保蝦:減少投料;用清源全池潑灑,中餐用清源拌料,晚餐用活性蒜寶、酶解多糖、健長(zhǎng)靈拌料內(nèi)服,防止蝦因攝食了藍(lán)藻引起中毒及腸炎的發(fā)生。
養(yǎng)水:
①早期的藍(lán)藻:建議在蝦塘沒(méi)有滋生藍(lán)藻的區(qū)域,先用凈水王或解毒超爽(1瓶2~3畝)全池潑灑,接著用六抗培藻膏+新活菌王拌勻后潑灑,培育有益藻,有利于抑制藍(lán)藻大量繁殖。
②中后期的藍(lán)藻:建議晚上用得立康(或底舒安)+六控底健康+粒粒神全池干撒或重點(diǎn)撒在污染的重災(zāi)區(qū),第二天用凈水王或解毒超爽(1瓶2~3畝)配降解靈潑灑,接著按5~6畝用1包黑金神+2包靈活100(或粉劑活菌王)+2包藻健康浸泡4小時(shí)全池潑灑,分解有機(jī)殘留物,抑制藻類生長(zhǎng),可酌情再用1次(如有條件可適當(dāng)排換適量水,效果更佳)。 |
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