難忘第一次實習(xí)

劍亮何方

青島農(nóng)業(yè)大學(xué)  海洋科學(xué)與工程學(xué)院  水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)1102  秦開棟   地址：青島市城陽區(qū)長城路700號

一、實習(xí)目的

   2014年的3月24日到5月16日，在學(xué)院安排下，我們11級學(xué)生參加了教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)。這次實習(xí)讓我們深入養(yǎng)殖一線，學(xué)習(xí)基本的養(yǎng)殖操作規(guī)范；利用實習(xí)的機會將之前學(xué)習(xí)的理論知識具體化，做到理論和實踐的結(jié)合；通過親身參與生產(chǎn)過程，發(fā)現(xiàn)理論和實際的差別，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖中的問題，更好的為以后學(xué)習(xí)理論知識服務(wù)；通過親自參與養(yǎng)殖，更了解養(yǎng)殖，避免了單純學(xué)習(xí)理論的眼高手低現(xiàn)象；磨練同學(xué)們心性擺脫浮躁，同時讓同學(xué)們更了解自己的專業(yè)，為以后的職業(yè)生涯規(guī)劃提供依據(jù)。

二、實習(xí)安排

    學(xué)院統(tǒng)一安排在3月24日至5月16日之間進行實習(xí)，我在煙臺泰華海珍品有限公司實習(xí)。同學(xué)們共分為3組，分別被安排在大菱鲆養(yǎng)成車間、黑鲪育苗車間、海參養(yǎng)成池。每隔兩周小組之間換班一次，以便大家全面的學(xué)習(xí)了解相關(guān)知識。

三、實習(xí)單位介紹

    實習(xí)在煙臺泰華海珍品有限公司進行。該公司與我校有著多年的校企合作關(guān)系，每年都收納我校實習(xí)學(xué)生，公司經(jīng)理還擔(dān)任我校校外藍鯨導(dǎo)航師，指導(dǎo)學(xué)生的就業(yè)和發(fā)展。

    煙臺泰華海珍品有限公司位于煙臺市牟平區(qū)，廠址選建在海邊，主要進行海水養(yǎng)殖，公司共有規(guī)范化養(yǎng)殖育苗車間23間（車間配有標準的水循環(huán)系統(tǒng)），海參立體養(yǎng)殖車間1間，海參養(yǎng)殖池7個，還有在建的海參立體養(yǎng)殖車間3間。2004年底以牟平區(qū)政府招商引資形式進入牟平區(qū)，2005年7月8日在牟平區(qū)登記注冊正式成立煙臺泰華海珍品有限公司，注冊資本500萬元。主要以海珍品養(yǎng)殖育苗、珍稀海洋品種引進馴化和海洋品種再生、增值、流放等科技研究為主，下設(shè)煙臺泰華海珍品芝罘公司和金山港海產(chǎn)品展銷公司，專業(yè)從事海參干鮮制品、海產(chǎn)品深加工、展銷、貨物及技術(shù)進出口、常溫冷藏保存食物。

四、實習(xí)項目

    1、通過實習(xí)深入養(yǎng)殖廠，了解養(yǎng)殖廠管理制度和生產(chǎn)規(guī)程，知道養(yǎng)殖場里的設(shè)施情況。

    2、學(xué)習(xí)大菱鲆車間養(yǎng)成的基本流程和規(guī)范，練習(xí)操作技能。

    3、學(xué)習(xí)黑鲪育苗的前期準備和生產(chǎn)流程。

    4、學(xué)習(xí)海參池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖，和車間立體養(yǎng)殖的日常管理規(guī)范，參與海參育苗用附著基的準備。

五、實習(xí)內(nèi)容

    為期8個周的實習(xí)，我參與了大菱鲆養(yǎng)成，海參大池養(yǎng)成，黑鲪育苗的基礎(chǔ)工作收獲頗豐。

    1、大菱鲆養(yǎng)成

    在大菱鲆養(yǎng)成車間學(xué)習(xí)了最基本的管理操作，包括投喂，潑藥，換水，倒魚，推池等。

    投喂：每天7：00和15:30投喂，目前養(yǎng)成大菱鲆是投喂的冰凍魚板，冰凍魚板要經(jīng)過浸泡化冰、清洗干凈后投喂。投喂也有一定的技巧和要求。

    （1)投喂的鮮雜魚要認真沖洗干凈并消毒。保證投喂餌料的質(zhì)量，若出現(xiàn)保存不當變質(zhì)的鮮雜魚板不得投喂，應(yīng)將其遺棄并做合適處理。

    （2)投喂前對用具，手套以及雙手進行消毒。

    （3)進車間開燈后處理鮮雜魚，同時給預(yù)留下適應(yīng)光線的時間。

    （4)投餌遵循慢快慢的節(jié)奏，均勻拋撒餌料，盡量不要撒到池外、池壁，氣管等物體上，如不慎沾上要及時清理。

    （5)投喂不能過飽，特別是高溫季節(jié)不能喂飽，投喂遵循寧饑不飽的原則。

    （6)投喂結(jié)束，給魚池換水，并清理好池壁以及周圍的衛(wèi)生，池中油膜較多時要潑池。喂魚使用的器具，餌料池也要刷洗干凈，并在餌料池中泡好魚板，以備下次投喂使用。

    換水：養(yǎng)殖池采用流水養(yǎng)殖，每天投喂以后和11:00都要換水。換水時打開排污管道放水，放水至液面距池底5cm左右即可，不能放干。換水時來回巡視，防止中心管旋魚和池水放干的現(xiàn)象，并及時發(fā)現(xiàn)死魚撈出處理。

推池：推池每周一次，操作前停食一頓，適量放水后，用抹布將池邊、氣管、中心管擦洗干凈，排水，同時順水流方向往中心排污管輕推，盡量減少對魚的摩擦，嚴禁傷魚。人員入池前應(yīng)對水鞋進行消毒處理。            

                （圖為推池工作照片）

    倒池：車間每一月應(yīng)倒池一次，倒池前停食一頓，將魚撈入預(yù)先刷洗消毒的空池中，然后將池子刷洗干凈。倒魚操作應(yīng)注意：

    （1）動作輕柔，嚴禁傷魚

    （2）將魚倒入新池時，輕輕倒入，動作不能粗暴。

    （3）倒魚所用工具需要經(jīng)過消毒后使用。

    （4）撈魚時水不可放干，撈出倒池要迅速，防止缺氧。

    （5）撈出魚后，要徹底刷池，用草酸浸泡刷洗，并沖洗干凈，刷池時不留死角，包括氣管池壁都應(yīng)用草酸浸泡，并沖洗。沖洗時不能將水濺入別的魚池。

    （6）池中加水后，應(yīng)拔開水管放一會水沖下水管中殘留的污物。

    （7）池中加水較少時不能往里倒魚。

    潑藥：倒魚后或魚病高發(fā)季節(jié)，以及發(fā)現(xiàn)魚池異常時應(yīng)潑藥，潑藥時將入水管口關(guān)小，放水到池邊的頁面距底部5cm。根據(jù)藥物濃度確定每池的潑灑量，潑灑藥物做到均勻全池潑灑。這也是再潑藥環(huán)節(jié)我們主要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

    成魚銷售：大菱鲆一般長到1.8-2斤銷售，有一些客戶可以接受2.2斤，太小太大都不符合客戶要求。

    銷售運輸有兩種常用方法，打包袋充氧運輸或?qū)ｉT的運輸車。

    一般打包袋充氧運輸客戶購買量較少，根據(jù)客戶要求將魚撈出后稱重，打包袋中加入約1/3的水，每個袋中放兩條成魚充氧后用皮筋扎緊。即可。一般用兩層袋，防止魚將袋子咬破。

    對于大的收購商，有專門的運輸車。車間里撈出魚后經(jīng)收購商檢查淘汰不符合標準的，用筐子稱重記錄，每筐魚重約30斤，稱好后端到車上。車上基本設(shè)施有水箱、鐵鉗、隔板、柴油機氣泵。每個水箱為一方水體，可裝魚600斤以上，一般每個水箱倒入5筐魚后加一層隔板再倒，即每層150斤、每個水箱4層。

    隨車攜帶柴油機氣泵，每個水箱都有充氣設(shè)備，水中加冰塊降溫，這樣使魚處于休眠狀態(tài)，在里邊裝4天5夜仍可以保證100%的成活。最多可到7天。

在沒有重大疾病發(fā)生的時候。大菱鲆養(yǎng)成車間的基本工作也就這些，通過四周的實踐，基本可以獨立操作。

劍亮何方

2、黑鲪育苗
    在黑鲪育苗育苗車間的兩周，還沒到育苗時候。做了充足的準備工作，包括收拾育苗車間、刷池子、中心管打孔、消毒刷洗、套網(wǎng)，并在與主任的攀談以及后期的參觀中了解黑鲪的育苗過程。
   準備：黑鲪育苗車間為較高水位小型圓角水泥池，前期將車間衛(wèi)生徹底打掃并刷池，池中氣管等各個方面均刷洗干凈，認真消毒。池中中心管全部更換為在底部20cm的高度內(nèi)打有5mm直徑小孔的高管，并在有小孔的部位套網(wǎng)用皮筋勒緊。
黑鮶魚是卵胎生的魚類，每條魚可產(chǎn)子3萬——7萬尾，不同于其它卵生魚類，黑鲪育苗不需要擠卵、孵化等步驟。只需在親魚即將產(chǎn)卵時及時將親魚撈出，單獨放到育苗車間備好的池子里，一般每池只放一條親魚即可，若為較大水泥池，或親魚較小可以放兩條。 待親魚自然產(chǎn)子后將親魚撈回種魚車間，池中小水流、微氣條件養(yǎng)殖，具體步驟如下
    仔魚布池：黑鮶剛產(chǎn)出的仔魚大約在0.4—0.8cm之間，親魚產(chǎn)仔后采用2種方法收集布池:一種是溢水法，將健康仔魚收集于80目網(wǎng)箱內(nèi)，網(wǎng)箱置于池外集仔槽內(nèi)，仔魚隨流水從親魚培育池的集仔口流入網(wǎng)箱。收集的仔魚計數(shù)后不斷移入預(yù)先備好的培育池;另一種為原池產(chǎn)仔、布池，然后將親魚移入另池產(chǎn)仔。仔魚布池密度控制在0.5-0.8萬尾/m3左右。
    水質(zhì)管理：育苗用水為砂濾海水，要求無污染，溶解氧5mg/L以上，pH值7.8-8.6，鹽度25‰-32‰。初產(chǎn)仔魚一般10日內(nèi)靜水培育，微充氣，日換水1—2次，日換水率10%-50%。換水時用200目-260目篩絹網(wǎng)做成的網(wǎng)箱換水，以防止投喂的輪蟲流失。每次換水后向池中添加小球藻，使小球藻密度保持在50萬細胞/mL-60萬細胞 /m L。
     餌料投喂：黑鰭初孵仔魚口裂較大，產(chǎn)出后1—3天即可開口攝食，即需投喂活餌，開口餌料為輪蟲。輪蟲須用小球藻飼喂24小時以上方可收集投喂，水體中輪蟲密度保持在5個/mL-6個/m L；7日-8日后，仔魚全長8mm以上時，逐漸減少輪蟲投喂的數(shù)量，增加投喂用乳化魚油營養(yǎng)強化6小時-12小時的鹵蟲無節(jié)幼體，保持水體中鹵蟲無節(jié)幼體密度在0.5個/mL-1.0個/m L；12日-13日后，仔魚全長達到10mm以后，以上述鹵蟲無節(jié)幼體為主，并保持水體中鹵蟲無節(jié)幼體密度2個/mL-3個/m L，同時增加投喂小型橈足類、端足類；經(jīng)20日-25日的培育，稚魚全長可達18mm以上，開始投喂死亡的成體鹵蟲、糠蝦、魚糜、配合飼料等進行馴化，直到完全攝食配合飼料為止。在自然條件下，從仔魚產(chǎn)出至培育到全長25mm以上的幼魚約需30日-40日。
     適時分池、篩選及出池：為促進魚苗快速生長，減少互殘機會，應(yīng)及時分池、篩選、出池。魚苗全長10mm后，進行第一次分池；稚魚全長18mm后，進行第二次分池；幼魚全長25mm后可完全攝食配合飼料，進行第三次分池，此時最好結(jié)束室內(nèi)培育，出池到室外用網(wǎng)箱或土池培育，以加快苗種的生長速度，提高成活率。一般稚魚全長15mm-22mm時，進行第一次篩選，使用4mm網(wǎng)目的金屬網(wǎng)箱篩出大規(guī)格及小規(guī)格的稚魚，分池培育，以后根據(jù)稚魚生長情況選用相應(yīng)的網(wǎng)目反復(fù)篩選，以減少個體間的差異，減少互殘現(xiàn)象，加快苗種生長，提高成活率。
     疾病防治:在苗種培育過程中，堅持以疾病預(yù)防為主的原則，勤觀察，勤檢查，嚴格日常管理操作，并做好如下工作：
創(chuàng)造良好的水環(huán)境。定時換水，定期清除池內(nèi)殘餌、糞便及池底其它污物，確保水質(zhì)清新、池底清潔、水體溶解氧充足，以促進苗種的生長，減少疾病發(fā)生。
     保證投喂餌料的數(shù)量和質(zhì)量，保證苗種培育密度適宜。投喂餌料的數(shù)量要充足，且投喂的輪蟲、鹵蟲無節(jié)幼體在投喂前須進行營養(yǎng)強化并達到一定的時間，以提高餌料質(zhì)量。適時分池以減少培育種苗的密度，可增強苗種體質(zhì)，促進生長，增強苗種自身抵抗疾病的能力。
     定期全池潑灑消毒劑、微生態(tài)制劑、抗生素類藥物，以避免疾病的發(fā)生。發(fā)現(xiàn)疾病應(yīng)盡快診斷，找出病因，對癥下藥，連續(xù)治療，直至治愈為止。
3、海參的養(yǎng)成管理
      廠里的海參養(yǎng)成有車間立體養(yǎng)殖和大池網(wǎng)箱養(yǎng)殖，兩周的實習(xí)我們主要參加大池養(yǎng)殖的管理。
      在大池中用木筏在水上操作，撐筏子也需要技術(shù)，很難掌握方向
大池管理時做得最多，最費體力的就是撈海草，大池里每年都會長大量的海草，海草死后會嚴重敗壞水質(zhì)，造成缺氧和臭底。廠里采用的辦法是投放滅藻藥物，然后人工撈出死亡后的水草。
海草的處理耗費大量的人力、物力和財力，每年大約需要十幾人工作一個多月的時間處理這個，最后撈的不及時的還會腐敗變臭，海草中會夾雜大量的海參，人工翻找挑出海參扔回池里嚴重影響海參的生長，有一些小海參則會被忽視而死亡，還有不少因為刺激吐腸，這些都嚴重影響海參的存活和成長。
     老師向我們講解，海藻這樣處理是最差的辦法，植物的生長離不開光，可以在海藻萌發(fā)的時候用海泥覆蓋，海泥是海參養(yǎng)殖中必不可少的，一舉兩得，加入海泥的工作量也要小得多。而這個最大的難點在于海泥覆蓋的時間，太早或太晚都起不到理想的效果。這也是公司不采取這個的原因。
      
       大池里的網(wǎng)箱是利用浮子和泡沫托起竹竿的架子浮在水面，架子下面系上紗網(wǎng)做得網(wǎng)箱，網(wǎng)箱上面開口，將上面4個角系在竹竿上，下面系上磚頭墜到水里即可。每年投苗時，將參苗潑到網(wǎng)箱里面，參苗在網(wǎng)箱里長大，并自己爬出網(wǎng)箱。
海參對溫度高低都不適應(yīng)，溫度過高就會夏眠，溫度過低即進入冬眠。因此大池里在夏天應(yīng)設(shè)置遮陽設(shè)施，冬季則提高水位，并將網(wǎng)箱解下使其自然墜入水底，有利于保護網(wǎng)箱中的海參安全過冬。次年春天，工人們將水底的網(wǎng)箱撈出（網(wǎng)箱上附著的海參需要抖落后扔回池中），網(wǎng)箱經(jīng)過暴曬碾壓處理殺菌除泥（因數(shù)量較多，洗滌難度較大）再重新裝回池中。裝網(wǎng)箱時，兩艘閥子在網(wǎng)箱兩側(cè)。墜好底邊磚頭后沉入水中，然后各自將網(wǎng)口系好。新裝的網(wǎng)箱準備新的參苗的投入。
      海參大池一般每2——3天投喂一次，飼料需要和海泥加入酵母發(fā)酵一天后再用于投喂。
底部淤泥將導(dǎo)致臭底，形成氧債，并釋放硫化氫等有害物質(zhì)，因此底部需要充氧或攪動，使底泥及時利用上層氧氣分解，避免底層缺氧，目前廠里采用攪底的辦法，在筏子上安裝汽油機水泵，水泵抽池水經(jīng)細管高壓噴出，將管口深入水底即可起到攪底的作用，同時水流的反沖推著閥子前進實現(xiàn)全池攪底。
     廠里還有車間內(nèi)海參立體養(yǎng)殖，在實習(xí)中沒有涉及。抽空閑時間向主任了解了一些情況，先來一張修建中的立體養(yǎng)殖設(shè)備照片。
      
     立體養(yǎng)殖車間是在原來的室外池塘中摞起混凝土澆制的養(yǎng)殖筐，然后封頂形成車間，養(yǎng)殖筐中的水可以實現(xiàn)和底下池塘水體的交換，每個養(yǎng)殖筐加兩道網(wǎng)片海參附著基，增加海參的附著面積，養(yǎng)殖池中配有沖底、換水、加氧的設(shè)備。
     相較于池塘養(yǎng)殖，立體養(yǎng)殖車間大大增加了海參的養(yǎng)殖面積，實現(xiàn)的空間的有效利用，同時由于車間大棚的冬季保溫效果和夏季遮光效果，有效延長了海參的生長時間，立體養(yǎng)殖中海參易于觀察，沒有野雜魚以及水蚤的影響，更利于采捕和收獲。同時，立體養(yǎng)殖車間的建設(shè)也需要投入更多的資金和人力。
      立體養(yǎng)殖車間每天換水一次，換水時不拔中心管，采用溢流的方法。每2天投喂一次發(fā)酵好的飼料，每個筐內(nèi)依情況確定投喂量，用舀子潑到筐中。
六、實習(xí)感悟
     8個周的實習(xí)中勞動是充斥所有工作時間的項目，這就很容易將實習(xí)變成無聊的體力勞動，我在工作中始終牢記實習(xí)這根弦，處處留心多與工人、主任攀談了解，只有這樣才能在勞動中了解到更多的知識。
     正如老師指導(dǎo)時所說，實習(xí)中要細心觀察善于思考才能發(fā)現(xiàn)一些東西，發(fā)現(xiàn)問題，才能收獲更多的的知識。比如在海參大池邊的較小的池子，應(yīng)該考慮到它的用途，通過詢問了解海參餌料的發(fā)酵；在池邊看到扇貝籠，應(yīng)該細心觀察籠的結(jié)構(gòu)、網(wǎng)目、層間距等并考慮這些數(shù)據(jù)的合理性；大菱鲆車間出現(xiàn)油膜，應(yīng)思考油膜產(chǎn)生的原因、解決辦法、以及與配合飼料的異同等等。就是世事洞明皆學(xué)問，留心在養(yǎng)殖場里的每一件物品，每一個設(shè)施，每一件事情，仔細思考都會發(fā)現(xiàn)一定的學(xué)問和知識，也可以發(fā)現(xiàn)一定的問題，想到較好的改進方法。
     每天下班后，我都認真思考回憶當天的事情記錄日記。當時并沒有什么感覺，等到回學(xué)校以后，我才發(fā)現(xiàn)了記日記的重要性，發(fā)現(xiàn)了我這本日記的寶貴。時間長了，很多事情只留下一個模糊的回憶，有些問題已經(jīng)記不清楚，翻開日記，就可以一目了然。知識也好，經(jīng)歷也罷，過程中記錄的這些都將是一份寶貴的財富，我覺得以后學(xué)習(xí)生產(chǎn)也應(yīng)該養(yǎng)成堅持記錄的習(xí)慣，讓好習(xí)慣相伴一生。
     無論實習(xí)還是學(xué)習(xí)當必須面對一件事時，選擇以最積極的態(tài)度，最昂揚的斗志去面對，不留絲毫的遺憾，這樣也會讓自己的時間過的充實，有意義。在實習(xí)中我始終沒有放松對自己的要求，認真工作、勤于觀察，仔細思考，詳細記錄，經(jīng)常與人交流，干好廠里吩咐的工作，學(xué)到自己要學(xué)的東西。工作中踏實勤奮，學(xué)習(xí)上細心認真，生活中與人為善，我努力去做到這些。付出總有回報，經(jīng)過這些的努力我得到廠里工人和領(lǐng)導(dǎo)的認可，也得到了大家的關(guān)心，更收獲了許多實踐中學(xué)來的經(jīng)驗和知識。平日里工人們的關(guān)心照顧、送別時阿姨們不舍得眼淚也是我一種極大的收獲，能夠與人為善，在工作中與人和平相處，得到別人的認可和接受也是我最大的收獲。
總之，用一顆真誠的心去做事，可以收獲圓滿；用一顆真誠的心去學(xué)習(xí)，可以收獲知識，用一顆真誠的心去待人，可以收獲真誠。以后我會更加真誠認真的去對待生命力的每一件事，時刻用嚴格的要求克服自己的惰性。

2013

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泰山之巔

呵呵，樓主真勤勞哇，文章寫的很詳細，超贊{:soso_e179:}