目前廣泛應用的防霉防腐劑主要有笨甲酸(鹽)類、丙酸(鹽)類、富馬酸酯類、山梨酸(鹽)類及其復配品種。 其中苯甲酸鈉有些國家已經(jīng)禁用。 丙酸鹽類是傳統(tǒng)的飼料防霉劑,應用較為普遍, 使用數(shù)量較多,由于國內(nèi)原料較為緊張,目前只有幾套小裝置,丙酸生產(chǎn)技術(shù)還較落后。 富馬酸類使用效果雖然較好,但該產(chǎn)品在生產(chǎn)或使用過程中,會刺激人體皮膚、引起瘙癢和紅腫,并有低毒性,而且產(chǎn)品易受潮結(jié)塊,使用不方便。 山梨酸類產(chǎn)品無毒、防霉高效,但是價格昂貴,產(chǎn)量很小,一般用于高檔食品和飲品的防腐。 雙乙酸鈉是繼丙酸鹽類和富馬酸類之后開發(fā)應用的飼料防霉劑新品種,系國家批準使用的14種食品、飼料、糧食防腐劑之一,與同類傳統(tǒng)產(chǎn)品相比具有多種優(yōu)點。
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