走近凍干海參

zhenpintang

凍干海參第一眼看上去會(huì)給人以錯(cuò)覺(jué)，看起來(lái)疏松多孔，想泡沫一樣，根本不想我們平常吃的海參。那是因?yàn)閮龈珊�參是采用宇航冷凍干燥技術(shù)將活海參直接凍結(jié)，然后在真空絕氧的條件下，使冰直接升華，不會(huì)損害海參的生物纖維，加工過(guò)程中不添加任何添加劑、防腐劑等其他物質(zhì)，海參營(yíng)養(yǎng)成分保留全面，不流失，幾乎不含水的凍干海參重量相當(dāng)?shù)妮p。因此，同樣重量的凍干海參價(jià)格是同樣重量干參的3-5倍。

    凍干產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)就在于以下幾個(gè)方面：首先是營(yíng)養(yǎng)流失少，加工過(guò)程無(wú)任何添加成分；其次，由于凍干海參是在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此其體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮的現(xiàn)象。復(fù)水后，4-8小時(shí)后幾乎恢復(fù)原來(lái)的性狀，免去了干參蒸煮泡發(fā)的繁瑣環(huán)節(jié)。另外，凍干海參由于重量輕，攜帶起來(lái)非常方便，而且保質(zhì)期長(zhǎng)，便于儲(chǔ)存。