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[特種水產(chǎn)] 澳洲龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)完整版資料

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      澳洲龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)完整版資料

      澳洲龍蝦屬于名貴海水經(jīng)濟蝦種,通體火紅色,爪為金黃色,肉質(zhì)最為鮮美。主要產(chǎn)地大洋洲具有六大特征:一是體大肥美,一般商品蝦龍蝦仔體重100—200克,成蝦在750克以上。二是生長快,產(chǎn)量高。澳洲龍蝦價格在800-1000元/公斤之間。

      澳洲淡水龍蝦原產(chǎn)于大洋洲,是近幾年從澳大利亞引進(jìn)的一種大型淡水蝦,包括紅螯螯蝦和牙別螯蝦兩個品種。該蝦終生生活在淡水中,雜食性,有較快的生長速度,能在淡水中自然繁殖孵化,有較高的成活率和較強的抗病能力,攻擊性弱,耐低氧,耐污,適應(yīng)性強并且肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,可食比率高(腹部占總體重的42%~47%),并具有耐長途運輸、可鮮活上市、人工繁殖設(shè)備簡單、成本低等優(yōu)點。根據(jù)北京市水產(chǎn)研究所對引進(jìn)兩種澳洲淡水龍蝦試養(yǎng)研究,紅螯螯蝦生長速度比牙別螯蝦快,牙別螯蝦耐低溫能力比紅螯螯蝦強。本章重點介紹有關(guān)紅螯螯蝦生物學(xué)特性及養(yǎng)殖方法。

     。ㄒ唬┥鷳B(tài)習(xí)性

      1.形態(tài)特征

      紅螯螯蝦整個軀體由幾丁質(zhì)甲殼覆蓋,呈短粗狀,體色為藍(lán)綠色,由頭胸部和腹部組成,長度比近似1∶1,第一對步足粗壯呈螯狀,其末端膨大呈鉗形,是防御敵害侵?jǐn)_,進(jìn)行自衛(wèi)和掘洞的主要工具。其他步足中,第二、三步足為螯狀,第四、五步足呈爪狀。

      2.生活習(xí)性

      紅螯螯蝦的適應(yīng)性較強,耐低氧和耐高溫。紅螯螯蝦的習(xí)性是晝伏夜出,白天潛伏在水體可隱蔽的地方,傍晚和黎明前出來覓食,喜夜晚活動,不善游泳,多在池底爬行棲息,喜集群活動。交配季節(jié),所有的紅螯螯蝦白天都顯得十分活躍。養(yǎng)殖試驗表明,紅螯螯蝦存活溫度范圍在5~35℃,適宜生長溫度為13~28℃,當(dāng)水溫超過13℃即開始攝食,水溫超過30℃,則會抑制生長。該蝦在不利的生活條件下會打洞,據(jù)觀察,在較軟的池底泥中,養(yǎng)殖過程很少掘穴,但在越冬過程中,這種蝦肯定打洞。

      紅螯螯蝦耐低溶氧能力較強,如水中溶氧量為1毫克/升時仍能生存,在潮濕微水狀態(tài)下,亦能存活較長時間,在養(yǎng)殖或越冬過程中,常發(fā)現(xiàn)紅螯螯蝦出現(xiàn)在堤埂上。幼體和懷卵蝦則不宜在低溶氧的環(huán)境中,否則會導(dǎo)致幼體和卵胚的死亡。故在養(yǎng)殖過程中溶氧一般不應(yīng)低于4毫克/升,在孵化過程中溶氧量還應(yīng)高一些。

      3.食性

      紅螯螯蝦為雜食性動物,在天然條件下主要攝食有機物碎屑、著生藻類、絲狀藻類、水生植物的根、葉及碎片,特別喜食汁多肥嫩的綠色植物,如水浮蓮、水葫蘆、馬來眼子菜、綠萍和苦草等。動物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆蟲的卵、蛹、螺、蚌和魚肉等。在人工養(yǎng)殖情況下,可投喂配合飼料、農(nóng)副產(chǎn)品加工的副產(chǎn)品(餅粕類、米糠、麩皮等),屠宰場的下腳料以及各種細(xì)嫩的陸草、瓜果、菜葉等。該蝦養(yǎng)殖中的飼料比較容易解決。

      4.繁殖與生長

      紅螯螯蝦沒有確定的繁殖季節(jié),當(dāng)水溫在20~30℃時,一年四季都可進(jìn)行繁殖,并且有多次產(chǎn)卵現(xiàn)象。每次產(chǎn)卵量因個體大小而異,一般年產(chǎn)卵量在1000粒左右,受精卵粘附于雌蝦的腹肢上孵化發(fā)育,孵化出的幼體仍附著于雌蝦的腹肢上生活一段時間,經(jīng)幾次蛻皮后,才離開母體自由生活。

      紅螯螯蝦從稚蝦生長到成蝦的整個生長過程中經(jīng)過多次蛻皮。在適宜的環(huán)境條件下,剛孵出的稚蝦每次蛻殼的時間間隔較短,在1~2天蛻殼1次,隨著身體的長大,蛻殼間隔的時間也就延長。在蛻殼期間,該蝦最容易受敵害生物或同類侵食,是該蝦引起死亡的危險期。若在此期間人為捕捉、搬動、水質(zhì)差或缺氧則更易死亡。

      5.防逃

      紅螯螯蝦攀爬能力很強,在夜晚或陰雨天喜歡到陸地上活動,因此飼養(yǎng)紅螯螯蝦的池塘必須建有防逃設(shè)施。用于紅螯螯蝦防逃的設(shè)施可采用帶飛檐的土墻、磚墻及塑料板等,高40厘米左右。

     。ǘ┤斯し敝

      紅螯螯蝦一年可多次產(chǎn)卵,白晝的長短對其繁殖有一定的影響。在水溫下降至20℃以下則不見有產(chǎn)卵現(xiàn)象,當(dāng)水溫由20℃開始升溫,則逐漸發(fā)生交配、產(chǎn)卵現(xiàn)象。該蝦飼養(yǎng)得好,一年可繁殖2~3次。

      1.親蝦的選擇

     。1)親蝦要求要求選擇活力強、附肢完整、軀體光滑、無附著物和病害(如尾部腐爛和殼受損)的成蝦作親蝦。為了取得較高的繁殖力,要選擇體長在9厘米以上,成熟度好的、有較大產(chǎn)卵力的大螯蝦,此外還要按規(guī)格大小分組,并選擇與之相配的雄蝦。

      (2)雌雄鑒別同齡紅螯螯蝦的雄性個體大于雌性,且雄性成蝦兩個螯足前端外側(cè)有一鮮紅柔膜質(zhì)斑塊,外觀極易與雌性區(qū)別。

      (3)雌雄比例在自然養(yǎng)殖的條件下,雌雄比例與羅氏沼蝦相仿,但雌性需稍多一些。在繁殖過程中,雌雄比例以2∶1較為合適。

      2.親蝦的飼養(yǎng)及培育

      經(jīng)土池養(yǎng)成的成蝦,在進(jìn)入越冬池之前,必須用濃度為200×10-6的福爾馬林浸浴10分鐘左右,消除附著生物后,才能移入親蝦池養(yǎng)殖。

     。1)培育池分為水泥池和土池兩種。培育池的選擇必須考慮以下情況:

     、偕a(chǎn)規(guī)模。根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模選擇一個面積適宜的親蝦培育池,但無論場地大小,其所處的位置都應(yīng)該是水源良好,排灌方便,空氣新鮮,環(huán)境安靜,不受自然和人為的干擾。

      ②面積。面積應(yīng)因地制宜,大規(guī)模生產(chǎn)一般在80平方米以上,甚至可以是2000平方米以上,水體大,水質(zhì)較穩(wěn)定;小規(guī)模生產(chǎn)的培育池可幾至十幾平方米。

     、鬯。一般在50~60厘米,越冬期,尤其是土池水應(yīng)加深,這樣有利于水溫的恒定,減少能源的浪費。

      ④水質(zhì)?偟囊笫撬|(zhì)要清新,溶氧要高,特別是強化培育期間溶氧要求在4毫克/升以上。越冬期間的溫度應(yīng)控制在16~18℃。

     、蓦[蔽物及防逃設(shè)施。為了防止親蝦的自相殘殺現(xiàn)象,在高密度放養(yǎng)的培育池中加竹筐、掛網(wǎng)、毛竹等隱蔽物。由于在土池越冬期間的親蝦容易打洞,最好的防止辦法是在水池的斜坡加澆水泥,堤埂周圍用塑料薄膜攔高度為30厘米的防逃墻。

     。2)親蝦的放養(yǎng)親蝦放養(yǎng)之前,水泥池要清理消毒,土池要清除淤泥、污物和殘飼,修補漏洞,搞好防逃、排灌及保溫設(shè)施。一般親蝦進(jìn)池前,一般要用生石灰或漂白粉等藥物進(jìn)行池水消毒,然后進(jìn)行親蝦的放養(yǎng)。放養(yǎng)的密度直接關(guān)系到親蝦的培育效果,放養(yǎng)密度過大,則導(dǎo)致親蝦生長發(fā)育不良;放養(yǎng)密度太小,則會造成水池、人力及物力的浪費。一般視水池的面積、培育季節(jié)、親蝦生理狀況及個體大小決定其放養(yǎng)密度。根據(jù)生產(chǎn)實踐經(jīng)驗,每立方米水體可放規(guī)格為16只/公斤的蝦20只左右。

      (3)親蝦的培育及管理親蝦由于抱卵量少,因此必須提高親蝦培育過程中的成活率,才能保證苗種生產(chǎn)的產(chǎn)量。在培育及管理上必須保持良好的水質(zhì)、豐富的營養(yǎng)、充足的氧氣和適宜的溫度及良好的防逃設(shè)施。

      良好的水質(zhì)使親蝦有一很好的生活環(huán)境,一般要視水色、透明度及天氣的情況加水和排水。每隔3~4天換水1次,每次換1/3的池水,以保證水質(zhì)良好。營養(yǎng)物質(zhì)是親蝦性腺發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ),除了在池內(nèi)投放少量的水生植物(如水葫蘆等)外,早期培育一般投喂市售蛋白質(zhì)含量較高的蝦蟹顆粒飼料。在有條件的地方,特別是在升溫強化培育的過程中,增加投喂一些小魚、蚯蚓和貝殼類等動物性飼料,更能促進(jìn)其生長發(fā)育。投喂量一般為親蝦體重的4%~5%,并視其吃食情況增加或減少。殘留物必須定時吸掉,以免水質(zhì)惡化。在越冬過程中可定時充氧,在強化管理過程中,必須不間斷充氧。強化培育升溫時,溫度控制在28~30℃。另外,在土池越冬期間,要做好防逃工作,因為在非常寒冷的日子,紅螯螯蝦會打洞。

     。4)親蝦越冬紅螯螯蝦的生存水溫最低值為5℃。但通過生產(chǎn)過程中的觀察,當(dāng)水溫低于9℃,3厘米左右的親蝦在越冬期間死亡率很高,成蝦雖能生存,但2~3個月后也會出現(xiàn)大量死亡。因此,搞好親蝦的越冬工作,保證越冬期間的水溫在16~18℃,也是整個繁殖工作的重要環(huán)節(jié)。

     、僭蕉闹饕O(shè)施。親蝦越冬的方法與羅氏沼蝦相同,常用的越冬方法有塑料薄膜覆蓋水池保溫法、電熱器加溫法、溫泉水越冬法、工廠余熱水越冬法和玻璃溫室越冬法等,都能達(dá)到親蝦安全越冬的目的。

     、趶娀嘤<t螯螯蝦一年一般可抱卵2~3次,繁殖期為5~10月,盛期為6~8月。每只蝦的抱卵量為40~1400粒。這一階段,親蝦要進(jìn)行多次交配產(chǎn)卵,而每經(jīng)過一次繁殖,都要消耗體內(nèi)大量的營養(yǎng)物質(zhì),體質(zhì)顯著減弱。另外,當(dāng)抱卵親蝦孵出稚蝦后,應(yīng)及時把母蝦移出育苗池,并投喂足夠的飼料,以便能再次達(dá)到性成熟。稚蝦全部脫離母蝦后,母蝦立即開始交配產(chǎn)卵,開始下一次繁殖過程。

      3.紅螯螯蝦的產(chǎn)卵及孵化

      經(jīng)過越冬期培育后,親蝦性腺成熟,在適宜的水溫條件下(25~30℃),開始進(jìn)行交配受精,并開始產(chǎn)卵和受精卵的孵化。

      (1)蝦的成熟期及交配產(chǎn)卵

     、俪墒炱。當(dāng)年養(yǎng)成的蝦,經(jīng)過越冬期間飼養(yǎng)及強化培育,都能達(dá)到性成熟,一般雌蝦每只為50~70克,雄蝦每只為70~100克。產(chǎn)卵的親蝦抱卵量與親蝦質(zhì)量、個體的大小、生活環(huán)境、培育條件及年齡有密切的關(guān)系。據(jù)報道,同一規(guī)格的親蝦抱卵量第二年的卵粒數(shù)比初產(chǎn)卵粒數(shù)多。

     、诮慌。在繁殖季節(jié),雄蝦主動接近雌蝦,頭部對頭部,用第二步足平滑的外緣推擊雌蝦直到其作出反應(yīng),作出反應(yīng)的雌蝦會主動接近雄蝦,雄蝦抬起頭胸部,腹部卷起,雌蝦繼續(xù)向前,直到爬上雄蝦仰起的腹部之上,始終頭對頭。雄蝦抱緊雌蝦,并調(diào)整自身的位置,射精后雌蝦立即跑開。

      親蝦交配時間很短,通常只有1分鐘。交配后的幾分鐘,雌蝦用步足分散精團,此時最后一對步足起作用。

     、郛a(chǎn)卵。交配后24小時雌蝦開始產(chǎn)卵,產(chǎn)出的卵緊裹腹部,附著于腹部的游泳足的纖毛上。通常再需24小時受精,完成受精的卵子在雌蝦的腹部進(jìn)行孵化。

      孵化期間雌蝦不活躍,一般隱蔽在隱蔽物中,少數(shù)抱卵雌蝦仍舊攝食。此時,抱卵蝦的腹部卵容易掉,因而在操作管理時要非常小心。

      (2)孵化條件

      從完成體外受精的卵到稚蝦離開母體獨立生活,在適宜的條件下要經(jīng)過42天左右的培育期。此階段的管理工作主要是滿足親蝦和卵孵化所需要的生態(tài)條件,其中對溫度、光照、水質(zhì)、溶氧和餌料等要求較為突出。

      ①溶氧。抱卵蝦的耗氧量大,在孵化期內(nèi)要連續(xù)不斷地充氧,使溶解氧在5毫克/升以上。

     、诠庹。紅螯螯蝦的繁殖也受到光照的影響,一般光照14小時,然后蓋上黑布,使水池黑暗10小時。

     、蹨囟?刂圃26~28℃。

     、鼙盐r的飼料。抱卵蝦的飼料必須由多種食物組成,包括新鮮的水生植物,用一些動物飼料,如魚肉和少量的含蛋白質(zhì)高的蝦蟹顆粒飼料加以投喂,效果會更好些。

      (3)孵化

      抱卵的蝦在孵化過程中,經(jīng)常腹部卷曲爬行或棲息,借以保護受精卵不受外界的影響和損害。受精卵胚胎發(fā)育過程,卵色由黃綠色到暗紅色,以后透明區(qū)逐漸擴大,卵球略有膨大并拉長,眼點出現(xiàn),附肢形成,最后卵膜脫落,稚蝦形成。但卵黃尚未全部消失,仍依附于母蝦腹部生活。再經(jīng)7~10天,稚蝦開始離開母體,獨立生活,此時稚蝦變淡褐色,體長0.8厘米。與其他甲殼動物一樣,在適溫范圍,水溫越高,孵化時間越短,若遇低溫,水溫低至20℃時,變化幅度大,受精卵易脫落或長水霉致胚胎死亡。一般水溫為26~29℃時,孵化時間為42~47天。



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     。ㄈ┲晌r培育

      1.稚蝦的培育

      稚蝦離開母體生活,一般是在稚蝦培育槽內(nèi)進(jìn)行,待稚蝦全部離開母體后將親蝦移出,留下稚蝦并進(jìn)行培育。在此過程中,稚蝦的平均體長為0.8厘米,經(jīng)過25天的培育后,可達(dá)到2.4~3厘米,供養(yǎng)殖戶進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)。

      (1)培育槽的建造

      培育池的面積為2~6平方米,高度80厘米,保持一定的斜坡,深的一端有排水孔,池壁要光滑,防止水槽粗糙或高低不平。也可用大的(1~2平方米)水缸。抱卵蝦按不同發(fā)育期分別放于不同的育苗池內(nèi)孵化(主要從抱卵蝦的卵色或顯微鏡下檢查來判斷卵的胚胎發(fā)育情況)。孵出稚蝦后,母蝦與幼苗分開,以免母蝦殘食稚蝦。這樣,蝦苗規(guī)格整齊、敵害生物少,成活率高,其育苗效果好。國外有些地方將抱卵蝦單獨放置產(chǎn)卵箱內(nèi),產(chǎn)卵箱的底部用網(wǎng)片或多孔板做成,使剛孵出的稚蝦直接逃入水中,效果也不錯。

      (2)水質(zhì)

     、倥嘤盟。一般用河水或井水,水質(zhì)要清新。為了防止動物掠食稚蝦,最好用細(xì)網(wǎng)片蓋住水池,不讓蜻蜓和其他昆蟲在水中產(chǎn)卵。用細(xì)網(wǎng)裝在進(jìn)水口,過濾昆蟲、水生動物(如水蜈蚣)、小魚蝦及卵,因為這些動物爭食和爭棲息場所會影響紅螯螯蝦幼體的成活率。

     、谒疁。水溫是稚蝦培育的重要條件之一,水溫的適宜與否將直接影響稚蝦的生長速度、成活率,從而影響產(chǎn)量。在生產(chǎn)過程中,水溫的適宜范圍為27~29℃,且變化幅度不能超過2℃,若水溫低于20℃,生長速度減慢,將嚴(yán)重影響成活率,因此在整個培育期間都要保持水溫的相對穩(wěn)定。

     、廴苎趿俊V晌r離開母體,培育槽要全日不間斷地充氣,使水中的溶氧充足。

      ④酸堿度值。培育用水的酸堿度值應(yīng)控制在7~8.5,偏堿性,如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)偏酸,則用生石灰來調(diào)節(jié)酸堿度值。用自來水進(jìn)行小規(guī)模生產(chǎn)的繁殖場可用小蘇打來調(diào)節(jié)酸堿度值。

      ⑤吸污換水,保持水質(zhì)清新。在培育期間,視污物殘飼及水質(zhì)(如氨氮等三態(tài)氮偏高),要定期地吸污換水,以保持良好的水質(zhì)。

     。3)稚蝦的培育密度

      在生產(chǎn)操作過程中,幼體的培育密度是通過產(chǎn)卵的抱卵蝦只數(shù)來推算的,同時還要視抱卵蝦的質(zhì)量而定。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗,每平方米以放2~3只抱卵蝦為宜。

     。4)飼料

      紅螯螯蝦成體的大部分所需營養(yǎng)是從腐敗的有機物中獲得,而幼體所需的營養(yǎng)大部分是動物蛋白,它們靠捕食各種微生物為食。在生長初期,稚蝦屬肉食性,大部分時間離開池底,附在水草上,捕食它們喜食的食物。水中浮游生物豐富程度對剛孵出的稚蝦的生存、生長至關(guān)重要。如果是土池,只要經(jīng)常施肥,使水中保持適當(dāng)?shù)母∮紊铮ɑ蛩。有時也需要增加一些無機鹽類,使浮游生物迅速生長。如是水泥池,必須通過在池塘捕撈浮游生物,洗凈后再投喂,或增喂少量煮熟的魚肉碎片。投喂為每日3次(早上8時、下午2時和晚上8時),每次投喂后,檢查各池的吃食情況,增加或減少投喂量。投喂魚肉時,一定要掌握好投喂量,以免水質(zhì)惡化。

     。5)棲息場所

      稚蝦培育過程中棲息場所非常重要。實踐證明,用合成纖維繩效果很好,但在生產(chǎn)過程中常采用棕櫚片和水葫蘆。加入水葫蘆能改善水質(zhì),增加稚蝦的隱蔽場所,并能補充稚蝦的飼料。2.生長情況在較好的飼養(yǎng)管理條件下,平均水溫在28℃,酸堿度值在7.4~8.45,溶氧不低于5毫克/升,經(jīng)過25天的培育,稚蝦平均體長可達(dá)2.4厘米,成活率超過80%。出池的幼苗可供養(yǎng)殖戶進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)。

      3.蝦苗的捕撈和運輸

      (1)幼蝦捕撈

      稚蝦培育至3厘米左右的幼蝦時,要及時捕起來移到成蝦塘去養(yǎng)殖。捕撈之前,應(yīng)先把池水抽去,留下20厘米的水,用抄網(wǎng)把隱蔽物抄起后捕撈幼蝦,然后用抄網(wǎng)輕輕刮捕,抄幾網(wǎng)后繼續(xù)把池水抽干,余下的幼蝦隨水逐步集中在收蝦槽內(nèi),再一邊排水,一邊用小抄網(wǎng)在蝦槽內(nèi)撈苗。由于幼蝦較小,體質(zhì)幼嫩,所以操作必須小心細(xì)致。幼蝦捕起之后,應(yīng)及時地移入水質(zhì)清新、氧氣充足的水體中暫養(yǎng),及時過數(shù)并計算成活率。

     。2)幼蝦的運輸

      由于紅螯螯蝦苗離開水體的忍耐能力很強,幼蝦在5小時內(nèi)的短距離運輸可以不充氧。用泡沫塑料箱(80厘米×60厘米×20厘米)每箱放苗600尾,并放少量水葫蘆和少量水運輸,其成活率可達(dá)95%以上。近距離運輸可用“蛇皮”袋加水葫蘆運輸,成活率可達(dá)100%。

     。ㄋ模┏晌r養(yǎng)殖

      根據(jù)澳洲的養(yǎng)殖技術(shù)資料和北京市引進(jìn)試養(yǎng)實踐,現(xiàn)將澳洲淡水龍蝦成蝦的主要養(yǎng)殖方法措施,綜合介紹如下:

      1.養(yǎng)殖池塘的要求

      養(yǎng)殖池塘選在通風(fēng)向陽、土質(zhì)保水、水無污染的地方,面積以5~10畝為宜,水深1.5米,池塘底部平整,無或少淤泥,具有方便的進(jìn)排水和防護防逃設(shè)施。在池中放入一定數(shù)量的石塊、瓦片等遮蔽物,或每畝水面放入200~300個廢舊汽車輪胎,供澳洲淡水龍蝦隱蔽棲息。經(jīng)試驗養(yǎng)殖,使用整個的廢舊汽車輪胎不利于淡水龍蝦爬上爬出,也不利于輪胎內(nèi)和輪胎外的水體交換,對于改善水質(zhì)不利,易造成水質(zhì)變壞和缺氧?捎蒙拜嗕弻⑤喬デ谐蓛砂耄o淡水龍蝦營造一個理想棲息場所,并且在起捕時可以順利地將躲藏在其中的蝦倒出來,減少了對蝦的操作。輪胎放入前用生石灰水消毒浸泡一天,再洗凈下池。

      2.澳洲淡水龍蝦蝦苗的放養(yǎng)

      根據(jù)北京市地區(qū)氣候情況和澳洲淡水龍蝦對水溫的要求,放養(yǎng)紅螯螯蝦蝦苗最適時間以4月上旬為宜,放養(yǎng)牙別螯蝦蝦苗時間可適當(dāng)提前些,3月下旬即可入池。

      一般體長3~5厘米的蝦苗,每畝水面可放養(yǎng)3000~5000只,苗小可適當(dāng)增加。該蝦強欺弱,小怕大,所以同池塘放養(yǎng)苗種規(guī)格要求整齊。放苗時要避免水溫相差過大,放苗前用少量池水徐徐加入運苗容器內(nèi)調(diào)節(jié)水溫,直至容器內(nèi)水溫接近池水溫度時,再將蝦苗放入池中。蝦苗放養(yǎng)在傍晚時下池為宜。

      3.做好投餌工作

      全日投飼量,掌握以吃飽、吃完、不留殘餌為原則。每天投喂兩次,早晚各一次,晚上按全日投餌量的70%~80%投喂。飼料投在池塘淺水邊,要經(jīng)常觀察蝦的攝食情況,調(diào)整投餌量。投餌過少會影響蝦的生長,但投餌過多會增加成本,且會造成池中水質(zhì)變壞,對蝦的生長和脫殼均不利,應(yīng)立即停食,注入新水。

      據(jù)北京市水產(chǎn)科學(xué)研究所試驗,養(yǎng)殖成蝦投喂的人工配合飼料由秘魯魚粉、豆餅、發(fā)酵血粉、棉仁餅、次粉、玉米、骨粉、蛻殼素組成。配合飼料中粗蛋白占40%為宜,顆粒飼料粒徑2毫米。

      4.加強飼養(yǎng)管理

      在日常管理中,除經(jīng)常觀測澳洲淡水龍蝦的攝食和活動、生長脫殼等之外,還要注意水質(zhì)和池底環(huán)境變化。當(dāng)水中溶氧量很低、水質(zhì)惡化或雷雨悶熱天或連陰天氣,要減少投餌或停飼。由于淡水龍蝦主要在底層活動,以采用壓縮空氣底層增氧為宜,水體溶氧保持在3~4毫克/升。從北京市水產(chǎn)科學(xué)研究所養(yǎng)殖試驗中得知:紅螯螯蝦生活水溫為6~37℃,牙別螯蝦生活水溫為1~35℃,這兩種蝦最適生長水溫為20~28℃。當(dāng)天氣過熱時,為防止極限溫度出現(xiàn),可適當(dāng)加深池水,以穩(wěn)定池底水溫。在高密度養(yǎng)殖情況下,應(yīng)采用流水或微流水養(yǎng)殖。在飼養(yǎng)過程中,還要注意防除病害。

      5.收獲及捕撈

      澳洲淡水龍蝦生長快,當(dāng)年放養(yǎng)可以當(dāng)年收獲上市。收獲方法可用干塘圍網(wǎng)捕捉,若養(yǎng)殖產(chǎn)量多,且要分批分期上市,可采用拖網(wǎng)、撒網(wǎng)捕撈和陷井籠捕,或者在池中輪胎上拴一條繩子和一個泡沫塑料浮子,起捕時順繩子將輪胎提起,即可捕捉藏在輪胎內(nèi)的淡水龍蝦,收獲時以清晨或黃昏效果較好。

     。ㄎ澹┌l(fā)展前景

      紅螯螯蝦是近幾年才引進(jìn)的特種水產(chǎn)品,北京市朝陽區(qū)金盞鄉(xiāng)漁場及大興縣大皮營鄉(xiāng)漁場養(yǎng)殖的面積還很少,對其全面的推廣和發(fā)展有待于市場鑒定。目前,我國的許多科研單位和養(yǎng)殖場正在進(jìn)一步深入研究并加以推廣試驗。因紅螯螯蝦的養(yǎng)殖技術(shù)容易使廣大養(yǎng)殖戶接受。下面談?wù)勂浒l(fā)展的優(yōu)勢和存在的問題。

      1.經(jīng)濟價值

      由于該蝦的出肉率高,肉質(zhì)鮮美,含肉率在42%~47%(腹部占總體重),所以就營養(yǎng)價值而言,能使廣大消費者接受,但由于生產(chǎn)數(shù)量少,價格高,一般為160~200元/公斤,只有少數(shù)賓館飯店能接受。

      2.生物學(xué)特性

     。1)溫度紅螯螯蝦的生存溫度范圍(5~35℃)比羅氏沼蝦(15~35℃)要求寬,但比淡水克氏螯蝦要求得窄,且要經(jīng)過越冬期。一般在室內(nèi)水泥池即可自然越冬。盡管在極端的情況下會打洞,但在自然情況下不會造成對環(huán)境的破壞,因為它受到溫度的制約。

     。2)個體大小通常成蝦在100~150克/只,盡管比羅氏沼蝦大,但比大龍蝦(1000~1500克/只)小得多,能不能有市場競爭能力,還有待于消費者是否接受。

      (3)適宜遠(yuǎn)距離運輸紅螯螯蝦的離水忍耐力與大龍蝦相似,這就給遠(yuǎn)距離銷售帶來極大的益處。

     。4)育苗技術(shù)易掌握育苗技術(shù)難度不大,很容易使養(yǎng)殖戶接受,但受到蝦的抱卵量的制約,規(guī)模性生產(chǎn)受到很大程度的限制,并且苗種價格貴,給養(yǎng)殖推廣工作帶來一定的難度。

     。5)病害出現(xiàn)比較少。

      3.繁殖力的問題

      紅螯螯蝦的懷卵量少,推廣紅螯螯蝦養(yǎng)殖,首先要解決孵化育苗量,生產(chǎn)上只能提高大量越冬親蝦的成活率來實現(xiàn),才能降低蝦苗的成本,進(jìn)而降低成品的價格,使得該蝦有市場競爭力。

      4.烹飪問題

      與大龍蝦相比,如何提高紅螯螯蝦烹飪質(zhì)量,也是拓寬市場的前提條件之一,要有市場占有面,必須在美食上下一定的功夫。

      總之,紅螯螯蝦的養(yǎng)殖發(fā)展,必須以市場為導(dǎo)向,以效益為目的,以技術(shù)為保證,才能有一廣闊的前景。

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    發(fā)表于 2014-8-22 11:55:52 |只看該作者
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    1、出肉率在60%左右,沒有文章中的那么低。
    2、水泥池中我們經(jīng)歷的17度左右開始死亡,室外、水深1.2m,池塘或者室內(nèi)可能溫度會再低點。湖北冬天的氣溫,必須增溫不然單純室內(nèi)也是會死的。
    3、溶氧1mg的時候蝦應(yīng)該都死光光了吧!嚴(yán)重誤導(dǎo)!
    水產(chǎn)前沿雜志預(yù)定
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    發(fā)表于 2020-8-3 21:55:26 |只看該作者
    很有用,博主有關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)可以多講解一點嗎!
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