養(yǎng)蝦有法但無定法，先修內(nèi)功

百戰(zhàn)老兵

對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

前言
　本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。
　本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、山東省漁業(yè)技術(shù)推廣站。
　本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：于東祥、陳四清、王清印、楊叢海、李健、麻次松、王春生、李魯晶。

無公害食品 對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1 范圍
　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對蝦苗種培育、養(yǎng)成和病害防治技術(shù)。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于我國主要的養(yǎng)殖對蝦。
2　規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的 修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不道用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是 否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
　　GB 11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
　　GB／T 15101．2 中國對蝦養(yǎng)殖苗種
　　SC 2002 中國對蝦配合飼料
　　NY 5052無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)
　　NY 5071 無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則
　　NY 5072無公害食品 漁用配合飼料安全限量
3　苗種培育
3．1 培育用水 水源水質(zhì)應(yīng)符合GB 11607的要求，培育水質(zhì)應(yīng)符合NY 5052的要求。用水應(yīng)經(jīng)沉淀、過濾等處理 后使用。
3．2培育池 以水泥池為宜，面積10 m2～50 m2。，排灌、控溫、增氧、控光設(shè)施齊備。春末夏初季節(jié)，還可在養(yǎng)蝦池 中采用網(wǎng)箱培育。
3．3培育密度 仔蝦培育密度以(10～20)×104尾／m3為宜。
3．4培育管理
3．4．1-水質(zhì) 視水質(zhì)情況更換池水，使溶解氧保持在5 mg／L以上，保持沖氣增氧，及時吸除殘餌、污物。 3．4．2投飼 所用飼料應(yīng)符合NY 5072的要求。飼料大小適口，以微顆粒配合飼料為宜，配合飼料日投喂率為 5％～15％，生物餌料日投喂率為30％～70％，每日投喂4次～8次。
3．4．3病害防治 對培養(yǎng)用水進(jìn)行過濾、消毒處理，藥物使用應(yīng)符合NY 5071要求。
3．5 苗種出池 水泥池培育采取虹吸排水，然后開啟排水孔排水，集苗出池。中國對蝦苗種應(yīng)符合GB／T 15101．2 的要求，其他對蝦參照GB／T 15101．2執(zhí)行。苗種出池進(jìn)行檢疫，應(yīng)是無特異性病原(SPF)的健康蝦苗。 NY／T 5059-2001
4　養(yǎng)成
4．1 選址 無污染的泥質(zhì)或砂質(zhì)"荒灘"、"鹽堿地"及適于養(yǎng)殖的沿海地區(qū)均可。
4．2水環(huán)境 海水水源應(yīng)符合GB 11607的要求，養(yǎng)成水質(zhì)應(yīng)符合NY 5052的要求。養(yǎng)殖取水區(qū)潮流應(yīng)通暢。
4．3設(shè)施
4．3．1 養(yǎng)成池 灘涂大面積養(yǎng)蝦池，長方形，面積1．O ha～7．O ha，池底平整，向排水口略傾斜，比降O．2％左右，做 到池底積水可排干。養(yǎng)成池底不漏水，必要時加防滲漏材料。養(yǎng)成池相對兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。高密度 精養(yǎng)方式的養(yǎng)殖池分為泥砂質(zhì)池塘和水泥池，面積O．1 ha～1．O ha，方形或圓形，池水深1．5 m～ 2．5 m，池中央設(shè)排污孔。
4．3．2養(yǎng)成池配套設(shè)施
4．3．2．1 防浪主堤
在潮間帶建蝦池，需修建防浪主堤。主堤應(yīng)有較強(qiáng)的抗風(fēng)浪能力，一般情況下堤高應(yīng)在當(dāng)?shù)貧v年最 高潮位lm以上，堤頂寬度應(yīng)在6m以上，迎海面坡度宜為1：3～5，內(nèi)坡度宜為1：2～3。
4．3．2．2蓄水池 蓄水池應(yīng)能完全排干，水容量為總養(yǎng)成水體的三分之一以上。
4．3．2．3廢水處理池 采用循環(huán)用水方式，養(yǎng)成池的水排出后，應(yīng)先進(jìn)入處理池，經(jīng)過凈化處理后，再進(jìn)入蓄水池。不采用循環(huán)用水，養(yǎng)成后的廢水，也應(yīng)經(jīng)處理池后，方可排放。
4．3．2．4進(jìn)、排水渠道 在集中的對蝦養(yǎng)成區(qū)，需要建設(shè)進(jìn)、排水渠道，協(xié)調(diào)各養(yǎng)成場、養(yǎng)成池的進(jìn)、排水，進(jìn)水口與排水口盡量遠(yuǎn)離。排水渠的寬度應(yīng)大于進(jìn)水渠，排水渠底一定要低于各相應(yīng)蝦池排水閘底30 cm以上。
4．3．2．5增氯設(shè)備 對高密度精養(yǎng)和蓄水養(yǎng)殖的養(yǎng)蝦方式，應(yīng)配備增氧設(shè)備，土池可用增氧機(jī)，水泥池可用沖氣泵和鼓 風(fēng)機(jī)。
4．3．2．6設(shè)置防蟹屏障 在灘涂蟹類比較多的地區(qū)，應(yīng)在養(yǎng)成池堤圍置30 cm～40 cm高而光滑的塑料膜或薄板防蟹隔離 墻。

百戰(zhàn)老兵

5　苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作
5．1 清污整池 收蝦之后，應(yīng)將養(yǎng)成池及蓄水池、溝渠等積水排凈，封閘曬池，維修堤壩、閘門，并清除池底的污物雜物，特別要清除雜藻。沉積物較厚的地方，應(yīng)翻耕曝曬或反復(fù)沖洗，促進(jìn)有機(jī)物分解排出。不得直接將池中污泥攪起，直接沖人海中。
5．2消毒除害 清污整池之后，應(yīng)清除對蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。常用生石灰進(jìn)行清池除 害，將池水排至30 cm～40 cm后，全池潑灑生石灰，用量為1 000 kg／ha左右。
5．3納水繁殖基礎(chǔ)餌料 清污整池消毒結(jié)束1 d～2 d后，可開始納水，培養(yǎng)基礎(chǔ)生物餌料。
5．4肥料使用 肥料使用應(yīng)遵循下列原則：
a)應(yīng)平衡施肥，提倡使用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。施用肥料結(jié)構(gòu)中，有機(jī)肥所占比例不得低于50％。
b)應(yīng)控制肥料使用總量，水中硝酸鹽含量在40mg／L以下。
c)不得使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)或生物肥料，有機(jī)肥應(yīng)經(jīng)過充分發(fā)酵方可使用。
6　放苗
6．1 放苗環(huán)境 放苗時，池水深為60 cm～80 cm，池水透明度達(dá)40 cm左右。大風(fēng)、暴雨天不宜放苗。
6．2 苗種規(guī)格 南美白對蝦苗O．7 cm以上，中國對蝦苗1 cm以上，斑節(jié)對蝦苗1．3 cm～1．5 cm以上。
6．3放苗密度 灘涂大面積養(yǎng)蝦池，放苗密度以(6～10)×104尾／ha為宜；高密度精養(yǎng)方式的養(yǎng)殖池，放苗密度以(25～50)×104尾／ha為宜。
6．4水溫 放養(yǎng)中國對蝦苗水溫應(yīng)達(dá)14℃以上，放養(yǎng)南美白對蝦、斑節(jié)對蝦苗水溫應(yīng)在22℃以上。 6．5鹽度 池水鹽度應(yīng)在1～32。蝦苗培養(yǎng)池、中間培育池和養(yǎng)成池水鹽度差應(yīng)小于5，池水鹽度相差大于5時，可通過馴化蝦苗使之適應(yīng)鹽度的變化，通常24h內(nèi)逐漸過渡的鹽度差小于10。
7　養(yǎng)成管理
7．1水環(huán)境控制
7．1．1進(jìn)水水質(zhì)管理 放苗前，向養(yǎng)成池注入清潔或經(jīng)消毒清野處理的養(yǎng)成用水，在放苗后，養(yǎng)成用水要經(jīng)過蓄水池沉淀、 凈化處理。
7．1．2水量及水交換 養(yǎng)成前期，每日添加水3 cm～5 cm，直到水位達(dá)1 m以上，保持水位。養(yǎng)成中后期，根據(jù)水質(zhì)情況，如透明度過低(低于20 cm)，或透明度較大(大于80 cm)，有害的單細(xì)胞藻過量繁殖時，酌情換水，采取緩慢換水的方式，調(diào)節(jié)水質(zhì)。
7．2飼料管理
7．2．1 飼料品質(zhì) 配合飼料質(zhì)量和安全衛(wèi)生應(yīng)符合SC 2002和NY 5072的規(guī)定。
7．2．2飼料投喂量 常規(guī)配合飼料日投喂率為3％～5％，鮮雜魚日投喂率為7％～10％。實際操作中應(yīng)根據(jù)對蝦尾數(shù)、平均體重、體長及日攝食率，計算出每日理論投飼量，再根據(jù)攝食情況、天氣狀況，確定當(dāng)日投喂量。投飼后，繼續(xù)觀察對蝦攝食情況，對投飼量進(jìn)行調(diào)整。
7．2．3配合飼料的投喂方法 放苗后的初期，通常日投喂4次，以后隨著對蝦增長，投飼料量加大，調(diào)整每日投喂次數(shù)，下午以后的投喂量約占全天投喂量的60％左右。養(yǎng)成初期，對蝦活動范圍小，應(yīng)全池均勻投喂。隨著對蝦的生長，可選擇對蝦經(jīng)常聚集處投喂。
7．3測定 每日測量水溫、溶解氧、pH值、透明度、池水鹽度等水質(zhì)要素。經(jīng)常檢測池內(nèi)浮游生物種類及數(shù)量變化，有條件者可檢測氨氮等其他水質(zhì)要素的變化。每5 d～10 d測量一次對蝦生長情況�？蓽y量對蝦體長，也可測量體重，每次測量尾數(shù)應(yīng)大于50尾。定期估測池內(nèi)對蝦尾數(shù)，室外大型養(yǎng)蝦池，可用旋網(wǎng)在池內(nèi)多點(diǎn)打網(wǎng)取樣測定。
8　病害防治
8．1 巡池 養(yǎng)蝦人員應(yīng)每日凌晨及傍晚各巡池一次，注意清除養(yǎng)蝦池周圍的蟹類、鼠類，注意發(fā)現(xiàn)病蝦及死蝦， 檢查病因、死因，及時撈出病蝦、死蝦進(jìn)行處理。觀察對蝦活動及分布，觀察對蝦攝食及飼料利用情況。 8．2切斷病原 不得納入其他死蝦池及發(fā)病蝦池排出的水，不得投喂帶有病原的餌料。
8．3病原生物檢測 定期對蝦池中的病原生物進(jìn)行檢測。
8．4藥物使用 藥物使用應(yīng)符合NY 5071的要求，掌握以下原則：
a)使用的漁藥應(yīng)"三證"(漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)批準(zhǔn)證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號)齊全。
b)應(yīng)使用高效、低毒、低殘留藥物，建議使用生態(tài)制劑。不得使用含有有機(jī)磷等劇毒農(nóng)藥清池消毒。
9　養(yǎng)成收獲
采取排水收蝦的方法，也可使用定置的陷網(wǎng)或?qū)Ｓ玫碾娋W(wǎng)捕撈。

煙花雨

這個理論  是否可行�。扛魑豢垂�？

ygq0001

覺得難以大規(guī)模推廣

百戰(zhàn)老兵

拋磚引玉！養(yǎng)蝦是一個系統(tǒng)工程，理念要正確，思路要清晰，要有空杯心態(tài)，在正確方向不斷改進(jìn)提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖尤其對蝦養(yǎng)殖是正確理念和科學(xué)手段的結(jié)合,需要活用原理，總結(jié)規(guī)律，因塘制宜，深入魚蝦和微觀世界。實現(xiàn)人與自然的和諧 ,通過人工干預(yù)和控制,實現(xiàn)合適的目標(biāo)！不同的區(qū)域，不同的水質(zhì)，不同的鹽度，不同的硬件，不同的管理，不同的目標(biāo)，不同的季節(jié)，不同的階段。。。。。。很多的不同，很多的無奈。我們要重視養(yǎng)蝦非標(biāo)藝術(shù)的部分，但不能忘記可量化科學(xué)的部分，我們不是人云亦云，我們真的用心了嗎？

百戰(zhàn)老兵

南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范
Guidelines of production technology for
Penaeus vannamei
2012年12月20日發(fā)布     2013年2月1日實施
奉化市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局  發(fā)布

DB330283/T 039—2012


前       言

本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范代替DB330283/T 05—2002《南美白對蝦淡化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》和DB330283/T 06—2002《南美白對蝦海水塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范根據(jù)奉化市南美白對蝦養(yǎng)殖實際情況進(jìn)行修訂。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范與DB330283/T 05—2002《南美白對蝦淡化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》和DB330283/T 06 —2002《南美白對蝦海水塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》相比主要變化如下：
（1）本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009規(guī)則編寫，原標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—1993、GB/T1.3—1997 、GB/T1.1-2000《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》的有關(guān)規(guī)定編寫。本標(biāo)準(zhǔn)將《南美白對蝦海水塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》與《南美白對蝦淡化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》合二為一，修編為《南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》     
（2）按新標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)定將《奉化市地方標(biāo)準(zhǔn)》改為《奉化市地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》
（3）調(diào)整了編寫的部分結(jié)構(gòu)。
（4）修改了標(biāo)準(zhǔn)部分內(nèi)容：養(yǎng)殖池塘小型化，增加了蓄水池、增氧設(shè)施，增加了放苗密度，原來最高5萬尾，現(xiàn)最高達(dá)8萬尾-10萬尾。改變了餌料投喂時間，原來淡化養(yǎng)殖放苗15天后才投餌，現(xiàn)要求第二天即投餌。水質(zhì)管理增加了生物調(diào)節(jié)和化學(xué)調(diào)節(jié)兩項重要內(nèi)容。日常管理增加了記錄建檔要求。
       本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范附錄A和附錄B為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范由奉化市海洋與漁業(yè)局提出、奉化市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范起草單位：奉化市漁業(yè)技術(shù)推廣站。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范主要起草人：董任彭、王國成、周錫瑞、宋麗珍。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范代替的歷次版本發(fā)布情況為：DB330283/T 05—2002 ，DB330283/T 06—2002。



DB330283/T 039—2012
南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

1　范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范規(guī)定了南美白對蝦(Penaeus vannamei Booen)養(yǎng)殖生產(chǎn)的環(huán)境與設(shè)施、蝦苗放養(yǎng)的準(zhǔn)備工作、蝦苗放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、水質(zhì)管理、病害防治、日常管理、起捕。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范適用于南美白對蝦的池塘養(yǎng)殖，其它養(yǎng)殖方式可參照執(zhí)行。
2　規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 18407.4 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求
NY 5361-2010 無公害食品 淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件
NY 5362-2010 無公害食品 海水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件
NY 5071 無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則
NY 5072 無公害食品漁用配合飼料安全限量
DB33/T 849 池塘底充式增氧技術(shù)規(guī)范
3　環(huán)境與設(shè)施
3.1產(chǎn)地環(huán)境
通電、通水、交通方便、環(huán)境無污染、淤泥少的沿海地區(qū)、咸淡水地區(qū)和淡水地區(qū)均可。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T 18407.4的要求。水源應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定，海水水質(zhì)應(yīng)符合NY 5362的規(guī)定，淡水水質(zhì)應(yīng)符合NY5361的規(guī)定。
3.2設(shè)施
3.2.1 養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)排水系統(tǒng)
在規(guī)�；�養(yǎng)蝦區(qū)，需要建設(shè)獨(dú)立的進(jìn)、排水渠道，協(xié)調(diào)各養(yǎng)蝦場、養(yǎng)成池的進(jìn)、排水。進(jìn)水口與排水口應(yīng)盡量遠(yuǎn)離。排水渠的寬度應(yīng)大于進(jìn)水渠，排水渠底要低于各相應(yīng)蝦池排水閘底30cm以上。
3.2.2 養(yǎng)殖池
    池塘面積以0.3 hm2～1.0 hm2為宜，為方形或長方形，水深1.0m以上。池底平整，向排水口略傾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要時加防滲漏材料。池的兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。精養(yǎng)池塘面積0.1 hm2～0.2 hm2  ，為方形或圓形，水深一般1.5m～2.5m，池塘中間設(shè)排污井。精養(yǎng)池塘需配套蓄水池，面積為養(yǎng)成面積的10%以上。
3.2.3 增氧設(shè)備
    養(yǎng)殖池塘應(yīng)配備增氧設(shè)備，增氧機(jī)配備功率4.5千瓦/ hm2  以上，精養(yǎng)池配備功率10千瓦/ hm2～15千瓦/ hm2  ，建議采用底充式增氧，按DB33/T849要求配置。
4　蝦苗放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作
4.1清淤整池
收蝦后，應(yīng)將養(yǎng)成池及蓄水池、溝渠等積水排干，封閘曬池，整修塘埂、堤壩、塘底、閘門，并清除池底的雜草及污染雜物。池中淤泥較厚的地方，應(yīng)翻耕曝曬或反復(fù)沖洗，促進(jìn)有機(jī)物分解和排出。不得將池中淤泥直接沖入海中或外河中。
4.2清塘消毒
清淤整池后，應(yīng)清除蝦池內(nèi)的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。常規(guī)清塘消毒藥物及用量見表1。
表1常用清塘消毒藥物及使用方法
漁藥名稱        用法與用量
kg/667m2（畝）        休藥期
天        注意事項
氧化鈣（生石灰）        50～100         ≥7        不能與漂白粉、有機(jī)氯、重金屬鹽、有機(jī)絡(luò)合物混用。
漂白粉（有效氯≥28%）        10～15         ≥5        1.勿用金屬物品盛裝。
2.勿與酸、銨鹽、生石灰混用。
4.3蝦池進(jìn)水
清塘消毒結(jié)束后，在蝦苗放養(yǎng)前7d～10d，用60目以上的袖狀篩網(wǎng)過濾進(jìn)水60cm～80cm，施肥培育基礎(chǔ)生物餌料。
4.4施肥培餌
4.4.1　肥料種類　
一般采用尿素、過磷酸鈣等化肥、復(fù)合肥或發(fā)酵雞糞等有機(jī)肥。
4.4.2　使用方法
新塘施有機(jī)肥并結(jié)合使用無機(jī)肥，老塘可施無機(jī)肥。有機(jī)肥應(yīng)經(jīng)過堆放發(fā)酵后使用，用量為100mg/L～200mg/L，氮磷無機(jī)肥比例(5～10)∶1，首次氮肥用量為2mg/L～4mg/L，以后2d～3d再施一次，用量減半，并逐漸添加水。
4.4.3　施肥原則
—— 平衡施肥，提倡施用有機(jī)肥。
—— 控制施肥總量，水中硝酸鹽含量控制在40mg/L以下，透明度30cm～40cm。
—— 有機(jī)肥須經(jīng)熟化、無害化處理。
—— 未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)或生物肥料不得使用。
5　蝦苗放養(yǎng)

百戰(zhàn)老兵

5.1放苗環(huán)境
放苗時，蝦池水深60cm～80cm，水溫22℃以上。蝦苗培育池、養(yǎng)成池的池水鹽度應(yīng)一致，水溫差小于2℃，避免在大風(fēng)、暴雨天時放苗。
5.2放養(yǎng)時間
4月～7月。
5.3蝦苗質(zhì)量
規(guī)格以0.7㎝以上為宜，且個體大小均勻，體色透明，體表干凈，無損傷和畸形，腸胃飽滿，活力強(qiáng)。
5.4放苗密度
一般池塘60萬尾/hm2～90萬尾/hm2為宜，精養(yǎng)池可放120萬尾/hm2～150萬尾/hm2。
6　飼養(yǎng)管理
6.1飼料質(zhì)量
配合飼料安全衛(wèi)生應(yīng)符合GB 13078和NY 5072的規(guī)定，粗蛋白含量以30%～40%為宜，其他營養(yǎng)符合健康養(yǎng)蝦要求。
6.2飼料投喂量
放苗后，即可投喂飼料，投餌量為每萬尾蝦苗每次投5g～10g，10d～15d后蝦苗長至2cm～3cm時，配合飼料日投飼率以蝦體重的3%～8%為宜。實際操作中應(yīng)根據(jù)池塘存蝦尾數(shù)、平均體重、體長及日攝食率，計算出每日理論投飼量，再根據(jù)攝食情況、天氣狀況，確定當(dāng)日投喂量。投飼后，繼續(xù)觀察蝦攝食情況，對投喂量進(jìn)行調(diào)整，其確定原則為：
—— 水質(zhì)不好、天氣悶熱、大雨時少投或不投。
—— 大批蛻殼后足量投喂。
—— 在蝦池四周定點(diǎn)設(shè)置小罾網(wǎng)，投飼1h～2h后觀察殘餌情況，作適當(dāng)調(diào)整，一般以2小時食完為好。
—— 水溫低于20℃、高于32℃時減少投飼量，16℃以下停止投喂。
6.3　飼料投喂地點(diǎn)
養(yǎng)殖初期一般散投在池塘四周的灘面上，養(yǎng)殖中后期應(yīng)全池均勻投喂。
6.4　投喂時間
放苗后的初期，通常每日投喂2次～4次，以后隨著蝦的增長和投飼量的加大，調(diào)整每日投喂次數(shù)，一般傍晚以后的投飼量占日投飼量的70%左右。
7　水質(zhì)管理
7.1水質(zhì)指標(biāo)
在養(yǎng)殖期間應(yīng)保持如下水質(zhì)指標(biāo)：透明度30cm～40cm，水色黃綠色或黃褐色，pH值7.8～8.6，溶解氧4mg/L以上，氨氮（NH＋4-N）0.5mg/L以下，硫化物0.1mg/L以下。
7.1.1　進(jìn)水
放養(yǎng)前，向養(yǎng)成池注入清潔或經(jīng)消毒處理的養(yǎng)成用水，在放苗后，養(yǎng)成用水要經(jīng)過蓄水池沉淀、凈化、消毒處理。進(jìn)水需用60目以上的篩網(wǎng)過濾。
7.1.2　添換水
養(yǎng)成前期，每日添加水3cm～5cm，直到水位達(dá)1m以上，保持水位。養(yǎng)成中后期，視水質(zhì)情況，酌情換水，每次換水量不超過20％，使池水水質(zhì)符合7.1要求。
7.2 水質(zhì)調(diào)節(jié)
7.2.1 化學(xué)調(diào)節(jié)
每隔半月，全池潑灑生石灰15mg/L，調(diào)節(jié)池水pH、增加蛻殼所需鈣質(zhì)，與漂白粉1mg/L～1.5mg/L或二氧化氯0.3 mg/L～0.4mg/L交替使用，以消毒水體。同時，根據(jù)水質(zhì)情況不定期使用沸石粉等底質(zhì)改良劑。
7.2.2生物調(diào)節(jié)
根據(jù)蝦池水質(zhì)和蝦的生長情況，使用微生物制劑改善水質(zhì)，用法及用量參照使用說明。
8 病害防治
8.1 預(yù)防措施
以“預(yù)防為主，防治結(jié)合，綜合治理”為原則。
可采取以下措施:
a）徹底清淤消毒；
b）放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種；
c）合理投喂優(yōu)質(zhì)飼料；
d）保持水質(zhì)清新和底質(zhì)良好；
e）定期用生石灰、漂白粉等消毒水體；
f）定期用生物制劑改善水質(zhì)。
h) 定期對蝦池中的病原生物進(jìn)行檢測。
8.2 治療方法
發(fā)現(xiàn)病蝦、死蝦，應(yīng)立即檢查病因、死因，及時撈出病蝦、死蝦，并進(jìn)行無害化處理。蝦病及其防治辦法見附錄B。藥物使用應(yīng)符合NY 5071 要求，并遵循以下原則：
a） 使用的漁藥應(yīng)“三證”（漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號）齊全。
b） 應(yīng)使用高效、低毒、低殘留漁藥，建議使用生物制劑。不得使用含有機(jī)磷等劇毒農(nóng)藥清池消毒。
c） 收獲前按照休藥期要求停止使用藥物。
9 日常管理
9.1巡池
每天凌晨和傍晚各巡塘一次，觀察水質(zhì)變化，檢查蝦的活動、攝食情況，檢修養(yǎng)殖設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
9.2測定
每天測定水溫、pH值、透明度等水質(zhì)要素。定期檢測溶氧、池內(nèi)浮游生物種類及數(shù)量變化，有條件者可檢測氨氮、亞硝酸氮等其他水質(zhì)要素的變化。定期（10d～15d）測定蝦的體長、體重等生長指標(biāo)，每次測量尾數(shù)應(yīng)大于30尾。做好日常記錄。
9.3建檔
每只養(yǎng)殖池都應(yīng)建立養(yǎng)殖檔案，包括放養(yǎng)、投飼、用藥等情況的記錄及日常觀察、測定的記錄等。
10起捕
10.1時間
當(dāng)南美白對蝦達(dá)到商品規(guī)格、休藥期滿后，可捕大留小，分批起捕南美白對蝦。當(dāng)水溫低于16℃時，應(yīng)將池蝦全部起捕。具體視市場需求、價格及對蝦生長情況、健康狀況、水質(zhì)變化等而確定。
10.2方法
可用蝦籠分批起捕，最后干塘起捕。


附錄A（資料性附錄）
南美白對蝦池塘養(yǎng)殖模式圖
      
            



主

要

生

產(chǎn)

技

術(shù)

措

施        養(yǎng) 殖 前 準(zhǔn) 備        養(yǎng) 殖 過 程 管 理        產(chǎn) 品 收 獲 與 質(zhì) 量 管 理
        1、生產(chǎn)場地選擇和條件：通電、通水、交通方便、環(huán)境無污染、淤泥少的沿海地區(qū)、咸淡水地區(qū)和淡水地區(qū)均可。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T 18407.4的要求。水源應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定，海水水質(zhì)應(yīng)符合NY 5362的規(guī)定，淡水水質(zhì)應(yīng)符合NY5361的規(guī)定。
2、池塘要求：池塘面積以0.3 hm2～1.0 hm2為宜，為方形或長方形，水深1.0m以上。池底平整、不漏水。池的兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。精養(yǎng)池塘面積0.1 hm2～0.2 hm2  ，為方形或圓形，水深一般以1.5m～2.5m，池塘中間設(shè)排污井。精養(yǎng)池塘需配套蓄水池，面積為養(yǎng)成面積的10%以上。養(yǎng)殖池塘應(yīng)配備增氧設(shè)備。
3、清塘與消毒
在放苗之前必須清整池塘，消毒除害。用生石灰50-100千克/畝或漂白粉10kg/667 m2～15 kg/667 m2，殺滅病菌和敵害生物。
4、進(jìn)水及肥水
咸水或咸淡水池塘放苗前7-10天，可用60目篩網(wǎng)過濾后進(jìn)水60-80CM，再施肥培養(yǎng)餌料。淡水池塘需加鹽或鹵水使池水鹽度達(dá)3‰以上。        1、苗種放養(yǎng)： 水溫達(dá)到22℃以即可放苗，苗種要求規(guī)格以0.7㎝以上為宜，且個體大小均勻，腸胃飽滿，活力強(qiáng)，不帶病菌。放苗密度： 一般池塘60萬尾/hm2～90萬尾/hm2為宜，精養(yǎng)池可放120萬尾/hm2～150萬尾/hm2。
2、餌料投喂：南美白對蝦餌料全部采用配合餌料。按大小分為0號、1號、2號料，池塘中設(shè)有餌料臺，餌料的投喂數(shù)量根據(jù)餌料臺中的攝食情況而定。
3、日常管理：以水質(zhì)管理為重點(diǎn)。前期以加水為主，加滿后換水，加換水均需經(jīng)消毒處理。根據(jù)水質(zhì)情況施肥，保持池中有益藻類生長穩(wěn)定，是養(yǎng)殖的關(guān)鍵，嚴(yán)防南美白對蝦應(yīng)激反應(yīng)。保持水中溶解氧4mg/l以上。
4、病害預(yù)防：主要措施是定期潑灑微生態(tài)制劑和漂白粉，每10-12天潑灑一次，輪流使用。
5  日常記錄 ：每天記錄天氣、水質(zhì)、蝦的生長情況、藥物使用及其它管理措施。        1、成品收獲： 高密度養(yǎng)殖池塘采用蝦籠分批起捕的方法。養(yǎng)殖蝦達(dá)到商品規(guī)格后，每隔幾天起捕一次，控制池塘內(nèi)蝦的總量。低密度養(yǎng)殖池塘可一次性起捕，寒潮來之前須捕完。
2、質(zhì)量安全：南美白對蝦養(yǎng)殖中嚴(yán)格禁止使用各種違禁藥物。有毒有害物質(zhì)限量應(yīng)符合NY 5073的規(guī)定執(zhí)行。氯霉素的檢測按SC/T 3018的規(guī)定執(zhí)行，呋喃唑酮的檢測按DB33/T 599-2006規(guī)定執(zhí)行，要求兩者均不得檢出。


附錄B（資料性附錄）
南美白對蝦的疾病與防治辦法
病害種類        發(fā)病季節(jié)        癥狀        防治方法
病毒病        5月～10月        行動遲鈍、肝胰腺膿腫變白，腐爛發(fā)臭，出現(xiàn)銹斑或燒斑等黑褐斑點(diǎn)、死亡快。          無特效防治方法。保持水質(zhì)良好、環(huán)境穩(wěn)定、減少應(yīng)激反應(yīng)對預(yù)防疾病有一定作用。
細(xì)菌性病        5月～7月        行動遲鈍、附肢變紅，黃鰓或黑鰓        （1）漂白粉等消毒劑消毒水體。
真菌性病        春季及秋冬季        蝦鰓呈黑色，附肢色澤暗淡和似有舊棉絮狀附著物。        （1）強(qiáng)氯精、季胺鹽，0.3mg/L～0.5mg/L消毒水體； （2）茶皂素，0.001mg/L～0.002mg/L全池潑灑。
寄生蟲病                白毛狀，有聚縮蟲等纖毛蟲附著在蝦體表、附肢上        硫酸鋅0.1 mg/L～0.3mg/L。
環(huán)境引起病害                黑鰓、水腫等，呼吸困難，易引起細(xì)菌等繼發(fā)感染        用沸石粉等處理底質(zhì)，用光合細(xì)菌等微生物制劑改善水質(zhì)。
營養(yǎng)性疾病                蛻殼不遂、肝腫大及其他內(nèi)臟疾病。        飼料中添加磷酸二氫鈣及各種維生素
等。
                 

百戰(zhàn)老兵

無公害南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范
前    言

　　本部分主要依據(jù)國家對蝦衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、有毒有害物質(zhì)限量、漁用藥物安全限量和使用準(zhǔn)則、漁用配合飼料安全限量等標(biāo)準(zhǔn)，和浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、浙江省淡水水產(chǎn)研究所多年來科研推廣成果，省內(nèi)南美白對蝦科研與養(yǎng)殖生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，并結(jié)合了省外研究成果，同時參考了對蝦、河蟹等甲殼類無公害養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而制定的。

　　DB33/T 399《無公害南美白對蝦》分為三個部分：

　　——第一部分：苗種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范
　　——第二部分：養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范
　　——第三部分：產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　本部分為 DB33/T 399的第二部分。
　　本部分的附錄A和附錄B為規(guī)范性附錄。
　　本部分由浙江省海洋與漁業(yè)局提出并歸口。
　　本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、浙江省淡水水產(chǎn)研究所。
　　本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：杜建明、何中央、張宇飛、張群杰

　　1　范圍

　　本部分規(guī)定了南美白對蝦(Penaeus vannamei Booen)養(yǎng)殖生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、蝦苗放養(yǎng)的準(zhǔn)備工作、蝦苗放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、水質(zhì)管理、病害防治、日常管理、起捕等技術(shù)。

　　本部分適用于南美白對蝦的池塘養(yǎng)殖，其它養(yǎng)殖方式可參照執(zhí)行。

　　2　規(guī)范性引用文件

　　下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。

　　GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)
　　GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
　　GB/T 18407.4 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求
　　NY 5051 無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)
　　NY 5052 無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)
　　NY 5070 無公害食品 水產(chǎn)品中漁藥殘留限量
　　NY 5071 無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則
　　NY 5072 無公害食品 漁用配合飼料安全限量

　　3　環(huán)境與設(shè)施

　　3.1　產(chǎn)地環(huán)境

　　通電、通水、交通方便、環(huán)境無污染、淤泥少的沿海地區(qū)、咸淡水地區(qū)和淡水地區(qū)均可。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB/T 18407.4的要求。水源應(yīng)符合GB 11607的規(guī)定，海水水質(zhì)應(yīng)符合NY 5052的規(guī)定，咸淡水和淡水水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。

　　3.2　設(shè)施

　　3.2.1　養(yǎng)成池
　　3.2.1.1　淡水池塘
　　面積以0.1hm2～1.0hm2為宜，為方形或長方形，水深1.2m以上。壤土或砂土底質(zhì)，池底平整不漏水。池的兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。
　　3.2.1.2　海水池塘
　　沿海地區(qū)在潮間帶建蝦池，應(yīng)在50年一遇的標(biāo)準(zhǔn)海塘內(nèi)修建為宜。面積以0.3hm2～2.0hm2為宜，為方形或長方形，灘面水深1.0m以上為宜。池底平整，向排水口略傾斜，比降0.2%左右，池底不漏水，必要時加防滲漏材料。池的兩端設(shè)進(jìn)、排水設(shè)施。附近最好有淡水水源。高密度精養(yǎng)方式的養(yǎng)殖池分為泥質(zhì)池塘和水泥池，泥質(zhì)池塘須護(hù)坡，面積1300 m2～3500 m2，水泥池為方形或圓形，面積一般較小，具體依實際情況而定，水深一般以1.5m～2.0m為宜。
　　3.2.2　養(yǎng)成池配套設(shè)施
　　3.2.2.1　蓄水池
　　蓄水池應(yīng)能完全排干，水容量為總養(yǎng)成水體的五分之一以上。
　　3.2.2.2　廢水處理池
　　采用循環(huán)用水養(yǎng)殖方式，養(yǎng)成池排出的水須經(jīng)過凈化處理后，方可循環(huán)使用。不采用循環(huán)用水養(yǎng)殖方式，養(yǎng)成池的廢水，也應(yīng)經(jīng)處理池凈化后，方可排放。
　　3.2.2.3　進(jìn)、排水設(shè)施
　　在規(guī)�；�養(yǎng)蝦區(qū)，需要建設(shè)獨(dú)立的進(jìn)、排水渠道，協(xié)調(diào)各養(yǎng)蝦場、養(yǎng)成池的進(jìn)、排水。進(jìn)水口與排水口應(yīng)盡量遠(yuǎn)離。排水渠的寬度應(yīng)大于進(jìn)水渠，排水渠底要低于各相應(yīng)蝦排水閘底30cm以上。
　　3.2.2.4　增氧設(shè)備
　　對高密度精養(yǎng)池和咸淡水、淡水地區(qū)的養(yǎng)蝦池，應(yīng)配備增氧設(shè)備，土池可用增氧機(jī)，水泥池可用沖氣泵和鼓風(fēng)機(jī)，精養(yǎng)池每667m2配套1臺，功率為0.75千瓦～1千瓦。

　　4　蝦苗放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

　　4.1　清淤整池

　　收蝦后，應(yīng)將養(yǎng)成池及蓄水池、溝渠等積水排干，封閘曬池，整修塘埂、堤壩、塘底、閘門，并清除池底的雜草及污染雜物。池中淤泥較厚的地方，應(yīng)翻耕曝曬或須反復(fù)沖洗清淤，促進(jìn)有機(jī)物分解和排出。不得直接將池中淤泥攪起，直接沖入海中或外河中。

　　4.2　清塘消毒

　　清淤整池后，應(yīng)清除蝦池內(nèi)蝦的敵害生物、致病生物及攜帶病原的中間宿主。常規(guī)清塘消毒藥物及用量見表1。

　　表1常用清塘消毒藥物及使用方法
漁藥名稱        用法與用量        休藥期
天        注意事項
氧化鈣（生石灰）        200 Kg/667m2～250 Kg/667m2
        ≥7        不能與漂白粉、有機(jī)氯、重金屬鹽、有機(jī)絡(luò)合物混用。
漂白粉（有效氯≥28%）         海水，40 mg/L～50 mg/L        ≥5        1.勿用金屬物品盛裝。
2.勿與酸、銨鹽、生石灰混用。
        淡水，15 mg/L～20 mg/L               
二氯異氰尿酸鹽        5 mg/L～10 mg/L        ≥10        1.勿用金屬物品盛裝。
2.勿與其他消毒劑混用。
茶籽餅        水深1m，60 mg/L～90 mg/L        ≥7        粉碎后用水浸泡一晝夜，稀釋連渣全池潑灑。
注：            清塘用藥后的廢水排放應(yīng)注意對周圍環(huán)境的影響
　　4.3　蝦池進(jìn)水

　　清塘消毒結(jié)束后，在蝦苗放養(yǎng)前7d～10d，用60目以上的袖狀篩網(wǎng)過濾進(jìn)水60cm～80cm，施肥培育基礎(chǔ)生物餌料。

百戰(zhàn)老兵

4.4　施肥培餌

　　4.4.1　肥料種類　
　　一般采用尿素、過磷酸鈣等化肥或復(fù)合肥和發(fā)酵雞糞等有機(jī)肥。
　　4.4.2　使用方法
　　新塘施有機(jī)肥并結(jié)合使用無機(jī)肥，老塘可施無機(jī)肥。有機(jī)肥應(yīng)經(jīng)過堆放發(fā)酵后使用，用量為100mg/L～200mg/L，氮磷無機(jī)肥比例(5～10)∶1，首次氮肥用量為2mg/L～4mg/L，以后2d～3d再施一次，用量減半，并逐漸添加水。
　　4.4.3　施肥原則
　　—— 平衡施肥，提倡施用有機(jī)肥。
　　—— 控制施肥總量，水中硝酸鹽含量控制在40mg/L以下，透明度30cm～40cm。
　　—— 有機(jī)肥須經(jīng)熟化、無害化處理。
　　—— 未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)或生物肥料不得使用。

　　5　蝦苗放養(yǎng)

　　5.1　放苗環(huán)境
　　放苗時，蝦池水深60cm～80cm，水溫22℃以上(育苗池與蝦池水溫差不超過2℃)。蝦苗培育池、中間培育池和養(yǎng)成池的池水鹽度應(yīng)一致。避免在大風(fēng)、暴雨天時放苗。

　　5.2　放養(yǎng)時間

　　浙南地區(qū)為4月～7月，浙北地區(qū)為5月～7月

　　5.3　蝦苗質(zhì)量

　　蝦苗質(zhì)量參照本標(biāo)準(zhǔn)DB33/T 399第1部分6.1.1條執(zhí)行。

　　5.4　放苗密度

　　粗養(yǎng)池一般以15萬尾/hm2～30萬尾/hm2為宜，精養(yǎng)池以60萬尾/hm2～90萬尾/hm2為宜，條件好的精養(yǎng)池可放120萬尾/hm2～150萬尾/hm2，經(jīng)中間培養(yǎng)后的可適當(dāng)減少放苗量。具體放養(yǎng)密度，視養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖條件而定。

　　5.5　中間培育

　　5.5.1　培育池
　　在養(yǎng)蝦池的上風(fēng)處，選擇質(zhì)底平坦，進(jìn)水方便的池邊或池角，筑中間培育池，堤高0.8 m～1.0m。面積根據(jù)蝦苗計劃放養(yǎng)量，按2000尾/m2～4000尾/m2的比例確定。也可以用農(nóng)膜圍欄，進(jìn)水前將農(nóng)膜預(yù)埋固定在池底，進(jìn)水后提起，高于水面10cm～20cm，并用木棍和竹子兩面夾緊固定。
　　5.5.2　安裝供氣設(shè)備
　　按5m2～10m2設(shè)一個散氣石，選擇合適的鼓風(fēng)機(jī)或沖氣泵，散氣石均勻布置在暫養(yǎng)池中。
　　5.5.3　中間培育池消毒和水質(zhì)調(diào)整
　　按表1對中間培育池消毒，然后用60目以上的篩網(wǎng)過濾進(jìn)水60 cm，用生石灰調(diào)整池水pH至7.8～8.6，按4.4條培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物，使池水透明度在30cm～40cm之間，同時調(diào)整鹽度，使出苗池鹽度與中間培育池鹽度相一致。
　　5.5.4　飼養(yǎng)管理
　　放苗后，即可投喂飼料，可用普通對蝦“0�！憋暳匣蛴孜r“1＃”飼料、南美白對蝦專用飼料，投餌量為每萬尾蝦苗每次投5g～10g，每天投四至五次。放苗三天后，每天適量加水3cm～5cm。注意調(diào)整池水pH和水色，保持連續(xù)供氣，10d～15d后蝦苗長至2cm～3cm時，可放入大塘養(yǎng)殖。專用配合飼料應(yīng)符合NY 5072的規(guī)定。

　　6　飼養(yǎng)管理

　　6.1　飼料質(zhì)量

　　配合飼料安全衛(wèi)生應(yīng)符合GB 13078和NY 5072的規(guī)定，粗蛋白含量以30%～40%為宜，其他營養(yǎng)符合健康養(yǎng)蝦要求。鮮活飼料應(yīng)新鮮、不變質(zhì)。

　　6.2　飼料投喂量

　　配合飼料日投飼率以蝦體重的3%～8%為宜。實際操作中應(yīng)根據(jù)池塘存蝦尾數(shù)、平均體重、體長及日攝食率，計算出每日理論投飼量，再根據(jù)攝食情況、天氣狀況，確定當(dāng)日投喂量。投飼后，繼續(xù)觀察蝦攝食情況，對投喂量進(jìn)行調(diào)整，其確定原則為：

　　—— 水質(zhì)不好、天氣悶熱、大雨時少投或不投。
　　—— 大批蛻殼后足量投喂。
　　—— 在蝦池四周定點(diǎn)設(shè)置小罾網(wǎng)，投飼1h～2h后觀察殘餌情況，作適當(dāng)調(diào)整，一般以2小時食完為好。
　　—— 水溫低于20℃、高于32℃時減少投飼量，16℃以下停止投喂。

　　6.3　飼料投喂地點(diǎn)

　　養(yǎng)殖初期一般散投在池塘四周的固定灘面上，養(yǎng)殖中后期應(yīng)全池均勻投喂。

　　6.4　投喂時間

　　放苗后的初期，通常每日投喂2次～4次，以后隨著蝦的增長和投飼量的加大，調(diào)整每日投喂次數(shù)，一般下午以后的投飼量占日投飼量的70%左右。

　　7　水質(zhì)管理

　　7.1　水質(zhì)指標(biāo)

　　在養(yǎng)殖期間應(yīng)保持如下水質(zhì)指標(biāo)：透明度30cm～40cm，水色黃祿色或黃褐色，pH值7.8～8.6，溶解氧4mg/L以上，氨氮（NH＋4-N）0.5mg/L以下，亞硝基氮0.02 mg/L以下，硫化物0.1mg/L以下。

　　7.1.1　進(jìn)水水質(zhì)管理
　　放養(yǎng)前，向養(yǎng)成池注入清潔或經(jīng)消毒處理的養(yǎng)成用水，在放苗后，養(yǎng)成用水要經(jīng)過蓄水池沉淀、凈化處理。進(jìn)水需用60目以上的篩網(wǎng)過濾。
　　7.1.2　水量及水交換
　　養(yǎng)成前期，每日添加水3cm～5cm，直到水位達(dá)1m以上，保持水位。養(yǎng)成中后期，視水質(zhì)情況，酌情換水，每次換水量不超過20％，使池水水質(zhì)符合7.1要求。

　　7.2　化學(xué)調(diào)節(jié)

　　每隔半月，全池潑灑生石灰15mg/L，調(diào)節(jié)池水pH、增加蛻殼所需鈣質(zhì)，與漂白粉1mg/L～1.5mg/L或二氧化氯0.3 mg/L～0.4mg/L交替使用，以消毒水體。同時，根據(jù)水質(zhì)情況不定期使用沸石粉等底質(zhì)改良劑。

　　7.3　生物調(diào)節(jié)

　　根據(jù)蝦池水質(zhì)和蝦的生長情況，不定期潑灑光合細(xì)菌等有益微生物制劑改善水質(zhì)，用法及用量參照使用說明。淡水蝦池可放養(yǎng)適量鰱鳙魚，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

　　8　病害防治

　　8.1　預(yù)防措施

　　以“預(yù)防為主，防治結(jié)合，綜合治理”為原則。

　　可采取以下措施:

　　a）徹底清淤消毒；
　　b）放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種；
　　c）合理投喂優(yōu)質(zhì)飼料；
　　d）保持水質(zhì)清新和底質(zhì)良好；
　　e）定期用生石灰、漂白粉、二氧化氯等消毒水體；
　　f）定期用生物制劑改善水質(zhì)。
　　h) 定期對蝦池中的病原生物進(jìn)行檢測。

　　8.2　治療方法

　　發(fā)現(xiàn)病蝦、死蝦，應(yīng)立即檢查病因、死因，及時撈出病蝦、死蝦，并進(jìn)行無害化處理。蝦病及其防治辦法見附錄A。藥物使用應(yīng)符合NY 5071要求，并遵循以下原則：

　　a）  使用的漁藥應(yīng)“三證”（漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號）齊全。
　　b）  應(yīng)使用高效、低毒、低殘留漁藥，建議使用生物制劑。不得使用含有機(jī)磷等劇毒農(nóng)藥清池消毒。
　　c）  收獲前一個月停止使用藥物。

　　9　日常管理

　　9.1　巡池

　　每天凌晨和傍晚各巡塘一次，觀察水質(zhì)變化，檢查蝦的活動、攝食情況，檢修養(yǎng)殖設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　9.2　測定

　　每測定水溫、pH值、透明度等水質(zhì)要素。定期檢測溶氧、池內(nèi)浮游生物種類及數(shù)量變化，有條件者可檢測氨氮、亞硝酸氮等其他水質(zhì)要素的變化。定期（10d～15d）測定蝦的體長、體重等生長指標(biāo)，每次測量尾數(shù)應(yīng)大于30尾。做好日常記錄。

　　9.3       建檔

　　每只養(yǎng)殖池都應(yīng)建立養(yǎng)殖檔案，包括放養(yǎng)、投飼、用藥等情況的記錄及日常觀察、測定的記錄等。

　　10　起捕

　　10.1　時機(jī)

　　當(dāng)水溫低于16℃時，應(yīng)將池蝦全部起捕完畢。具體視市場需求、價格及對蝦生長情況、健康狀況、水質(zhì)變化等而確定。

　　10.2　方法

　　可用蝦籠、拉網(wǎng)、放水、干塘等方法。

　　10.2.1　蝦籠捕蝦  
　　可捕大留小、使蝦陸續(xù)上市，一般在池水水溫較高，蝦活動頻繁時使用，每次放籠時間不宜超過2h。
　　10.2.2　拉網(wǎng)捕蝦
　　在蝦池池底平坦，淤泥少，水溫較低，一次要求起捕量大時采用。
　　10.2.3　放水收蝦
　　一般在海水池塘使用，在排水閘上，安裝錐形袖網(wǎng)，開閘放水，蝦隨水流進(jìn)入網(wǎng)中。 　　　　
　　10.2.4　干池捕蝦
　　在蝦基本起捕的情況下進(jìn)行，尤其當(dāng)蝦完全停止攝食和生長或嚴(yán)重發(fā)病時，因即刻抽水或放水進(jìn)行干塘捕撈。
　　附　錄　A （資料性附錄） 南美白對蝦的疾病與防治方法
表A.1南美白對蝦的疾病與防治方法
病害種類        發(fā)病季節(jié)        癥狀        防治方法
病毒病        5月～10月        行動遲鈍、肝胰腺膿腫變白，腐爛發(fā)臭，出現(xiàn)銹斑或燒斑等黑褐斑點(diǎn)、死亡快。        （1）適量換水；（2）二氧化氯、二溴海因、季胺鹽類消毒，0.3mg/L～0.5mg/L，連續(xù)數(shù)次。
細(xì)菌性病        5月～7月        行動遲鈍、附肢變紅，黃鰓或黑鰓。        （1）溴氯海因等消毒劑消毒水體。
真菌性病        春季及秋冬季        蝦鰓呈黑色，附肢色澤暗淡和似有舊棉絮狀附著物。        （1）強(qiáng)氯精、季胺鹽，0.3mg/L～0.5mg/L消毒水體；�。�2）茶皂素，0.001mg/L～0.002mg/L全池潑灑。
寄生蟲病                白毛狀，有聚縮蟲等纖毛蟲附著在蝦體表、附肢上        硫酸鋅0.1 mg/L～0.3mg/L。
環(huán)境引起病害                 黑鰓、水腫等，呼吸困難，易引起細(xì)菌等繼發(fā)感染        用沸石粉等處理底質(zhì)，用光合細(xì)菌等微生物制劑改善水質(zhì)。
營養(yǎng)性疾病                 蛻殼不遂、肝腫大及其他內(nèi)臟疾病。        飼料中添加磷酸二氫鈣及各種維生素等。
　　附　錄　B （規(guī)范性附錄） 禁止使用的漁藥名錄
表B.1南美白對蝦養(yǎng)殖禁止使用的漁藥名錄
藥物名稱        別名        禁用原因
呋喃唑酮        痢特靈        高殘留
呋喃西林        呋喃新        高殘留
氯霉素                高殘留
環(huán)丙沙星        環(huán)丙氟呱酸        高殘留
喹乙醇        喹酰胺醇羥乙喹氧        致癌高殘留

百戰(zhàn)老兵

先混個臉熟，才有機(jī)會成一家之言？

百戰(zhàn)老兵

逛了3天論壇，高手很多，好文不少，該平臺有功呀

廣州漁夫

不錯，認(rèn)真看了一下，里面的幾個老師都熟悉，不錯，目前針對白蝦養(yǎng)殖的大量問題出現(xiàn)，養(yǎng)蝦是一個系統(tǒng)工程，應(yīng)該有個很好的知道標(biāo)準(zhǔn)，使大家對白蝦養(yǎng)殖充滿信心。

百戰(zhàn)老兵

可是見招拆招的多，系統(tǒng)可操作的方案少

百戰(zhàn)老兵

國人呀，浮燥呀！養(yǎng)蝦為了什么，養(yǎng)殖為了什么？那么大的比例虧錢或保本，我們于心何安？

百戰(zhàn)老兵

這條蝦戲弄了業(yè)內(nèi)不少大品牌，如果服務(wù)的對象大比例不賺錢，存在的價值何在？

百戰(zhàn)老兵

做為養(yǎng)殖者，我們真的用心了嗎？我們真的了解自己？了解自己的這張?zhí)�？了解這條蝦？了解自己的目標(biāo)并為之配置合適的資源？了解水質(zhì)？了解成功和失敗的原因？

煙花雨

百戰(zhàn)老兵 發(fā)表于 2013-11-22 09:12
做為養(yǎng)殖者，我們真的用心了嗎？我們真的了解自己？了解自己的這張?zhí)�？了解這條蝦？了解自己的目標(biāo)并為之配 ...

兄臺自問，可否給答案拋磚引玉？

百戰(zhàn)老兵

從生產(chǎn)來講，目前中國對蝦產(chǎn)業(yè)是一個內(nèi)需導(dǎo)向型的產(chǎn)業(yè)，大部分養(yǎng)蝦已經(jīng)立足于國內(nèi)市場，中國2012年淡水與海水養(yǎng)殖白蝦、草蝦產(chǎn)量不到150萬噸，白蝦產(chǎn)量為109萬噸占對蝦產(chǎn)量的70%以上，2013年，中國的對蝦產(chǎn)量在低成活率與成本增加壓力下會小幅下降。今年進(jìn)口量已經(jīng)超過出口量，10多億的國人，人均消費(fèi)1千克蝦，空間難以想象？？？