【圖文直播】華東動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)健康高峰論壇

水寶寶

生產(chǎn)上如果沒(méi)有數(shù)據(jù)，就不可能有管理。一定要使用管理軟件，不要用excel.很多都是作假做出的。

一定要相信數(shù)據(jù)。如果養(yǎng)豬還沒(méi)有用上，就下個(gè)決心，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)用的好處。

水寶寶

選撥場(chǎng)長(zhǎng)：關(guān)鍵。長(zhǎng)期做不好的豬場(chǎng)，一定是場(chǎng)長(zhǎng)不好。你也一定做不好。這是尉總的革命經(jīng)驗(yàn)~

場(chǎng)長(zhǎng)優(yōu)秀品質(zhì)：熱愛(ài)養(yǎng)豬，離開(kāi)3-5天后，能牽掛豬場(chǎng)。不給你講細(xì)節(jié)，一定不能做到優(yōu)秀。不要看學(xué)歷，長(zhǎng)相。他看到豬很高興。場(chǎng)長(zhǎng)一定要下到豬場(chǎng)。

有恰當(dāng)?shù)募��?lì)機(jī)制。 我們是一個(gè)季度考核一次：一個(gè)廠長(zhǎng)年薪10萬(wàn)，他的獎(jiǎng)金也是10萬(wàn)。一部分人可以拿到的獎(jiǎng)金超過(guò)工資。
我的觀點(diǎn)是：人越少越好。我們的 標(biāo)準(zhǔn)是最好的是50幾頭母豬一個(gè)人。以前是20幾個(gè)母豬一個(gè)人。豬更多的時(shí)候，人還更少。讓豬場(chǎng)人少，干凈，整潔。

水寶寶

重視人才的企業(yè)后勁很足，不重視企業(yè)的人肯定會(huì)衰敗。

優(yōu)秀的企業(yè)，讓不那么優(yōu)秀的人變成優(yōu)秀。老板要關(guān)心、激勵(lì)員工。

水寶寶

報(bào)告題目：飼料衛(wèi)生管理和動(dòng)物腸道健康解決方案

報(bào)告人：陳偉光 百奧明技術(shù)經(jīng)理

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玉米儲(chǔ)存時(shí)，溫度會(huì)越來(lái)越高，除雜之后，稍微好點(diǎn)，但還是會(huì)高點(diǎn)點(diǎn)。如果用了除霉劑后，溫度會(huì)上升1-2度。

發(fā)霉的玉米能量值會(huì)變化，下降。發(fā)霉之后氨基酸含量也會(huì)下降。不同霉菌對(duì)溫度也有不同要求。并不是天氣越熱就越多，鐮刀菌5攝氏度就開(kāi)始生長(zhǎng)了，南方曲霉菌就比較多。超過(guò)一定溫度了，就會(huì)以孢子的形式存在。

水寶寶

顆粒料比粉料發(fā)霉的多為什么？顆粒料在受潮后，糊化的淀粉更容易被霉菌利用。

飼料中水分在11.5以下，不用擔(dān)心發(fā)霉的問(wèn)題，11.5-16左右，霉菌開(kāi)始生長(zhǎng)。如果達(dá)到17以上，霉菌生長(zhǎng)速度越快。超過(guò)23，細(xì)菌開(kāi)始生長(zhǎng)。

水寶寶

散裝飼料塔也容易發(fā)霉，特別是日夜溫差大時(shí)，大于9攝食度，霉變危險(xiǎn)。

水寶寶

2007年開(kāi)始，有機(jī)酸的使用量上升特別快。甲酸與丙酸應(yīng)用特別多。什么酸鹽用的最多？甲酸銨與丙酸銨

水寶寶

咱們雜志廣告代言人{:soso_e113:}

水寶寶

上午報(bào)告結(jié)束了，下午繼續(xù)~下午還有葉元土老師的報(bào)告，耐心等待下吧。

水寶寶

報(bào)告題目：水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)與技術(shù)的變革

報(bào)告人：葉元土教授（蘇州大學(xué)）




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葉元土教授之《水產(chǎn)飼料產(chǎn)業(yè)與技術(shù)的變革》——華東動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)健康高峰論壇論壇

水寶寶

國(guó)外進(jìn)口魚(yú)粉在中國(guó)的市場(chǎng)份額降低很多，主流會(huì)降很多。國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉是個(gè)機(jī)遇，國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉加工與品質(zhì)不改進(jìn)會(huì)散失機(jī)遇，很多飼料企業(yè)學(xué)會(huì)了低魚(yú)粉技術(shù)。

豆粕市場(chǎng)：豆粕市場(chǎng)跟水產(chǎn)的影響不大，但今年很奇怪， 棉粕與菜粕跟著豆粕走，要打破這個(gè)怪圈，甚至從國(guó)外進(jìn)口原料。

水寶寶

新菜粕下來(lái)預(yù)計(jì)會(huì)降價(jià)，但如果雞料恢復(fù)速度很快，菜粕可能還能堅(jiān)持。另外還有油廠的資金。目前來(lái)看，小麥適合采購(gòu)。建議大家備一些小麥。

做其它行業(yè)兼做飼料行業(yè)的，風(fēng)險(xiǎn)是最大的。飼料是不掙錢(qián)的靠其它環(huán)節(jié)掙錢(qián)。它不掙錢(qián)就看他能撐多久。

水寶寶

大的企業(yè)：
把產(chǎn)業(yè)的綜合服務(wù)能力提高了，加強(qiáng)的售后服務(wù)和技術(shù)服務(wù)。
原料市場(chǎng)是必須做工作的

原料里面，話語(yǔ)權(quán)問(wèn)題是必須要考慮的。對(duì)一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)講，是肯定的。企業(yè)可以采用飼料采購(gòu)的對(duì)策做一些調(diào)整。去年魚(yú)粉就是用多少買(mǎi)多少。備貨的要不就是魚(yú)粉販子，但只交一半的資金給魚(yú)粉廠。今年魚(yú)粉企業(yè)有可能承擔(dān)。

今年很多飼料廠找到了自己周邊的小原料、可用的原料，尤其是浙江的飼料企業(yè)。

水寶寶

配方和產(chǎn)品質(zhì)量怎么協(xié)調(diào)。原料漲價(jià)，配方與產(chǎn)品質(zhì)量怎么變！
對(duì)配方師的要求：配方隨時(shí)變而產(chǎn)品質(zhì)量不變！今年做配方師的要求更高。


不同原料的組合，比如 魚(yú)粉，棉粕的依賴性很強(qiáng)，現(xiàn)在價(jià)格很高，怎么替代，這個(gè)替代組合要考慮。

每個(gè)配方師都應(yīng)該有幾個(gè)方案。


單純做配方師比較容易，如果能保證養(yǎng)殖效果，還是要經(jīng)驗(yàn)。


與畜禽差異很大。以賴氨酸為例，畜禽差異0.1就能體現(xiàn)出來(lái)，但水產(chǎn)中，差多少也沒(méi)有辦法體現(xiàn)。

水寶寶

原料的種類(lèi)、質(zhì)量發(fā)生變化了，你的配方就要變化。

單純做一個(gè)配方師比較容易，但要達(dá)到一個(gè)養(yǎng)殖效果這要求就比較長(zhǎng)。

抓住最主要原料的最低用量，其它原料可以相互替換，這是配方市場(chǎng)化的關(guān)鍵。

水產(chǎn)動(dòng)物是變溫動(dòng)物，需要的營(yíng)養(yǎng)素是隨著水溫的變化在變。所以這點(diǎn)追求每種原料的最低用量。

水寶寶

今年棉粕漲價(jià)，這就極有可能在棉粕里在摻茶樹(shù)粕、桐油籽粕。這是最可怕的事情，這個(gè)事情值得大家關(guān)注。今年江蘇市場(chǎng)就發(fā)現(xiàn)了。唯一有效的辦法是通過(guò)顯微鏡。

水寶寶

2次混合2次粉碎應(yīng)該是水產(chǎn)飼料的基本工藝。老的廠待粉碎倉(cāng)匹配可能不夠。在建新廠時(shí)要考慮。

油脂添加時(shí)最好能同時(shí)加2種油脂。在2次混合機(jī)里加好還是調(diào)制器里加好，要考慮。

調(diào)制器里水分要達(dá)到16-17，但問(wèn)題是水分上不去，淀粉糊化度不夠。比如糖蜜，添加到飼料中，可能水分度很高，但水分活性可能不高。

水寶寶

蝦料的設(shè)備、工藝、要求來(lái)做魚(yú)粉，在蘇北泥鰍料是最明顯的。用蝦料這個(gè)方式去做泥鰍料解決了耐水性和硬度的問(wèn)題。

中小型飼料企業(yè)在品控是最大的問(wèn)題。其次是在設(shè)備上，只能通過(guò)提高配方成本來(lái)彌補(bǔ)，但這樣子成本會(huì)比大企業(yè)的成本高。大企業(yè)的最大優(yōu)勢(shì)是在于成本比中小企業(yè)低。

水寶寶

今年是蛋白質(zhì)原料價(jià)格高，油脂原料低。今年水溫低，油脂的效果要比蛋白高，今年的方向是高油脂、低蛋白，草魚(yú)、鳊魚(yú)料油脂的量是7%，因?yàn)榻衲陜r(jià)格也確實(shí)便宜，溫度偏低。以前我做是沒(méi)有超過(guò)6.5%。前期水溫低，從飼料廠反饋的效果來(lái)看，今年長(zhǎng)魚(yú)的效果比去年要好。所獲得的利潤(rùn)空間比去年大，所以今年飼料應(yīng)該是能掙錢(qián)的。