水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的病害防治知識

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　　水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病的診斷
　　
　　1。 調(diào)查詢問
　　
　　在診斷某種疾病之前，首先向漁農(nóng)詢問，了解其水源情況，養(yǎng)殖品種 及密度，往年的發(fā)病史，用過何種藥物，使用藥物的濃度和次數(shù)，效果怎 樣。調(diào)查中應(yīng)注意病魚是陸續(xù)少量死亡，還是死亡有明顯的高峰期，前者 應(yīng)考慮是寄生蟲侵襲的可能，而后者可能是暴發(fā)性傳染疾病。
　　
　　2。 現(xiàn)場觀察
　　
　　現(xiàn)場觀察也是診斷魚病的重要環(huán)節(jié)，現(xiàn)場觀察的內(nèi)容包括水質(zhì)狀態(tài)， 水產(chǎn)養(yǎng)殖動物在水中的表現(xiàn)，池塘的大小、水深、底質(zhì)及周圍環(huán)境以及發(fā) 病后采取的防治措施
　　
　　⑴了解水質(zhì)變化
　　
　　了解水體的透明度、肥瘦情況、酸堿度、溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、有 無農(nóng)田、工業(yè)和生活污水的流入等因素，這些因素都可引起養(yǎng)殖魚類疾病 的發(fā)生甚至死亡。
　　
　�、朴^察水產(chǎn)養(yǎng)殖動物在水中的活動
　　
　　觀察瀕死動物的活動情況和體色的改變等特征。魚病的發(fā)生分急性和 慢性兩種類型。急性型魚病，有的表現(xiàn)出血等癥狀，有的外表與正常魚區(qū) 別不大，但一經(jīng)出現(xiàn)死亡，死亡率就會急劇上升，常在短期內(nèi)出現(xiàn)死亡高峰。慢性型魚病，病魚體色變黑，游動緩慢，死亡率緩慢上升。有些魚病，病魚一旦離開水體或死亡后，一些典型癥狀會看不到，對確診造成困難， 如白頭白嘴病。魚體在水中躁動不安，上竄下跳，有時(shí)急劇狂游，出現(xiàn)此 情況一是因?yàn)榧纳�蟲侵襲，一是水中含有有毒物質(zhì)，若是前者，魚可能慢 慢死亡；若后者原因，則往往突然大批死亡。還有一種情況，魚浮頭，開 增氧機(jī)也不下去，可能是亞硝酸鹽中毒所致
　　
　　3。魚體檢查
　　
　　通過詢問和現(xiàn)場調(diào)查，對于魚病發(fā)生的外部環(huán)境有了一些了解，對某 些魚病可能會做出診斷。但對于大多數(shù)魚病要做出正確的診斷，則主要靠 魚體檢查。檢查的病魚最好是瀕死的或剛死未腐爛的病魚。檢查應(yīng)由表及 里，先目檢，后鏡檢。不好確定的疾病還可通過免疫學(xué)和分子生物學(xué)的方 法檢測。
　　
　�、拍繖z：
　　
　　目檢是檢查魚病的主要方法之一，有些魚病通過肉眼就可確定，象水 霉病及一些大型寄生蟲病等；有些可借助癥狀診斷。一般來講，病毒性魚 病往往鰓蓋、眼眶以及肌肉和腸道充血；細(xì)菌性魚病表現(xiàn)為局部充血、發(fā) 炎、膿腫、腐爛、鰭條基部充血、蛀鰭、豎鱗等癥狀；寄生蟲性魚病常見 癥狀為體表黏液增多、出血、有點(diǎn)狀或塊狀包囊等癥狀。一些大型的寄生 蟲，目檢魚體要按體表、鰓、內(nèi)臟的順序進(jìn)行檢查
　　
　　。
　　
　�、袤w表：將病魚放在解剖盤內(nèi)，按順序從頭部、嘴、眼睛、鰓、鱗片、 鰭條、肛門等仔細(xì)觀察。
　　
　�、邛w：檢查的重點(diǎn)是鰓絲，首先注意鰓蓋是否腫脹，鰓蓋表皮有沒有腐爛和透明，然后剪去鰓蓋，觀察鰓絲有無粘液、腫脹，鰓絲末端是否發(fā)白、腐爛，鰓上是否掛有異物。鰓絲末端是否掛著似蠅蛆一樣的白色小蟲， 若有多為中華鳋�。祸w部分泌大量的粘液則為隱鞭蟲、車輪蟲、斜管蟲、 三代蟲或指環(huán)蟲等寄生蟲��；鰓絲顏色比正常魚的白，并帶有紅色小點(diǎn)， 多為鰓霉病。
　　
　�、蹆�(nèi)臟：打開魚腹，觀察有無腹水和寄生蟲，取出腸道，從前中后腸 剖開，注意胃腸內(nèi)食物充盈情況，胃腸壁有無發(fā)炎、潰瘍，腸內(nèi)粘液的顏 色和多寡，有無大型寄生蟲或孢囊。
　　
　�、歧R檢：
　　
　　首先刮取體表、鰭等部位的粘液置于載玻片上，蓋上蓋玻片制成濕片 鏡檢； 其次從心臟取血涂片；隨后取鰓絲置于滴水載玻片上，制成濕片鏡 檢；最后內(nèi)臟組織加 0。7%生理食鹽水壓片后,置于顯微鏡下觀察。
　　
　　4。用免疫學(xué)和分子生物學(xué)方法檢測
　　
　　用 PCR、ELISA、間接熒光抗體等快速檢測魚病，其靈敏度高，可用于 早期診斷和流行病學(xué)檢查。
　　
　　5。對懷疑是中毒或營養(yǎng)不良引起的疾病，應(yīng)對水質(zhì)和餌料進(jìn)行檢查。

老孫你好

疾病防治常識

養(yǎng)殖

水產(chǎn)品藥物殘留是指在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，為防病、治病而使用藥物后蓄積和貯存在水產(chǎn)品任何食用部分所含藥物的原藥、代謝產(chǎn)物以及相關(guān)雜質(zhì)的殘留。其還包括藥物在生態(tài)環(huán)境中的殘留和在其他水生動植物體內(nèi)的殘留。水產(chǎn)品中主要?dú)埩羲幬镉锌股�素類、磺胺類、呋喃類、喹諾酮類以及某些激素等。
        水產(chǎn)養(yǎng)殖使用藥物不遵守休藥期的規(guī)定；非法使用違禁藥物；長期、超量、重復(fù)使用藥物：未確診病情盲目用藥；隨意改變給藥對象、給藥途徑、用藥部位的不正確用藥等往往是造成水產(chǎn)品藥物殘留的主要原因。
      水產(chǎn)品藥物殘留與人體健康息息相關(guān)。一般來說，水產(chǎn)品的藥物殘留通常很低，大部分不會導(dǎo)致對人體的急性毒性作用，而往往會被忽視。孰不知，如果長期攝食低劑量藥物殘留的水產(chǎn)品而在人體內(nèi)慢慢蓄積，將會嚴(yán)重危害人體的健康。具體表現(xiàn)在：
      1、毒性作用。有些水產(chǎn)品藥物殘留在人體內(nèi)蓄積到一定濃度時(shí)，會產(chǎn)生毒性作用。如防治魚蝦鱉等細(xì)菌性疾病的氯霉素殘留，容易引起再生障礙性貧血病即白血��；磺胺類藥物殘留可引起腎臟損害。
      2、過敏反應(yīng)。有些殘留藥物具有抗原性，能刺激人的機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)。如防治魚蝦鱉等細(xì)菌性疾病的青霉素、四環(huán)素、磺胺類、呋喃類等藥物殘留，輕者可能引起皮炎、蕁麻疹、發(fā)熱等，嚴(yán)重的可導(dǎo)致休克，甚至危及生命。
      3、誘導(dǎo)產(chǎn)生耐藥性。水產(chǎn)品反復(fù)接觸某些藥物尤其是抗生素，體內(nèi)將可能誘導(dǎo)一些耐藥性菌株產(chǎn)生，經(jīng)食用后可傳播給人體產(chǎn)生耐藥性；通過有藥殘的水產(chǎn)品在人體內(nèi)同樣能誘導(dǎo)某些耐藥性菌株的產(chǎn)生而有耐藥性，由此給臨床上治療感染性疾病會帶來一定的困難。
      4、引起菌群失調(diào)。人體腸胃內(nèi)存在的大量菌群，在正常情況下是相互適應(yīng)的平衡體系。水產(chǎn)品藥物殘留可能會抑制或殺死某些敏感菌群，影響、破壞平衡，導(dǎo)致內(nèi)源性感染，弓；發(fā)疾病，損害人體健康。
      5、“三致”作用。部分水產(chǎn)品的藥殘有較強(qiáng)的致畸、致癌、致突變作用。如防治水霉病的孔雀石綠、調(diào)節(jié)生長的已烯雌酚等。
      6、激素樣作用。水產(chǎn)品激素類藥物殘留會使正常人的生理功能發(fā)生紊亂，可能出現(xiàn)性成熟加快、性別異化等現(xiàn)象，影響正常的生長和發(fā)育。如用于育苗期性轉(zhuǎn)變的甲基睪丸素、已烯雌酚；水生動物繁殖催產(chǎn)用的絨毛膜促性腺激素等。  

生物性危害

        生物性危害主要是細(xì)菌、病毒、寄生蟲帶來的三大危害。水產(chǎn)品中生物性危害導(dǎo)致的疾病占全部危害的80%左右。
　　1. 致病菌
        細(xì)菌中的致病菌是水產(chǎn)品最常見的生物性危害。比如，夏季海產(chǎn)品中副溶血性弧菌的帶菌率平均高達(dá)90%以上，以墨魚、海蟹為最高，其次是帶魚、大黃魚等。我國沿海地區(qū)每年7～9月是副溶血性弧菌食物中毒高發(fā)期。
        海產(chǎn)品被細(xì)菌污染后，細(xì)菌及其毒素會引起細(xì)菌性食物中毒。而且，由于細(xì)菌作用引起海產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生很多有毒物質(zhì)，也會引起中毒。比如，巴魚等青皮紅肉魚類及海蟹等因細(xì)菌污染而變質(zhì)，會引發(fā)過敏性組胺中毒。
        夏季海產(chǎn)品中經(jīng)常帶有副溶血性弧菌，容易引起食物中毒。
　　2. 病毒
        少數(shù)種類的病毒會引起與水產(chǎn)品有關(guān)的疾病，如甲型肝炎病毒、諾沃克病毒等。 濾食性貝類會過濾大量的水，例如，一只牡蠣每天過濾的水量高達(dá)700～1000升，因此，這些貝類體內(nèi)富集的病毒相當(dāng)高。被記錄在世界病毒感染史冊上的1988年上海30萬人甲肝病大流行，就是因?yàn)楦腥菊呤秤昧吮患赘尾《疚廴居譀]充分加熱的毛蚶而引起的。
　　3. 寄生蟲
        寄生蟲在淡水和海水產(chǎn)品中都存在，我國以淡水產(chǎn)品中的寄生蟲感染為主。例如，進(jìn)食處理不當(dāng)?shù)母�壽螺可能感染廣州管圓線蟲。又如，華支睪吸蟲(即肝吸蟲)病就是吃了生的或半熟的含肝吸蟲活囊蚴的淡水魚蝦和淡水螺類而感染的，我國有些地區(qū)的感染率達(dá)40%以上。枝睪吸蟲(即血吸蟲)也是以淡水螺和魚類為中間宿主，曾在我國造成流行感染疾病。海魚中的寄生蟲病等在我國不多見。

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養(yǎng)殖 發(fā)表于 2013-10-23 22:53
水產(chǎn)品藥物殘留是指在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，為防病、治病而使用藥物后蓄積和貯存在水產(chǎn)品任何食用部分所含藥物的 ...

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養(yǎng)殖 發(fā)表于 2013-10-23 22:53
水產(chǎn)品藥物殘留是指在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，為防病、治病而使用藥物后蓄積和貯存在水產(chǎn)品任何食用部分所含藥物的 ...

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