三鮮福壽蟹屬于魯菜,主要原料是螃蟹,口味是鮮,工藝是煮,難度屬于中級,如果您按此菜譜制作了,歡迎對此菜譜發(fā)表你的看法,無論成功還是暫時失敗,歡迎曬曬你的成果照片,分享你的經(jīng)驗。 原 料:梭子蟹1只約200克、海參丁、蝦仁丁、蟹腿棒丁、雞蛋清、青豆、黃瓜、紅果鹽、味精、雞汁。 特 色:鮮嫩爽口。 操 作: 1、將蟹子煮熟,蛋清有油滑熟。 2、海參丁、蝦仁丁、蟹腿棒丁焯水,黃瓜切片圍卷,紅果放在蟹子上。 3、鍋內(nèi)放入小料,加入高湯少許,加入調(diào)料、輔料翻炒出鍋即可。 貼士:油溫不要過高。 更多美食做法:http://www.guangzhouyangchenghudazhaxie.com/
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