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業(yè)界呼吁:有機(jī)砷飼料該禁了

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    發(fā)表于 2013-3-26 21:59:37 |只看該作者 |倒序?yàn)g覽
           網(wǎng)上盛傳的“黃浦江里漂浮的死豬是因?yàn)槭秤煤袡C(jī)砷添加劑的飼料”一說,讓很多人聽說了一種不熟悉的東西——有機(jī)砷。有機(jī)砷到底有毒無毒?具體危害是什么?網(wǎng)絡(luò)上存在各種版本的解讀。
      
      相關(guān)專家在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示,合法使用的有機(jī)砷飼料添加劑并不直接危害動(dòng)物,人吃了用有機(jī)砷添加劑飼養(yǎng)的動(dòng)物關(guān)系也不大,但是,有機(jī)砷會(huì)通過排泄物進(jìn)入環(huán)境中,降解成無機(jī)砷,直接危害周邊的土壤和地下水。
      
      有機(jī)砷代謝后嚴(yán)重污染土壤、地下水
      
      據(jù)介紹,砷制劑可分為兩類,一類是無機(jī)砷,如動(dòng)物長(zhǎng)期攝入在體內(nèi)有積累作用而導(dǎo)致中毒;另一類是在動(dòng)物飼料中使用的有機(jī)砷,作為飼料添加劑具有抑制病原微生物以促進(jìn)生長(zhǎng)及改善動(dòng)物外觀與畜產(chǎn)品顏色的作用。人們常聽說的砒霜是無機(jī)砷(三氧化二砷),而用于豬飼料添加劑的是有機(jī)砷,二者并不相同。
      
      實(shí)際上,美國(guó)FDA最早于1964年允許有機(jī)砷制劑應(yīng)用于雞的飼料。1983年正式批準(zhǔn)用作豬、雞的促生長(zhǎng)劑。我國(guó)自20世紀(jì)80年代開始研究、引進(jìn)有機(jī)砷化合物作為抗菌藥促生長(zhǎng)類飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)中推廣使用,當(dāng)時(shí)只是少量進(jìn)口和作試驗(yàn)應(yīng)用于生產(chǎn)。1993年農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)生產(chǎn)阿散酸(Arsanilicacid)和洛克沙胂(Roxarsone)。
      
      對(duì)于“黃浦江里漂浮的死豬是因?yàn)槭秤煤袡C(jī)砷添加劑的飼料”這種說法,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅認(rèn)為完全是無稽之談。她告訴記者,作為促生長(zhǎng)劑的有機(jī)砷飼料添加劑,在豬體內(nèi)吸收率低,80%—90%以原形通過糞尿快速排出,對(duì)豬沒有毒性,人吃了豬肉也無恙。但需注意的是,豬糞中有機(jī)砷可以轉(zhuǎn)化為無機(jī)砷,污染環(huán)境,隨后進(jìn)入食物鏈傷害人類健康。
      
      高速的排出速度,使得家禽或豬大量攝入的砷最終出現(xiàn)在糞便和尿液中,而畜禽糞便更多是作為肥料還田,大量含砷的畜禽排泄物將對(duì)環(huán)境造成污染。有證據(jù)顯示,洛克沙胂進(jìn)入土壤后會(huì)經(jīng)歷更多降解過程,可以從有機(jī)砷轉(zhuǎn)化成無機(jī)砷,毒性增強(qiáng)。砷制劑的環(huán)境污染已逐漸成為有關(guān)砷制劑研究的重點(diǎn)。
      
      早在2007年3月,美國(guó)《每日科學(xué)》就曾經(jīng)刊登了一則《研究發(fā)現(xiàn)有機(jī)砷添加劑也可能有毒》的報(bào)道。報(bào)道中提到,美國(guó)迪尤肯大學(xué)的一位研究人員發(fā)現(xiàn)了當(dāng)這種添加劑與雞糞中的細(xì)菌結(jié)合時(shí),其中的有機(jī)砷就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槎拘詷O大的無機(jī)砷。而農(nóng)民們卻不知道其中的風(fēng)險(xiǎn),通常用這種雞糞來施肥,這樣,無機(jī)砷就會(huì)通過各種渠道滲入到地下水中,從而暴露給人類。
      
      這一問題在我國(guó)非常嚴(yán)重,大量的研究文獻(xiàn)顯示,對(duì)這個(gè)問題的研究、建議已經(jīng)持續(xù)了多年,從2000年開始就不斷有相關(guān)的學(xué)術(shù)論文刊載。2013年第二期的《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》就登載了題為《養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)砷對(duì)土壤的污染研究》的論文,強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)殖業(yè)糞便有機(jī)砷排放量正在大幅度增加”。
      
      “在被污染的土地上種出的植物,砷含量也是超標(biāo)的。”朱毅告訴記者。重慶一家生產(chǎn)新型飼料的科技公司負(fù)責(zé)人接受本報(bào)記者采訪時(shí)也表示,有機(jī)砷化合物在環(huán)境中會(huì)逐漸降解為無機(jī)砷,并可在土壤中蓄積。他認(rèn)為“死豬事件”之后,公眾的了解會(huì)讓他所經(jīng)營(yíng)的新型飼料有更多的機(jī)會(huì)。
      

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    發(fā)表于 2013-3-26 22:00:05 |只看該作者
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      過量使用確實(shí)存在
      
      早在2000年,湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的袁慧就曾經(jīng)以第一作者的身份發(fā)表了題為《畜禽配合飼料中砷的污染量及其分析報(bào)告》,在這篇學(xué)術(shù)文章中,袁慧和他的同事們采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)法,測(cè)定湖南省6個(gè)地區(qū)20個(gè)豬、雞配合飼料中總砷的含量,結(jié)果顯示85%的樣品中砷含量超過國(guó)家允許的含量。
      
      因?yàn)樯橹苿┯写偕L(zhǎng)、改善毛色等作用,大多數(shù)飼料廠無視國(guó)家的規(guī)定,任意加大添加量。研究人員在2010年提供的數(shù)據(jù)顯示,近80%的飼料廠都不同程度地添加了氨苯砷酸和洛克沙胂,而且按添加比例折算后近30%飼料廠的添加量都超出了國(guó)家允許的最大添加量。
      
      袁風(fēng)(化名)是湖南省岳陽市的一位養(yǎng)豬農(nóng)戶,他的養(yǎng)殖規(guī)模并不大,大概只有幾十頭,算是散戶。他接受記者采訪時(shí)表示,飼料是肯定要加的,飼料推銷者們?cè)谕茝V過程中也會(huì)強(qiáng)調(diào)這些飼料吃了以后豬長(zhǎng)得更快,賣相更好,至于飼料里面加了些什么,他和周邊的農(nóng)戶們并不清楚,“有機(jī)砷”也是第一次聽說。
      
      朱毅也向記者表示:“飼料中過量添加有機(jī)砷確實(shí)存在,但很多情況下都是飼料生產(chǎn)者們的推銷套路,養(yǎng)殖者并不真正了解,現(xiàn)在大家在網(wǎng)上大罵養(yǎng)殖戶也有失公允。而且現(xiàn)在的無公害、綠色養(yǎng)豬場(chǎng)都已經(jīng)不用這個(gè)東西了!
      
      全國(guó)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)的一位工作人員也向記者坦陳:“這也是當(dāng)前非常困擾我們的一個(gè)問題。我國(guó)有上萬家飼料廠,砷的使用狀況非常混亂!
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    發(fā)表于 2013-3-26 22:00:30 |只看該作者
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      專家呼吁禁用
      
      “我是主張禁用的!敝煲惴浅V苯拥卣f,近期她在自己的微博中也一直在推動(dòng)這一問題的科普。她說,歐盟早已禁止使用含砷的食物添加劑;美國(guó)雖然允許,但其最大的家禽生產(chǎn)商泰森公司已于2004年宣布停用,麥當(dāng)勞也要求供應(yīng)商不使用有機(jī)砷飼料添加劑。我國(guó)農(nóng)業(yè)部無公害生豬養(yǎng)殖已將豬最常用的有機(jī)砷制劑洛克沙胂列為禁用品。有機(jī)砷飼料添加劑和豬死雖無關(guān)聯(lián),但和環(huán)境砷污染關(guān)系密切,有機(jī)砷飼料添加劑最終禁用將是大勢(shì)所趨。
      
      她的這一呼吁在業(yè)內(nèi)專家的論文中多有體現(xiàn)。2007年《中國(guó)動(dòng)物保健》第九期刊登的《應(yīng)盡早下決心在飼料中禁用有機(jī)砷制劑》提出:“為了提高我國(guó)畜產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力,為了保護(hù)我們賴以生存的生態(tài)環(huán)境,建議我國(guó)應(yīng)盡早效仿歐盟等國(guó)家禁止使用砷制劑作為飼料添加劑。”2010年,《中國(guó)家禽》第22期刊登的《砷制劑作為畜禽促生長(zhǎng)劑的作用及其危害分析》也指出:“進(jìn)一步加大執(zhí)法力度,逐步禁止砷制劑作為動(dòng)物促生長(zhǎng)劑添加使用”。
      
      “說實(shí)話,豬皮紅毛亮賣相好有什么意義呢?”朱毅向記者表示,希望科技工作者們能盡快研究出替代品,從而加速淘汰有機(jī)砷作為飼料添加劑使用。
      
      農(nóng)業(yè)部已停批有機(jī)胂生產(chǎn)申請(qǐng)
      “養(yǎng)豬業(yè)濫用有機(jī)胂添加劑……廣東15個(gè)大型養(yǎng)豬場(chǎng)附近甘薯總砷超標(biāo)3-6倍,魚塘里的魚腦也超標(biāo)了!毙吕苏J(rèn)證網(wǎng)友董良杰近日一條微博引發(fā)人們對(duì)豬肉安全的疑問。有農(nóng)業(yè)專家解釋,豬飼料使用有機(jī)胂添加劑經(jīng)過國(guó)家批準(zhǔn),豬本身對(duì)這一添加劑基本不怎么吸收,但確實(shí)存在環(huán)境風(fēng)險(xiǎn),農(nóng)業(yè)部已在控制使用這一添加劑。
    水產(chǎn)前沿雜志預(yù)定
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    發(fā)表于 2013-3-26 22:00:50 |只看該作者
      廣東7城15豬場(chǎng)樣本砷超標(biāo)
      
      “董良杰”發(fā)布的上述微博,信息來源于發(fā)表在生態(tài)學(xué)報(bào)的學(xué)術(shù)論文《有機(jī)胂飼料添加劑對(duì)豬場(chǎng)周圍及農(nóng)田環(huán)境污染的調(diào)查研究》。論文發(fā)表日期為2006年1月。
      
      該論文樣本取自15個(gè)萬頭豬場(chǎng),分別位于深圳、清遠(yuǎn)、云浮、陽江、江門、東莞、佛山等7市。樣本包括豬場(chǎng)內(nèi)的甘薯地土壤、甘薯、養(yǎng)豬場(chǎng)附近的魚塘和魚、使用豬糞作為肥料的水稻等。
      
      論文結(jié)果顯示,甘薯地土壤砷含量平均值為38.83mg/kg,遠(yuǎn)大于我國(guó)自然界最高砷背景值15mg/kg;甘薯根的總砷含量已達(dá)國(guó)家規(guī)定最高檢出限(0.5mg/kg)的3~6倍;魚塘里魚的肌肉組織中的砷含量未超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),但脂肪、魚鰓、魚腦、內(nèi)臟中的砷含量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超標(biāo),其中內(nèi)臟超標(biāo)約6-10倍。
      
      該研究認(rèn)為,導(dǎo)致這一問題出現(xiàn)的原因,是養(yǎng)豬場(chǎng)長(zhǎng)期使用含有有機(jī)胂成分的“阿散酸”為飼料添加劑,豬吃了之后,通過排泄物對(duì)周圍環(huán)境造成砷污染。論文稱,這些大型養(yǎng)豬場(chǎng)的廢水經(jīng)過三級(jí)處理,而國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)污水是直接排放,因此實(shí)際情況可能更加嚴(yán)重。
      
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    發(fā)表于 2013-3-26 22:01:21 |只看該作者
     可能通過食物鏈傳導(dǎo)給人
      
      南都記者聯(lián)系到論文上的署名作者之一、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)藥理研究所的孫永學(xué)教授。孫永學(xué)說,文章是華南農(nóng)業(yè)大學(xué)一位學(xué)生的博士論文。他介紹,“阿散酸”是一種可以促增產(chǎn)的添加劑,因此國(guó)家在1996年批準(zhǔn)允許使用。其中的重要成分就是有機(jī)胂,適量使用沒有什么問題。但經(jīng)過轉(zhuǎn)化變成無機(jī)砷,毒性就會(huì)相對(duì)較大。雖然一個(gè)是“胂”一個(gè)是“砷”,實(shí)際是同一種東西的兩種形態(tài)。
      
      2006年的實(shí)驗(yàn)結(jié)果今天還有沒有參考意義?孫永學(xué)教授表示目前缺乏數(shù)據(jù)。
      
      南都記者查閱學(xué)術(shù)文獻(xiàn)資料發(fā)現(xiàn),有研究顯示,有機(jī)胂進(jìn)入動(dòng)物體之后,吸收率不超過20%,絕大多數(shù)都會(huì)被排泄到自然環(huán)境中。魚、甘薯、水稻等對(duì)砷進(jìn)行富集吸收后,就很有可能直接傳導(dǎo)給人類,繼而威脅人類健康。
      
      權(quán)威說法
      
      豬肉安全環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)存在
      
      農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(廣州)常務(wù)副主任、廣東省獸藥研制與安全評(píng)價(jià)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任曾振靈教授說,國(guó)家批準(zhǔn)使用“阿散酸”,肯定是通過了很多的評(píng)估。如果完全按照規(guī)范使用,是沒有什么問題的。由于我們國(guó)家的養(yǎng)殖模式不同,加上可能會(huì)存在的濫用情況等,實(shí)際確實(shí)帶來了環(huán)境風(fēng)險(xiǎn),但也沒有足夠的數(shù)據(jù)能夠讓農(nóng)業(yè)部作為取消這一添加劑的理由。
      
      曾振靈說,豬本身對(duì)這一添加劑基本不怎么吸收,通過糞尿排出去,而我國(guó)很多養(yǎng)豬場(chǎng)的糞尿沒有經(jīng)過處理就直接排放了,或者直接做肥料,因此確實(shí)存在環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)問題!稗r(nóng)業(yè)部已在控制使用,新申請(qǐng)生產(chǎn)的廠家都沒有得到批準(zhǔn)。”
      
      知多少
      
      無機(jī)砷和有機(jī)胂,兩類物質(zhì)不同,“砒霜”屬于無機(jī)砷,劇毒;有機(jī)胂是一類砷化三氫衍生物。飼料中加入的是有機(jī)胂制劑。由于有機(jī)胂有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、提高飼料利用率、提高動(dòng)物的免疫力、使皮毛潤(rùn)澤光亮等作用,而且也是動(dòng)物必須的微量元素之一,在國(guó)際上廣泛使用。但過量使用,又會(huì)對(duì)動(dòng)物造成危害,對(duì)環(huán)境造成污染。
      
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    有機(jī)胂是一類砷化三氫衍生物。飼料中加入的是有機(jī)胂制劑。由于有機(jī)胂有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、提高飼料利用率、提高動(dòng)物的免疫力、使皮毛潤(rùn)澤光亮等作用,而且也是動(dòng)物必須的微量元素之一,在國(guó)際上廣泛使用。但過量使用,又會(huì)對(duì)動(dòng)物造成危害,對(duì)環(huán)境造成污染。
    用的確實(shí)很多,是該管一管了。
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    發(fā)表于 2013-3-28 17:52:22 |只看該作者
    支持樓上所說的,有危害到子孫后代的事情,我們還是少做。

    保護(hù)家園,人人有責(zé)。
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