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江蘇無錫人每天要吃上百噸魚蝦 鯽魚和鳊魚最吃香

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    發(fā)表于 2012-7-18 09:09:03 |只看該作者 |倒序瀏覽
          “來,讓讓,過秤!鯽魚,六元四!”“草魚,七元六!”

      很多人一看便知這是賣魚的情景,但是這個情景普通市民很少見過,因為它總是發(fā)生在夜深人靜的時候。每天凌晨2點以后,位于梁溪河蠡橋旁的無錫水產(chǎn)批發(fā)市場燈火通明,人聲鼎沸,水產(chǎn)養(yǎng)殖戶、中間商、魚販子,他們之間的魚蝦交易正式開始。市場負責(zé)人金剛?cè)A告訴記者,每天凌晨這段時間里,都會有上百噸魚蝦在這里完成交易,錫城每一戶居民當(dāng)天餐桌上的魚蝦,基本都是來自這里。

      他們的一天是從凌晨2點開始的

      7月14日清晨5點多,天已泛白,這個點對于人們口中的早市絕對不算晚,但當(dāng)記者來到無錫水產(chǎn)批發(fā)市場時,發(fā)現(xiàn)交易幾乎已經(jīng)全部結(jié)束,所有的大車、小車,一輛接一輛的從市場院子里魚貫而出。市場一位管理員告訴記者,“小伙子,你來晚了,他們從2點就開始了”。

      7月15日凌晨2點半,記者被鬧鈴吵醒后,起床趕往水產(chǎn)市場,一路上只見到兩三輛出租車匆匆而過。當(dāng)?shù)搅撕䴙I路建筑路路口時,忽然就看到湖濱路從蠡橋到建筑路這一段,原本單向三股車道,被一輛輛面包車、小貨車停的滿滿的,只剩下中間一股車道。一輛出租車經(jīng)過時,不停變換遠光和近光燈,提醒專注把一筐筐魚往水箱里倒的魚販子們注意。

      因為天一直下著小雨,為了不被雨淋著,同時也為了騰出手方便搬運魚蝦,所有參加交易的人都穿著藍色或綠色的雨衣、雨褲,這讓撐著傘的記者顯得格格不入。在市場大門口,記者遇到一名中年男子和一個小姑娘抬著一筐魚往外走,之所以會注意到他們,是因為他們也沒有穿雨衣和雨褲,只有小姑娘撐了一把傘。男子有點跛腳,姑娘年紀很輕,顯然這筐魚他們抬的很吃力。記者跟上他們,發(fā)現(xiàn)跟其他魚販子更不同的是,他們是開一輛“小飛龍”(殘疾人助力車)來進魚的,他的車排到了蠡橋上,在前來交易的幾百輛車里,這可能是唯一的“小飛龍”。

      趁他們把魚倒進車里喘息的功夫,記者跟中年男子聊了幾句,了解到,男子姓謝,小姑娘是他女兒。他原本是開“小飛龍”的,因為交警、運管都查得緊,有時候只能夜里出來跑。上個月月底送客人經(jīng)過蠡橋這里時,發(fā)現(xiàn)這里非常熱鬧,就過來看看。這一看,老謝沒想到自己也干上了,“比開這個車拉客好多了,就是要早起,干這個賺的就是起早的錢,別人一天都是從早上7、8點開始的,我們的一天都是從2點就開始的”。老謝說,“算上今天,正式干這個剛好一個星期,魚不敢拿太多,百十來斤吧,我還沒弄好打氧機,賣不掉死了就白搭了”。

      無錫人吃得最多的是鯽魚和鳊魚

      跟老謝道別后,記者又往市場大院里走,凌晨被雨水洗刷的很干凈的空氣中,彌漫著一股魚腥味,對于每天都到這里來交易的人來說,顯然早已習(xí)以為常,他們毫無顧忌地張大嘴巴,大聲說話喊叫,“哦,來了,半斤個的鯽魚放倉了!”隨即,一大批穿著雨衣雨褲,拎著筐子籃子的魚販子們圍攏而來。

      記者在市場里觀察了好一會,發(fā)現(xiàn),這里交易量最大的是淡水魚,包括鯽魚、鳊魚、草魚、鰱魚、黑魚、昂刺魚等品種,而這其中最好賣的就是鯽魚和鳊魚。在靠近河邊的一處過秤點,記者看到排隊等著過秤的最多的就是鯽魚和鳊魚。草魚或鰱魚來過秤的也不少,但是每個筐或籃子里,一般只有幾條,而鯽魚和鳊魚都是整筐整籃的過。此外,記者還發(fā)現(xiàn),只要是賣鯽魚或鳊魚的車旁或船頭,總是圍著很多人。草魚或鰱魚可以挑挑揀揀,但鯽魚和鳊魚都是整網(wǎng)整網(wǎng)的裝。等著拿魚的魚販子提著筐和籃子排好隊,賣魚的養(yǎng)殖戶或中間商拿著大網(wǎng)往車廂一抄就是大半網(wǎng)活蹦亂跳的鯽魚,倒在魚販的筐里,然后一個人跟著去過秤記賬。有的養(yǎng)殖戶是用船運魚過來交易的,船上的伙計也是拿著網(wǎng),從船艙或是掛在船舷的網(wǎng)中抄起一網(wǎng)魚,踏上30公分寬的跳板一顫一顫的走上岸,再把魚倒在船頭岸上的大盆里。這個過程中,伙計的每一個動作都必須小心翼翼,因為一不小心,活蹦亂跳的魚可能就跳到河里去了。

      觀察了一段時間后,記者還發(fā)現(xiàn),這里跟市民平時逛菜市場不一樣的是,魚販子們無論在養(yǎng)殖戶還是中間商那里買魚,基本上都是問了下價格,若是看中了,基本上沒有太多的討價還價,就裝魚過秤了。過秤也很簡單,把魚抬到過秤點的磅秤上,只要報一下魚的品種和談攏的價格,也就十多秒的時間就搞定了。

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