二等獎(jiǎng)——海水實(shí)習(xí)總結(jié)（水產(chǎn)前沿•首屆全國(guó)高校水產(chǎn)實(shí)習(xí)征文）

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學(xué)院  廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：北海市甘田水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司

作者：黃秀蕓

聯(lián)系方式：18907710521

專業(yè)班級(jí)：水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)2009級(jí)1班

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摘要：通過暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，不僅使我真真切切的接觸社會(huì)，學(xué)習(xí)到為人處事的方法。還從專業(yè)知識(shí)上給予了我很大的補(bǔ)充，學(xué)習(xí)到課本學(xué)不到的知識(shí)，累積了一定的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，無論在操作上還是思考問題上，自我都得到了很大的提升。感謝2個(gè)月來一直照顧與幫助我的每位工作人員，感謝場(chǎng)里給我這次社會(huì)體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。  

  關(guān)鍵字：北海；蝦苗；培育     

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一、實(shí)踐單位簡(jiǎn)介

北海市甘田水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司系專業(yè)從事水產(chǎn)種苗繁育、水產(chǎn)養(yǎng)殖的民營(yíng)科技型企業(yè)。下屬中科蝦苗場(chǎng)和中科對(duì)蝦養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)場(chǎng)，始建于1999年，初建時(shí)育苗水體660立方米，對(duì)蝦養(yǎng)殖面積60畝。到2007年底已發(fā)展為育苗水體3000立方米、高標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蝦養(yǎng)殖面積200多畝。公司現(xiàn)有員工50人多人，高級(jí)職稱3人，中級(jí)職稱5人，技術(shù)人員8人。

    育苗場(chǎng)總水體約5000立方米，其中對(duì)蝦培育水體1000立方米，育苗水體3000立方米，研發(fā)對(duì)蝦無節(jié)幼體80億尾，對(duì)蝦種苗約10億尾，已發(fā)展成為北海市主要的海產(chǎn)種苗生產(chǎn)基地之一。該公司生產(chǎn)的甘田牌優(yōu)質(zhì)對(duì)蝦種苗一直深受廣大養(yǎng)殖戶的歡迎，遠(yuǎn)銷廣東、天津、上海、江蘇、浙江及越南等地。2008年開始培育南美白對(duì)蝦第一代種苗1億多尾，以質(zhì)好價(jià)廉贏得養(yǎng)殖業(yè)主的廣泛好評(píng)！

    2004年，該公司與北海市炎黃生物科技研究所合作進(jìn)行東風(fēng)螺工廠化養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)并獲得巨大成功。在廣東海洋大學(xué)黃翔鵠教授的指導(dǎo)下，公司正在參加國(guó)家科技部項(xiàng)目——亞熱帶主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種安全越冬抗寒關(guān)鍵技術(shù)研究。甘田水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司也是廣西大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、廣東海洋大學(xué)的實(shí)習(xí)基地和項(xiàng)目實(shí)施及成果轉(zhuǎn)化基地。

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今天我們出發(fā)

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二、實(shí)踐過程

（一）、初到養(yǎng)殖基地  7月7日，我來到了北海竹林蝦苗養(yǎng)殖基地，社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就從此刻正式開始。初來乍到，安頓好后，在領(lǐng)班人員的帶領(lǐng)下我仔細(xì)參觀了養(yǎng)殖基地。養(yǎng)殖基地比較寬敞，占地500多畝，生產(chǎn)車間、廠房規(guī)劃整齊，各種配套設(shè)施基本完善。與養(yǎng)殖基地相鄰的就是一片大海，這對(duì)海水培育蝦苗在外部條件下是十分有利的。到了晚上李珍珍技術(shù)員帶我去見車間負(fù)責(zé)人。負(fù)責(zé)人是一位30多歲的福建人，有著豐富的培育蝦苗技術(shù)。他根據(jù)工作情況，給我布置了相關(guān)的工作任務(wù)。

(二)、日常工作內(nèi)容  

    1、基本工作  我日�；�本工作概括起來就是稱料、搓料、投料。雖然看起來十分簡(jiǎn)單，但這項(xiàng)工作如果做不好，就會(huì)嚴(yán)重影響到苗的生長(zhǎng)，輕者會(huì)降低苗的生長(zhǎng)速度，重者導(dǎo)致蝦苗全部死亡。所以，我一直將這項(xiàng)任務(wù)視為重中之重，嚴(yán)格稱料，仔細(xì)搓料，認(rèn)真投料。在日常工作中，除了做基本的活外，還要燒鍋爐供熱水給蝦苗池加熱，并且把溫度控制在32℃--33℃。還要和師傅去海邊抽取海水，將海水過濾并儲(chǔ)存到蓄水池待備用。

    2、額外學(xué)習(xí) 在基本學(xué)習(xí)以上工作外，我還額外請(qǐng)教了師傅如何養(yǎng)殖豐年蟲，因?yàn)檫@種蟲對(duì)蝦苗的快速健康發(fā)展有著至關(guān)的重要。同時(shí)，參觀了場(chǎng)里養(yǎng)殖的沙蠶，并虛心向師傅學(xué)習(xí)了養(yǎng)殖沙蠶的關(guān)鍵技術(shù)。工作雖多，但學(xué)習(xí)到知識(shí)，開闊了眼界，豐富了自己，我在整個(gè)社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)下來都十分開心同時(shí)也一直感激教導(dǎo)我各位工作人員。

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簡(jiǎn)易的床鋪（工地搬來的磚頭做床基，上面就一塊工地水泥木板）

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三、養(yǎng)殖蝦苗技術(shù)要求以及相關(guān)注意事項(xiàng)

（一）、養(yǎng)殖蝦苗技術(shù)要求

    1、放卵前期工作 放蝦卵前的工作是培育水體。首先得洗刷池壁兩次，用甲醛和氯水消毒浸泡4天，再排水充水并加入營(yíng)養(yǎng)鹽如肥水肽及利菌多，按照一個(gè)池15平方米的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)池各放300ml肥水肽并且在放苗前一個(gè)晚上要放入粗鹽調(diào)節(jié)PH，鹽度要求大于18，并且越高越好。溫度控制在32--33℃，PH在8.2左右最好。準(zhǔn)備好一切之后，就等著放苗了。

     2、放卵方法及后期工作  放蝦卵的時(shí)候也有講究，要快、輕。卵一般是下午6點(diǎn)多的時(shí)候送來，等卵一到就要迅速搬運(yùn)到池里，苗是分袋裝的，放的時(shí)候動(dòng)作要很小心。剛放入池的蝦卵不用做任何處理，只要嚴(yán)格控制各種水質(zhì)條件。受精卵經(jīng)過24個(gè)小時(shí)便可以孵化出無節(jié)幼體。無節(jié)幼體經(jīng)過蛻皮6次，2～3天的時(shí)間就發(fā)育變態(tài)為蚤狀幼體。蚤狀幼體的軀體分節(jié)，具頭胸甲，尾叉和眼柄附近有明顯的紅色素，出現(xiàn)完整的口器和消化器官，會(huì)攝食浮游植物，后期也攝食浮游動(dòng)物，所以從這個(gè)時(shí)期就可以投喂些藻，但師傅說因?yàn)榕嘤�藻比較麻煩，所以用海草粉替代新鮮的藻，同樣可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)所需。蚤狀幼體經(jīng)過3次蛻皮就發(fā)展為糠蝦幼體時(shí)期。再經(jīng)過蛻皮3次，4～5天就發(fā)育變態(tài)為仔蝦。仔蝦是蝦苗培育的最后一個(gè)時(shí)期，這個(gè)階段的蝦苗大約0.8cm。受精卵經(jīng)過24h便孵化出幼體，這時(shí)候開始投喂飼料。每天投喂的間隔是2個(gè)小時(shí)，投喂時(shí)間分別為12:00,14:00,16:00。因?yàn)槭莿偡趸�出來的苗，口徑非常小，所以在搓料的時(shí)候我們選擇300目的網(wǎng)目。這就會(huì)出現(xiàn)剛投完料就要準(zhǔn)備下一餐料的情況。時(shí)間總是很緊張的過著。搓料的時(shí)候比較費(fèi)勁，為了使上勁我都是半蹲彎腰搓，這一蹲就是幾個(gè)小時(shí)。一天喂料下來雙腳和手都麻木了，但這是個(gè)細(xì)致的活，容不得一點(diǎn)的馬虎。所以再累我都會(huì)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成喂料任務(wù)。在整個(gè)喂養(yǎng)蝦苗的過程中，我可以從小苗孵化的時(shí)候一直觀察蝦苗的生長(zhǎng)，親眼所見，親自飼養(yǎng)，從中發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)向師傅請(qǐng)教。同時(shí)還做了相關(guān)的筆記，總結(jié)摸索出投喂料量應(yīng)該如何判斷。

    3、飼料配方以及成分要求  在平日稱料時(shí)候，我們的配合飼料一般由各種粉狀飼料加在一起，有蝦片、藻粉、海草粉、車元、黑粒、土霉、食母生和BP等。蝦片的主要成分是白魚粉、南極蝦粉、鹵蟲、螺旋藻、墨魚精、高級(jí)魚油、淀粉等。成分分析為粗蛋白48%以上，粗脂肪6%以上，水分7%以下，灰分16%以下，粗纖維13%以下，鈣2%以上，總磷2%以上，賴氨酸2.2%以上。從這些分析看，該飼料能滿足蝦苗的正常生長(zhǎng)所需。一般的，一個(gè)15m³的池子，一般需要蝦片100g，其他原料需要6g左右。各個(gè)階段的蝦苗使用量都不同，搭配也不相同。即使相同階段相同的蝦苗數(shù)投喂有時(shí)候也有差異，這主要根據(jù)蝦苗的進(jìn)食情況和水色來搭配食譜。技術(shù)員過人之處就是知道根據(jù)蝦的情況和水質(zhì)情況而調(diào)節(jié)食譜，這就是經(jīng)驗(yàn)的積累。即使沒有高學(xué)歷高文化，如果經(jīng)驗(yàn)豐富，一樣可以把工作做的很出色。課本所學(xué)不代表實(shí)際操作的方法，課本所學(xué)知識(shí)在很大程度上在現(xiàn)實(shí)當(dāng)中并一定適用。

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我實(shí)習(xí)的車間

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四、    蝦苗養(yǎng)殖疾病

（一）、養(yǎng)殖過程出現(xiàn)的疾病  在養(yǎng)殖過程中我還深深體會(huì)到養(yǎng)蝦是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)度極高的工作，蝦苗對(duì)環(huán)境的要求也十分嚴(yán)格。假若在日常飼養(yǎng)中不小心帶入了一些致病菌，那么整個(gè)池乃至整條車間的苗就會(huì)全部死亡。一個(gè)池有900萬尾苗，一個(gè)車間就有9000萬尾，可想而知，稍有不當(dāng)就會(huì)造成多大的損失。在我學(xué)習(xí)期間，車間就曾經(jīng)發(fā)生過蝦苗染病不得不排苗的狀況。事件發(fā)生在7月29日，當(dāng)時(shí)的情況是該車間的苗處于仔蝦時(shí)期，蝦苗約0.8cm。將蝦苗裝進(jìn)燒杯觀察到的現(xiàn)象是蝦苗無精打采，沒有歡快的游動(dòng)。尾部拖帶粘液，緩慢地沿著池壁在游動(dòng)。有些嚴(yán)重的就直接沉入了燒杯底部。師傅說，這個(gè)病是北海養(yǎng)殖對(duì)蝦的慣病，也是怪病。場(chǎng)里請(qǐng)來了美國(guó)專家和我國(guó)的專家，都沒診斷出病因。說是慣病，是因?yàn)槊磕甑?、8月份就會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。至今為止，場(chǎng)里因?yàn)樵摬∷�造成的�?jīng)濟(jì)損失就有200多萬。據(jù)師傅介紹，對(duì)于這個(gè)病，他們也無從入手，唯一能將損失將為最低的方法就是搬苗。

（二）、對(duì)疾病的個(gè)人分析 對(duì)于這個(gè)病，我個(gè)人覺得病因出自水質(zhì)。因?yàn)閾Q了水養(yǎng)殖后苗就可以變好了，所以應(yīng)該是水引起的病害。進(jìn)一步分析，病害大多處于7、8月份，應(yīng)該就是跟這段時(shí)間海水所發(fā)生的改變有關(guān)。7、8月份天氣悶熱，時(shí)有臺(tái)風(fēng)侵襲，雨水密集，這就導(dǎo)致海水的鹽度和PH下降，以及海水里的微生物發(fā)生微妙變化。而養(yǎng)殖對(duì)蝦要求的鹽度都要18‰以上，但經(jīng)過一段事件的觀察和測(cè)試，我發(fā)現(xiàn)師傅抽回來的海水鹽度只有16‰或者17‰。為了達(dá)到18‰以上的效果，師傅就在水體里加粗鹽。雖然鹽度達(dá)到了18‰，但這是人工調(diào)理出來的，水體的某些微小的變化卻無從得知，例如礦物質(zhì)以及微生物量的改變。

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養(yǎng)殖廠小部分

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五、成本計(jì)算及分析   

（一）、成本計(jì)算 有付出就會(huì)有收獲。在大家的努力下，我們一共賣了兩次苗。成本和利潤(rùn)如下計(jì)算：受精卵2元/萬，成活率最多為30%--40%，商品苗為20元/萬。受精卵成本一共是2萬塊，即2個(gè)億受精卵。按以上存活率則有3000--4000萬的商品苗，即總利潤(rùn)是6--8萬元，折合中間價(jià)7萬，除去工人費(fèi)1萬，電費(fèi)3000元，則純利潤(rùn)是37000元。這是一個(gè)月來兩個(gè)車間的收入，還未除去場(chǎng)地租用費(fèi)。若除去場(chǎng)地的費(fèi)用，則剩下的收入也不是很理想。按以上的算法得出，該場(chǎng)這種養(yǎng)殖方式不是很理想，經(jīng)濟(jì)效益有待提高。

（二）、個(gè)人對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的分析 這主要是受病害的影響，假若像卜峰場(chǎng)一樣成活率100%，那么經(jīng)濟(jì)效益是十分可觀的。但若要像卜峰那樣嚴(yán)格要求北海養(yǎng)殖廠又是不切實(shí)際的。首先，該場(chǎng)的性質(zhì)是個(gè)體戶，而卜峰是責(zé)任有限公司，在規(guī)章制度的執(zhí)行方面前者不如后者；再次，嚴(yán)格的規(guī)章制度需要一定的資金做后盾，例如需要購(gòu)買消毒水，且每隔兩天就要換一次。這需要投入大量的資金，在私人單位不太現(xiàn)實(shí)；第三，場(chǎng)里負(fù)責(zé)人的思想觀念跟大型企業(yè)還未完成接軌，科學(xué)養(yǎng)殖的方法還有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

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愉快的路上

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六、對(duì)本次實(shí)踐的感受

    回顧這兩個(gè)月（2012.07.07--09.01）的暑期社會(huì)實(shí)踐，我感觸頗深，收獲也很多。很感謝這個(gè)月里一直教授我經(jīng)驗(yàn)的老板和每位工作人員，在他們的精心教導(dǎo)和幫助下，我對(duì)海水培育蝦苗有了更深一步的認(rèn)識(shí)，學(xué)到了許多課本上學(xué)不到養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)，也深深感受到了場(chǎng)里每位員工對(duì)我這名即將畢業(yè)的學(xué)生在各方面的照顧。在實(shí)踐過程，每天不斷有新的任務(wù)需要去完成，盡管如此，我覺得這次社會(huì)實(shí)踐意義十分大，學(xué)到的知識(shí)很多，每天都有新的任務(wù)等著我去挑戰(zhàn)。我是一個(gè)會(huì)生活的人，無論環(huán)境如何我都能找到樂趣，能苦中作樂，調(diào)節(jié)每天的心情。并每天以飽滿的精神投入到新的一天工作當(dāng)中。樂趣十分多，例如白天我們一起并肩戰(zhàn)斗，傍晚和師傅去釣魚，去摸蝦，去烤扇貝，看晚霞，看日落，數(shù)星星等。這樣的經(jīng)歷使得我很快的成長(zhǎng)起來。這次暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)讓我學(xué)會(huì)了很多，我相信，經(jīng)過這次活動(dòng)，我會(huì)更加的成熟起來，以更豐富的知識(shí)和經(jīng)歷，激發(fā)起投入社會(huì)工作的更大的熱情。

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偶爾和師傅出去的海釣加餐

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在偏僻的養(yǎng)殖場(chǎng)，你需要有自娛自樂的精神！