哈嘍大家好!又到了康康教大家做菜的時(shí)間了!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 今天要教大家做的是鰻魚干燒肉!
說起鰻魚,大家是不是都會(huì)想到他呢?日本人為什么那么愛吃鰻魚,當(dāng)然是有原因的! 鰻魚含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,據(jù)研究表明,鰻魚是DHA含量最高的魚類,DHA能促進(jìn)兒童及青少年大腦發(fā)育,增強(qiáng)記憶力,因此可以給你的孩子也多吃一點(diǎn)鰻魚噢! 此外鰻魚的鋅含量、高度不飽和脂肪酸含量和維生素E的含量都很高,可輔助預(yù)防衰老和動(dòng)脈硬化,從而具有美容護(hù)膚作用。 長(zhǎng)壽國的日本人,在冬天就常吃香噴噴的烤鰻魚飯來驅(qū)走嚴(yán)寒,以保持充沛精力。臺(tái)灣地區(qū)將重陽節(jié)作為食鰻節(jié),康康告訴大家,鰻魚是長(zhǎng)壽的象征,多吃鰻魚能促進(jìn)健康長(zhǎng)壽。 接下來就教大家如何制作這道鰻魚干燒肉吧~ 制作過程 準(zhǔn)備食材:鰻魚干,五花肉,生姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,香蔥。 1、鰻魚干提前用冷水泡三小時(shí)切段,豬五花肉切片焯水十分鐘去除血水洗凈。 2、炒鍋熱油,放入姜片、五花肉煸炒。 3、炒至肉變干發(fā)黃,放入料酒炒出香味。再加入老抽、生抽、白糖略炒。 4、鍋內(nèi)加入開水,放入鰻魚干和香蔥。 5、小火燒制一個(gè)小時(shí),中途攪拌幾次,最后大火收汁。 6、出鍋裝盤,灑點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴。 色香味俱全的鰻魚干燒肉就完成啦!長(zhǎng)壽的秘密都在這里,你有沒有想吃的沖動(dòng)呢(。•؎•。)~
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