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純軒康海鮮食譜|香煎鲅魚

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發(fā)表于 2018-12-20 10:31:25 |只看該作者 |倒序瀏覽
  今天純軒康海參給大家介紹的這道菜是香煎鲅魚。鲅魚,大家都知道嗎?鲅魚也叫藍(lán)點馬鮫,它們牙齒鋒利,性情兇狠,我國渤海、黃海、東海均有,屬暖性上層魚,為北方經(jīng)濟(jì)魚之一。讓我們先看看鲅魚的營養(yǎng)價值吧~
  鲅魚的營養(yǎng)價值
  鲅魚的營養(yǎng)價值豐富,被譽為“最有營養(yǎng)的十種海洋魚類之一”,鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。
  鲅魚的食療作用中醫(yī)認(rèn)為,鲅魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效;鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。接下來就看一下香煎鲅魚怎么做吧~
  制作過程
  材料:鲅魚干,植物油
  1、鍋里燒油,轉(zhuǎn)小火。
  2、將鲅魚切開,放入鍋中先把一面煎至金黃。
  3、煎好后翻面,煎另外一面。魚太大的話建議大家斷開兩半煎。
  4、煎尾巴時可以將鍋側(cè)過來,就能將尾巴浸入油中啦!
  5、煎至兩面金黃就完成了!由于魚干本身自帶咸味,所以制作過程用也不用放其他調(diào)味料。
  做法很簡單,煎好的鲅魚最下飯了。做好一鍋新飯,配上剛煎好的魚,可以吃好幾碗飯呢!簡單的食材也能做出美味佳肴,趕緊試試吧~

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