膽汁酸對(duì)白羽肉雞生長(zhǎng)性能及肝臟的影響

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摘要  本試驗(yàn)旨在飼養(yǎng)管理相同條件下，在白羽肉雞生產(chǎn)后期的飲水中全天添加250g/t的乳能(30%膽汁酸)對(duì)生長(zhǎng)性能及促進(jìn)脂肪吸收和保護(hù)肝臟方面的影響，選30000羽28日齡的AA白羽肉雞進(jìn)行，分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，對(duì)照組和試驗(yàn)組15000羽，結(jié)果表明：膽汁酸可以顯著改善肉雞生長(zhǎng)性能，促進(jìn)脂肪吸收，保護(hù)肝膽健康、提高采食量。

中圖分類號(hào): S859.83     文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼: A    文章編號(hào): 1007-1733(2018)05-0004-02

膽汁酸是動(dòng)物膽汁的重要組成成分，肝臟分泌膽汁的功能受到抑制，脂肪的消化率隨之降低，從而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)性腹瀉、脂肪肝、肝炎等病癥。膽汁酸作為一種飼料添加劑，能促進(jìn)脂肪及脂溶性物質(zhì)的乳化，促進(jìn)脂類物質(zhì)的消化吸收。本實(shí)驗(yàn)旨在研究飲水中添加膽汁酸對(duì)肉雞生產(chǎn)性能及促進(jìn)脂肪吸收和保護(hù)肝臟方面的影響，以為合理搭配配方提供理論依據(jù)，既能節(jié)約飼料成本又能最大程度的發(fā)揮白羽肉雞的生產(chǎn)潛力，對(duì)指導(dǎo)肉雞生產(chǎn)有著重要意義。

1  材料與方法

1.1   材料

1.1.1  飼料添加劑 乳能(30%膽汁酸)由山東省龍昌動(dòng)物保健品有限公司生產(chǎn)，批號(hào)2017.1.16，生產(chǎn)日期2017年1月16日。

1.2.2  試驗(yàn)動(dòng)物 試驗(yàn)選擇30000羽28日齡"AA”白羽肉雞進(jìn)行，分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組分別15000羽，所用30000羽肉雞的日糧相同。

1.3.3  試驗(yàn)地點(diǎn)與時(shí)間 試驗(yàn)在龍口市下丁家鎮(zhèn)于天臣雞場(chǎng)進(jìn)行，時(shí)間從2017年6月7日-6月19日。

1.2試驗(yàn)方法

      (1)分組: 對(duì)照組白羽肉雞15000羽，雞場(chǎng)日糧不改動(dòng):試驗(yàn)組白羽肉雞15000羽，飲水中加人乳能(30%膽汁酸）250g/t  (2)測(cè)定生產(chǎn)性能指標(biāo): 白羽肉雞飼養(yǎng)在同條件的雞舍中，試驗(yàn)期為28~41日齡，自由采食和自由飲水。在白羽肉雞轉(zhuǎn)群時(shí)稱量一次體重，出欄時(shí)稱量一次體重，并記錄每組的飼料添加量。平均日采食量=采食量/天數(shù)，平均日增重=(末重-始重)/天數(shù)，料肉比=平均日采食量/平均日增重，成活率=出欄只數(shù)/進(jìn)雞只數(shù)。(3) 消化吸收情況: 觀察糞便情況，重點(diǎn)觀察糞便顏色、成形情況、氣味、有無(wú)未消化的飼料。(4) 肝臟及腸道變化: 剖檢質(zhì)地、顏色、厚薄、出血等情況。

2  結(jié)果

2.1 生產(chǎn)性能

      見(jiàn)表1。

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2.2 糞便情況  

     見(jiàn)表2。

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2.3 肝臟及腸道情況

     見(jiàn)表3。

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3討論

   本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在白羽肉雞生長(zhǎng)后期的飲水中添加乳能(膽汁酸30%)，可增加白羽肉雞的生長(zhǎng)速度，促進(jìn)脂肪吸收和保護(hù)肝臟，提高飼料利用率，糞便顏色等得到改善。這也證明了在食物的消化過(guò)程中，膽汁酸不但起到輔助脂肪酶的作用，同時(shí)能夠增強(qiáng)脂肪酶的活性。食物中的脂肪通過(guò)膽汁酸的作用而被乳化，并且被脂肪消化酶所消化。消化產(chǎn)物包含在膽汁酸的微粒中，并被小腸中的絨毛膜吸收。還可以提高在小腸中絨毛膜表面的脂肪濃度，并促進(jìn)吸收。隨著抗生素在養(yǎng)殖業(yè)中的大量使用，抗生素殺滅細(xì)菌后產(chǎn)生大量的內(nèi)毒素嚴(yán)重影響動(dòng)物健康，而肝臟在所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、有毒有害物質(zhì)的分解、解毒過(guò)程中起非常重要的作用，肝臟病變隨之引起一系列消化吸收障礙。如果動(dòng)物攝人適量的膽汁酸，就能有效分解這些內(nèi)毒素，還能減少動(dòng)物體對(duì)細(xì)菌內(nèi)毒素的吸收，保護(hù)肝臟，維護(hù)動(dòng)物健康，膽汁酸能提高甲狀腺激索的活性，促使多余的脂肪“燃燒"，可有效防止動(dòng)物生長(zhǎng)后期脂肪的過(guò)多沉積，從而改善胴體品質(zhì)，增加動(dòng)物的可食比例。