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分享 膽汁酸對草魚生長和抗運輸應(yīng)激的影響
熱度 1 阿雪兒 2015-4-17 15:48
山東龍昌動物保健品有限公司技術(shù)部 山東省淡水水產(chǎn)研究所營養(yǎng)生理實驗室 1材料與方法 1.1試驗飼料 以魚粉、麥麩、豆粕、菜粕等原料，配制成草魚魚種常規(guī)配合顆粒飼料作為對照組飼料，在對照組飼料原料中分別添加0、300mg/kg乳能（20%膽汁酸，山東sh龍昌動物保健品有限公司提供）配成2種試驗飼料。膽汁酸實際添加水平為0、60mg/kg。飼料組成及營養(yǎng)成分見表1。所有原料粉碎后過80目篩，各原料按配比稱量后混勻，加適量水混合均勻，經(jīng)小型絞肉機制成直徑為2mm的顆粒，于常溫條件下風(fēng)干，儲存于-4℃的冰箱中。 1.2試驗用魚 養(yǎng)殖試驗在山東省淡水水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖試驗場進行，試驗所用的草魚由山東省淡水研究所養(yǎng)殖試驗場提供，初始體質(zhì)量為11.49±0.82g。試驗共分兩個處理，每個處理設(shè)三個重復(fù)。正式試驗前，草魚在條件相同的其他水族箱用普通草魚配合飼料馴養(yǎng)4周，然后，隨機分組，每組放養(yǎng)30尾，分別放于400L的養(yǎng)殖桶中進行試驗。養(yǎng)殖采用流水飼養(yǎng)，每天8:00～9:00，12:00～13:00，16:00～17:00投飼，日投飼量是魚體質(zhì)量的1％～3％，每兩周稱一次魚體質(zhì)量，并調(diào)整投飼量。每天18:00清除桶底的草魚排泄物。養(yǎng)殖試驗持續(xù)10周。養(yǎng)殖水溫為（22±3）℃，pH為7.0±0.4，溶解氧不低于5.0mg/L。 表1草魚基礎(chǔ)飼料組成及營養(yǎng)成分 成分 含量/% 營養(yǎng)成分 含量/% 魚粉 4 水分 7.86 豆粕 21 粗蛋白 28.79 菜粕 20 粗脂肪 4.09 棉粕 8 次粉 24 麥麩 18 大豆油 2 磷酸二氫鈣 2 維生素預(yù)混料 0.2 礦物鹽預(yù)混料 0.8 注：預(yù)混料向每千克日糧提供：VA6000IU,VD2000IU,VE50mg,VK5mg,VB115mg,VB215mg,VB325mg,VB530mg,VB610mg,VB70,2mg,VB113mg,VB120.03mg,VC100mg;Zn80mg,Fe150mg,Cu4mg,Mn20mg,I0.4mg,Co0.1mg,Se0.1mg,Mg100mg 1.3生產(chǎn)性能的測定 養(yǎng)殖試驗結(jié)束時，試驗魚饑餓24h，將魚從養(yǎng)殖桶中撈出稱魚體質(zhì)量。生長指標(biāo)采用下面的公式計算： 增重率/%=（終末魚體質(zhì)量-初始魚體質(zhì)量）/初始魚體質(zhì)量╳100； 飼料系數(shù)=飼料總消耗量/魚體總增重； 1.4運輸應(yīng)激 生長試驗結(jié)束后，從每個養(yǎng)殖桶中隨機撈取5尾草魚，迅速放入200mg/LMS-222中，在30s內(nèi)深度麻醉(不影響血清皮質(zhì)醇含量的測定)，分別采集血樣用于基礎(chǔ)皮質(zhì)醇水平測定。運輸應(yīng)激：每組用自制塑料袋網(wǎng)撈取草魚10尾放入盛水15L的塑料袋中，充入純氧，打包，用皮卡車運輸6h，共運輸6包，60尾魚。運輸結(jié)束后統(tǒng)計成活率。 1.5血清皮質(zhì)醇含量測定 草魚血清中皮質(zhì)醇參照Picketind方法用放射免疫法(RIA)進行測定。每組取8尾魚進行尾靜脈取血，并將魚血在4000r/min條件下離心10min以提取血清，用于皮質(zhì)醇含量的測定。試劑盒采購自南京建成生物技術(shù)有限公司。 1.6數(shù)據(jù)處理 采用SPSS13.0統(tǒng)計軟件中獨立樣本T檢驗對試驗數(shù)據(jù)進行分析處理，所有的數(shù)據(jù)結(jié)果均以平均值( X ( ＿＿ ) )±標(biāo)準(zhǔn)偏差(S.D.)表示，顯著水平采用0.05。 2結(jié)果 各飼料組草魚的生長性能見表2。飼料中添加膽汁酸能顯著提高草魚的增重率（P0.05），顯著降低草魚的飼料系數(shù)（P0.05）。飼料中添加60mg/kg膽汁酸組草魚的增重率顯著高于不添加膽汁酸的對照組（P0.05），飼料系數(shù)顯著低于不添加膽汁酸的對照組（P0.05）。 表2各飼料組草魚的生長性能 膽汁酸添加量/（mg/kg） 初始體重/g 終末體重/g 增重率/% T-檢驗 飼料系數(shù) T-檢驗 0 11.56±1.21 48.90±7.73 321.50±22.27 P0.05 1.66±0.56 P0.05 60 11.28±1.07 52.60±6.84 365.20±17.39 1.53±0.03 注：同列肩標(biāo)字母不同表示差異顯著（P0.05）。 各飼料組草魚運輸成活率和血清中皮質(zhì)醇含量見表3。飼料中添加膽汁酸對草魚的運輸成活率沒有影響。飼料中添加60mg/kg膽汁酸組草魚血清中皮質(zhì)醇含量顯著低于不添加膽汁酸的對照組（P0.05）。 表3飼料中添加膽汁酸對成活率和血清皮質(zhì)醇含量的影響 膽汁酸添加量/（mg/kg） 運輸成活率/% 運輸前皮質(zhì)醇含量/（ng/ml） 運輸后皮質(zhì)醇含量/（ng/ml） T-檢驗 0 100 5.59±0.32 54.26±3.56 P0.05 60 100 5.43±0.45 20.34±1.45 注：同列肩標(biāo)字母不同表示差異顯著（P0.05）。 3討論 早期的研究結(jié)果表明， 膽汁酸是一種脂肪代謝促進劑 （Masatoshi,1985）， 能夠促進動物的生長 （VilderandEnzo,2002）。 膽汁酸的主要功能是幫助脂肪以及脂溶性物質(zhì)消化吸收和利用 。膽汁酸作為一種乳化劑，增加了同脂肪酶的接觸面積（Bowen,2001;MukhopadhyayandMaitra,2004）。同時膽汁酸可以通過提高脂肪酶的活性來幫助脂肪消化。在本試驗中，飼料中添加60mg/kg膽汁酸能顯著提高草魚的增重率，顯著降低草魚的飼料系數(shù)，表明 膽汁酸提高了草魚的生產(chǎn)性能和飼料利用率 。 應(yīng)激是指有害作用因子引起的動物一系列非特異性的生理防御反應(yīng)的總和。在水產(chǎn)動物養(yǎng)殖中，水溫變化(低溫，高溫)、運輸、驚嚇、水體污染、酸堿度變化．病原微生物侵襲、高密度飼養(yǎng)，分池、捕捉，飼料更換等活動都可能產(chǎn)生應(yīng)激。當(dāng)魚類受到這些應(yīng)激因子的刺激時，副腎皮質(zhì)肥大，體內(nèi)糖皮質(zhì)激素和甾類皮質(zhì)激素等水平上升，由此引起血淋巴細胞、巨噬細胞和嗜中性粒細胞和溶菌酶的活性急劇下降，動物的免疫系統(tǒng)受到抑制，表現(xiàn)增重減慢，死亡率增加，從而嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。在本實驗中，添加膽汁酸能顯著降低草魚血清中皮質(zhì)醇的濃度，表明膽汁酸能提高草魚的抗運輸應(yīng)激的能力。 4結(jié)論 綜上所述，草魚在運輸?shù)葟姂?yīng)激刺激因子作用下，皮質(zhì)醇激素含量迅速升高，從而引起對機體新陳代謝和生理機能的改變。運輸應(yīng)激的刺激可能導(dǎo)致草魚肝臟等組織的損傷，造成機體不可逆轉(zhuǎn)的生理變化，從而加速了魚體的死亡，使得草魚的運輸困難。飼料中膽汁酸的添加可以有效提高草魚的抗應(yīng)激能力，降低應(yīng)激對肝臟等組織的損傷。
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