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動保新視野 2017-8-2 09:20
1．HUFA與膽汁酸 n-3高度不飽和脂肪酸（n-3HUFA）主要包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），在魚類營養(yǎng)生理中具有重要作用。如維持細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的完整性，保持某些酶活性和構(gòu)成前列腺素前體等。研究表明HUFA是海水魚的必需脂肪酸（EFA），飼料中添加HUFA對體內(nèi)生脂酶的活性起抑制作用，并能加快脂肪細(xì)胞氧化分解和提高體內(nèi)脂解酶的活性。EPA和DHA的添加顯著降低了小鼠肝臟中脂肪合成酶的酶活，使肝臟和血液中甘油三酯的濃度降低。吉紅教授研究了HUFA對草魚的影響，認(rèn)為HUFA雖然不是草魚的必需脂肪酸，但飼料中添加HUFA結(jié)果表明其對草魚的生長具有正面的效果，能顯著降低草魚腹腔脂肪指數(shù)，促進(jìn)草魚生長，促進(jìn)脂肪細(xì)胞水解，抑制草魚體脂蓄積。 HUFA要發(fā)揮上述的作用，首先需要和其他脂類物質(zhì)一樣被魚體消化吸收。由于非特異性膽汁鹽活性脂肪酶（BAL）與HUFA不但親和力強(qiáng)，而且具有特異性，所以含HUFA脂類能增強(qiáng)脂類與消化酶的親和力以及脂類在消化道的乳化作用，從而提高含HUFA脂類在魚體消化道的消化。含HUFA脂類的極性比含飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的脂類高，更易被膽汁酸乳化，從而增加底物與酶的接觸面積而促進(jìn)脂類消化。在脂類的吸收階段，由于HUFA熔點(diǎn)較低以及極性較高，較易同膽固醇、磷脂和膽汁酸形成微團(tuán)穿過粘膜接觸的不攪動水層（UWL）到達(dá)微絨毛表面而被動吸收至腸道的上皮細(xì)胞。所以說，飼料中添加的膽汁酸促進(jìn)了飼料中的HUFA的消化吸收，進(jìn)而使HUFA起到抑制體內(nèi)脂肪蓄積的作用。 2．VLDL與膽汁酸 引起魚類脂質(zhì)蓄積的原因，無非有三個方面，即脂肪“來”的太多、分解的太少和“出來”的少，“出來”的少也就是脂肪從蓄積部位轉(zhuǎn)運(yùn)出來的少。在魚類脂肪肝的問題上，極低密度脂蛋白（VLDL）扮演了將脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)出來的角色。而研究表明，膽汁酸激活法尼醇X受體（FXR）可使VLDL的水平下降。這說明膽汁酸并不能通過VLDL促進(jìn)脂肪從肝臟中轉(zhuǎn)運(yùn)出來。那膽汁酸能夠抑制脂質(zhì)在肝臟中的蓄積的機(jī)理又是什么？另有研究表明，肝臟甘油三酯水平主要取決于脂肪酸的合成速率，后者很大程度上由SREPB-1c水平控制。FXR通過對SREPB-1c的抑制作用調(diào)節(jié)甘油三酯的合成，SREPB-1c則調(diào)節(jié)脂肪形成相關(guān)基因的水平，包括脂肪合成酶等。這說明膽汁酸抑制脂質(zhì)在肝臟中的蓄積還是通過激活FXR抑制甘油三酯的合成完成的。 3．膽固醇與膽汁酸 膽固醇是最有代表性的固醇類物質(zhì)，它是魚蝦體內(nèi)性激素、脫皮激寨、腎上腺皮質(zhì)激素、膽汁酸和維生素D的前體。魚類能從醋酸和二羥基戊酸合成固醇，但是甲殼動物沒有這種功能。膽汁酸參與膽固醇的消化和吸收，也就影響著甲殼動物的脫殼。在脂肪的消化吸收過程中，膽汁酸和脂肪的酶解產(chǎn)物—甘油一酯、脂肪酸結(jié)合成混合乳糜微粒，該混合乳糜微粒的一個重要特性就是其可攜帶膽固醇等一同被腸絨毛膜吸收，否則膽固醇不能被吸收。由此可以看出膽汁酸能夠促進(jìn)膽固醇的消化吸收。值得注意的是，膽固醇在脂質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)過程中發(fā)揮著重要作用，因?yàn)橹|(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)的載體—脂蛋白的形成需要膽固醇的參與。
個人分類: 脂肪酸影響|0 個評論
分享 魚類腸炎防治案例
阿雪兒 2016-6-14 10:11
時間 ：2015年8月中旬 地點(diǎn) ：福建漳州市石亭鎮(zhèn)，養(yǎng)殖戶林大哥，試驗(yàn)三畝魚塘 試驗(yàn)對象 ：草魚 存在問題 ：前期診斷有鏈球菌病，表現(xiàn)為游動減少，厭食，采食量低，死魚以及鰓出血等癥狀。 治療 ：使用水產(chǎn)專用膽汁酸30%，無其他藥物添加，喂健康料37天。 使用膽汁酸后魚的剖檢變化 ： 1， 草魚腸壁變厚，表觀逐漸恢復(fù)正常。 2， 膽的泛紅癥狀消失，肝膽部位相比之前好轉(zhuǎn)，癥狀減輕。 3， 膽汁分泌量增加，膽汁稀薄，流動性加強(qiáng). 4， 整個腸道狀況好轉(zhuǎn)，采食量逐漸正常。 5， 鰓出血癥狀消失，死魚逐漸減少。 草魚腸壁變厚實(shí)證 http://player.youku.com/player.php/sid/XMTYwMTAyMjQ1Mg==/v.swf 作用機(jī)理 1、膽汁酸是腸道的一個重要的化學(xué)屏障 當(dāng)水產(chǎn)動物發(fā)生細(xì)菌性疾病時，會使用抗生素防治疾病，細(xì)菌被抗生素殺滅后會產(chǎn)生大量的內(nèi)毒素。腸道是機(jī)體最大的內(nèi)毒素池，內(nèi)毒素可引起腸道粘膜水腫，腸絨毛頂部細(xì)胞壞死，腸通透性增加，從而破壞腸粘膜屏障功能，在腸粘膜屏障遭到破壞時，內(nèi)毒素可通過腸粘膜屏障經(jīng)門靜脈計入肝臟，危害魚體健康。 膽汁酸對內(nèi)毒素是一個重要的化學(xué)屏障：①腸道內(nèi)的膽汁酸可通過與內(nèi)毒素的結(jié)合而阻止其從腸道吸收入門靜脈，②膽汁酸為去污劑，已證明兩者在體外對內(nèi)毒素脂多糖具有直接作用，而且膽汁酸可在試管內(nèi)改變大腸桿菌內(nèi)毒素，使其不再引起裂物凝聚，其機(jī)制可能為將內(nèi)毒素分解成無毒性的亞單位或形成微聚物。因此膽汁酸可以減少內(nèi)毒素對腸道、肝臟乃至整個魚體的危害。 2、膽汁酸增強(qiáng)腸道消化酶活性 膽汁酸能提高脂肪顆粒的比表面積，有利于脂肪顆粒與酶結(jié)合，而且膽汁酸具有特殊的生物活性，可以被腸上皮細(xì)胞識別，反饋性調(diào)節(jié)膽汁的分泌，并且能與脂肪酸形成脂肪酸—膽汁酸復(fù)合物，改變脂肪酶的性質(zhì)，提高脂肪酶活性（Baue，2005）。膽汁酸也可提高腸道內(nèi)容物胰蛋白酶和糜蛋白酶活性，這可能是由于添加的膽汁酸經(jīng)肝腸循環(huán)吸收人肝后，促進(jìn)了膽汁的分泌，從而增加了腸道消化酶的含量，膽汁中的HCO3—可以調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的酸堿度，提供各種消化酶作用的適宜pH值，使消化酶活性增強(qiáng)（趙曉芳，2007）。 3、膽汁酸抑制腸道細(xì)菌的過度增殖，維護(hù)腸道微生態(tài)環(huán)境 膽汁酸的缺失將會引發(fā)細(xì)菌在動物小腸內(nèi)過度生長，從而與宿主競爭營養(yǎng)，導(dǎo)致宿主對營養(yǎng)的吸收障礙。由于膽汁酸的表面活性劑活性，脫氧膽酸可以破壞細(xì)菌的細(xì)胞膜，使細(xì)胞完整性受損，進(jìn)而抑制菌的生長，甚至造成細(xì)菌細(xì)胞死亡。外源補(bǔ)充膽汁酸增加了膽汁分泌，使腸肝循環(huán)中膽汁池容量增加，肝臟膽汁酸分泌速度恢復(fù)至正常水平，使腸腔內(nèi)結(jié)合膽汁酸的濃度提高，腸腔內(nèi)結(jié)合膽汁酸對小腸內(nèi)細(xì)菌的抑制作用增強(qiáng)，從而抑制腸道細(xì)菌過度生長，降低細(xì)菌移位和內(nèi)毒素血癥的發(fā)生率。
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分享 膽汁酸的作用機(jī)理及在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究
阿雪兒 2016-2-13 15:43
膽汁酸是膽汁的主要成分之一，在動物脂肪代謝中起著重要作用。作為一種飼料添加劑的應(yīng)用也越來越廣泛。本文就膽汁酸的組成、作用機(jī)制以及對水產(chǎn)動物的營養(yǎng)研究現(xiàn)狀作一個專述 。 1膽汁酸的種類 正常人膽汁中的膽汁酸按結(jié)構(gòu)可分為兩大類：一類為游離型膽汁酸( free bile acid)，包括膽酸、脫氧膽酸、鵝脫氧膽酸和少量的石膽酸；另一類是上述游離膽汁酸與甘氨酸或�；撬峤Y(jié)合的產(chǎn)物，稱結(jié)合型膽汁酸(conjugated bile acid)，主要包括甘氨膽酸、甘氨鵝脫氧膽酸，�；悄懰峒芭；蛆Z脫氧膽酸等。 從來源上分類可分為初級膽汁酸、次級膽汁酸和三級膽汁酸。肝細(xì)胞內(nèi),以膽固醇為原料直接合成的膽汁酸稱為初級膽汁酸(primary bile acids)，包括膽酸和鵝脫氧膽酸。初級膽汁酸在腸道中受細(xì)菌作用,生成的膽汁酸，稱為次級膽汁酸(secondary bile acids),包括脫氧膽酸、石膽酸和酮基石膽酸。三級膽汁酸(tertiary bile acids)則是重吸收次級膽汁酸在肝臟及腸道的代謝產(chǎn)物，包括磺基石膽酸和熊脫氧膽酸。 不同動物的膽汁酸種類和數(shù)量都不相同，起作用的成分也有較大差別。如人的膽汁酸是以膽酸、鵝脫氧膽酸為主，蝦、蟹等甲殼動物由于是沒有膽囊的無脊椎動物，因此沒有膽汁的分泌，也沒有膽汁酸。 由此可見，要有效地發(fā)揮膽汁酸的作用，必須根據(jù)動物種類選擇適宜的膽汁酸產(chǎn)品。 2 膽汁酸的合成代謝與作用機(jī)制 2.1 合成途徑 膽汁酸主要在肝細(xì)胞內(nèi)由膽固醇轉(zhuǎn)化而來。有兩種不同的合成途徑：一個是經(jīng)典途徑：肝細(xì)胞內(nèi)，在膽固醇7α-羥化酶的催化下，膽固醇轉(zhuǎn)化為7α-羥膽固醇，而后經(jīng)過固醇核的多步反應(yīng)，最后生成具有24碳的初級膽汁酸及其與甘氨酸和�；撬峤Y(jié)合形成的結(jié)合膽汁酸。 另一個是替代途徑：由27α-羥化酶催化，側(cè)鏈的修飾先于固醇核的還原和羥化，合成的膽汁酸多為鵝去氧膽酸。肝細(xì)胞合成的初級膽汁酸隨膽汁進(jìn)入腸道，在回腸和結(jié)腸上段細(xì)菌的作用下，結(jié)合膽汁酸水解釋放出游離膽汁酸，進(jìn)而發(fā)生7位脫羥基，形成次級膽汁酸(脫氧膽酸和少量膽酸)。 2.2代謝及其機(jī)制 腸道中的各種膽汁酸約有95％被腸壁重吸收。由腸道重吸收的膽汁酸(初級膽汁酸和次級膽汁酸；結(jié)合型膽汁酸和游離型膽汁酸)均由門靜脈進(jìn)入肝臟，在此，游離型膽汁酸再轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)合型膽汁酸，再隨膽汁排入腸腔，此過程稱為膽汁酸的“腸肝循環(huán)”。因此，腸肝循環(huán)可補(bǔ)充肝合成膽汁酸能力不足和機(jī)體對膽汁酸的生理需要。 2.3作用機(jī)理 膽汁酸具有表面活性作用，因?yàn)樗姆肿咏Y(jié)構(gòu)有兩性，一端為烷基，具有親油性，可以和油脂類結(jié)合；另一端為羥基和羧基，具有親水性。因此，在動物體內(nèi)膽汁酸最重要的功能是消化食物中的脂肪和脂溶性物質(zhì)。在食物的消化過程中，膽汁酸不但起到輔助脂肪酶的作用，同時能夠增強(qiáng)脂肪酶的活性。 由于脂肪酶的功能在pH值為8-9時，效果最好；而在pH值為6-7時，脂肪酶基本不起作用。小腸前端pH值為6-7，但是當(dāng)脂肪酶與膽汁酸形成一種復(fù)合物時，脂肪酶的性質(zhì)發(fā)生改變，能在pH值為6-7的小腸中起作用。并且在吸收的過程中，脂肪酶不僅可以執(zhí)行運(yùn)輸功能，同時，還可以提高在小腸中絨毛膜表面的脂肪濃度，并促進(jìn)吸收。 3膽汁酸的生理功能 3.1對膽汁分泌的影響 新合成及再循環(huán)的膽汁酸被分泌至膽管，以防止肝內(nèi)高濃度梯度的膽汁淤積，膽汁酸的主動運(yùn)輸是調(diào)節(jié)膽汁酸形成及流動的一個重要因素。膽汁酸的分泌也高度影響著膽固醇、磷脂、膽紅素分泌入膽汁，膽汁酸主動運(yùn)輸所產(chǎn)生的滲透壓導(dǎo)致水和電解質(zhì)分泌入膽管增加，從而使膽汁流過膽管的量增加。 某些種類的膽汁酸如脫氫膽酸和熊脫氧膽酸還可促進(jìn)肝細(xì)胞分泌大量稀薄的膽汁，增加膽汁容量，使膽道暢通，消除膽汁淤滯，起到保肝利膽作用。對脂肪的消化和吸收也有一定的促進(jìn)作用。 3.2對脂類吸收的作用 膽汁酸的主要構(gòu)型具有親水和疏水兩個側(cè)面，使分子具有界面活性分子的特征，能降低油和水兩相之間的表面張力，促進(jìn)脂類乳化。脂肪溶解在膽汁酸分子團(tuán)的中央，被膽汁酸的分子所包裹，減小了脂肪的表面張力，使脂肪乳化成微滴，分散在腸腔內(nèi)，這樣便增加了胰脂肪酶的作用面積，使其分解脂肪的作用加速。 3.3對膽固醇的作用 （1）三分之一的膽固醇的分解代謝是通過膽汁酸合成實(shí)現(xiàn)的。 （2）重吸收的膽汁酸對膽汁酸自身合成起負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用，因而也對膽固醇的分解起負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用。 （3）膽汁酸在飼料膽固醇的吸收過程中起協(xié)調(diào)作用,吸收的膽固醇直接調(diào)控腸壁細(xì)胞及肝細(xì)胞內(nèi)膽固醇的合成。 （4）膽汁酸可促進(jìn)膽汁中膽固醇的分泌，對保持膽固醇的溶解性具有重要作用。膽汁酸可使膽固醇分散形成可溶性微團(tuán)而不易沉淀形成結(jié)石。 3.4 對提高免疫力的作用 膽汁酸具有提高動物免疫力，減少動物體內(nèi)細(xì)菌內(nèi)毒素吸收量的功能。隨著抗生素在養(yǎng)殖業(yè)中的大量使用，細(xì)菌的抗藥性以及抗生素的二次污染等問題受到越來越多的關(guān)注。 抗生素殺滅細(xì)菌后產(chǎn)生大量的內(nèi)毒素稱為抗生素的二次污染，容易引起急性肝臟營養(yǎng)缺乏癥，并且不容易防治。而膽汁酸的缺乏會加速小腸吸收內(nèi)毒素和產(chǎn)生嚴(yán)重的胃部阻塞物。如果動物攝入適量的去氧膽汁酸，就能有效分解內(nèi)毒素，維護(hù)動物體的健康。 3.5 維護(hù)腸道健康 在動物的大腸中，膽汁酸能夠抑制大腸桿菌，鏈球菌及其它有害細(xì)菌的增殖。膽汁酸還能防止食物在胃部腐爛與發(fā)酵。因此，膽汁酸還能夠預(yù)防氣脹與腹腫脹等疾病。但有學(xué)者認(rèn)為膽汁酸沒有抗菌基團(tuán)，其抗菌活性是通過促進(jìn)脂肪的消化，避免了腸道菌群的失衡而實(shí)現(xiàn)的。 4 膽汁酸對水產(chǎn)動物的營養(yǎng)研究 4.1 對普水動物的作用 草魚 抑制脂肪在腹部蓄積，改善體型；提高抗應(yīng)激能力，減少草魚在拉網(wǎng)過程中的“脫粘”、“掉鱗”的發(fā)生，提高運(yùn)輸成活率。 鯽魚 有效修復(fù)因水體中氨氮和濫用抗生素等導(dǎo)致的肝臟損傷，提高魚體的抗病力；促進(jìn)油脂的消化吸收，增加鯽魚的肥滿度； 青魚 有效修復(fù)由肝胰臟損傷引起的自身免疫防疫系統(tǒng)的破壞，提高青魚對病原菌的抵抗能力，提高青魚養(yǎng)殖成活率。 乳能在青魚飼料中的添加量為150-200g/t。 鯉魚 飼料中粗脂肪含量高，脂肪的消化吸收利用率低，造成脂肪堆積，易造成肝臟負(fù)擔(dān)過大，導(dǎo)致肝臟損傷，添加膽汁酸可改善飼料品質(zhì)，有效提高飼料利用率15-30%， 提高魚體抗病力, 降低餌料系數(shù)，提高成活率。 4.2對特種水產(chǎn)的作用 蝦蟹 蝦蟹類動物不能分泌膽固醇和膽汁酸，外源補(bǔ)充的膽汁酸可促進(jìn)蝦蟹類對膽固醇的消化吸收率和利用率，從而促進(jìn)蛻皮激素的生成，保證生長過程中的正常蛻皮，促進(jìn)變態(tài)和發(fā)育。 我司的乳能遠(yuǎn)銷越南，在越南養(yǎng)殖的斑節(jié)對蝦的飼料配方中，當(dāng)?shù)氐呐浞綆熢陲暳现刑砑幽懼嵋蕴娲糠诛暳现刑砑拥哪懝檀�，可以達(dá)到節(jié)約飼料成本的目的。 乳能在蝦蟹類飼料的添加量為600-800g/t。 甲魚 飼料中添加膽汁酸可以使甲魚肌肉及裙邊中膠原蛋白含量分別提高43.0%和10.6%，顯著提高甲魚品質(zhì)。 乳能在甲魚飼料中的添加量為300-500g/t。 牛蛙 飼料中添加膽汁酸可提高牛蛙腸道蛋白酶和脂肪酶的活力，促進(jìn)飼料營養(yǎng)的消化吸收，提高牛蛙對飼料干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂肪的表觀消化率，提高牛蛙的增重率和飼料效率。 乳能在牛蛙飼料中的添加量為400-700g/t。 黃顙魚 促進(jìn)魚體對色素物質(zhì)的吸收與沉積，維持魚體的正常體色；減少飼料中葉黃素等色素物質(zhì)的添加量，節(jié)約成本；維護(hù)肝胰臟健康，調(diào)節(jié)魚體內(nèi)色素代謝，防止魚體變色。 甲殼動物不能合成膽固醇和膽汁酸，因此必須從餌料中獲得這些物質(zhì)。甲殼動物（尤其是蝦類）在其生長的各階段都需要攝取膽固醇和膽汁酸，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為蛻皮激素，以保證生長過程中的正常蛻皮。作為一種固醇類物質(zhì)，膽汁酸和膽固醇一樣，是蝦蟹正常生長中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。生產(chǎn)中也證實(shí)，蝦蟹飼料中添加膽汁酸，能更有效地促進(jìn)蝦蟹的生長。
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分享 膽汁酸的作用機(jī)理及在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究
阿雪兒 2016-2-13 15:43
膽汁酸是膽汁的主要成分之一，在動物脂肪代謝中起著重要作用。作為一種飼料添加劑的應(yīng)用也越來越廣泛。本文就膽汁酸的組成、作用機(jī)制以及對水產(chǎn)動物的營養(yǎng)研究現(xiàn)狀作一個專述 。 1膽汁酸的種類 正常人膽汁中的膽汁酸按結(jié)構(gòu)可分為兩大類：一類為游離型膽汁酸( free bile acid)，包括膽酸、脫氧膽酸、鵝脫氧膽酸和少量的石膽酸；另一類是上述游離膽汁酸與甘氨酸或�；撬峤Y(jié)合的產(chǎn)物，稱結(jié)合型膽汁酸(conjugated bile acid)，主要包括甘氨膽酸、甘氨鵝脫氧膽酸，牛磺膽酸及�；蛆Z脫氧膽酸等。 從來源上分類可分為初級膽汁酸、次級膽汁酸和三級膽汁酸。肝細(xì)胞內(nèi),以膽固醇為原料直接合成的膽汁酸稱為初級膽汁酸(primary bile acids)，包括膽酸和鵝脫氧膽酸。初級膽汁酸在腸道中受細(xì)菌作用,生成的膽汁酸，稱為次級膽汁酸(secondary bile acids),包括脫氧膽酸、石膽酸和酮基石膽酸。三級膽汁酸(tertiary bile acids)則是重吸收次級膽汁酸在肝臟及腸道的代謝產(chǎn)物，包括磺基石膽酸和熊脫氧膽酸。 不同動物的膽汁酸種類和數(shù)量都不相同，起作用的成分也有較大差別。如人的膽汁酸是以膽酸、鵝脫氧膽酸為主，蝦、蟹等甲殼動物由于是沒有膽囊的無脊椎動物，因此沒有膽汁的分泌，也沒有膽汁酸。 由此可見，要有效地發(fā)揮膽汁酸的作用，必須根據(jù)動物種類選擇適宜的膽汁酸產(chǎn)品。 2 膽汁酸的合成代謝與作用機(jī)制 2.1 合成途徑 膽汁酸主要在肝細(xì)胞內(nèi)由膽固醇轉(zhuǎn)化而來。有兩種不同的合成途徑：一個是經(jīng)典途徑：肝細(xì)胞內(nèi)，在膽固醇7α-羥化酶的催化下，膽固醇轉(zhuǎn)化為7α-羥膽固醇，而后經(jīng)過固醇核的多步反應(yīng)，最后生成具有24碳的初級膽汁酸及其與甘氨酸和�；撬峤Y(jié)合形成的結(jié)合膽汁酸。 另一個是替代途徑：由27α-羥化酶催化，側(cè)鏈的修飾先于固醇核的還原和羥化，合成的膽汁酸多為鵝去氧膽酸。肝細(xì)胞合成的初級膽汁酸隨膽汁進(jìn)入腸道，在回腸和結(jié)腸上段細(xì)菌的作用下，結(jié)合膽汁酸水解釋放出游離膽汁酸，進(jìn)而發(fā)生7位脫羥基，形成次級膽汁酸(脫氧膽酸和少量膽酸)。 2.2代謝及其機(jī)制 腸道中的各種膽汁酸約有95％被腸壁重吸收。由腸道重吸收的膽汁酸(初級膽汁酸和次級膽汁酸；結(jié)合型膽汁酸和游離型膽汁酸)均由門靜脈進(jìn)入肝臟，在此，游離型膽汁酸再轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)合型膽汁酸，再隨膽汁排入腸腔，此過程稱為膽汁酸的“腸肝循環(huán)”。因此，腸肝循環(huán)可補(bǔ)充肝合成膽汁酸能力不足和機(jī)體對膽汁酸的生理需要。 2.3作用機(jī)理 膽汁酸具有表面活性作用，因?yàn)樗姆肿咏Y(jié)構(gòu)有兩性，一端為烷基，具有親油性，可以和油脂類結(jié)合；另一端為羥基和羧基，具有親水性。因此，在動物體內(nèi)膽汁酸最重要的功能是消化食物中的脂肪和脂溶性物質(zhì)。在食物的消化過程中，膽汁酸不但起到輔助脂肪酶的作用，同時能夠增強(qiáng)脂肪酶的活性。 由于脂肪酶的功能在pH值為8-9時，效果最好；而在pH值為6-7時，脂肪酶基本不起作用。小腸前端pH值為6-7，但是當(dāng)脂肪酶與膽汁酸形成一種復(fù)合物時，脂肪酶的性質(zhì)發(fā)生改變，能在pH值為6-7的小腸中起作用。并且在吸收的過程中，脂肪酶不僅可以執(zhí)行運(yùn)輸功能，同時，還可以提高在小腸中絨毛膜表面的脂肪濃度，并促進(jìn)吸收。 3膽汁酸的生理功能 3.1對膽汁分泌的影響 新合成及再循環(huán)的膽汁酸被分泌至膽管，以防止肝內(nèi)高濃度梯度的膽汁淤積，膽汁酸的主動運(yùn)輸是調(diào)節(jié)膽汁酸形成及流動的一個重要因素。膽汁酸的分泌也高度影響著膽固醇、磷脂、膽紅素分泌入膽汁，膽汁酸主動運(yùn)輸所產(chǎn)生的滲透壓導(dǎo)致水和電解質(zhì)分泌入膽管增加，從而使膽汁流過膽管的量增加。 某些種類的膽汁酸如脫氫膽酸和熊脫氧膽酸還可促進(jìn)肝細(xì)胞分泌大量稀薄的膽汁，增加膽汁容量，使膽道暢通，消除膽汁淤滯，起到保肝利膽作用。對脂肪的消化和吸收也有一定的促進(jìn)作用。 3.2對脂類吸收的作用 膽汁酸的主要構(gòu)型具有親水和疏水兩個側(cè)面，使分子具有界面活性分子的特征，能降低油和水兩相之間的表面張力，促進(jìn)脂類乳化。脂肪溶解在膽汁酸分子團(tuán)的中央，被膽汁酸的分子所包裹，減小了脂肪的表面張力，使脂肪乳化成微滴，分散在腸腔內(nèi)，這樣便增加了胰脂肪酶的作用面積，使其分解脂肪的作用加速。 3.3對膽固醇的作用 （1）三分之一的膽固醇的分解代謝是通過膽汁酸合成實(shí)現(xiàn)的。 （2）重吸收的膽汁酸對膽汁酸自身合成起負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用，因而也對膽固醇的分解起負(fù)反饋調(diào)節(jié)作用。 （3）膽汁酸在飼料膽固醇的吸收過程中起協(xié)調(diào)作用,吸收的膽固醇直接調(diào)控腸壁細(xì)胞及肝細(xì)胞內(nèi)膽固醇的合成。 （4）膽汁酸可促進(jìn)膽汁中膽固醇的分泌，對保持膽固醇的溶解性具有重要作用。膽汁酸可使膽固醇分散形成可溶性微團(tuán)而不易沉淀形成結(jié)石。 3.4 對提高免疫力的作用 膽汁酸具有提高動物免疫力，減少動物體內(nèi)細(xì)菌內(nèi)毒素吸收量的功能。隨著抗生素在養(yǎng)殖業(yè)中的大量使用，細(xì)菌的抗藥性以及抗生素的二次污染等問題受到越來越多的關(guān)注。 抗生素殺滅細(xì)菌后產(chǎn)生大量的內(nèi)毒素稱為抗生素的二次污染，容易引起急性肝臟營養(yǎng)缺乏癥，并且不容易防治。而膽汁酸的缺乏會加速小腸吸收內(nèi)毒素和產(chǎn)生嚴(yán)重的胃部阻塞物。如果動物攝入適量的去氧膽汁酸，就能有效分解內(nèi)毒素，維護(hù)動物體的健康。 3.5 維護(hù)腸道健康 在動物的大腸中，膽汁酸能夠抑制大腸桿菌，鏈球菌及其它有害細(xì)菌的增殖。膽汁酸還能防止食物在胃部腐爛與發(fā)酵。因此，膽汁酸還能夠預(yù)防氣脹與腹腫脹等疾病。但有學(xué)者認(rèn)為膽汁酸沒有抗菌基團(tuán)，其抗菌活性是通過促進(jìn)脂肪的消化，避免了腸道菌群的失衡而實(shí)現(xiàn)的。 4 膽汁酸對水產(chǎn)動物的營養(yǎng)研究 4.1 對普水動物的作用 草魚 抑制脂肪在腹部蓄積，改善體型；提高抗應(yīng)激能力，減少草魚在拉網(wǎng)過程中的“脫粘”、“掉鱗”的發(fā)生，提高運(yùn)輸成活率。 鯽魚 有效修復(fù)因水體中氨氮和濫用抗生素等導(dǎo)致的肝臟損傷，提高魚體的抗病力；促進(jìn)油脂的消化吸收，增加鯽魚的肥滿度； 青魚 有效修復(fù)由肝胰臟損傷引起的自身免疫防疫系統(tǒng)的破壞，提高青魚對病原菌的抵抗能力，提高青魚養(yǎng)殖成活率。 乳能在青魚飼料中的添加量為150-200g/t。 鯉魚 飼料中粗脂肪含量高，脂肪的消化吸收利用率低，造成脂肪堆積，易造成肝臟負(fù)擔(dān)過大，導(dǎo)致肝臟損傷，添加膽汁酸可改善飼料品質(zhì)，有效提高飼料利用率15-30%， 提高魚體抗病力, 降低餌料系數(shù)，提高成活率。 4.2對特種水產(chǎn)的作用 蝦蟹 蝦蟹類動物不能分泌膽固醇和膽汁酸，外源補(bǔ)充的膽汁酸可促進(jìn)蝦蟹類對膽固醇的消化吸收率和利用率，從而促進(jìn)蛻皮激素的生成，保證生長過程中的正常蛻皮，促進(jìn)變態(tài)和發(fā)育。 我司的乳能遠(yuǎn)銷越南，在越南養(yǎng)殖的斑節(jié)對蝦的飼料配方中，當(dāng)?shù)氐呐浞綆熢陲暳现刑砑幽懼嵋蕴娲糠诛暳现刑砑拥哪懝檀�，可以達(dá)到節(jié)約飼料成本的目的。 乳能在蝦蟹類飼料的添加量為600-800g/t。 甲魚 飼料中添加膽汁酸可以使甲魚肌肉及裙邊中膠原蛋白含量分別提高43.0%和10.6%，顯著提高甲魚品質(zhì)。 乳能在甲魚飼料中的添加量為300-500g/t。 牛蛙 飼料中添加膽汁酸可提高牛蛙腸道蛋白酶和脂肪酶的活力，促進(jìn)飼料營養(yǎng)的消化吸收，提高牛蛙對飼料干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和脂肪的表觀消化率，提高牛蛙的增重率和飼料效率。 乳能在牛蛙飼料中的添加量為400-700g/t。 黃顙魚 促進(jìn)魚體對色素物質(zhì)的吸收與沉積，維持魚體的正常體色；減少飼料中葉黃素等色素物質(zhì)的添加量，節(jié)約成本；維護(hù)肝胰臟健康，調(diào)節(jié)魚體內(nèi)色素代謝，防止魚體變色。 甲殼動物不能合成膽固醇和膽汁酸，因此必須從餌料中獲得這些物質(zhì)。甲殼動物（尤其是蝦類）在其生長的各階段都需要攝取膽固醇和膽汁酸，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為蛻皮激素，以保證生長過程中的正常蛻皮。作為一種固醇類物質(zhì)，膽汁酸和膽固醇一樣，是蝦蟹正常生長中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。生產(chǎn)中也證實(shí)，蝦蟹飼料中添加膽汁酸，能更有效地促進(jìn)蝦蟹的生長。
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分享 膽汁酸作為天然飼料乳化劑的獨(dú)特優(yōu)勢
阿雪兒 2015-11-23 15:20
脂肪作為重要的能量來源，不僅能量水平高，而且熱增耗低，同時還可向機(jī)體提供必需脂肪酸，并作為脂溶性維生素的溶劑，促進(jìn)維生素和脂溶性物質(zhì)的吸收。然而，實(shí)踐證明在幼齡動物日糧中使用油脂的效果不理想，即使在成年畜禽日糧中，大量添加油脂也達(dá)不到預(yù)期效果。這種現(xiàn)象主要是因?yàn)樽陨矸置诘膬?nèi)源性乳化劑 - 膽汁酸不足，難以將甘油三酯等中性脂肪進(jìn)行充分的乳化，水解和吸收，特別是膽汁酸的不足，限制了脂肪降解后的長鏈脂肪酸的吸收。近幾年對乳化劑進(jìn)行了大量的研究和試驗(yàn)，試驗(yàn)表明，添加外源性乳化劑能提高油脂的乳化率，增加油脂的消化、吸收率，擴(kuò)大油脂的使用范圍和使用比例，是提高畜禽生產(chǎn)性能的重要手段之一。但是，作為乳化劑的添加，不單單是乳化脂肪，提高消化率，最終目的是提高脂肪降解后脂肪酸的吸收率，使得食入脂肪得以充分被利用，因此選擇哪一類乳化劑至關(guān)重要。 乳化是將兩種互不相混溶的液體，使其中一種液體以微小液滴的狀態(tài)分散于另一種液體中形成乳狀液的過程。乳液大致可分為兩種：水包油型（ O/W ）和油包水型（ W/O ）。此外，還有一類是非常復(fù)雜的多重乳化（如 O/W/0 型、 W/O/W 型），對于動物消化道來說，一般屬于水包油型（ O/W ）。乳液的這些分散體系一般很不穩(wěn)定，往往需要加入第三者成分——乳化劑。 動物腸道作為水溶性環(huán)境，乳化會形成水包油的乳液，從上圖可以看出親水親油平衡值越接近 20 的乳化劑發(fā)揮的效果越好。因?yàn)橄鄬τ谄渌惾榛瘎﹣碚f， HLB 接近 20 的乳化劑更容易在水中分散，膽汁酸的 HLB 值為 19 ，相對于其他磷脂類（ HLB7.5 ）和單甘油酯類乳化劑具有更佳的親水親油特性。 乳化不等于消化，脂肪的消化吸收包括乳化，脂肪水解和吸收三個過程，乳化形成的小脂肪滴需要在脂肪酶的作用下水解為游離脂肪酸，甘油和甘油一酯等，繼而形成乳糜微粒，進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞得以吸收利用。作為內(nèi)源性乳化劑，膽汁酸不僅具有天然乳化優(yōu)勢，還可激活脂肪酶的活性，以及促進(jìn)乳糜微粒的形成。研究表明，幼齡動物胰腺分泌的脂肪酶僅是成年動物的 4% ，而膽汁中膽汁酸的濃度僅為成年動物的 10%-25% ，應(yīng)激條件下更低。內(nèi)源性膽汁酸的不足，嚴(yán)重影響了脂肪的消化吸收，外源性膽 汁酸的加入，脂肪利用率可提高 15%-30% ，同時可避免因脂肪浪費(fèi)和不合理的脂肪沉積所帶來的健康問題。
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分享 互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)+膽汁酸
阿雪兒 2015-6-5 16:07
“互聯(lián)網(wǎng)+”：是對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不是顛覆，而是換代升級。 前不久，李克強(qiáng)總理在政府工作報告中提出，“制定‘互聯(lián)網(wǎng)+’行動計劃，推動移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)等與現(xiàn)代制造業(yè)結(jié)合，促進(jìn)電子商務(wù)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)金融健康發(fā)展，引導(dǎo)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)拓展國際市場。 隨后，通威股份公司積極響應(yīng)中央、省“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略部署，大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”行動計劃，推進(jìn)用戶連接、智能養(yǎng)殖、互聯(lián)網(wǎng)金融、安全溯源、電子商務(wù)五大戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)廳黨組成員卿足平對通威股份公司在“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”方面的創(chuàng)新及實(shí)踐取得的成效給予了肯定。同時，他希望通威股份公司充分發(fā)揮自身在“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”方面信息平臺優(yōu)勢、技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢和運(yùn)營管理優(yōu)勢，積極融入到“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展的大戰(zhàn)略部署中，為 “互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”工作的頂層設(shè)計、全面推動提供大力支持，助力全省聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)”工作取得新發(fā)展。 前幾日，農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)“龍頭老大哥”新希望集團(tuán)，在京啟動打造互聯(lián)時代“希望之光”項目。 而“希望之光”計劃只是集團(tuán)“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的開篇，未來針對這一戰(zhàn)略，還將推出一系列創(chuàng)新舉措，以期盡快完成傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向網(wǎng)絡(luò)時代的躍進(jìn)�？梢钥闯鲛D(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)時代是代表推進(jìn)整個畜牧行業(yè)發(fā)展的一大步。 自2014年互聯(lián)網(wǎng)熱潮的風(fēng)波的掀起。山東龍昌動物保健品有限公司各高層管理人員對互聯(lián)網(wǎng)開始有了認(rèn)知和重視，并大力籌劃和推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)營銷。為此，公司專門進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)營銷等多方面的外出培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過網(wǎng)絡(luò)的方式對產(chǎn)品及公司大力的推廣和優(yōu)化，經(jīng)過近一年的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作推廣，龍昌膽汁酸的知名度得到了大幅度的提升，銷售額也是穩(wěn)步上漲。 開展網(wǎng)絡(luò)營銷，我們認(rèn)為最重要的是做好定位，即定企業(yè)盈利模式、定目標(biāo)客戶、定客戶需求、定產(chǎn)品賣點(diǎn)及優(yōu)勢，只有做好這一步，才能更順利的往下開展。傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型移動互聯(lián)網(wǎng)不能只注重表面升華，要真正挖掘品牌核心的爆發(fā)點(diǎn)，并傳達(dá)給消費(fèi)者，才能實(shí)現(xiàn)真正的互聯(lián)網(wǎng)化。 由此，在中國畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中，“互聯(lián)網(wǎng)+”是一個全新的時代,它是對于現(xiàn)有行業(yè)信息化的繼承,更是對于行業(yè)信息化延伸或者說是浴火重生,而有了像新希望集團(tuán)，通威股份公司，這樣企業(yè)的不懈探索和努力，畜牧業(yè)在奔向互聯(lián)網(wǎng)時代的路上風(fēng)景會更加精彩。
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分享 互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)+膽汁酸
熱度 1 察隅花開 2015-6-4 16:10
“ 互聯(lián)網(wǎng) +” ：是對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)不是顛覆，而是換代升級 。 前不久，李克強(qiáng)總理 在政府工作報告中提出， “ 制定 ‘ 互聯(lián)網(wǎng) +’ 行動計劃，推動移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、 互 聯(lián)網(wǎng)等與現(xiàn)代制造業(yè)結(jié)合，促進(jìn)電子商務(wù)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)金融健康發(fā)展，引導(dǎo)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)拓展國際市場。 隨后，通威股份公司積極響應(yīng)中央、省“互聯(lián)網(wǎng) + ”戰(zhàn)略部署，大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng) + 水產(chǎn)”行動計劃，推進(jìn)用戶連接、智能養(yǎng)殖、互聯(lián)網(wǎng)金融、安全溯源、電子商務(wù)五大戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)廳黨組成員卿足平對通威股份公司在“互聯(lián)網(wǎng) + 水產(chǎn)”方面的創(chuàng)新及實(shí)踐取得的成效給予了肯定。同時，他希望通威股份公司充分發(fā)揮自身在“互聯(lián)網(wǎng) + 水產(chǎn)”方面信息平臺優(yōu)勢、技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢和運(yùn)營管理優(yōu)勢，積極融入到“互聯(lián)網(wǎng) + ”創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展的大戰(zhàn)略部署中，為“互聯(lián)網(wǎng) + 水產(chǎn)”工作的頂層設(shè)計、全面推動提供大力支持，助力全省聯(lián)網(wǎng) + 水產(chǎn)”工作取得新發(fā)展。 前幾日， 農(nóng)牧產(chǎn)業(yè) “ 龍頭 老大哥” 新希望集團(tuán)，在京 啟動 打造互聯(lián)時代 “ 希望之光 ” 項目。 而 “ 希望之光 ” 計劃只是集團(tuán) “ 互聯(lián)網(wǎng) +” 戰(zhàn)略的開篇，未來針對這一戰(zhàn)略，還將推出一系列創(chuàng)新舉措，以期盡快完成傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向網(wǎng)絡(luò)時代的躍進(jìn)。 可以看出轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)時代是代表推進(jìn)整個畜牧行業(yè)發(fā)展的一大步。 自 2014 年互聯(lián)網(wǎng)熱潮的風(fēng)波的掀起。山東龍昌動物保健品有限公司各高層管理人員對互聯(lián)網(wǎng)開始有了認(rèn)知和重視，并大力籌劃和推進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)營銷。 為此， 公司 專門進(jìn)行了網(wǎng)絡(luò)營銷 等多方面的外出 培訓(xùn) 學(xué)習(xí) ，通過 網(wǎng)絡(luò)的方式對產(chǎn)品及公司大力的 推廣 和 優(yōu)化 ， 經(jīng)過近一年的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作推廣， 龍昌膽汁酸的 知名度 得到了大幅度的提升 ，銷售額 也是穩(wěn)步上漲 。 開展網(wǎng)絡(luò)營銷，我們認(rèn)為最重要的是做好定位，即定企業(yè)盈利模式、定目標(biāo)客戶、定客戶需求、定產(chǎn)品賣點(diǎn)及優(yōu)勢，只有做好這一步，才能更順利的往下開展。 傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型移動互聯(lián)網(wǎng)不能只注重表面升華，要真正挖掘品牌核心的爆發(fā)點(diǎn)，并傳達(dá)給消費(fèi)者，才能實(shí)現(xiàn)真正的互聯(lián)網(wǎng)化。 由此，在中國 畜牧業(yè) 現(xiàn)代化進(jìn)程中，“互聯(lián)網(wǎng)+”是一個全新的時代,它是對于現(xiàn)有行業(yè)信息化的繼承,更是對于行業(yè)信息化延伸或者說是浴火重生,而有了像新希望集團(tuán) ，通威股份公司， 這樣企業(yè)的不懈探索和努力， 畜牧業(yè) 在奔向互聯(lián)網(wǎng)時代的路上風(fēng)景會更加精彩 。
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分享 膽汁酸對草魚生長和抗運(yùn)輸應(yīng)激的影響
熱度 1 阿雪兒 2015-4-17 15:48
山東龍昌動物保健品有限公司技術(shù)部 山東省淡水水產(chǎn)研究所營養(yǎng)生理實(shí)驗(yàn)室 1材料與方法 1.1試驗(yàn)飼料 以魚粉、麥麩、豆粕、菜粕等原料，配制成草魚魚種常規(guī)配合顆粒飼料作為對照組飼料，在對照組飼料原料中分別添加0、300mg/kg乳能（20%膽汁酸，山東sh龍昌動物保健品有限公司提供）配成2種試驗(yàn)飼料。膽汁酸實(shí)際添加水平為0、60mg/kg。飼料組成及營養(yǎng)成分見表1。所有原料粉碎后過80目篩，各原料按配比稱量后混勻，加適量水混合均勻，經(jīng)小型絞肉機(jī)制成直徑為2mm的顆粒，于常溫條件下風(fēng)干，儲存于-4℃的冰箱中。 1.2試驗(yàn)用魚 養(yǎng)殖試驗(yàn)在山東省淡水水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖試驗(yàn)場進(jìn)行，試驗(yàn)所用的草魚由山東省淡水研究所養(yǎng)殖試驗(yàn)場提供，初始體質(zhì)量為11.49±0.82g。試驗(yàn)共分兩個處理，每個處理設(shè)三個重復(fù)。正式試驗(yàn)前，草魚在條件相同的其他水族箱用普通草魚配合飼料馴養(yǎng)4周，然后，隨機(jī)分組，每組放養(yǎng)30尾，分別放于400L的養(yǎng)殖桶中進(jìn)行試驗(yàn)。養(yǎng)殖采用流水飼養(yǎng)，每天8:00～9:00，12:00～13:00，16:00～17:00投飼，日投飼量是魚體質(zhì)量的1％～3％，每兩周稱一次魚體質(zhì)量，并調(diào)整投飼量。每天18:00清除桶底的草魚排泄物。養(yǎng)殖試驗(yàn)持續(xù)10周。養(yǎng)殖水溫為（22±3）℃，pH為7.0±0.4，溶解氧不低于5.0mg/L。 表1草魚基礎(chǔ)飼料組成及營養(yǎng)成分 成分 含量/% 營養(yǎng)成分 含量/% 魚粉 4 水分 7.86 豆粕 21 粗蛋白 28.79 菜粕 20 粗脂肪 4.09 棉粕 8 次粉 24 麥麩 18 大豆油 2 磷酸二氫鈣 2 維生素預(yù)混料 0.2 礦物鹽預(yù)混料 0.8 注：預(yù)混料向每千克日糧提供：VA6000IU,VD2000IU,VE50mg,VK5mg,VB115mg,VB215mg,VB325mg,VB530mg,VB610mg,VB70,2mg,VB113mg,VB120.03mg,VC100mg;Zn80mg,Fe150mg,Cu4mg,Mn20mg,I0.4mg,Co0.1mg,Se0.1mg,Mg100mg 1.3生產(chǎn)性能的測定 養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束時，試驗(yàn)魚饑餓24h，將魚從養(yǎng)殖桶中撈出稱魚體質(zhì)量。生長指標(biāo)采用下面的公式計算： 增重率/%=（終末魚體質(zhì)量-初始魚體質(zhì)量）/初始魚體質(zhì)量╳100； 飼料系數(shù)=飼料總消耗量/魚體總增重； 1.4運(yùn)輸應(yīng)激 生長試驗(yàn)結(jié)束后，從每個養(yǎng)殖桶中隨機(jī)撈取5尾草魚，迅速放入200mg/LMS-222中，在30s內(nèi)深度麻醉(不影響血清皮質(zhì)醇含量的測定)，分別采集血樣用于基礎(chǔ)皮質(zhì)醇水平測定。運(yùn)輸應(yīng)激：每組用自制塑料袋網(wǎng)撈取草魚10尾放入盛水15L的塑料袋中，充入純氧，打包，用皮卡車運(yùn)輸6h，共運(yùn)輸6包，60尾魚。運(yùn)輸結(jié)束后統(tǒng)計成活率。 1.5血清皮質(zhì)醇含量測定 草魚血清中皮質(zhì)醇參照Picketind方法用放射免疫法(RIA)進(jìn)行測定。每組取8尾魚進(jìn)行尾靜脈取血，并將魚血在4000r/min條件下離心10min以提取血清，用于皮質(zhì)醇含量的測定。試劑盒采購自南京建成生物技術(shù)有限公司。 1.6數(shù)據(jù)處理 采用SPSS13.0統(tǒng)計軟件中獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理，所有的數(shù)據(jù)結(jié)果均以平均值( X ( ＿＿ ) )±標(biāo)準(zhǔn)偏差(S.D.)表示，顯著水平采用0.05。 2結(jié)果 各飼料組草魚的生長性能見表2。飼料中添加膽汁酸能顯著提高草魚的增重率（P0.05），顯著降低草魚的飼料系數(shù)（P0.05）。飼料中添加60mg/kg膽汁酸組草魚的增重率顯著高于不添加膽汁酸的對照組（P0.05），飼料系數(shù)顯著低于不添加膽汁酸的對照組（P0.05）。 表2各飼料組草魚的生長性能 膽汁酸添加量/（mg/kg） 初始體重/g 終末體重/g 增重率/% T-檢驗(yàn) 飼料系數(shù) T-檢驗(yàn) 0 11.56±1.21 48.90±7.73 321.50±22.27 P0.05 1.66±0.56 P0.05 60 11.28±1.07 52.60±6.84 365.20±17.39 1.53±0.03 注：同列肩標(biāo)字母不同表示差異顯著（P0.05）。 各飼料組草魚運(yùn)輸成活率和血清中皮質(zhì)醇含量見表3。飼料中添加膽汁酸對草魚的運(yùn)輸成活率沒有影響。飼料中添加60mg/kg膽汁酸組草魚血清中皮質(zhì)醇含量顯著低于不添加膽汁酸的對照組（P0.05）。 表3飼料中添加膽汁酸對成活率和血清皮質(zhì)醇含量的影響 膽汁酸添加量/（mg/kg） 運(yùn)輸成活率/% 運(yùn)輸前皮質(zhì)醇含量/（ng/ml） 運(yùn)輸后皮質(zhì)醇含量/（ng/ml） T-檢驗(yàn) 0 100 5.59±0.32 54.26±3.56 P0.05 60 100 5.43±0.45 20.34±1.45 注：同列肩標(biāo)字母不同表示差異顯著（P0.05）。 3討論 早期的研究結(jié)果表明， 膽汁酸是一種脂肪代謝促進(jìn)劑 （Masatoshi,1985）， 能夠促進(jìn)動物的生長 （VilderandEnzo,2002）。 膽汁酸的主要功能是幫助脂肪以及脂溶性物質(zhì)消化吸收和利用 。膽汁酸作為一種乳化劑，增加了同脂肪酶的接觸面積（Bowen,2001;MukhopadhyayandMaitra,2004）。同時膽汁酸可以通過提高脂肪酶的活性來幫助脂肪消化。在本試驗(yàn)中，飼料中添加60mg/kg膽汁酸能顯著提高草魚的增重率，顯著降低草魚的飼料系數(shù)，表明 膽汁酸提高了草魚的生產(chǎn)性能和飼料利用率 。 應(yīng)激是指有害作用因子引起的動物一系列非特異性的生理防御反應(yīng)的總和。在水產(chǎn)動物養(yǎng)殖中，水溫變化(低溫，高溫)、運(yùn)輸、驚嚇、水體污染、酸堿度變化．病原微生物侵襲、高密度飼養(yǎng)，分池、捕捉，飼料更換等活動都可能產(chǎn)生應(yīng)激。當(dāng)魚類受到這些應(yīng)激因子的刺激時，副腎皮質(zhì)肥大，體內(nèi)糖皮質(zhì)激素和甾類皮質(zhì)激素等水平上升，由此引起血淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和嗜中性粒細(xì)胞和溶菌酶的活性急劇下降，動物的免疫系統(tǒng)受到抑制，表現(xiàn)增重減慢，死亡率增加，從而嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。在本實(shí)驗(yàn)中，添加膽汁酸能顯著降低草魚血清中皮質(zhì)醇的濃度，表明膽汁酸能提高草魚的抗運(yùn)輸應(yīng)激的能力。 4結(jié)論 綜上所述，草魚在運(yùn)輸?shù)葟?qiáng)應(yīng)激刺激因子作用下，皮質(zhì)醇激素含量迅速升高，從而引起對機(jī)體新陳代謝和生理機(jī)能的改變。運(yùn)輸應(yīng)激的刺激可能導(dǎo)致草魚肝臟等組織的損傷，造成機(jī)體不可逆轉(zhuǎn)的生理變化，從而加速了魚體的死亡，使得草魚的運(yùn)輸困難。飼料中膽汁酸的添加可以有效提高草魚的抗應(yīng)激能力，降低應(yīng)激對肝臟等組織的損傷。
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分享 魚類對飼料油脂的利用特點(diǎn)
阿雪兒 2015-4-8 09:12
　 配合飼料中必須保持一定的油脂總量以滿足魚體生長發(fā)育的需要，在配合飼料中油脂總量的滿足可以使魚體的生長速度和飼料效率顯著加快。 　　(1) 魚類對飼料油脂的儲存特點(diǎn) 　　魚類消化道可以直接吸收油脂。魚體與其他動物相似的，以油脂作為能量物質(zhì)儲存，尤其是在進(jìn)入冬季之前有儲存油脂作為能量的特點(diǎn)，因此，養(yǎng)殖魚類在進(jìn)入冬季時均要在體內(nèi)積累并儲存一定量的脂肪。 　　魚體對與吸收的油脂一般不經(jīng)過轉(zhuǎn)化而直接用于氧化分解，或直接儲存在腸道細(xì)膜、肌肉、肝胰臟。因此，飼料油脂的組成和性質(zhì)將直接影響到魚體體內(nèi)儲存脂肪的組成和性質(zhì)。這樣，油脂所帶有的味道在魚體中也會有相同的味道，這就是用蠶蛹養(yǎng)殖魚類后魚肉中也會有蠶蛹的味道，在配合飼料中使用了較多的肉粉、血粉等以后在魚肉中也會有肉粉、血粉的味道的主要原因。同時，如果油脂已經(jīng)氧化酸敗，氧化酸敗的有毒物質(zhì)也會隨油脂進(jìn)入魚體肌肉、肝胰臟等部分，并在這些部位積累、破壞這些器官組織的組織結(jié)構(gòu)和正常的生理機(jī)能。 　　如果比較養(yǎng)殖魚類與自然環(huán)境生長的同種魚類對飼料油脂的利用、儲存會得到許多重要的結(jié)果，目前這方面的研究還很不完善，還有很多問題需要系統(tǒng)而深入的研究。我們測定過嘉陵江野生的幾種魚類如巖原鯉、黃桑魚等在越冬期間體內(nèi)儲存的油脂的量、部位和儲存的幼稚的性質(zhì)，結(jié)果表明這些魚類在越冬期間均要儲存大量的脂肪，但是儲存的部位主要是在腸道細(xì)膜中而不是在肝胰臟，但是，養(yǎng)殖條件下除了腸道細(xì)膜外，主要儲存在肝胰臟和肌肉中，養(yǎng)殖條件可能改變了魚體對飼料油脂的儲存、利用機(jī)制，從而使肝胰臟及其他器官組織的油脂儲存量顯著增加，而隨油脂氧化酸敗的有毒副作用的物質(zhì)積累也在肝胰臟等器官組織顯著增加，并在這些器官組織對其組織結(jié)構(gòu)和功能造成嚴(yán)重的傷害。如果加強(qiáng)這方面的基礎(chǔ)研究，可以獲得系列有價值的研究成果，調(diào)整魚體對飼料的油脂的利用率、調(diào)整對飼料來源油脂轉(zhuǎn)移途徑和儲存部位，即可有效防治飼料氧化酸敗油脂對魚體的毒副作用。 　　(2) 氧化酸敗油脂的毒副作用 　　氧化油脂對魚類具有明顯的毒副作用。 主要表現(xiàn)在配合飼料對養(yǎng)殖動物的生產(chǎn)性能明顯下降 ，如生長速度下降、飼料系數(shù)增加等;魚體肝功能受到嚴(yán)重傷害，在初期出現(xiàn)脂肪浸潤，往后形成脂肪肝，再往后就出現(xiàn)肝纖維化、肝細(xì)胞壞死等嚴(yán)重現(xiàn)象;魚體生理機(jī)能受到嚴(yán)重影響，如免疫防御機(jī)能明顯下降;養(yǎng)殖魚體死亡率顯著增加，在我們對草魚種的養(yǎng)殖試驗(yàn)中，在飼料中使用6%左右氧化魚油、玉米油養(yǎng)殖草魚種50天左右， 死亡率達(dá)到50%以上 ;魚體出現(xiàn)嚴(yán)重的畸形，如魚體的身體向側(cè)發(fā)生嚴(yán)重的彎曲，在我們對草魚、任澤林等對鯉魚的試驗(yàn)中均發(fā)現(xiàn)氧化油脂使養(yǎng)殖魚體出現(xiàn)畸形的情況。 油脂氧化酸敗的有毒物質(zhì)一般是隨著脂肪一起被魚體吸收和儲存在魚體內(nèi)、尤其是肝胰臟的，當(dāng)魚體內(nèi)臟器官組織積累脂肪、脂肪氧化酸敗產(chǎn)物達(dá)到一定量后就會對魚體的生長、生理機(jī)能產(chǎn)生嚴(yán)重的毒副作用。 　　(3)適宜添加劑的選擇 　　在飼料中必須保障一定量的油脂以滿足養(yǎng)殖魚類快速生長的需要，適量油脂的使用可以節(jié)約魚體對飼料蛋白質(zhì)、氨基酸作為能量物質(zhì)的消耗;而魚類又會在肌肉、內(nèi)臟器官等組織積累脂肪，在積累脂肪的同時也積累脂溶性的有毒副作用的物質(zhì)，從而對魚體器官造成器質(zhì)性傷害和功能性破壞，如何才能既充分利用飼料油脂的營養(yǎng)作用，又有效防治其不利影響?適宜的添加劑選擇尤為重要。 應(yīng)該選擇什么樣的添加劑呢? 山東龍昌 根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為 龍昌膽汁酸 在維護(hù) 魚類肝膽健康 方面效果顯著。膽汁酸是膽汁的主要活性成分，在腸肝循環(huán)中，與脂肪酸結(jié)合，乳化脂肪的同時，與脂肪酸形成脂溶性復(fù)合物，是脂肪酸得以透膜吸收，以完成消化和吸收。由于腸肝循環(huán)不是一個完全封閉的循環(huán)， 內(nèi)源性乳化劑分泌不足 就成為影響脂肪消化吸收的最大因素。飼料中添加膽汁酸可促進(jìn)極低密度脂蛋白的合成，加速脂肪由肝臟向脂肪組織運(yùn)輸，降低脂肪在肝臟中的沉積，達(dá)到 預(yù)防脂肪肝 和肝膽綜合癥的目的。在羅氏沼蝦和牛蛙上的研究結(jié)果表明，飼料中添加膽汁酸可降低血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性，表明 膽汁酸具有具有良好的抗肝損傷及修復(fù)肝損傷作用。
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分享 水產(chǎn)飼料中為什么要添加膽汁酸？
阿雪兒 2015-4-8 09:10
添加膽汁酸的必要性： 1、草食或雜食魚類的消化道較短，排空速度快，脂肪還來不及被充分消化吸收就被排出體外； 2、水產(chǎn)飼料蛋白質(zhì)、脂肪含量高，易誘發(fā)肝臟脂肪積累，破壞肝臟功能，干擾生理生化代謝，引起脂肪肝的發(fā)生； 3、為促進(jìn)水產(chǎn)動物快速生長，人為濫施各種抗生素、激素等，造成水產(chǎn)動物消化功能負(fù)擔(dān)加劇，腸道和肝臟發(fā)病率大幅上升，引發(fā)水產(chǎn)動物病害頻繁發(fā)生，特別是肝臟病變嚴(yán)重； 4、養(yǎng)殖密度過大，水體環(huán)境惡劣，當(dāng)水體中的氨氮濃度過高時，體內(nèi)氨的代謝產(chǎn)物難以正常排出而蓄積于血液之中，引起代謝失衡引發(fā)肝膽疾病； 5、水產(chǎn)飼料中往往添加較多的雜粕等原料，棉粕中的游離棉酚、菜粕中的硫葡萄糖甙、劣質(zhì)魚粉中的亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)都會引起肝膽類疾病。 作用機(jī)理： 1、利膽消炎，保護(hù)肝臟，使油脂在腸道中更好地形成乳糜微粒，提高油脂利用率； 2、促進(jìn)極低密度脂蛋白（VLDL）的合成，加速脂肪由肝臟向脂肪組織的運(yùn)輸，降低脂肪在肝臟的沉積，達(dá)到預(yù)防脂肪肝和肝膽綜合癥的目的； 3、提高超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶和谷胱甘肽還原酶的活性，清除體內(nèi)自由基，提高機(jī)體抗應(yīng)激能力，增強(qiáng)運(yùn)輸過程中的耐受能力，降低死亡率； 4、提高甲殼類動物對營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，促進(jìn)變態(tài)。 5、提高采食量，降低餌料系數(shù)。 作用效果： 1、 保護(hù)肝臟，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，阻止肝細(xì)胞纖維化，使膽道暢通，有效避免脂肪肝的發(fā)生； 2、 顯著提高水產(chǎn)動物的生產(chǎn)性能，降低餌料系數(shù)； 3、可改善機(jī)體生理內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防膽囊炎癥，提高成活率； 4、不僅可提高油脂的消化率，還能促進(jìn)蛋白質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
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