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冬季美食之十六:肉末海參
gongpinguniang
2019-1-5 14:19
一到冬季就是吃海參的旺季,說到海參啊,真是人間美味,口感好營養(yǎng)十足的,海參算是各種補品中的老大,內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)、維生素和蛋白質(zhì),補養(yǎng)身體的好東西。今天宮品海參小編給大家推薦一道冬季美食-肉末海參,希望在冰冷的冬季給大家?guī)硪唤z溫暖! 說到做冬季美食之肉末海參,首先要說 用料:先準(zhǔn)備肉末400克,宮品級水發(fā)海參3只,大蔥半根蒜蓉8、9瓣,糖4克,醬油11ml,水淀粉適量,蠔油6克。 肉沫海參的具體做法如下: 大蔥切末,蒜瓣切蓉,發(fā)泡好的海參切小丁。 熱鍋入油,先將肉沫炒制一下,放少許鹽和5ml醬油調(diào)味,斷生后盛出。 鍋內(nèi)下油,煸炒蔥末和蒜蓉,多炒一會,炒出香氣。 蔥末蒜蓉炒出香氣后,加入煸炒過的肉沫,混合均勻后,放入蠔油,糖,醬油調(diào)味。 肉沫調(diào)好味后,放入海參丁,爆炒2.3分/鐘后,倒入水淀粉勾芡即可。 肉末海參確切的說是屬于經(jīng)典的魯菜。刺參和肉末搭配,增添了海參的鮮美,又保留了肉末的香味。經(jīng)常食用肉末海參有助于身體健康,增強免疫力。
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