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何足奇:重建信任,鳳凰浴火
gongpinguniang
2016-2-19 11:40
要 : 海參抗生門事件對于海參產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,對于海洋環(huán)境保護和科學(xué)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖,都是一個標(biāo)志性的事件。在海參產(chǎn)業(yè)重構(gòu)和優(yōu)勝劣汰的進程中,產(chǎn)業(yè)組織的整合有序?qū)⒆尯I(yè)回歸更加理性的發(fā)展軌道;在產(chǎn)業(yè)秩序重構(gòu) ... 中國水產(chǎn) 頻道報道, 面對中國海參抗生門事件,有的企業(yè)忙著自證清白,有的企業(yè)等待政府的引導(dǎo),有的企業(yè)忙著清貨,有的企業(yè)茫然四顧,等待觀望。在媒體的深度發(fā)酵中,海參抗生門事件已經(jīng)讓全國各地的海參終端門可羅雀。原本品牌營銷機構(gòu)監(jiān)測顯示,大連大商海參銷售集中區(qū)自10日起銷量急劇下滑,萬達華府商圈海參專賣店門可羅雀。 海參企業(yè)剛剛經(jīng)歷了中秋的低迷,正摩拳擦掌籌備國慶營銷攻勢時,抗生門讓處于低谷的海參市場雪上加霜?股T事件對于海參產(chǎn)業(yè)重構(gòu),實際上是一件好事:推進、加快了海參產(chǎn)業(yè)重構(gòu)的進程;對于海參龍頭企業(yè)、全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)而言,更是清理害群之馬、弘揚優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的良機;對于優(yōu)質(zhì)海參原產(chǎn)地而言,則是加強監(jiān)管、規(guī)范市場、締造標(biāo)準(zhǔn)、提高準(zhǔn)入、清除劣幣驅(qū)逐良幣現(xiàn)象的產(chǎn)業(yè)組織、產(chǎn)業(yè)秩序整頓機遇。 在低迷的海參消費市場,消費者的信心在抗生門事件中遭受打擊,這是當(dāng)前所有海參企業(yè)面臨的大事。因此,重建消費信任將是應(yīng)對市場危機、熬過旺季的核心戰(zhàn)略。在抗生門事件中,獐子島、東方海洋、好當(dāng)家、壹橋苗業(yè)、棒棰島、曉芹、財神島等企業(yè)第一時間發(fā)布公告,這只是穩(wěn)定消費者情緒的第一步;關(guān)鍵的舉措是開放——開放思維模式,開放產(chǎn)業(yè)鏈,開放從種苗繁育、養(yǎng)殖進程、加工進程到終端的產(chǎn)品鏈條,展示領(lǐng)軍企業(yè)、龍頭企業(yè)在產(chǎn)品安全控制方面的能力和實力。 在互聯(lián)網(wǎng)時代,信息傳遞以核裂變的速度展開。越是開放思維,開放產(chǎn)品從育苗到成品全鏈條的安全控制體系,正視問題,解決問題,越容易在負面信息的對立面,形成鮮明的比較。本次抗生門事件,對于整個海參產(chǎn)業(yè)來說,都是一次洗禮,一次洗牌,一次考驗;一次產(chǎn)業(yè)鏈、加工鏈和市場鏈重構(gòu)的洗禮、洗牌與考驗。在海參市場,令堅守安全控制的海參龍頭企業(yè)焦躁不安、如鯁在喉的是“劣幣驅(qū)逐良幣“的產(chǎn)品和市場亂象——先是糖干海參對消費者的欺詐,后是掛羊頭賣狗肉的產(chǎn)地概念偷換,最后來個海參抗生素門,以最后一根稻草的輕微,壓垮了脆弱、稚嫩的海參產(chǎn)業(yè)。 與乳業(yè)的三聚氰胺事件、白酒業(yè)的塑化劑風(fēng)波不同,海參抗生門發(fā)生在自媒體爆炸的互聯(lián)網(wǎng)時代。海參產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)、龍頭企業(yè)體量都不大,市場占有率也不高,品牌影響力均呈碎片化,有品牌、有產(chǎn)品安全保障的海參企業(yè)在整個海參市場中占比不到10%,因此具有正能量、標(biāo)桿力量的影響力較弱,企業(yè)應(yīng)對顯得稚嫩和粗糙。對于品牌企業(yè)而言,抗生門事件后的重建消費信任,是一個系統(tǒng)工程,其戰(zhàn)略意義甚至遠超自2008年開始的全國市場拓荒、市場消費引導(dǎo)。 對于海參產(chǎn)業(yè)集群所在地的大連、山東煙臺、威海、青島以及福建霞浦等地政府而言,加強育苗企業(yè)監(jiān)管、加強產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、提高產(chǎn)業(yè)進入門檻、引導(dǎo)海參健康養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展是當(dāng)務(wù)之急;對于國內(nèi)科研機構(gòu)而言,加快健康養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā),加強科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)普及十分重要;對于海參企業(yè)而言,正視問題,解決問題,守住產(chǎn)品安全底線,重建消費信任是當(dāng)務(wù)之急。 抗生門之后,海參產(chǎn)業(yè)重構(gòu)的步履將迅速加快,以產(chǎn)品安全、可追溯、可持續(xù)的全產(chǎn)業(yè)鏈、精致產(chǎn)業(yè)鏈運營模式,將引領(lǐng)海參產(chǎn)業(yè)走向新的成長軌跡。從整體而言,海參產(chǎn)業(yè)作為中國漁業(yè)產(chǎn)值最大的支柱產(chǎn)業(yè),將在回歸理性、可持續(xù)的發(fā)展軌道中形成全新的產(chǎn)業(yè)價值;海參產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈、市場鏈、消費鏈將在抗生門事件引發(fā)的洗牌中逐漸融合,南北方的產(chǎn)業(yè)重構(gòu)將在融合、整合中加快推進。 結(jié)語 No zuo,no die。海參抗生門事件對于海參產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,對于海洋環(huán)境保護和科學(xué)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖,都是一個標(biāo)志性的事件。在海參產(chǎn)業(yè)重構(gòu)和優(yōu)勝劣汰的進程中,產(chǎn)業(yè)組織的整合有序?qū)⒆尯I(yè)回歸更加理性的發(fā)展軌道;在產(chǎn)業(yè)秩序重構(gòu)的進程中,海參的產(chǎn)業(yè)競爭力將更多地在市場鏈、消費鏈中表現(xiàn)出來;在海參產(chǎn)業(yè)重構(gòu)中,精品化、多樣化、可持續(xù)的養(yǎng)殖模式和產(chǎn)銷體系,將讓市場和消費者有更多的選擇和更好的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品體驗。我們真誠地期待海參產(chǎn)業(yè)重構(gòu)信任,鳳凰浴火! 轉(zhuǎn)載水產(chǎn)養(yǎng)殖頻道
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