在水生動(dòng)物的集約化養(yǎng)殖過程中，飼料當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)配比不均衡和飼料當(dāng)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在帶來的問題已經(jīng)引起了越來越多的水產(chǎn)專家學(xué)者和廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖工作者的重視。
但是，水生動(dòng)物，特別是魚類的腸道健康，還沒有得到足夠的關(guān)注。腸道是水生動(dòng)物的主要消化器官，特別是對(duì)無胃魚而言。而腸道往往是餌料當(dāng)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子及有毒有害物質(zhì)進(jìn)入魚類機(jī)體的第一道屏障，是餌料當(dāng)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子對(duì)魚類相關(guān)組織器官的損傷的“始發(fā)點(diǎn)”。
水產(chǎn)養(yǎng)殖的本質(zhì)是以盈利為目的的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，腸道的健康與否，直接影響了一個(gè)養(yǎng)殖周期的餌料系數(shù)，對(duì)養(yǎng)殖成本有非常重要的影響。
魚類的腸道在生理活動(dòng)中的作用
    消化：對(duì)于魚類而言，腸道是最主要的消化器官，餌料當(dāng)中三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的消化均在腸道內(nèi)完成，分解成能夠被動(dòng)物機(jī)體吸收利用的營(yíng)養(yǎng)成分，在腸道內(nèi)被吸收。在腸道內(nèi)，通過腸道內(nèi)自身的機(jī)械運(yùn)動(dòng)，在消化腺分泌的消化酶，腸道內(nèi)黏膜上皮上棲息的有益微生物分泌的胞外酶以及腸道內(nèi)壁的杯狀細(xì)胞分泌的消化酶的參與下，被分解成氨基酸、小肽、葡萄糖、甘油和脂肪酸等可以被直接吸收的物質(zhì)，通過腸道的黏膜上皮細(xì)胞，經(jīng)過機(jī)體的循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)送到機(jī)體相關(guān)的組織器官被利用。
    免疫：腸道的免疫作用主要體現(xiàn)在以下3 個(gè)方面：
（1）腸道內(nèi)壁的黏膜本身就是一道“屏障”，選擇性通過的系統(tǒng)能夠有效阻止腸道內(nèi)的有害物質(zhì)通過腸道黏膜進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體的組織器官和血液循環(huán)系統(tǒng)。
（2）在水生動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育過程中，定植到腸道內(nèi)壁黏膜的有益微生物菌群不斷地演化、增殖，依附腸道內(nèi)壁黏膜形成的有益微生物菌群，與腸道黏膜一起，通過區(qū)位競(jìng)爭(zhēng)等方式，抑制病原菌的增殖，阻止病原微生物在腸道內(nèi)壁的定植。
（3）腸道內(nèi)壁的與免疫相關(guān)的淋巴組織及免疫細(xì)胞對(duì)入侵的病原菌的殺滅和清除作用，從而阻止病原菌的對(duì)機(jī)體的侵入和感染。
魚腸炎預(yù)防治療方案：
1、膽汁酸是腸道的一個(gè)重要的化學(xué)屏障
　　當(dāng)水產(chǎn)動(dòng)物發(fā)生細(xì)菌性疾病時(shí)，會(huì)使用抗生素防治疾病，細(xì)菌被抗生素殺滅后會(huì)產(chǎn)生大量的內(nèi)毒素。腸道是機(jī)體最大的內(nèi)毒素池，內(nèi)毒素可引起腸道粘膜水腫，腸絨毛頂部細(xì)胞壞死，腸通透性增加，從而破壞腸粘膜屏障功能，在腸粘膜屏障遭到破壞時(shí)，內(nèi)毒素可通過腸粘膜屏障經(jīng)門靜脈計(jì)入肝臟，危害魚體健康。
　　膽汁酸對(duì)內(nèi)毒素是一個(gè)重要的化學(xué)屏障：①腸道內(nèi)的膽汁酸可通過與內(nèi)毒素的結(jié)合而阻止其從腸道吸收入門靜脈，②膽汁酸為去污劑，已證明兩者在體外對(duì)內(nèi)毒素脂多糖具有直接作用，而且膽汁酸可在試管內(nèi)改變大腸桿菌內(nèi)毒素，使其不再引起裂物凝聚，其機(jī)制可能為將內(nèi)毒素分解成無毒性的亞單位或形成微聚物。因此膽汁酸可以減少內(nèi)毒素對(duì)腸道、肝臟乃至整個(gè)魚體的危害。
　　2、膽汁酸增強(qiáng)腸道消化酶活性
　　膽汁酸能提高脂肪顆粒的比表面積，有利于脂肪顆粒與酶結(jié)合，而且膽汁酸具有特殊的生物活性，可以被腸上皮細(xì)胞識(shí)別，反饋性調(diào)節(jié)膽汁的分泌，并且能與脂肪酸形成脂肪酸—膽汁酸復(fù)合物，改變脂肪酶的性質(zhì)，提高脂肪酶活性（Baue，2005）。膽汁酸也可提高腸道內(nèi)容物胰蛋白酶和糜蛋白酶活性，這可能是由于添加的膽汁酸經(jīng)肝腸循環(huán)吸收人肝后，促進(jìn)了膽汁的分泌，從而增加了腸道消化酶的含量，膽汁中的HCO3—可以調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的酸堿度，提供各種消化酶作用的適宜pH值，使消化酶活性增強(qiáng)（趙曉芳，2007）。
　　3、膽汁酸抑制腸道細(xì)菌的過度增殖，維護(hù)腸道微生態(tài)環(huán)境
　　膽汁酸的缺失將會(huì)引發(fā)細(xì)菌在動(dòng)物小腸內(nèi)過度生長(zhǎng)，從而與宿主競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致宿主對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收障礙。由于膽汁酸的表面活性劑活性，脫氧膽酸可以破壞細(xì)菌的細(xì)胞膜，使細(xì)胞完整性受損，進(jìn)而抑制菌的生長(zhǎng)，甚至造成細(xì)菌細(xì)胞死亡。外源補(bǔ)充膽汁酸增加了膽汁分泌，使腸肝循環(huán)中膽汁池容量增加，肝臟膽汁酸分泌速度恢復(fù)至正常水平，使腸腔內(nèi)結(jié)合膽汁酸的濃度提高，腸腔內(nèi)結(jié)合膽汁酸對(duì)小腸內(nèi)細(xì)菌的抑制作用增強(qiáng)，從而抑制腸道細(xì)菌過度生長(zhǎng)，降低細(xì)菌移位和內(nèi)毒素血癥的發(fā)生率。